Retete usoare si rapide # 99

Retete usoare si rapide 

Ochiuri cu fasole, ardei si morcov

Ochiuri cu fasole, ardei si morcov din: fasole verde, oua, ardei gras, morcov, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 g fasole verde 4-6 ouă 1 ardei gras 1 morcov 1 ceapă ulei sare piper Mod de preparare: Curăţă fasolea şi pune-o la fertîn apă cu sare. Separat, taie ceapa mărunt şi căleşte-o în ulei. Adaugă morcovul […]

Vinete cu paste si cascaval

Vinete cu paste si cascaval din: vinete, paste tip melcişori, ton în ulei, ceapă, caşcaval, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare. Ingrediente: 4 vinete 200 g paste tip melcişori 2 cutii cu ton în ulei 1 ceapă 200 g caşcaval 1 linguriţă cu zeamă de lămâie ulei de măsline sare Mod de preparare: Spală vinetele, şterge-le cu un şervet, taie-le pe […]

Tocana americana cu piept de pui

Tocana americana cu piept de pui din: piept de pui cu piele, roşii cherry, porumb fiert (la cutie), fasole bob lat, suc de roşii, cartofi, ceapa alba, ulei de masline, ulie, sare, piper, patrunjel. Ingrediente:  3 jumătăţi de piept de pui cu piele  200 g roşii cherry  150 g porumb fiert (la cutie)  150 g fasole bob lat  100 ml […]

Tort sub forma de buturuga

Tort sub forma de buturuga din: oua, zahar pudra, faina, zahar, apa, lamaie, rom, oua, cacao, unt, nuci macinate. Ingrediente: 10 ouă 10 linguri zahăr pudră 10 linguri făină 200 g zahăr 1 pahar mare cu apă coaja rasă şi sucul de la o lămâie 150 g rom 6 ouă 300 g zahăr 50 g […]

Crema de rosii cu usturoi si cascaval

Crema de rosii cu usturoi si cascaval din: roşii cărnoase, usturoi, oţet, ulei, castravete, ardei gras roşu, caşcaval, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii cărnoase 5-6 căţei de usturoi 1 linguriţă cu oţet 3 linguri cu ulei 1 castravete 1 ardei gras roşu 100 g caşcaval sare piper Mod de preparare: Spală bine roşiile şi şterge- le cu un şervet curat. Dă-le […]

Reteta zilei: Muschi de porc in sos de mustar

Muschi de porc in sos de mustar din: muschiulet de porc, piper, unt, ulei de masline, sare, mustar cu boabe, supa de pui, paste.   Ingrediente: 1 muschiulet de porc, tăiat bucăți Piper proaspăt măcinat 1 lingura unt 1 lingura ulei de măsline sare 2 linguri mustar cu boabe ¼-½ ceasca supa de pui paste, […]

Sărmăluţe din carne de peşte

Sărmăluţe din carne de peşte din: peste, orez, sare, piper, foi de vita, bors. Ingrediente: 1 kg carne de peşte 20 g orez sare piper foi de viţă borş     Mod de preparare: Peştele crud, fără oase, se dă prin maşina de tocat, se adaugă orezul, care a fost dat intr-un clocot, în prealabil, […]

Tagliatele cu rosii cherii si cascaval de oaie

Tagliatele cu rosii cherii si cascaval de oaie din: tagliatele,  smântână, oua, cascaval de oaie, branza telemea, unt, ciuperci, sunca (poate fi şi prosciutto), roşii cherry, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 400 g tagliatele  200 g smântână 2 ouă 100 g caşcaval de oaie dat pe răzătoarea mică 200 g brânză telemea (pentru gust, poţi adăuga 1 lingură de gorgonzola) 150 […]

Vinete umplute cu ciuperci, salvie si branza feta

Vinete umplute cu ciuperci, salvie si branza feta din: vinete, ciuperci, ceapa rosie, cartofi, branza feta, salvie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete 10-12 ciuperci 2 cepe roşii 2 cartofi fierţi 200 g brânză feta 1-2 fire de salvie ulei sare piper Mod de preparare: Taie vinetele pejumătate, pe lungime. Cu ajutorul unei linguriţe, îndepărtează o parte […]

Cum se prepara purcelul de lapte

Cum se prepara purcelul de lapte din: purcel de lapte, ulei, unt, rom, compot de ananas, umplutura de carnat, ficat, oua, miez de paine, stafide, vin alb, sare, piper, ceapa. Ingrediente: 1 purcel de lapte 1 pahar cu ulei 200 g unt 1 pahar mic cu rom 1 cutie compot de ananas 600 g umplutură […]

Prajitura invartita cu mac si migdale

Prajitura invartita cu mac si migdale din: făină, drojdie, zahăr,  lapte, unt, ouă, vanilie, sare, seminţe de mac, migdale. Ingrediente: 1 kg făină 42 g drojdie 100 g zahăr 350 ml lapte 125 g unt 3 ouă vanilie sare Ingrediente pentru umplutura de mac: 200 ml lapte 200 g seminţe de mac 75 g zahăr 2 linguri cu unt Ingrediente pentru umplutura de […]

Tocanita din vrabioara de vita

Tocanita picanta de vita

Tocanita picanta de vita din: carne vită, ardei iuţi, ardei gras galben, ardei gras rosu, vin rosu, supa de vita, ulie, sare, piper, ienibahar. Ingrediente: 600 g carne vită 3 ardei iuţi 1 ardei gras galben 1 ardei gras roşu 250 ml vin roşu 400 ml supă de vită ulei sare piper ienibahar măcinat Mod de preparare: […]

Cotlete de porc pe pat de piure de cartofi

Cotlete de porc pe pat de piure de cartofi din: cotlete de porc, unt, cartofi, cascaval, smantana, usturoi, lapte, sare, piper.   Ingrediente: cotlete de porc 100 g unt 1 kg cartofi 150 g caşcaval 2 linguri smântână usturoi puţin lapte fierbinte sare piper   Mod de preparare: Cartofii se fierb în apă cu sare, […]

Frigarui de pui cu ardei gras, morcov si fasole verde

Frigarui de pui cu ardei gras, morcov si fasole verde din: pipet de pui, ardei gras roşu, morcovi, porumb fiert, fasole verde, mazare, unt, sare, piper, oregano. Ingrediente: 2 piepţi de pui 1 ardei gras roşu 2 morcovi 1 cutie de porumb fiert (150 g) 100 g fasole verde congelată 200 g mazăre congelată ulei 1 cub de […]

Reteta zilei: Cotlet de porc la tigaie cu aroma de rozmarin

Cotlet de porc la tigaie cu aroma de rozmarin din: rozmarin, cotlet de porc, unt, ulei de masline, usturoi, ceapa, vin alb, otet, mustar dijon, sare, piper. Poate te intereseaza si Cotlete de porc la gratar aromate cu ienibahar Ingrediente: 2 crengute rozmarin 1.5 kg cotlet de porc 2 linguri unt 6 linguri ulei de măsline […]

Budincă de dovlecei cu feta si praz

Budincă de dovlecei cu feta si praz din: făină, ulei de masline, apa rece, sare, dolvecei, smantana, branza feta, praz, oua, sare, piepr. Ingredinete pentru aluat:  200 g făină  150 ml ulei de măsline  100 ml apă foarte rece  1 linguriţă de sare Ingrediente pentru umplutură:  4 dovlecei  100 ml smântână  200 g brânză feta  Vi […]

Vinete umplute cu sata de telina si mar

Vinete umplute cu sata de telina si mar din: vânătă, ţelină, morcov, mar, oua, smântână, lămâie, ulei, salata verde, sare, patrunjel, unt. Ingrediente: 1 vânătă 1 ţelină 1 morcov 1 măr 3 gălbenuşuri 150 g smântână 1 lămâie 1/2 pahar cu ulei salată verde patrunjel unt Mod de preparare: Curăţă ţelina, morcovul şi mărul şi trece- le separat prin răzătoarea […]

Ruladă de jambon

Ruladă de jambon din: jambon afumat, svaiter, castraveti in otet, ulei.   Ingrediente: jambon afumat, feliat svaiter, feliat castraveti in otet ulei   Mod de preparare: Se taie felii subţiri de jambon afumat, pe fiecare se pune câte o felie subţire de şvaiţer şi un castravecior în oţet. Se rulează în jurul castraveciorului, se fixează […]

Tocanita mexicana cu piept de pui

Tocanita mexicana cu piept de pui din: piept de pui, fasole rosie, porumb dulce, rosii, ardei capia, ceapa alba, ceapa rosie, usturoi, ardei iute rosu, ulei, sar, piper, patrunjel, ghimbir proaspăt. Ingrediente: 2 piepţi de pui 400 g fasole roşie (1 cutie) 300 g porumb dulce (1 cutie) 1 kg roşii 2 ardei capia 1 ceapă […]

Reteta zilei: Muschiulet de porc cu sos de prune

Muschiulet de porc cu sos de prune din: muschiulet de porc, mere, ceapa, cartofi, prune uscate, vin, ulei de masline, sare, piper, rozmarin, supa de pui. Poate te intereseaza si Muşchi de porc cu bulete Ingrediente: 1 muschiulet de porc 2 mere, decojite, fara semințe, feliate 1 ceapa, feliata 1/2 kg cartofi, cuburi 1 1/4 […]

Salata Tarama

Avocado umplut cu icre si ceapa

Avocado umplut cu icre si ceapa din: avocado, icre, ceapă, ulei, lămâie, sare, piper. Ingrediente: 2 avocado 50 g icre 1 ceapă 200 ml ulei 1 lămâie sare piper     Mod de preparare: Taie avocado pe jumătate, pe lungime, îndepărtează sâmburele şi o parte din pulpă. Spală icrele, sărează-le şi lasă-le la rece 30 de minute. Scurge apa care s-a format […]

Antreu cu ciuperci si bacon

Antreu cu ciuperci si bacon din: ciuperci portobello, roşie, ceapă roşie, usturoi, bacon, para, vin alb, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente:  3 ciuperci portobello  1 roşie mare  1 ceapă roşie mică  1 căţel de usturoi  1 felie de bacon  1/2 pară  100 ml vin alb  ulei  sare, piper  pătrunjel Mod de preparare: Taie ceapa solzişori, toacă fin usturo­iul. Scoate […]

Prajitura cu fructe uscate si ciocolata

Prajitura cu fructe uscate si ciocolata din: ciocolată menaj, unt, faina, zahar, fructe uscate si samburi, oua, sare. Ingredinete: 300 g ciocolată menaj 100 g unt 300 g făină 250 g zahăr 200 g fructe uscate şi sâmburi 2 ouă 1 praf de sare Mod de preparare: Rupe ciocolata in bucati; opres-te cam un sfert din […]

Ardei grasi cu branza si sunca

Ardei umpluti cu branza, castravete si sunca

Ardei umpluti cu branza, castravete si sunca din: ardei graşi, brânză telemea, castraveţi, rosii, sunca, mustar, otet balsamic, ulei de masline, sare. Ingrediente: 2 ardei graşi 250 g brânză telemea 2 castraveţi 1 roşie 200 g şuncă Ingrediente pentru sos: 1 linguriţă cu muştar 1 linguriţă cu oţet balsamic 3 linguri cu ulei de măsline sare Mod de […]

Pulpa de pui cu portocala

Pulpa de pui cu portocala din: pulpe de pui superioare, ulei, sare, piper, prtocale, lamie,usturoi, ulei de masline, ardei iute, oţet balsamic. Ingrediente: 4 pulpe de pui superioare ulei sare piper negru măcinat 1 portocală felii Ingrediente pentru sosul de portocale:   3 portocale sucul de la 1 lămâie 2 căţei de usturoi 2-3 linguri de ulei de […]

Sarmale in foi de tei cu kaizer

Sarmale in foi de tei cu kaizer din: kaizer, parmezan (sau caşcaval afumat mai vechi, dat pe răzătoarea mică), brânză telemea maturată (eventual cu verdeţuri), chimen, nuca, boia dulce, piper negru, frunze de tei. Ingrediente: 200 g kaizer 100g parmezan (sau caşcaval afumat mai vechi, dat pe răzătoarea mică) 150 g brânză telemea maturată (eventual cu verdeţuri) chimen 3-4 mieji de […]

Ciuperci umplute cu ficat si marar

Ciuperci umplute cu ficat si marar din: ciuperci cu pălărie mai mare, ficăţei de pui, ceapa, marar, sare, piper, Ingrediente: 1 kg ciuperci cu pălărie mai mare 500 g ficăţei de pui 2 cepe 1 legătură de mărar sare piper Mod de preparare: Curăţă ciupercile şi îndepărtează cu grijă codiţele. Separat, taie ceapa mărunt şi căleş­te-o în ulei. […]

Tocanita rustica cu boia dulce

Tocanita rustica cu boia dulce din: pulpă vită, ceapa, cartosi, morcovi, bulion, ulei, sare, piper, boia dulce, curcuma. Ingrediente: 500 g pulpă vită 2 cepe mari 5 cartofi 3 morcovi 500 ml bulion 5 linguri de ulei sare piper 2 linguri de boia dulce 1 vârf de cuţit de curcuma Mod de preparare: Taie carnea bucăţi. […]

15 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Chiftelute de curcan cu cartofi natur Chiftelute de curcan cu cartofi natur din: piept de curcan, oua de prepelita, oua, paine, ceapa, usturoi, faina, pesmet, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg piept de curcan 16 oua de… Read more » Curcan la tavă cu varza si boia Curcan la tavă: curcan, untura, varza […]

10 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Rulouri de curcan cu legume Rulouri de curcan cu legume din: piept de curcan, bacon, nuci, ceapa verde, usturoi verde, sare, frunze de spanac, piper, ulei, branza. Ingrediente: 4 fileuri piept curcan 8 felii bacon… Read more » Rulada cu usturoi, piper si boia Rulada cu usturoi, piper si boia din: pulpa […]

Reteta zilei: Cotlete de porc la tigaie cu garnitura de spaghete

Cotlete de porc la tigaie cu garnitura de spaghete din: cotlete de porc, sare, piper, faina, ulei de masline, sos de rosii, fulgi de ardei rosu, spaghete, parmezan. Poate te intereseaza si Cotlete de porc cu sos de vin roşu Ingrediente: 4 cotlete de porc sare piper ½ ceasca făină ¼ cană ulei de măsline […]

9 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Piept de curcan umplut cu carne tocata Piept de curcan umplut cu carne tocata din: chifla, cimbru, rozmarin, ceapa verde, ulei de masline, ardei iute, file de piept de curcan, snitele de curcan, ou, sare, piper, boia… Read more » Rulouri din piept de curcan Rulouri din piept de curcan din: piept […]

8 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Tocanita cu carne de porc si slanina Tocanita cu carne de porc si slanina din: slanina, carne de porc, ceapa, ulei, faina, supa de carne, rosii,a rdei grasi, smantana, usturoi. Ingrediente: 60 g slanina 400 g carne… Read more » Rulada de porc cu usturoi Rulada de porc cu usturoi din: carne […]

7 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Supa cu cereale si piept afumat de porc Supa cu cereale si piept afumat de porc din: mix de cereale, piept afumat de porc, morcov, dovlecel, praz, ceapa, bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente: 150 g mix de cereale… Read more » Friptură de porc cu sos de mustar Friptură de porc cu […]

6 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Salata racoritoare cu piept de curcan Salata racoritoare cu piept de curcan din: piept de curcan, tagliatele, frunze de rucola, rosii, ulei, sare, oregano. Ingrediente: 4 felii piept de curcan punga tagliatele o mana frunze de… Read more » Reteta zilei: Piept de curcan la tava Piept de curcan la tava din: […]

5 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Somon cu umplutura de migdale si tarhon Somon cu umplutura de migdale si tarhon din: somon, lămâi, pătrunjel, tarhon, firimituri de pâine (pesmet cu granulaţie mai mare), unt, migdale, sare, piper. Ingrediente:  1,5-2 kg somon 2 lămâi 100 g pătrunjel 100 g tarhon 50 g… Read more »   Supa de curcan cu galuste de carne Supa de curcan cu […]

4 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Rulada de curcan cu fistic si legume Rulada de curcan cu fistic si legume din: piept de curcan, vin alb dulce, morcovi, ardei gras, fistic, unt, ulei de masline, supa de pui, boia dulce, zahar, ierburi provensale,… Read more » Reteta zilei: Piept de curcan cu ierburi aromatice Piept de curcan cu […]

Reteta zilei: Muschi de porc in sos chili

Muschi de porc in sos chili din: chili, ceapa, usturoi, coriandru, oregano, chimen, suc de lamaie, ulei de masline, sare, muschi de porc, orez, fasole neagra. Poate te intereseaza si Muschi de porc umplut cu bacon Ingrediente: 3 linguri chili 2 linguri ceapa, tocată 3 lingurite usturoi, tocat ⅓ cani coriandru, tocat 1 lingura oregano […]

3 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Carnati de casa cu oregano si coriandru Carnati de casa cu oregano si coriandru din: carne de porc, intestine de porc, piper, sare, oregano, boabe de mustar, coriandru, usturoi, apa rece. Ingrediente: 400 g carne de porc… Read more » Reteta zilei: Tocanita de curcan cu rosii Tocanita de curcan cu rosii […]

2 Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun: Friptura de curcan cu ceapa si ardei rosu Friptura de curcan cu ceapa si ardei rosu din: iaurt de băut, telemea de oaie, coajă de lămâie, suc de lămâie, oregano uscat, sare, piper, ardei gras, ceapa.   Ingrediente: un piept întreg de curcan… Read more » Sarmale cu ciolan afumat Sarmale cu ciolan afumat din: ciolan afumat, […]

15 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Ciorbă ardelenească din picioare de porc Ciorbă ardelenească din picioare de porc din: picioare de porc, ceapa, morcov, patrunjel, telina, orez, patrunjel, tarhon, galbenus, sare, otet, smantana, faina. Ingrediente: 700 g Muschi de porc la cuptor cu busuioc, cimbru si ardei iute uscat Muschi de porc […]

10 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Friptura de porc glazurata Friptura de porc glazurata din: piept de porc, vin rosu, miere, sare, piper boabe. Ingrediente: 1 piept de porc 100 ml vin rosu miere sare piper boabe   Mod de… Read more » Reteta zilei: Budinca cu carne de porc Budinca de […]

9 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Jambon cu fasole verde Jambon cu fasole verde din: jambon de porc, fulgi de usturoi, vin, chili, sare, piper, fasole verde, usturoi verde, unt, coaja de lamaie, fulgi de ardei iute, sare, piper, patrunjel… Read more » Fleica de porc cu dovlecei Fleica de porc cu […]

8 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Tocăniţă de porc cu cartofi şi chorizo Tocăniţă de porc cu cartofi şi chorizo din: cartofi, muschi de porc, seminte de fenicul, ulei de masline, salam chorizo, vin alb, rosii in sos tomat, chilli, ardei capia, smantana,… Read more » Snitele de porc cu sos Snitele […]

7 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Frigarui de porc cu dovlecei si ardei capia Frigarui de porc cu dovlecei si ardei capia din: dovlecei, ardei capia, scaricica de porc, sare, piper, boia iute, boia dulce, ulei de porumb, chilli, cimbru. Ingrediente: 4 dovlecei 4… Read more » Varza cu carne de porc […]

6 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Friptura marinata la gratar Friptura marinata la gratar din: cotlete de porc, vin rosu, sare, piper boabe, rozmarin, cimbru. Ingrediente: 4 cotlete de porc 1 pahar vin rosu sare piper boabe rozmarin cimbru  … Read more » Friptura de porc cu sos dulce acrisor Friptura de […]

Reteta zilei: Piept de porc la tigaie

Piept de porc la tigaie din: piept de porc, lapte, lapte batut, piper, faina, ulei de arahide. Poate te intereseaza si Piept de porc la cuptor cu salata de legume Ingrediente: 1 bucata piept de porc, sarat Lapte sau lapte bătut piper făină ulei de arahide   Mod de preparare: Feliati pieptul de porc, adaugati […]

5 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Rulada de carne de porc cu sos de ierburi Rulada de carne cu sos de ierburi din: pulpa de porc, rozmarin verde, salvie, cimbru, patrunjel verde, usturoi, ulei, apa, sare, piper. Ingrediente: 1,500 kg pulpa de porc sau muschi… Read more » Coaste de porc marinate […]

4 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Pulpa de porc cu bacon si cascaval Pulpa de porc cu bacon si cascaval din: pulpa de porc, fasole verde, bacon, cascaval, ceapa verde, usturoi verde, marar, vin alb, ulei, sare, piper, ardei gras. Ingrediente: 800 g… Read more » Varza cu carne de porc si […]

3 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Reteta zilei: Friptura de porc in crusta Friptura de porc in crusta din: porc, ciuperci uscate, usturoi, rozmarin, ulei de masline, sare, piper. Poate te intereseaza si Ceafă de porc in marinata picanta cu carnati picanti Ingrediente:… Read more » Mancare de porc cu tortilla Mancare […]

2 Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Friptură de porc înăbuşită Carnea se taie în bucăţi potrivite sau în felii (nu se sărează), se pune într-o cratiţă cu puţină grăsime bine înfierbântată şi se lasă la foc potrivit până începe să… Read more » Muşchiuleţ de porc umplut Muşchiuleţ de porc umplut din: […]

Retete De Craciun: Ciorba, Sarmale si Prajitura

Retete De Craciun: Ciorbă ardelenească din piept de porc din: pipet de porc, orez, morcov, telina, albitura, ceapa, oua, smantana, otet, tarhon, sare. Ingrediente: 1 kg piept de porc cu coaste 60 g orez 500 g zarzavat (morcov, telină, albitură) 2 cepe 2 ouă 100 g smântână oţet tarhon sare, după gust Mod de preparare: Pieptul […]

Preparate pentru Craciun

Preparate pentru Craciun : Perisoare de curcan cu praz si verdeata Perisoare de curcan cu praz si verdeata din: piept de curcan tocat, oua, usturoi, verdeaţă uscată, ceapă, ulei- spray, suc de lămâie, carote, praz, verdeata asortata. Ingrediente: 400 g piept de curcan tocat 1 albuş 1 lingură apă… Read more » Frigarui de curcan cu cartofi si dovlecei Frigarui de curcan cu […]

Reteta zilei: Cotlet de porc in sos de portocale

Cotlet de porc in sos de portocale din: unt, suc de portocale, coaja de portocale, usturoi, chili, oregano, sare, piper, cotlet de porc. Poate te intereseaza si Cotlet de porc cu sos de merisoare Ingrediente: 3 linguri unt 1 ½ ceasca suc de portocale 1 linguriță coaja de portocala 1 catel de usturoi, tocat 1 […]

15 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun:   Friptura de porc cu salata de legume si piper rosu Friptura de porc cu salata de legume din: cotlet de porc, sos hoisin, piper rosu, taitei, ceapa verde, fasole verde, ridichi, morcovi, coaja de lamaie, zeama de lamaie, zahar tos, ardei… Read more » Reteta zilei: Friptura de pui […]

8 Salate pentru Masa de Craciun

Salate pentru Masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de legume cu dressing de ulei de masline Salata de legume cu dressing de ulei de masline din: castravete, rosii cherry, ardei gras, avocado, ceapa rosie, patrunjel, salata verde, naut, branza feta, lamaie, usturoi, oregano, ulei de masline,… Read more » Reteta zilei: Salata calda de legume […]

Gogosi cu ciocolata alba si nuci

Gogosi cu ciocolata alba si nuci din: unt, făină, miere, ouă, nuci, lămâie, rom, bicarbonat, ciocolată albă. Ingrediente: 100 g unt 300 g făină 200 mi miere 2 ouă 100 g nuci măcinate 1 lămâie 1 lingură cu rom 1 linguriţă cu bicarbonat Ingrediente pentru decor: ciocolată albă nucă zdrobită Mod de preparare: Amestecă într-un castron ouăle, mierea şi untul. Adaugă coaja şi zeama […]

10 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun: Friptura cu legume si sos Friptura cu legume si sos din: cartofi, paprika, ulei de masline, muschi de porc, boabe de piper, unt, ceapa, vin alb, smantana, patrunjel si salata de rosii. Ingrediente: 400 g cartofi,… Read more » Friptură cu somon şi sparanghel prăjit O reteta delicioasa de somon […]

7 Salate pentru Masa de Craciun

Salate pentru Masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de sparanghel Salata de sparanghel din: coaja de lamaie, suc de lamaie, otet balsamic, sare de mare, piper, sparanghel, ulei de masline, parmezan. Ingrediente: coaja de la 1/2 lamaie 1 lingura de… Read more » Salata cu oua, masline si fasole Salata cu oua, masline si fasole […]

Cordon bleu din vinete cu bacon

Cordon bleu din vinete cu bacon din: vinete, cascaval, bacon, oua, faina, pesmet, ulei, sare, piper. Ingrediente:  1 vânătă medie 100-150 g caşcaval mai tare 100 g bacon 2 ouă  făină pesmet ulei sare piper Mod de preparare: Spală vânata şi tai-o în felii subţiri, în număr cu soţ. Sărează feliile de vânătă şi lasă-le […]

Inghetata de capsuni cu sos exotic de mango

Inghetata de capsuni cu sos exotic de mango din: căpşuni, frişcă, cremă de iaurt, Grand Marnier, suc de lămâie, mango, zahăr pudră. Ingredinete:  300 g căpşuni  200 ml frişcă  350 g cremă de iaurt  2 cl Grand Marnier  2 linguri suc de lămâie Ingrediente pentru sos:  1/2 fruct de mango  1 lingură zahăr pudră  1 lingură suc de lămâie Mod de […]

9 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun: Friptură de porc cu sos de mustar Friptură de porc cu sos de mustar din: pulpa de porc, sare, piper, unt, ceapa, morcov, telina, praz, usturoi, rozmarin, maghiran, chimen, bere neagra, supa, amidon, mustar, miere, otet, zeama… Read more » Friptura de porc in crusta de cascaval Friptura de […]

Tartine cu salata de somon si mustar

Tartine cu salata de somon si mustar din: somon afumat, oua, mustar, lamie, ardei capia, castravete murat, ulei, sare. Ingrediente: 200 g somon afumat 2 gălbenuşuri 1 linguriţă cu muştar 1 lămâie 1 ardei capia 1 castravete murat 1 ceapă 400 ml ulei sare Mod de preparare: Stro­peşte gălbenuşurile cu pu­ţină apă rece. Presară sare, bate […]

6 Salate pentru Masa de Craciun

Salate pentru Masa de Craciun: Salata de quinoa cu castravete Salata de quinoa cu castravete din: boabe de quinoa, castravete, ardei graşi roşii, morcovi, usturoi, pătrunjel, suc de lamaie, ulei, sare. Ingrediente: 100 g boabe de quinoa un castravete 2 ardei graşi roşii 2 morcovi 2… Read more » Reteta zilei: Salata de spanac cu sfecla si bacon Salata de spanac […]

Reteta zilei: Cotlete de porc cu garnitura de legume

Cotlete de porc cu garnitura de legume din: cotlete de porc, boabe de piper, sare, anason, dafin, usturoi, apa, cartofi prajiti, varza de bruxelles. Poate te intereseaza si Cotlet de porc cu sos de zmeura Ingrediente: 2 cotlete de porc 1/2 lingurita boabe de piper 4 linguri sare 1 steluta anason 1 foaie de dafin […]

8 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun: Friptura de vita cu sos de piper O reteta delicioasa de friptura de vita cu:delikat, ulei, supa de carne, intaritor de sos, piper mixt, ardei gras, cartofi, unt, ou, sare. Ingrediente: 2 fripturi de vită (200 g… Read more » Friptura de vitel in crusta cu salata verde Friptura […]

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello din: unt, zahar pudra, zahar vanilat, lapte praf, nuca de cocos, alune sau migdale. Ingrediente: 200 g unt 150 g zahăr pudră 3 pliculeţe cu zahăr vanilat 200 g lapte praf 200 g nucă de cocos 100 g alune sau migdale Mod de preparare: Cu ajutorul unui mixer, freacă untul împreună cu zahărul pudră […]

5 Salate pentru Masa de Craciun

Salate pentru Masa de Craciun: Salata de fasole neagra cu porumb si ceapa Salata de fasole neagra cu porumb si ceapa din: fasole neagră, porumb boabe, ceapa, suc de lamaie, ulei, sare, patrunjel. Ingrediente: o conservă mare fasole neagră o conservă porumb boabe 2 cepe… Read more » Salata de oua cu leustean si mustar dulce Salata […]

Rulada cu biscuiti

Rulada cu biscuiti si alune

Rulada cu biscuiti si alune din: biscuiti, lapte, zahar, alune macinate, unt, nuca de cocos, cacao, esenta de rom. Ingrediente: 500 g biscuiti 250-300 ml lapte 15 linguri de zahar 1 pahar de alune macinate 200 g unt 200 g nuca de cocos 4-5 linguri de cacao esenta de rom Mod de preparare: Pentru blat, pune pe foc laptele cu cacaua, esenta si […]

7 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun: Reteta zilei: Friptura de vita la gratar cu sparanghel Friptura de vita la gratar cu sparanghel din: friptura de vita, scortisoara, cuisoare, seminte de anason, cardamom, bourbon, smantana, sare, piper, miere, sparanghel,ulei de masline.   Ingrediente: 1 buc friptura… Read more » Friptura de porc cu orez Friptura de […]

4 Salate pentru Masa de Craciun

Salate pentru Masa de Craciun: Salata calda de cartofi cu rosii cherry si masline Salata calda de cartofi cu rosii cherry si masline din: cartofi, sare, ulei de măsline, ceapă, usturoi, roşii decojite, ardei graşi roşii, frunze de oregano, roşii cherry, măsline negre. Ingrediente:  800 g cartofi noi  sare  4 linguri ulei de măsline… Read more » Salata cu orez, dovlecel si fasole verde Salata […]

Reteta zilei: Cotlete de porc cu piure de mere

Cotlete de porc cu piure de mere din: mere, zahar, apa, otet de mere, ulei de struguri, ceapa, cotlete de porc, sare, piper, unt, ulei de canola. Poate te intereseaza si Cotlet de porc la tigaie cu sos Ingrediente: 2 kg mere, curatate si taiate cuburi 1½ căni de zahăr 3 căni de apă ½ […]

Negresa frageda cu nuca si ciocolata

Negresa frageda cu nuca si ciocolata din: ciocolată neagră, oua, zahar, faina, praf de copt, arhide, apa, cacao, unt. Ingrediente: 300 g ciocolată neagră 5 ouă 5 linguri de zahăr 300 g făină 1 praf de copt 50 g arahide mărunţite Ingrediente pentru glazura: 5 linguri de zahăr 5 linguri de apă 5 linguriţe de cacao […]

6 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun: Friptura de curcan la cuptor Friptura de curcan la cuptor din: curcan, unt, portocale, supa de pasare, sare, piper. Ingrediente: 1 curcan de 6-8 kg 120 g unt moale 3 portocale 1,5 litri supa de pasare sare piper  … Read more » Friptura la cuptor Friptura la cuptor din: carne de vita, faina, […]

Tort cu crema de castane si ciocolata neagra

Tort cu crema de castane si ciocolata neagra din: faina, cacao, oua, zahar, unt, praf de copt, esenta de rom, frişcă lichidă,  piure de castane, ciocolată neagră. Ingrediente pentru  aluat: 200 g făină 3 linguri de cacao 10 ouă 350 g zahăr 200 g unt topit 1 praf de praf de copt 2 linguri de esenţă rom Ingrediente […]

3 Salate pentru Masa de Craciun

Salate pentru Masa de Craciun: Salata de ton cu rosii cherry si crutoane de usturoi Salata de ton cu rosii cherry si crutoane de usturoi din: fasole verde, sare, boabe de fasole, ton în suc propriu, salată, ceapă, roşii cherry, pâine albă, usturoi, unt, oţet balsamic alb, supă de legume, ulei de măsline, muştar, piper, măsline negre. Ingrediente: 250 g… Read more » Reteta zilei: Salata cu dressing de branza […]

5 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun:   Friptura de rata in crusta Friptura de rata in crusta din: rata, sare, chimen, miere. Ingrediente: 1 rata (circa 2 kg) 4-5 lingurite sare 2-3 lingurite chimen 150 ml miere   Mod de preparare: Se… Read more » Friptura de vitel cu hribi Friptura de vitel cu hribi […]

Rulouri savuroase

Rulouri cu mascarpone si cicolata neagra

Rulouri cu mascarpone si cicolata neagra din: ouă, zahăr, făină, cacao, păstaie de vanilie, cremă mascarpone, frişcă lichidă, zahar pudra, zahar vanilat, ciocolata neagra, unt (82%). Ingrediente: 6 ouă 6 linguri de zahăr 4 linguri de făină 2 linguri de cacao 1 păstaie de vanilie Ingrediente pentru crema: 1 cutie cremă mascarpone (250 g) 250 ml frişcă lichidă 5 linguri […]

2 Salate pentru Masa de Craciun

Salate pentru Masa de Craciun: Salata de mango cu avocado si menta Salata de mango cu avocado si menta din: mango, avocado, ceapa rosie, ardei gras rosu, suc de limette, otet de vin rosu, ulei de masline, frunze de menta, sare, tabasco. Ingrediente:… Read more » Salata de sfecla rosie cu hrean Salata de sfecla rosie […]

4 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun: Friptura cu usturoi la cuptor Friptura cu usturoi la cuptor din: carne, usturoi, unt, vin alb, rozmarin, oregano, patrunjel, ardei, sare, piper, ou, mustar. Ingrediente: 2 bucati carne 4 catei de usturoi 2 linguri unt… Read more » Friptura de vita cu ierburi aromatice Friptura de vita cu ierburi […]

Reteta zilei: Sandwich-uri cu carne de porc afumata

Sandwich-uri cu carne de porc afumata din: pulpa de porc, pasta iute, bucatale de lemn, bere, varza alba, morcov, maioneza, otet de mere, zahar, seminte de telina, chifle, sos, muraturi, ridichi. Poate te intereseaza si Sandwich cu piept de pui si sos pesto Ingrediente: 1,5 kg pulpa de porc 1 borcan pasta iute bucatele de […]

Ciocolata de casa cu nuca si merisoare

Ciocolata de casa cu nuca si merisoare din: lapte praf, zahăr, apă, cacao, unt (82% grasime), nuca, merisoare dezhidratate. Ingrediente: 500 g lapte praf 100 g zahăr 200 ml apă 3 linguri de cacao 50 g unt (82% grăsime) 30 g nucă 30 g merişoare deshidratate Mod de preparare: Intr-o crăticioară, pune apa la fiert cu zahărul. Amestecă până […]

3 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun: Friptura de porc cu sos de coacaze Friptura de porc cu sos de coacaze din: seminte de fenicul, boabe de piper, usturoi, portocala, rozmarin, ulei de masline, spata de porc, muschi de porc, ceapa, vin alb, jeleu… Read more » Friptură de porumbel cu garnitură de ciuperci şi cartofi […]

2 Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun

Fripturi delicioase pentru Masa de Craciun: Friptura de vita la gratar Friptura de vita la gratar din: antricot de vita, ceapa, patrunjel, masline, usturoi, sos de soia, piper, sare, coriandru, rozmarin. Ingrediente: 1 kg antricot de vita 1/2 ceapa tocata 2… Read more » Friptura de porc cu ardei copti Friptura de porc cu ardei […]

Cateva Fripturi pentru Masa de Craciun

Cateva Fripturi pentru Masa de Craciun Fripturică de porc cu piper şi unt de arahide O reteta de fripturica de porc cu piper si unt de arahide din: Spata de porc, salata creata, piper, usturoi, unt de arahide si sare. Ingrediente: 500 g spată de… Read more » Cotlet delicios de porc la grătar Cotlet […]

Tarte cu ciuperci si verdeata

Tarte cu ciuperci si verdeata din: aluat fraged, ciuperci, ulei, ceapa, sare, piper, pesmet, ou, verdeata. Ingrediente: aluat fraged ciuperci ulei ceapa sare piper pesmet ou verdeata Mod de preparare: Se face un aluat fraged, care se taie rondele. Se tapetează forme mici de tarte, bine unse şi se coc. După ce s-au copt, se […]

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Carne de Porc pentru Masa de Craciun: Picior de porc marinat in bere si miere Picior de porc marinat in bere si miere din: picioare de porc, sare, foi de dafin, boabe de ienibahar, boabe de ienupăr, boabe de piper, cimbru, ceapă, usturoi, bere neagră, miere fluidă, mirodenii pentru vânat. Ingrediente: 2 picioare de porc… Read more » Frigarui de porc cu dovlecel […]

Retete cu Porc pentru Masa de Craciun

Retete cu Porc pentru Masa de Craciun : Reteta zilei: Cotlete de porc cu rozmarin la gratar Cotlete de porc cu rozmarin la gratar din: cotlete de porc, rozmarin, usturoi, sare, piper. Poate te intereseaza si Coaste de porc la gratar cu sos barbeque Ingrediente: cotlete de… Read more » Friptura de porc cu ciuperci […]

Retete Traditionale de Porc pentru Masa de Craciun

Retete Traditionale de Porc pentru Masa de Craciun: Reteta zilei: Muschi de porc umplut cu bacon Muschi de porc umplut cu bacon din: bacon, crema de branza, ardei iute, boia, muschi de porc, zahar brun, sare, piper. Poate te intereseaza si Muschi de porc cu sos… Read more » Muşchi de porc cu ananas Muşchi […]

Salate pentru Masa de Craciun

Salate pentru Masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de creveti cu rosii si coriandru Salata de creveti cu rosii si coriandru din: rosii, ceapa rosie, sare, ardeiiute, coriandru, suc de limeta, creveti. Poate te itnereseaza si Salata de creveti cu avocado Ingrediente: 4 roșii,… Read more » Salată picanta de bulgur si legume Salată picanta […]

Reteta zilei: Sandwich-uri cu carne de porc

Sandwich-uri cu carne de porc din: pulpa de porc, zahar brun, boia dulce, piper, sare grunjoasa, sare, praf de usturoi, praf de ceapa, seminte de telina, piper cayenne, otet de mere, ceapa, ardei iute, bere, chifle, salata de varza. Poate te intereseaza si Sandwich-uri cu chiftelute de porc Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc 1/4 […]

Bulete de cascaval cu susan si pesmet

Bulete de cascaval cu susan si pesmet din: oua, cascaval, faina, praf de copt, piper, sare, seminte susan, pesmet, ulei. Ingrediente: 14 ouă 300 g caşcaval 150 g făină 1/2 plic praf de copt piper 100 g seminţe susan 100 g pesmet sare ulei, pentru prăjit Mod de preparare: Separi gălbenuşurile de al­buşuri. Dai caşcavalul […]

Iahnie de fasole boabe cu pastarnac

Iahnie de fasole cu carnati si busuioc

Iahnie de fasole cu carnati si busuioc din: fasole, carnati de casa, ulei, morcovi, patrunjel, ceapa, rosii, busuioc, foi de dafin, sare, piper.   Ingrediente: 300 g fasole  200 g cârnaţi de casă 2 linguri ulei 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel  2 cepe  3 roşii bine coapte 1 crenguţă busuioc 2 foi de dafin sare piper […]

Salata de telina cu oua

Salata de mar, morcov si telina

Salata de mar, morcov si telina din: telina, mar, morcovi, maioneza. Ingrediente: 1 ţelină potrivită 1 măr 2 morcovi 4 linguri maioneză   Mod de prearpare: Cureţi ţelina, morcovii şi mărul şi le dai, pe rând, prin răzătoarea mică. Storci mărul şi amesteci toate ingredientele. Salata de mar, morcov si telina Pofta buna!

Chiftele de cartofi cu marar si patrunjel

Chiftele de cartofi cu marar si patrunjel din: cartofi, ceapă, usturoi, pătrunjel, mărar, sare, piper, unt, ulei, pesmet, ou. Ingrediente: 5 cartofi medii 1 ceapă 3 căţei de usturoi 2 linguri pătrunjel tocat 2 linguri mărar tocat sare piper 50 g unt 100 ml ulei 100 g pesmet 1 ou Mod de preparare: Speli cartofii şi-i fierbi cu tot cu coajă. Când furculiţa intră cu uşurinţă […]

Inghetata de pepene galben cu coniac

Inghetata de pepene galben cu coniac din: pepene galben, oua, lapte, frisca, coniac, zahar vanilat, zahar. Ingrediente: zeama şi miezul de la un pepene galben de 1 kg 5 gălbenuşuri 200 ml lapte 200 g frişcă 3 linguri coniac 2 pacheţele zahăr vanilat 200 g zahăr Mod de preparare: Se taie pepenele în jumătăţi, se scot […]

Ciorba de fasole cu usturoi si telina

Ciorba de fasole cu usturoi si telina din: fasole uscată, ceapă roşie, sare, piper, usturoi, supă de legume, cimbrişor, ulei, tije de ţelină, roşii, suc de roşii. Ingrediente: 200 g fasole uscată 1 ceapă roşie, tocată sare piper 3 căţei de usturoi pisaţi 200 ml supă de legume cimbrişor 1 lingură ulei 2 tije de ţelină 2 roşii 1 lingură suc de roşii Mod de preparare: […]

Prajitura cu suc de portocala si coaja de lamaie

Prajitura cu suc de portocala si coaja de lamaie din: unt, zahăr pudră, făină, coaja de lămâie, suc de portocale, praf de copt, oua. Ingrediente: 1 pachet unt 150 g zahăr pudră 300 g făină coaja de la 1 lămâie 3 linguri suc de portocale 1 praf de copt 1 ou 2-3 linguri zahăr pudră pentru decor Mod de preparare: Mixezi […]

Conopida gratinata cu rosii si usturoi

Conopida gratinata cu rosii si usturoi din: conopidă,  ardei graşi roşii, rosii, cascaval, patrunjel, sare, piper, busuioc, unt. Ingrediente: 1 conopidă, tăiată în bucheţele 2 ardei graşi roşii, tocaţi 2 rosii, tocate 150 g cascaval patrunjel sare piper busuioc proaspăt unt Mod de preparare: Incingi cuptorul şi ungi cu puţin unt patru forme. într-o oală cu apă clocotind, […]

Gustari

Gustari Se grupează pe platouri câteva gustări calde: crochete de caşcaval, chifteluţe de carne şi chifteluţe de peşte, ficat prăjit. Cupele se umplu cu sosuri picante, ca de exemplu: maioneză cu adaos de verdeţuri tocate fin, cubuleţe, de castraveţi acri şi o lingură de capere; maioneză cu o lingură de ketchup, un căţel de usturoi […]

Tort de clatite cu banane, portocala si frisca

Tort de clatite cu banane, portocala si frisca din: ouă, făină, lapte, ulei, sare, frisca, banane, portocale, ciocolata amaruie, frunze de menta. Ingrediente pentru aluatul de clătite: 2 ouă 200 g făină 300 ml lapte 2 linguri ulei 1 praf de sare Ingrediente pentru umplutură şi decor: 400 g frişcă 3 banane 1 portocală 150 g ciocolată amăruie frunze […]

Pulpa de porc in crusta de miere

Reteta zilei: Pulpa de porc la cuptor in crusta de condimente

Pulpa de porc la cuptor in crusta de condimente din: pulpa de porc, mustar, caise uscate, usturoi, cimbru, rozmarin, fulgi de chili, sare, piper. Poate te intereseaza si Friptura de porc in crusta Ingrediente: 1 kg pulpa de porc 1/4 cană muștar 1/4 cana de caise uscate 3 catei de usturoi 1 lingura cimbru proaspat, […]

Placinta cu fructe si lichior

Placinta cu fructe si lichior din: făina, unt, ou, sare, apă,  fructe uscate (prune, caise, curmale), fructe confiate (mango, ghimbir, ananas), măr, portocală bio, lamie bio, migdale, zahar brun, amestec de condimente (scorţişoară, nucşoară, ghimbir), lichior de caise, zahăr pudră. Ingrediente pentru aluat: 250 g făina 150 g unt 1 ou sare 1 lingură cu apă Ingrediente pentru umplutura: 200 g fructe […]

Medalioane de porc cu busuioc si cimbru

Medalioane de porc cu busuioc si cimbru din: muşchi de porc, sare, piper negru, bacon, ceapa, sos worchester, supă de legume, busuioc şi cimbru uscate, ulei, unt, zahar pudra. Ingrediente 800 g muşchi de porc sare piper negru 50 g bacon 2 cepe 1 linguriţă cu sos worchester 250 ml supă de legume 1/2 linguriţă cu busuioc şi cimbru uscate 4 […]

Zarzavat asortat, în aspic

Zarzavat asortat, în aspic din: aspic, morcov, telina, cartofi, gogosar, castravete in otet, ou rascopt, mazare, verdeata. Ingrediente: aspic morcov telina cartofi fierti gogosar castravete in otet albus de ou rascopt mazare verdeata Mod de preparare: Se prepară aspicul, din oase sau din came cu gelatină. Atunci când este bine răcorit, se amestecă cu o […]

Tocanita de ceapa cu pui si rosii

Tocanita de ceapa cu pui si rosii din: ceapă, aripioare de pui, ulei, roşii decojite, suc de roşii, piper, foi de dafin, sare, verdeaţă. Ingrediente: 500 g ceapă 300 g aripioare de pui 3 linguri ulei 4 roşii decojite 200 ml suc de roşii, piper 2-3 frunze dafin sare verdeaţă Mod de preparare: Cureţi şi speli ceapa. Carnea de pui, după […]

Ciorba de fasole verde cu patrunjel si smantana

Ciorba de fasole verde cu patrunjel si smantana din: fasole verde, ulei, căţei usturoi, boia dulce, făină, sare, pă­trunjel verde, smântână. Ingrediente: 700 g fasole verde 2 lin­guri ulei 5 căţei usturoi 1/4 linguriţă boia dulce 1 lingură făină sare pă­trunjel verde smântână 3 litri apă Mod de preparare: Se curăţă usturoiul şi se zdrobeşte, se pune într-o oală împre­ună […]

Briose cu fulgi de ciocolata si cocos

Briose cu fulgi de ciocolata si cocos din: ouă, zahăr, lapte, ulei, unt, praf de copt, sare, nu­că de cocos, esenţă vanilie, fulgi de ciocolată,  făină. Ingrediente: 3 ouă 150 g zahăr 150 ml lapte 75 ml ulei 125 g unt 1 praf de copt 1 praf de sare 30 g nu­că de cocos 1 esenţă vanilie 4 lin­guri fulgi de ciocolată 450 g făină Mod […]

Somon cu umplutura de migdale si tarhon

Somon cu umplutura de migdale si tarhon din: somon, lămâi, pătrunjel, tarhon, firimituri de pâine (pesmet cu granulaţie mai mare), unt, migdale, sare, piper. Ingrediente:  1,5-2 kg somon 2 lămâi 100 g pătrunjel 100 g tarhon 50 g firimituri de pâine (pesmet cu granulaţie mai mare) 100 g unt moale 200 g migdale tocate sare piper Mod de preparare: Cu ajutorul unei pensete, […]

Reteta zilei: Muschi de porc umplut cu bacon

Muschi de porc umplut cu bacon din: bacon, crema de branza, ardei iute, boia, muschi de porc, zahar brun, sare, piper. Poate te intereseaza si Muschi de porc cu sos de caise si mustar Ingrediente: bacon feliat 180gr cremă de brânză 1 ardei iute, cuburi 1 lingurita boia de ardei 2 muschi de porc, aproximativ […]

Sos marinată cu lămâie

Sos marinată cu lămâie din: lamai, usturoi, ulei, capere, sare, piper, menta. Ingrediente: 3 lămâi 1 catel usturoi 100ml ulei câteva capere sare, piper câteva foi de mentă Mod de preparare: Se lasă să se macereze, 24 de ore în ulei, 2 lămâi tăiate felii, usturoiul, menta, capetele, se sărează şi se piperează. In momentul […]

Tort cu cirese, branza si caramel

Tort cu cirese, branza si caramel din: ouă, zahăr, făină, brânză de vaci, praf de copt, fulgi de ciocolată, suc de cireşe, suc de lămâie, gelatină, frişcă, cireşe, plicuri Tort Gelee. Ingrediente:  2 ouă  200 g zahăr  100 g făină  300 g brânză de vaci  1/2 linguriţă praf de copt  2 linguri fulgi de ciocolată  1 plic praf de suc de cireşe  3 linguri suc de […]

Clatite cu morcov, dovlecel si ardei

Clatite cu morcov, dovlecel si ardei din: făină, apă minerală, ulei, sare, morcovi, dovlecei, ardei, ceapă, varză, piper, sare, ulei, fulgi de ardei iute, patrunjel. Ingrediente: 200 g făină 200 ml apă minerală 100 ml ulei sare Ingrediente pentru umplutură: 2 morcovi 2 dovlecei 2 ardei 1 ceapă 1/2 varză piper sare ulei fulgi ardei iute (pentru ornat) pătrunjel (pentru ornat) Mod de preparare: Amesteci bine […]

Pere in crusta cu ghimbir

Pere in crusta cu ghimbir din: biscuiţi cu cacao,  praf de ghimbir, unt, pere. Ingrediente: 2 pere 1 pachet biscuiţi cu cacao 1 vârf linguriţă praf de ghimbir 2 linguri unt       Mod de preparare: Fărâmiţezi biscuiţii într-un blender. în­cingi o tigaie şi topeşti untul, pe care îl torni peste biscuiţi. Amesteci cu praful de […]

Cartofi la cuptor cu rozmarin si usturoi

Cartofi la cuptor cu rozmarin si usturoi din: cartofi, ulei, sare, piper, usturoi, rozmarin. Ingrediente: 800 g cartofi 2-3 linguri ulei sare piper 3 căţei usturoi pisaţi 2 linguri frunze rozmarin   Mod de preparare: Incingi cup­torul. Cureţi cartofii şi îi tai în sferturi. îi amesteci cu ulei, piper, sare, usturoi şi rozmarin. Cartofii trebuie să fie bine acoperiţi cu acest amestec. […]

Muşchi de porc cu ananas

Muşchi de porc cu ananas din: muschi de porc, compot de ananas, rom, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 muşchi de porc (1,2 kg) 1 cutie cu compot de ananas (tăiat rondele) 1 lingură rom 50 g unt sare piper   Mod de preparare: Muşchiul se sărează, se piperează şi se pune în cuptor cu apă […]

Crema mascarpone cu capsuni si tequila

Crema mascarpone cu capsuni si tequila din: mascarpone, oua, tequila, frişcă lichidă, zahăr. Ingrediente:  1 cutie mascarpone 250-300 g (de preferinţă de producţie italiană)  3 gălbenuşuri  50 ml tequila  200 ml frişcă lichidă  3-4 linguri zahăr       Mod de preparare: Se amestecă gălbenuşurile cu zahărul (în cazul în care frişca nu este îndulcită, se adaugă 1-2 linguri […]

Orez cu morcov, dovlecel si rosii cherry

Orez cu morcov, dovlecel si rosii cherry din: ulei, ceapa, morcov, dovlecel, rosii cherry, zeamă în care au fiert legumele, orez, mazăre, sare. Ingrediente: 1 lingură ulei 1 ceapă, tocată 1 morcov, tocat 1 dovlecel, tocat roşii cherry 200 ml zeamă în care au fiert legumele 1 1/2 cană orez 1 cană mazăre sare Mod de preparare: Incingi uleiul […]

Snitel cu dovlecei

Reteta zile: Snitele de porc in crusta

Snitele de porc in crusta din: cotlete de porc, oua, faina, pesmet, sare, piper, ulei, piure de cartofi. Poate te intereseaza si Şniţele de porc în crustă picantă Ingrediente: 10 cotlete de porc, dezosate 2 oua 1 cana făină 1 cană pesmet sare si piper, dupa gust ulei, pentru prajit piure de cartofi, pentru servire […]

Folosirea vinului la pregătirea unor preparate culinare

Folosirea vinului la pregătirea unor preparate culinare Vinul folosit în bucătărie dă savoare alimentelor şi le face mai uşor digerabile. Nu trebuie să ne îngrijoreze alcoolul pe care-l conţine vinul; nu rămâne aproape deloc după o fierbere îndelungată. Se alege un vin de bună calitate. Fierberea nu îmbunătăţeşte gustul unui vin acrit sau cu „floare“. […]

Tarte cu visinata, scortisoara si cicolata alba

Tarte cu visinata, scortisoara si cicolata alba din: unt, făină, zahăr, zahăr vanilinat, sare, oua, visine, scorţişoară, vişinată, mascarpone, ciocolată albă, dulceaţă de vişine. Ingredeinte pentru blaturi:  125 g unt rece  250 g făină  50 g zahăr  1 plic zahăr vanilinat  1 praf sare  1 gălbenuş Ingrediente pentru cremă şi decor:  500 g vişine  1/2 linguriţă scorţişoară măcinată  2 linguri vişinată  250 g mascarpone  100 g […]

Sos de smântână cu mărar sau tarhon

Sos de smântână cu mărar sau tarhon din: smantana, lapte, faina, marar, tarhon. Ingrediente: 2 linguri de smântână 1 ceaşcă de lapte 1 lingură de făină 1 lingură de mărar tocat sau o linguriţă de tarhon tocat sare suc de lămâie Mod de preparare: Se dizolvă făina în câteva linguri de lapte rece. Restul de […]

Pateu delicios de iepure

Pateu delicios de iepure din: organe de iepure, ceapa, morcov, telina, cartofi, dafin, piper boabe, cuisoare, sare, vin rosu, slanina, oua, piper. Ingrediente: organe de iepure 1 ceapa 1 morcov 1 telina 2-3 cartofi 2-3 foi de dafin 1 lingurita piper boabe 2-3 cuisoare sare 1 pahar vin rosu 250gr slanina 2 oua piper, sare […]

Tort de vara cu frisca, capsuni si smantana

Tort de vara cu frisca, capsuni si smantana din: unt, pişcoturi, gelatină albă, elatină roşie, căpşuni, ouă, zahăr, iaurt, zahăr vanilat, smântână dulce. Ingrediente pentru blat:  125 g unt  150 g pişcoturi Ingrediente pentru cremă si ornat:  15 foi gelatină albă  3 foi gelatină roşie  700 g căpşuni  3 ouă  140 g zahăr  500 g iaurt  1 plic zahăr vanilat  200 ml frişcă […]

Muschiulet de porc cu sos de ananas

Reteta zilei: Muschiulet de porc la gratar

Muschiulet de porc la gratar din: seminte de coriandru, seminte de fenicul, fulgi de ardei, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei de masline, muschiulet de porc. Poate te intereseaza si Pastrama de porc la gratar Ingrediente: 3/4 linguriță de semințe de coriandru 1 1/4 linguriță de semințe de fenicul 1/2 lingurita fulgi de ardei roșu 1 […]

Supa cu ficat de pasare

Supa de pui cu galuste de ficatei si patunjel

Supa de pui cu galuste de ficatei si patunjel din: pui, morcovi, rădăcini de pătrunjel, ceapă, rădăcină de ţelină, praz, boabe de ienibahar, foaie de dafin, ficăţei de pui fierţi, ouă, pătrunjel sau maghiran, pesmet, nucşoară, sare, piper, făină integrală. Ingredinete pentru supă: 1 pui 3 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 1 ceapă (nedecojită) 1/2 rădăcină de ţelină 1/2 praz 10 boabe de ienibahar 1 foaie de dafin Ingrediente […]

Placinta cu cartofi, branza si carne tocata

Placinta cu cartofi, branza si carne tocata din:carne tocată amestec vită cu porc, pulpă de roşii din conservă, morcov, ceapă albă, cartofi, unt, ulei, brânză de burduf, boia de ardei dulce, sare, piper, rozmarin, cimbru. Ingrediente: 700 g carne tocată amestec vită cu porc 300 ml pulpă de roşii din conservă 1 morcov mare 1 ceapă albă […]

Mousse de ciocolata alba si neagra cu alune

Mousse de ciocolata alba si neagra cu alune din: ciocolată albă, ciocolată cu lapte sau neagră, ouă, frişcă lichidă, zahăr. Ingrediente: 100-150 g ciocolată albă  100-150 g ciocolată cu lapte sau neagră (după preferinţă)  6 ouă (3 ouă pentru compoziţia cu ciocolată albă şi 3 pentru cea cu ciocolată neagră)  400 ml. frişcă lichidă (200 ml pentru compoziţia cu […]

Paste cu broccoli si sunca presata la cuptor

Paste cu broccoli si sunca presata la cuptor din: paste tortiglioni, smântână pentru gătit, oua, şuncă presată, brânză, broccoli, sare. Ingrediente: 400 g paste tortiglioni 400 g smântână pentru gătit 4 ouă 300 g şuncă presată, tăiată fetii 200 g brânză 2 buchete broccoli sare Mod de preparare: Pui pastele la fiert în apă cu sare. Procedezi la fel şi cu […]

Bors cu carne de vacuta si smantana

Ciorba de vacuta cu leustean si bors

Ciorba de vacuta cu leustean si bors din: carne de vită, ceapă, morcov, ţelină, roşii în bulion, ardei gras, cartofi, leuştean, borş, boia dulce, piper, sare, ardei iute. Ingrediente: 750 g carne de vită 1 ceapă mare 1 morcov 100 g ţelină 1 cutie roşii în bulion 1 ardei gras 12 cartofi 1 legătură leuştean 500 ml borş boia dulce piper sare ardei iute […]

9 Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: Cum se prepara Porc cu nuci si portocala (video) Porc cu nuci si portocala: Cum se prepara Porc cu nuci si portocala: Incoming search terms:porc cu nuci si portocale Read more » Mancarica de porc cu ceapa si usturoi verde Mancarica de porc cu ceapa si usturoi verde din: […]

Pui umplut cu cascaval si patrunjel

Pui umplut cu cascaval si patrunjel din: piept de pui, pesmet, ouă, faina, boia dulce, sare, ulei, usturoi, pătrujel, unt, suc de lamaie. Ingrediente: 8 bucăţi piept de pui 225 g pesmet 175 g caşcaval răzuit 5 ouă bătute 100 g făină 1 vârf cuţit boia dulce sare ulei pentru prăjit 4 căţei usturoi 2 linguri pătrujel tocat 200 […]

Tarta cu pere, vanilie si mac

Tarta cu pere, vanilie si mac din: făină, unt, ou, zahăr, praf de sare, mac, lapte, esenţă de vanilie, pere, suc de lamaie. Ingrediente pentru blat: 250 g făină 130 g unt 1 ou 100 g zahăr 1 praf de sare Ingrediente pentru umplutură: 300 g mac 350 ml lapte 1 ou zahăr după gust 1 lingură esenţă de vanilie 5 pere zeama de […]

8 Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: Coasta de porc cu sirop de capsuni si garnitura Coasta de porc cu sirop de capsuni si garnitura din: coasta de porc, cartofi, ulei, sare, piper, tarhon, sirop de capsuni. Ingrediente: 1 kg coasta de porc proaspata 1 kg… Read more » Cartofi umpluti cu carne de porc si […]

Ciorba cu carnati si praz

Ciorba cu carnati si praz din: cârnaţi afumaţi, cartofi, praz, morcov, pătrunjel, sare, ceapa, bors, apa ulei, piper. Ingrediente: 600 g cârnaţi afumaţi 1 kg cartofi 1 praz 1 morcov 1 legătură pătrunjel sare 1 ceapă 1 l borş lacru 3 l apă 2 linguri ulei piper Mod de preparare: Tai cârnaţii felii şi ii sotezi puţin în ulei, nu […]

Reteta zilei: Cotlete de porc la gratar aromate cu ienibahar

Cotlete de porc la gratar aromate cu ienibahar din: sare, zahar brun, apa fiarbinte, boabe de piper, ienibahar, cuisoare, gheata, apa rece, bourbon, ceapa, cotlete de porc. Poate te intereseaza si Cotlete de porc cu rozmarin la gratar Ingrediente: 3 linguri de sare 3 linguri de zahăr brun 1 cană de apă fierbinte 10 boabe […]

Dulceata de macese

Dulceata delicioasa de macese cu mere

Dulceata delicioasa de macese cu mere din: măceşe, mere acrişoare, suc de lamaie, Gelfix. Ingrediente:  800 g măceşe  800 g mere acrişoare  sucul de la 1 lămâie  1,6 kg zahăr  1 1/2 plic Gelfix Mod de prepareare: Se curăţă măceşele, se spală şi se taie jumătăţi. Se golesc de sâmburi. Se mai spală o dată şi se lasă […]

7 Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: Vindaloo de porc pe pat de orez Vindaloo de porc pe pat de orez din: porc, ulei, ceapa, ardei iute, supa de pui, coriandru, orez basmati, cardamom, piper, otet de vin rosu, ghimbir, usturoi, zahar, ardei iute,… Read more » Reteta zilei: Muschiulet de porc la tigaie cu legume […]

Prajitura cu cartof si cacaco

Prajitura cu cartof si cacaco din: cartofi, ouă, sare, făină, cacao, zahăr pudră. Ingrediente: 800 g cartofi 2 ouă sare 6 linguri cu făină 2-3 linguri cacao 2 linguri zahăr pudră Mod de preparare: Cartofii îi fierbi în coa­jă. îi laşi să se răcească, după care-i descojeşti şi-i dai prin maşina de tocat. Frămânţi cartofii cu făina şi ouăle până obţii […]

Chiftele de cartofi cu cascaval

Chiftele de cartofi cu cascaval din: pesmet, sare, piper, cartofi, cascavl, ulei. Ingrediente: 1 cană pesmet sare piper 3 cartofi 1/4 cană caşcaval 1/2 cană ulei Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi tai bucăţi mici şi îi fierbi în apă cu sare. Când au fiert, îi pisezi cu furculiţa, ca pe piure şi îi dai deoparte să […]

Dulceata delicioasa de merisoare cu mere si lamaie

Dulceata delicioasa de merisoare cu mere si lamaie din: lămâie, mere, merişoare, zahăr, zahăr gelifiant. Ingrediente: 1 lămâie 3 mere 1 kg merişoare 1 kg zahăr 1 plic zahăr gelifiant Mod de preparare: Se stoarce sucul de la lămâie. Se spală merele, se decojesc şi se taie sferturi. Se golesc de sâmburi. Merele se taie bucăţele, se amestecă împre­ună cu […]

6 Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: Reteta zilei: Supa de perisoare cu legume Supa de perisoare cu legume din: vita, porc, orez, pesmet, rosii, ceapa, ou, oregano, cartofi, morcovi, concentrat de pui. Poate te intereseaza si Supa cu perisoare de vita Ingrediente: 1/2… Read more » Ceafă de porc in marinata picanta cu carnati picanti […]

Reteta zilei: Mamaliga prajita cu carnati si spanac

Mamaliga prajita cu carnati si spanac din: carnati, ulei de masline, mamaliga, spanac, sos de rosii, mozzarella, patrunjel.   Ingrediente: 3-4 cârnați 1 lingura ulei de măsline 16 felii groase de mamaliga 1 punga spanac 1 borcan sos de rosii mozzarella, rasa patrunjel, pentru servire   Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 170C. Se […]

Vitel la cuptor cu cartofi si legume

Vitel la cuptor cu cartofi si legume din: muşchi de vită, morcovi, făină, ulei de floarea-soarelui, ceapa, usturoi, cimbru, supă de pui, vin alb, cartofi, unt, sare, piper, ardei graşi, cartofi dulci, flori de levănţică uscate, miere, oţet balsamic, ulei de măsline. Ingrediente: 2 kg muşchi de vită 4 morcovi 3 linguri făină 4 linguri ulei de floarea-soarelui 6 cepe 2 căpăţâni de usturoi 1 legătură cimbru 800 ml supă […]

Galuste cu prune si cartofi

Galuste cu prune si cartofi din: cartofi, făină, ou, griş, sare, pesmet, zahăr, unt, prune, ulei. Ingrediente: 350 g cartofi 80 g făină 1 ou 25 g griş 1 vârf cuţit sare 90 g pesmet 30-40 g zahăr 20g unt 3 prune 1 lingură zahăr (pentru prune) 1 lingură ulei Mod de preparare: Speli prunele, le scoţi sâmburii şi te tai pe jumate. […]

5 Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: Cotlete umplute cu pesto de busuioc si mascarpone Cotlete umplute cu pesto de busuioc si mascarpone din: cotlete de porc fără os, pesto de busuioc, mascarpone, ulei de măsline, sare, piper, rosii. Ingrediente: 4 cotlete de porc fără os (cca 2 cm… Read more » Frigarui Hawaii cu ananas si lamaie Frigarui Hawaii […]

Carnati cu slanina si piure

Carnati cu slanina si piure din: cârnaţi, slăninuţă, ulei, cartofi roşii, lapte, unt, sare. Ingrediente: 4 cârnaţi 4 felii de slăninuţă 2-3 linguri ulei 1 kg cartofi roşii lapte şi unt, după gust sare Mod de preparare: Cureţi cartofii de coajă şi-i pui la fiert în apă cu sare. Intre timp tai slăninuţa feliuţe şi o pui la călit în ulei […]

Budinca cu branza, stafide si coaja de portocala

Budinca cu branza, stafide si coaja de portocala din: brânză de vaci, ouă, zahăr, praf de copt,  suc lămâie, coaja rasă de la 1 portocală, smântână, esenţă de vanilie, zahăr vanilat, stafide, esenţă de rom, unt, lapte, sare. Ingrediente: 1 kg brânză de vaci bine scursă 6 ouă 300 g zahăr 1 lingură praf de copt 2 linguri suc lămâie coaja rasă de la 1 portocală 100 ml smântână […]

Salata cu arpacas si urda

Salata cu arpacas si urda din: arpacas, rosii cherry, urda, mărar, busuioc verde, ulei, oţet, sare, piper. Ingrediente: 300 g arpacaş câteva roşii cherry 200 g urdă mărar busuioc verde ulei oţet sare piper Mod de preparare: Laşi arpacaşul la înmuiat 12. ore. Apoi îl fierbi în apă cu sare 15 minute. Tai roşiile felii, urda în […]

4 Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: File de porc cu ardei gras, cimbru si lamaie File de porc cu ardei gras, cimbru si lamaie din: muşchi file de porc, ardei roşu, ardei verde, praz, cimbru verde, suc de lamaie, ulei de masline, otet de mere cu miere,… Read more » Reteta zilei: Coaste de porc cu sos […]

Cele mai simple gogosi

Cele mai simple gogosi din: ouă, făină, apă rece, unt, sare Ingrediente: 4 ouă 130 g făină 250 ml apă rece 80 g unt sare   Mod de preparare: Pui într-o cratiţă, la foc mic, untul, apa şi sarea şi amesteci până când untul se topeşte, iar apa începe să fiarbă. Adaugi făina, puţin câte […]

Reteta zilei: Tortilla umplute cu carne de curcan

Tortilla umplute cu carne de curcan din: curcan, piure de cartofi dulci, boia, piper cayenne, sare, piper, tortilla, ulei de masline, ardei iute, sos de afine. Poate te intereseaza si Tortilla cu legume Ingrediente: 2 cesti carne de curcan fiarta si maruntita 1 cană piure de cartofi dulci ½ lingurita boia de ardei afumat 1 […]

Briose cu nuci

Briose cu nuci din: faina, zahar, oua, praf de copt, lapte, unt, nuci. Ingrediente: 315 g făină 60 g zahăr 2 ouă 2 linguriţe praf de copt 375 ml lapte 160 g unt 100 g nuci măcinate Mod de preparare: Incingi cuptorul. Ungi 12 forme de brioşe cu unt topit sau cu ulei şi le aşezi […]

3 Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: Caltaboşi afumaţi Caltaboşi afumaţi din: carne de porc, ficat, ceapa, sare, piper, ianibahar, cuisoare, condimente. Ingrediente: 2 kg carne de la ceafa si de la gusa 500 g ficat 200-300 g ceapa… Read more » Carnati afumati si uscati Carnati afumati si uscati din: carne de porc, carne de […]

Tarta cu praz si cascaval

Tarta cu praz si cascaval din: aluat fraged congelat, praz, smantana, cascaval, oua, cartofi, sare , piper, ulei. Ingrediente: 500 g aluat fraged congelat 1 fir praz 200 g smântână 200 g cascaval 4 ouă 4 cartofi sare piper ulei Mod de preparare: Laşi aluatul să se decongeleze la temperatura camerei, apoi îl întinzi pe o tavă şi-l dai […]

2 Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: Ruladă din piept de porc Ruladă din piept de porc din: piept de porc, piper, usturoi, bulion, grasime, ceapa, morcov, sare, condimente. Ingrediente: 1-2 kg piept de porc piper pisat usturoi 50 g bulion 50… Read more » Friptură de porc la tavă cu legume Friptură de porc la […]

Prajitura cu mere si gem de visine

Prajitura cu mere si gem de visine din: mere, gem de vişine, zahăr, esenţă de vanilie, făină, zahăr vanilat, zahăr, oua. Ingrediente: 5 albuşuri 200 g zahăr 2 plicuri zahăr vanilat 200 g făină Ingrediente pentru umplutură: 5 mere gem de vişine 2 litri de apă 100 g zahăr 2 linguri esenţă de vanilie Mod de preparare: Baţi albuşurile cu […]

Retete gustoase si delicioase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase si delicioase pentru Craciun si Revelion: Reteta zilei: Friptura de porc in crusta Friptura de porc in crusta din: porc, ciuperci uscate, usturoi, rozmarin, ulei de masline, sare, piper. Poate te intereseaza si Ceafă de porc in marinata picanta cu carnati picanti Ingrediente:… Read more » Cotlet de porc în aspic Cotlet de […]

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion

Retete gustoase pentru Craciun si Revelion: Reteta zilei: Cotlete de porc cu rozmarin la gratar Cotlete de porc cu rozmarin la gratar din: cotlete de porc, rozmarin, usturoi, sare, piper. Poate te intereseaza si Coaste de porc la gratar cu sos barbeque Ingrediente: cotlete de… Read more » Friptura de porc cu ciuperci si ardei […]

Reteta zilei: Placinta cu mere si zahar brun caramelizat

Placinta cu mere si zahar brun caramelizat din: faina, sare, unt, apa rece, mere verzi, mere rosii, scortisoara, zahar, zahar brun, ou, lapte, zahar granulat. Poate te intereseaza si Placinta cu mure Ingrediente aluat: 2 1/2 cani faina 1 linguriță sare 6 linguri unt Apă rece Ingrediente umplutura: 5 mere verzi, taiate felii 3 mere […]

Ciorba de praz cu bors

Ciorba de praz cu bors din: praz, cartofi, morcov, ardei, paste, pasta de tomate, ulei, sare, patrunjel, bors. Ingrediente: 1 fir praz 2 cartofi 1 morcov 1 ardei 1 mână paste 2 linguri pastă de tomate ulei sare pătrunjel 1/2 cană de borş Mod de preparare: Speli prazul, morco­vul, ardeiul, te tai ron­dele şi le căleşti în ulei, […]

Omleta cu carne, praz si cartofi

Omleta cu carne, praz si cartofi din: cartofi, carne de porc, praz, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 cartofi 150 g carne de porc 1 fir praz 5 ouă sare piper ulei Mod de preparare: Cum se prepara Cureţi cartofii de coajă, îi speli, îi tai cuburi şi îi pu’rla fiert în apă cu sare. […]

Rulada cu gutui si coaja de lamaie

Rulada cu gutui si coaja de lamaie din: faina, drojdie proaspătă, lapte, zahăr, sare, oua, coaja de lamaie, unt, gutui, apa, zahar pudra. Ingrediente: 500 g făină 30 g drojdie proaspătă 150 ml lapte 80 g zahăr sare 1 ou coajă de lămâie 125 g unt Ingrediente pentru umplutură: 1 kg gutui 200 ml apă  6-7 linguri zahăr […]

Salata de vinete cu rosii cherry si branza

Salata de vinete cu rosii cherry si branza din: vânătă, roşii cherry, brânză, măsline, praz, ardei capia, sare, piper, ulei, oţet. Ingrediente: 1 vânătă câteva roşii cherry 200 g brânză (mai sărată) 150 g măsline 1 fir praz ardei capia copt sare piper ulei oţet Mod de preparare: Speli vânata, îi tai capetele, apoi o taî felii subţiri. Presari sare şi le laşi […]

Cartofi la cuptor cu cascaval si praz

Cartofi la cuptor cu cascaval si praz din: cartofi, cârnaţi afumaţi, suc de roşii, ardei, praz, caşcaval. Ingrediente:  4 cartofi mai mari 3 cârnaţi afumaţi 150 ml suc de roşii 1 ardei 4 linguriţe de praz 30 g caşcaval   Mod de preparare: Speli foarte bine cartofii şi-i tai în jumă­tate, apoi scobeşti cu o lingură o parte din miezul lor. […]

Invartita cu branza si caise

Placinta cu branza, stafide si rom

Placinta cu branza, stafide si rom din: aluat de plăcintă, brânză dulce de vaci, stafide, ouă, zahăr, smântână, esenţă de rom, zahăr pudră. Ingrediente: 1 pachet aluat de plăcintă 500 g brânză dulce de vaci 200 g stafide 4 ouă 4 linguri smântână 250 g zahăr 3 linguri esenţă de rom zahăr pudră  Mod de preparare: Pui la înmuiat stafi­dele în esenţa de […]

Chiftele cu praz, branza si busuioc

Chiftele cu praz, branza si busuioc din: branza de vaci, faina, sare, nucsoara, busuioc, oua, ceapa, cartofi, praz. Ingrediente: 200 g de branza de vaci 2 linguri de faina sare 1 lingurita nucsoara 20 g busuioc proaspat 3 oua 1 ceapa 1 kg cartofi 2 fire praz Mod de preparare: Speli si fierbi cartofii taiati cuburi in apa cu sare. Cand […]

Papanasi bucovineni cu dulceata de afine

Papanasi bucovineni cu dulceata de afine din: brânză de vaci, făină, zahăr, praf de copt, coaja şi zeama de la 1 lămâie, sare, smântână, stafide, ulei, dulceaţă de afine. Ingrediente: 1 kg brânză de vaci 400 g făină 3 linguri zahăr 1/2 plic praf de copt coaja şi zeama de la 1 lămâie 1 praf de sare 200 ml smântână 50 g stafide, […]

Mancare de fasole boabe cu galbiori si carnati

Mancare de fasole boabe cu galbiori si carnati din: fasole boabe, galbiori, carnati atumati, ceapa verde, ardei iute, sare, ulei. Ingrediente: 500 g fasole boabe 400 g galbiori 400 g carnati atumati 1 ceapa verde 1 ardei iute 1 praf de sare 2-3 linguri de ulei Mod de preparare: Pui de seara fasolea la inmuiat, iar a aoua zi o fierbi. Dupa ce a […]

Prajitura cu foi si nuca macinata

Prajitura cu foi si nuca macinata din: unt, ouă, zahăr tos, zahăr pudră, făină, sare, praf de copt, esenţă de vanilie, nucă, lapte Ingrediente pentru foi: 60 g unt 6 ouă 6 albuşuri 5 linguri zahăr tos 6 linguri zahăr pudră 100 g făină 1 praf de sare 1 plic praf de copt 2 linguri esenţă de vanilie 300 g nucă măcinată Ingrediente pentru cremă: […]

Reteta zilei: Cotlete de porc cu rozmarin la gratar

Cotlete de porc cu rozmarin la gratar din: cotlete de porc, rozmarin, usturoi, sare, piper. Poate te intereseaza si Coaste de porc la gratar cu sos barbeque Ingrediente: cotlete de porc 2 lingurite rozmarin proaspăt tocat 2-3 catei de usturoi tocat 2 lingurite sare 2 lingurite piper   Mod de preparare: Se incalzeste gratarul. Adăugați […]

Friptura de porc cu ciuperci si ardei

Friptura de porc cu ciuperci si ardei din: pulpa de porc, carnati afumati, morcov, cuperci, patrunjel verde, ceapa, usturoi, ardei gras rosu, ardei iute, suc de rosii, vin rosu, ulei. Ingrediente: 1 kg pulpa de porc 2 carnati afumati 1 morcov 300 g cuperci cateva fire de patrunjel verde 1 ceapa 2-3 catei de usturoi 1 ardei gras rosu 1 ardei iute 500 ml suc de rosii […]

Carnati in aluat cu rozmarin

Carnati in aluat cu rozmarin din: ouă, cârnaţi, făină, lapte, ulei, sare, praf de copt, rozmarin, unt Ingrediente: 4 ouă 500 g cârnaţi 300 g făină 500 ml lapte 1 lingură ulei sare 1 praf de copt câteva crenguţe de rozmarin puţin unt Mod de preparare: Separi albuşurile de gălbenu­şuri. Mixezi albuşurile bine cu puţină sare. Baţi laptele cu gălbenuşurile. Torni făina în ploaie […]

Cornuri cu branza

Cornuri cu branza din: drojdie, ouă, unt, zahăr, sare, lapte, făină, branza.   Ingrediente pentru aluat: drojdie cât o nucă 2 ouă 100 g unt 100 g zahăr 1 praf de sare 200 ml lapte 500 g făină Ingrediente pentru umplutură: 300 g brânză 2 ouă 5 linguriţe zahăr 1 ou pentru uns Mod de preparare: Pui untul într-o cratiţă pe foc […]

Desert cu visine, nuci si branzica de casa

Desert cu visine, nuci si branzica de casa din: vişine, zahăr gelifiant, nuci, zahăr vanilat, rom, iuart gras, smântână dulce, zahăr pudră, smântână fermentată. Ingrediente pentru dulceata: 1 kg vişine golite de sâmburi 700 g zahăr gelifiant 100 g nuci tocate 2 plicuri zahăr vanilat  5 linguri rom Ingrediente pentru brânzică de casă:  400 g iaurt gras  135 ml smântână dulce  zahăr […]

Tarta crocanta cu rosii si busuioc

Tarta crocanta cu rosii si busuioc din: aluat de foi, roşii, ulei de măsline, mozzarella, sare, piper, oţet aromat, oregano, busuioc. Ingrediente:  300 g aluat de foi  700 g roşii  3 linguri ulei de măsline  300 g mozzarella  sare, piper  1 lingură oţet aromat  1/2 linguriţă oregano  2 linguri busuioc tocat Mod de preparare: Se aşază foile de aluat una lângă alta […]

Reteta dulceata de pere

Dulceata delicioasa de pere cu ghimbir si scortisoara

Dulceata delicioasa de pere cu ghimbir si scortisoara din: lămâi, pere, ghimbir, zahăr, Gelfix, scorţişoară. Ingrediente: 3 lămâi cca. 1,2 kg pere 40 g ghimbir proaspăt cca. 1 kg zahăr 1 plic Gelfix 2 batoane scorţişoară Mod de preparare: Se stoarce sucul de la lămâi. Se spa­lă perele, se decojesc, se taie sferturi şi se golesc de sâmburi; se taie mărunt şi […]

Reteta zilei: Muschi de porc cu sos de smantana

Muschi de porc cu sos de smantana din: muschi de porc, sare, piper, ulei de canola, unt, ceapa, cimbru, supa de pui, telina, faina, smantana, mazare.   Ingrediente: 1 buc muschi de porc sare și piper 1 lingura ulei de canola 4 linguri unt 4 cepe, tocate 2-3 crengute de cimbru proaspat 1⅓ cupe supa […]

Sorbet de visine cu ghimbir si menta

Sorbet de visine cu ghimbir si menta din: vişine, ghimbir, zahăr pudră, smântână dulce, frunze de mentă. Ingrediente: 750 g vişine 1 bucăţică de ghimbir cât o alună 75 g zahăr pudră 100 g smântână dulce frunze de mentă Mod de preparare: Se scot sâmburii de la vişine şi pulpa se pasează; se pun de­oparte 2 linguri din piure. […]

Crema de ciocolata cu alune de padure si avocado

Crema de ciocolata cu alune de padure si avocado din: alune de padure crude, pudra de roscove, scortisoara, unt de cocos, curmale, avocado. Ingrediente: 3 fructe de avocado coapte 1-12 curmale fara samburi lasate la hidratat 8 ore 1 lingura unt de cocos 1 varf de lingurita scortisoara bio (este mai aromata) 1 lingura pudra de roscove (carob) 1-2 linguri alune […]

Tortulete de rosii cu tarhon si busuioc

Tortulete de rosii cu tarhon si busuioc din: brânză de capră, nuci, tarhon, suc de lămâie, sare, piper, roşii, oţet aromat, ulei, busuioc, ceapa, ulei, tarhon.   Ingrediente: 500 g brânză de capră 40 g nuci tocate 2 linguri tarhon tocat 2 linguriţe suc de lămâie sare, piper 3 roşii coapte 2 linguri oţet aromat 2 linguri ulei 4 linguri busuioc tocat 2 cepe […]

Dulceata de mere cu stafide si ghimbir

Dulceata de mere cu stafide si ghimbir din: stafide, Calvados (vinars franţuzesc din mere), lămâie, mere acrişoare, zahăr, Gelfix, ghimbir proaspăt. Ingrediente: 50 g stafide 125ml Calvados (vinars franţuzesc din mere) 1 lămâie cca. 1,2 kg mere acrişoare 1 kg zahăr 1 plic Gelfix 30 g ghimbir proaspăt Mod de preparare: Stafidele se înmoaie în Calvados. Se stoarce sucul de lămâie. Se […]

Frigarui de rosii cu ton si branza de vaci

Frigarui de rosii cu ton si branza de vaci din: roşii, sare iodată, piper alb, ton în suc propriu, brânză de vaci, coajă rasă de lămâie, suc de lămâie, dovlecel, capere, busuioc. Ingrediente: 8 roşii  sare iodată, piper alb  1 conservă ton în suc propriu (185 g)  200 g brânză de vaci  1 linguriţă coajă rasă de lămâie  1 linguriţă suc de lămâie […]

Tort cu ciocolata si zmeura

Tort cu zmeura si ciocolata amaruie

Tort cu zmeura si ciocolata amaruie din: oua, sare, zahar, faina, praf de copt, gem de zmeura, gelatina alb, branza de vaci, zahăr vanilinat, lichior de ouă, ciocolată amăruie, frişcă, lapte, gem de zmeură, ciocolată rasă, bezele, zahar pudra. Ingrediente pentru blat: 4 ouă 1 praf sare 125 g zahăr 125 g făină 1/2 linguriţă praf de copt 4 linguri gem de […]

Salata de peste cu rosii, parmezan si masline

Salata de peste cu rosii, parmezan si masline din: pâine ţărănească, usturoi, file de anchois, capere, oţet de vin roşu, ulei de măsline, apa, Vegeta Twist Naturella, roşii cherry, măsline negre, parmezan ras, rucola, busuioc. Ingrediente: 300 g pâine ţărănească 2 căţei de usturoi 4 fileuri de anchois 2 linguri capere 2 linguri oţet de vin roşu 4 linguri ulei de măsline 100 ml apă 2 […]

Dulceata de piersici cu lichior

Dulceata de piersici cu lichior din: piersici, lichior de caise sau de piersici, lămâi, zahăr, gelfix. Ingrediente:  1 kg piersici  2 lămâi  1 kg zahăr  1 plic gelfix  2 linguri lichior de caise sau de piersici Mod de preparare: Piersicile se opăresc puţin cu apă clocotită şi se decojesc; se taie jumă­tăţi şi se scoate sâmburele. Pulpa se taie mărunt. […]

Reteta zilei: Salata de creveti cu rosii si coriandru

Salata de creveti cu rosii si coriandru din: rosii, ceapa rosie, sare, ardeiiute, coriandru, suc de limeta, creveti. Poate te itnereseaza si Salata de creveti cu avocado Ingrediente: 4 roșii, cuburi 1/4 cană ceapa rosie, tocata 1/2 linguriță sare 2 linguri ardei iute tocat 2 linguri coriandru tocat Sucul de la 2 limete 1 kg […]

Reteta jeleu de coacaze

Jeleu delicios de coacaze cu vanilie

Jeleu delicios de coacaze cu vanilie din: coacăze roşii, zahăr, baton de vanilie, Gelfix. Ingrediente: 1 kg coacăze roşii 1 kg zahăr 1 baton de vanilie 1 plic Gelfix Mod de preparare: Se spală coacăzele şi se rup de pe ciorchine cu o furculiţă. Se aşază apoi într-o oală înaltă. Se adaugă zahărul, 125 ml de apă şi batonul […]

Cannelloni cu carne de vita si busuioc

Cannelloni cu carne de vita si busuioc din: cannelloni, carne tocată de vită, ceapa, usturoi, rosii, cascaval, ulei, busuioc uscat, sare, piper, busuioc proaspăt, lapte, unt, faina. Ingrediente: 13 bucăţi cannelloni 500 g carne tocată de vită  2 cepe 4 căţei de usturoi 200 g roşii pasate 150 g caşcaval  2 linguri ulei  1/2 linguriţă busuioc uscat sare piper […]

Peltea de afine cu vanilie

Peltea de afine cu vanilie din: afine, zahăr, baton vanilie, zeamă lămâie, apa. Ingrediente: 1 kg afine 1 kg zahăr 1/2 baton vanilie 3 pahare apă 3 linguri zeamă lămâie Mod de preparare: Din apă şi zahăr faci un sirop, pe care-l pui la fiert. Când dă în clocot, adaugi o lingură de zea­mă de lămâie. Cand începe să se […]

Friptura de vita cu sos de piper si coniac

Friptura de vita cu sos de piper si coniac din: ulei, friptură vită, unt, boabe piper colorate, coniac, smântână. Ingrediente: 1 lingură ulei 500 g friptură vită Ingrediente pentru sos: 1 lingură unt 3 linguri boabe piper colorate 140 ml coniac 150 ml smântână Mod de preparare: Incingi o lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Pui bucata de […]

Mega sarmalute in foi de vita cu struguri marinati

Mega sarmalute in foi de vita cu struguri marinati din: viţă în saramură, mozzarella, anchois, cimbru, usturoi, coaja de lamaie, ulei de măsline, piper, sare, boabe de struguri roşii, ulei de măsline extra-virgin, busuioc, rozmarin, pătrunjel. Ingrediente pentru blat: 12 foi de viţă în saramură 4 bile de mozzarella 4 bucăţi anchois tocate 1 mână cimbru 1 căţel de usturoi coaja rasă de la […]

Reteta zilei: Placinta cu nuci si sirop de artar

Placinta cu nuci si sirop de artar din: aluat de patiserie, zahar brun, faina, sirop de artar, unt, sare, oua, esenta de vanilie, scortisoara, nucsoara, nuci.   Ingrediente: 400gr aluat de patiserie 1/3 cană de zahăr brun 2 linguri de făină 1 1/4 cani sirop de arțar 3 linguri unt, topit și răcit 1/4 linguriță […]

Supa de ciuperci (Pitarca)

Supa-crema de ciuperci cu smantana si pastarnac

Supa-crema de ciuperci cu smantana si pastarnac din: ciuperci, ceapă, ţelină, păstârnac, morcov, cartofi, unt, ulei, smantana, sare, piper, rozmarin. Ingrediente:  500 g ciuperci  1 ceapă  1/4 ţelină  1 păstârnac  1 morcov mic  2 cartofi  1 cub de unt  3-4 linguri de ulei  3 linguri de smântână  sare, piper  rozmarin (pentru decor) Mod de preparare: Taie ceapa julien, ţelina, păstârnacul şi morcovul […]

Chitele din cartofi si morcovi

Chitele din cartofi si morcovi din: cartofi, morcovi, usturoi, ceapă, ulei, făină, sare, piper, pesmet. Ingrediente:  5 cartofi  2 morcovi  2 căţei de usturoi  1 ceapă mică tocată  ulei (de prăjit)  2 linguri de făină  sare  piper  pesmet Mod de preparare: Fierbe morcovii 35 de minute şi cartofii decojiţi nu mai mult de 25. După ce s-au fiert legumele, scur ge-le […]

Budinca de paine cu branza de vaci

Budinca de paine cu stafide si nucsoara

Budinca de paine cu stafide si nucsoara din: pâine toast, zeamă de portocale, unt, oua, zahar, lapte, esenta de vanilie, stafide, nucsoara. Ingrediente: 4 felii de pâine toast 2 cuburi mari de unt (cam 75 g) 2 gălbenuşuri 100 g zahăr 1 cană de lapte esenţă de vanilie stafide nucşoară (rasă) zeamă de portocale Mod de preparare: Pune stafidele […]

Cotlet cu cimbru, rosii si vinete

Cotlet cu cimbru, rosii si vinete din: cimbru, pătrunjel, vinete, ulei de măsline, sare, piper, rosii, cotlete de porc, coaja de lamaie. Ingrediente: 1/2 legătură cimbru 1/2 legătură pătrunjel 2 vinete 4 linguri ulei de măsline sare, piper 250 g roşii 4 cotlete de porc (de cca 200 g) coaja rasă de la o lămâie   Mod de preparare: Se […]

Tocanita de rata

Tocanita de rata din: ulei, pulpe de rata, ceapa, usturoi, ardei iute, ghimbir, chimion, coriandru, scortisoara, lamai, curmale, rosii, migdale, menta, cuscus. Ingrediente: 2 linguriţe ulei 6 pulpe de raţă, pielea îndepărtată 1 ceapă 2 căţei de usturoi 1 ardei iute roşu, curăţat de seminţe 1 bucată de ghimbir de circa 5cm, curăţată de coajă […]

Marmelada la cuptor din gutui si scortisoara

Marmelada la cuptor din gutui si scortisoara din: gutui, scortisoara,coaja de lamaie, zahar, fistic. Ingrediente: 2 kg gutui bine coapte 1 baton scorţişoară coaja de la o lămâie 600 g zahăr 100 g fistic   Mod de preparare: Speli gutuile, le cureţi şi le tai felii. Pe măsură ce le tai, le pui în apă ca […]

Ciorba de burta cu fasole si chimen

Ciorba de burta cu fasole si chimen din: boabe de fasole albă, morcovi, rădăcină de ţelină, praz, burtă fiartă, usturoi, bulon, supa, chimen, sare, piper, cimbru, parmezan, patrunjel. Ingrediente:  1 cană boabe de fasole albă  3 morcovi  1/4 rădăcină de ţelină  1 praz  500 g burtă fiartă  50 g unt  1 căţel de usturoi  1 lingură bulion  11 supă  1/4 linguriţă […]

Gogosi delicioase cu branza si nucsoara

Gogosi delicioase cu branza si nucsoara din: apa, unt, oua, nucsoara, sare, piper, zahar, branza de vaci, zahar vanilat Ingrediente: 250 ml apa 150g unt 4 oua 1/2 lingurita nucsoara sare, piper 2 linguri zahar 200g branza de vaci 1 lingurita zahar vanilat   Mod de preparare: Puneti apa si untul la fiert si cand clocoteste adăugaţi […]

Sufleu cu salam uscat si carnaciori afumati

Sufleu cu salam uscat si carnaciori afumati din: cârnăciori afumaţi, felii de salam uscat, cartofi, ceapa, usturoi, smantana, oua, unt, mozzarela, sare, piper. Ingrediente:  3-4 cârnăciori afumaţi  câteva felii de salam uscat (picant)  600 g cartofi  1 ceapă  2-3 căţei de usturoi  6 linguri de smântână  3 ouă  1 cub de unt  200 g mozzarella  sare, piper Mod […]

Crema de dovlecei cu smantana

Crema de dovlecei cu smantana din: dovlecel, morcovi, ceapa, orez fier, ulei de masline, smantana, patrunjel. Ingrediente: 250g dovlecel 100g morcovi 30g ceapa 1 lingurita orez fier 1 lingurita ulei de masline 2 linguri smantana cateva fire de patrunjel   Mod de preparare: Curăţaţi legumele, tăiaţi-le în bucăţele şi puneţi-le la fiert în apă cu puţină sare. Când sunt fierte, strecuraţi supa […]

Reteta zilei: Tocanita de fasole cu carnati de pui

Tocanita de fasole cu carnati de pui din: ulei de masline, carnati de pui, ceapa, usturoi, pasta de toamte, boia, oregano, fulgi chili, spanac, fasolem rosii, supa de legume, sare, piper, parmezan. Poate te intereseaza si Tocanita de curcan cu rosii Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 2 carnati de pui, maruntiti 1 ceapa, cuburi […]

Salată picanta de bulgur si legume

Salată picanta de bulgur si legume din: ulei de seminţe de dovleac, pastă picantă Harissa, scu de lamaie, zahar brun, ghimbir, chimen, usturoi, sare, piper, bulgur, ulei, curcuma, supă de legume, castravete, ceapă verde, ardei gras roşu, ardei gras galben, ridichi, roşii cherry, telemea. Ingrediente pentru dressing: 5 linguri ulei de seminţe de dovleac 2 linguri pastă picantă Harissa sucul de la 1/2 lămâie 1 linguriţă zahăr brun 1/2 linguriţă ghimbir […]

Pastă de ficat de porc

Pastă de ficat de porc din: ficat de porc, unt, ulei, ceapa, coniac, sare, nucsoara, piper. Ingrediente: 200-300 g ficat de porc 150-200 g unt 100 ml ulei 100 g ceapă 1 lingură coniac sare nucşoară piper Mod de preparare: Se pune la fiert ficatul şi când aproape dă în clocot, se scurge de apă, […]

Sushi cu creveti si sake

Sushi cu creveti si sake din: ouă, zahăr, sare, sos de soia, sake, supă de pui, unt, orez de sushi, apă, oţet de orez, zahăr fin, foi de Nori, maioneză, pastă wasabi, creveţi fierţi, castravete, seminţe de susan alb, seminţe de susan negru. Ingrediente pentru clătite: 2 ouă 1/2 linguriţă zahăr  1 praf sare câteva picături de sos de soia 1 lingură sake (vin de orez) 2 linguri supă de pui unt […]

Rulada din muschi de porc cu pancetta

Rulada din muschi de porc cu pancetta din: muşchi de porc, pancetta, ciuperci, nucă, ulei, unt, piper negru, piper roşu, pătrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg muşchi de porc 8 felii de pancetta 200 g ciuperci proaspete 75g nucă 1 ceapa 2 linguri cu ulei 50 g unt 1 lingură cu piper negru 1 lingură cu piper roşu 2-3 fire de pătrunjel sare   Mod […]

Aluat fraged 2

Aluat fraged 2 din: faina, sare, piper, unt, cascaval, galbenus, apa rece. Ingrediente: 240 g făină sare piper 120 g unt 120 g caşcaval ras 1 gălbenuş puţină apă rece Mod de preparare: Se freacă untul tăiat bucăţele, făina, sarea şi piperul până se obţine un amestec grunjos. Se adaugă caşcavalul, gălbenuşul şi atâta apă […]

Rulouri din pulpă de porc cu ciuperci

Rulouri din pulpă de porc cu ciuperci din: porc, ciuperci, faina, smantana, lapte, grasime, patrunjel, sare, piper, ceapa, unt. Ingrediente: 1 kg carne din pulpă de porc 300 g ciuperci proaspete 50 g făină 100 g smântână 250 ml lapte 100 g grăsime pătrunjel verde sare, piper 150 g ceapă 50 g unt   Mod […]

Reteta zilei: Supa de legume cu tofu

Supa de legume cu tofu din: ceapa, ulei, usturoi, ciuperci, rosii, zahar, sare, piper, supa, sos de soia, tofu, pasta de tamarind, coriandru, arpagic, fulgi de chili. Ingrediente: 1 ceasca ceapa, cuburi 1 lingura ulei 3-4 catei de usturoi, tocat 2 cani ciuperci feliate 4 rosii, cuburi 1 lingurita zahăr 1 linguriță de sare ½ […]

Salata tex-mex cu dressing

Salata tex-mex cu dressing din: boabe de fasole, măsline verzi, ardei gras verde, roşii cherry, ţelină verde, ceapa verde, inimi de salata, tortilla chips, caşcaval, ketchup, zahăr brun, oţet de vin roşu, ceapă tocată, boia dulce,  sos Worchester, ulei, sare, piper. Ingrediente pentru salata: 800 g boabe de fasole din conservă 100 g măsline verzi fără sâmburi 1 ardei gras verde mare 250 g roşii cherry 2 fire de […]

Picior de porc marinat in bere si miere

Picior de porc marinat in bere si miere din: picioare de porc, sare, foi de dafin, boabe de ienibahar, boabe de ienupăr, boabe de piper, cimbru, ceapă, usturoi, bere neagră, miere fluidă, mirodenii pentru vânat. Ingrediente: 2 picioare de porc tăiate sferturi sare 2 foi de dafin 5 boabe de ienibahar 3 boabe de ienupăr 6 boabe de piper 1 linguriţă cimbru 1 ceapă decojită […]

Crema de rosii cu smantana

Crema de rosii cu smantana din: rosii, apa, morcovi, cartofi, ardei gras, patrunjel, ceapa, smantana, ulei de masline. Ingrediente: 4 rosii mari 500 ml apa 2 morcovi 2 cartofi 1 ardei gras 1 legatura de patrunjel 1 ceapa mica 1 lingura smantana 1 lingurita ulei de masline Mod de preparare: Puneţi la fiert morcovii, ceapa, ardeiul şi cartofii, curăţate şi tăiate mărunt. Când […]

Frigarui de porc cu dovlecel si ardei gras

Frigarui de porc cu dovlecel si ardei gras din: scăricică de porc, dovlecei, ardei graşi roşii, lămâie, ulei de măsline, verdeaţă tocată, muştar, sare, piper. Ingrediente: 400 g scăricică de porc 2 dovlecei 2 ardei graşi roşii Ingrediente pentru marinată: 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline 1 lingură verdeaţă tocată (rozmarin, cimbru) 1 lingură muştar sare, piper Mod de preparare: […]

Salata de capsuni cu nuci si feta

Salata de capsuni cu nuci si feta din: căpşuni, salată Lollo biondo, rucola, brânză feta, nuci tocate, muştar de Dijon, oţet balsamic alb, ulei de măsline, sare. Ingredientepentru salată: 1 kg căpşuni 2 căpăţâni de salată Lollo biondo 100 g rucola 300 g brânză feta 150 g nuci tocate Ingrediente pentru dressing: 3 linguri muştar de Dijon 6 linguri oţet balsamic alb 6 […]

Tarta cu crema si struguri

Tarta cu struguri, coaja de lamaie si ricotta

Tarta cu struguri, coaja de lamaie si ricotta din: făină, unt, sare, boabe de struguri, zahăr, coaja de lamaie, oua, ricotta, zahăr pudră sau miere. Ingrediente: 280 g făină 180 g unt 1 praf sare 350 g boabe de struguri fără sâmburi 150 g zahăr coaja rasă de la 1 lămâie 1 ou 250 g ricotta zahăr pudră […]

Aluat fraged 1

Aluat fraged 1 din: unt, zahar, sare, oua, faina, praf de copt, lapte, esenta de rom, coaja de lamaie. Ingrediente: 200 g unt zahăr 1 praf sare 3 ouă 250 g făină 1/2 linguriţă praf de copt puţin lapte esenţă de rom coajă rasă de lămâie Mod de preparare: Untul se freacă cu zahărul până […]

Sote de rinichi

Sote de rinichi din: rinichi de porc, grasime, ceapa, faina, boia de ardei dulce, bulion.   Ingrediente: rinichi de porc grăsime ceapă 20-30 g făină 1 linguriţă boia de ardei dulce sau 30 g bulion   Mod de preparare: Se taie rinichiul în două, pe lungime, se curăţă de fibre se spală în mai multe […]

Reteta zilei: Friptura de vita la gratar

Friptura de vita la gratar din: vita, ulei de masline, rozmarin, usturoi, sare de mare, lamaie, spanac, rucola. Poate te intereseaza si Coaste de vita la gratar in sos iute Ingrediente: 1 bucata friptura de vita 1 linguriță ulei de măsline 1 lingurita de rozmarin tocat 1 catel de usturoi, tocat 1 lingurita sare de […]

Salata de vlastari cu patrunjel si sos de soia

Salata de vlastari cu patrunjel si sos de soia din: vlăstari (germeni) de fasole mungo, vlăstari de lucernă, vlăstari de mazăre, creson, seminţe de floarea-soarelui, grâu încolţit, ardei gras, morcov, rosii, maioneză de soia, pătrunjel, usturoi, suc de lămâie, sos de soia. Ingrediente pentru salată: 150 g vlăstari (germeni) de fasole mungo 150 g vlăstari de lucernă 150 g vlăstari de mazăre 3 mâini creson 3 […]

Cotlet delicios de porc la grătar

Cotlet delicios de porc la grătar din: porc, sare, condimente.   Ingrediente: 6 bucăţi de cotlet de porc sare condimente, după preferinţa       Mod de preparare: Cotletele se bat de două-trei ori uşor, se sărează, se condimentează şi se pun la fript pe ua grătar încins, care se şterge, cu o hârtie dată […]

Şniţel natur de porc

Şniţel natur de porc din: pulpa de porc, ulei, faina, sare.   Ingrediente: 800 g pulpă de porc ulei făină sare   Mod de preparare: Pentru şniţele se foloseşte carne macră din pulpă de porc. Se taie carnea în felii, care se sărează, se bat, se trec prin făină şi se pun la prăjit într-o […]

Dovlecei umpluti cu miezul lor

Dovlecei umpluti cu branza si verdeata

Dovlecei umpluti cu branza si verdeata din: dovlecei, sare, ardei grasi, ceapa verde, ridichi, mozzarella, verdetata tocata, ulei de masline, boabe de piper. Ingrediente:  4 dovlecei (de cca 200 g)  sare  3 ardei graşi (galbeni şi verzi)  4 cepe verzi  1 legătură ridichi  200 g mozzarella light  3 linguri verdeaţă tocată  1 lingură ulei de […]

Aluat uşor

Aluat uşor din: faina, zahar, albusuri, sare, bicarbonat, esenta de vanilie. Ingrediente: 150 g făină 200 g zahăr 8 albuşuri sare 1 linguriţă bicarbonat esenţă de vanilie Mod de preparare: Se amestecă făina cu 1/3 din zahăr. Se amestecă albuşurile bătute spumă, cu sarea, bicarbonatul (stins cu zeamă de lămâie), se bate mereu, adăugând restul […]

Reteta zilei: Briose cu seminte de dovleac

Briose cu seminte de dovleac din: faina, faina integrala, praf de copt, bicarbonat, scortisoara, ghimbir, nucsoara, sare de mare, nuca de cocos, zahar brun, esenta de vanilie, piure de dovleac, smantana, ou, seminte de dovleac.   Ingrediente: ½ ceasca făină ½ ceasca faina integrala ½ lingurita praf de copt ½ lingurita bicarbonat ½ linguriță scorțișoară […]

Salata de paste cu sunca si legume

Salata de paste cu sunca si legume din: paste scurte, sare, ceapă roşie, ardei graşi, şuncă, rucola, oţet de vin roşu, ulei de măsline, apă, usturoi, pătrunjel, piper. Ingrediente pentru salată: 350 g paste scurte sare 1 ceapă roşie 4 ardei graşi (galbeni, roşii) 250 g şuncă 2 mâini rucola Ingrediente pentru dressing: 1 lingură oţet de vin roşu 4 linguri ulei de măsline 1/2 […]

Piept de curcan en papillotte

Piept de curcan en papillotte din: ceapa, ardei iuţi tocaţi, usturoi, sare de mare, ulei de măsline, suc de lămâie, curcuma, piept de curcan, fasole verde. Ingrediente:  4 cepe  1 linguriţă ardei iuţi tocaţi (fără seminţe)  2 căţei de usturoi tocaţi  1 linguriţă sare de mare  1 lingură ulei de măsline  1 linguriţă suc de lămâie  1 linguriţă curcuma  500 g piept de […]

Crema de fructe de padure cu branza si vanilie

Crema de fructe de padure cu branza si vanilie din: fructe de padure, indulcitor stevia, branza de vaci degresata, lapte degresat, miez de vanilie, coaja de lamaie rasa, frunze de lamaita Ingrediente: 200 g fructe de padure cateva picaturi de indulcitor stevia 500 g branza de vaci degresata 50 ml lapte degresat 1 varf de cutit miez de vanilie 1/2 lingurita […]

Frigărui din carne de porc cu ceapa

Frigărui din carne de porc cu ceapa din: porc, ceapa, ardei gras, slaninuta. Ingrediente: carne de porc ceapă ardei gras slăninuţă   Mod de preparare: Carnea se taie în pătrăţele egale, care se sărează, se presară cu piper şi condimente, se ung puţin cu ulei, se înfig pe frigărui de lemn şi se frig pe […]

Vitel cu sparaghel si broccoli

Vitel cu sparaghel si broccoli din: muşchi de viţel, ulei de susan, sparanghel verde, broccoli, tăiţei de orez, rădăcină de ghimbir, usturoi, sare, ulei de arahide, vin de orez, apă, sos de chili, sos de soia, zahăr. Ingrediente: 500 g muşchi de viţel 3 linguri ulei de susan 1 legătură sparanghel verde 250 g broccoli 300 g tăiţei de orez 3-4 cm rădăcină de ghimbir decojită 2 […]

Salata de gulii cu marar si nuci

Salata de gulii cu marar si nuci din: gulii, morcov, nuci şi alune sărate, mărar, suc de lămâie, zahăr fin, sare, piper, maioneză, iaurt. Ingrediente: 6 gulii 1 morcov 40 g amestec de nuci şi alune sărate (cajou, arahide, fistic etc.) 1 lingură mărar tocat 1 lingură suc de lămâie 1 linguriţă zahăr fin sare, piper 3 linguri maioneză 3 linguri iaurt Mod […]

Sote de ficat de porc

Ficatul de porc se taie cubuleţe şi se pune la prăjit în grăsime încinsă, la foc iute, ca să se facă repede. Se amestecă mereu. Când ficatul începe să lucească, este gata. Mijlocul trebuie să rămână puţin roz. Dacă se prăjeşte prea tare, se va întări şi nici nu va avea un aspect plăcut. Se […]

Cozonaci cu nucă

Cozonaci cu nucă din: aluat dospit, nuca, zahar, albusuri, lapte, cacao, rom, coaja de lamaie. Ingrediente: aluat dospit Ingrediente pentru umplutura de nuci: 300-400 g miez de nucă 200-300 g zahăr 1-2 albuşuri 1/2 pahar de lapte 1 lingură de cacao 1 lingură de rom coajă de lămâie rasă Mod de preparare: Pregatiti aluatul dospit. […]

Tocanita de bibilici cu maghiran si bacon

Tocanita de bibilici cu maghiran si bacon din: bibilici vin roşu, ţelină, praz, morcovi, cimbru uscat, maghiran uscat, cuişoare, ienupăr, foi de dafin, bacon, unt, ceapa, supa, faina, sare. Ingrediente: 1-2 bibilici 1l vin roşu 4 fire ţelină 1 fir praz 2 morcovi 1 linguriţă cimbru uscat 1 linguriţă maghiran uscat câteva cuişoare câteva fire de ienupăr 1 foaie de dafin 50 g bacon […]

Reteta zilei: Orez cu legume si patrunjel

Orez cu legume si patrunjel din: orez brun, stafide, cirese uscate, ardei iute, sare, piper, nuca de cocos, lapte de ccocos, cimbru, patrunjel, ceapa verde, nuci caju, apa.   Ingrediente: 3 cesti orez brun prefiert 1/2 ceașcă stafide 1/2 cană cireșe uscate 2 ardei iuti 1/2 linguriță de sare 1/4 linguriță piper negru 1/2 cană […]

Ruladă din piept de porc

Ruladă din piept de porc din: piept de porc, piper, usturoi, bulion, grasime, ceapa, morcov, sare, condimente. Ingrediente: 1-2 kg piept de porc piper pisat usturoi 50 g bulion 50 g grăsime 1-2 cepe 1 morcov sare si alte condimente, după preferinţă   Mod de preparare: Coastele de la pieptul de porc se scot, carnea […]

Supa de creson cu smantana

Supa de creson cu smantana din: cartofi, praz, zarzavat de supă, ulei, pătrunjel verde, apă, sare, piper, vlăstari de creson, smântână. Ingrediente: 2 cartofi mari decojiţi 200 g praz 150 g zarzavat de supă (ţelină, pătrunjel) 1 lingură ulei 3 fire pătrunjel verde 1300 ml apă sare, piper 2 mâini vlăstari de creson 100 ml smântână Mod de preparare: Se spală cartofii şi se […]

Galuste de stiuca pe foi de spanac

Galuste de stiuca pe foi de spanac din: file de stiuca, sare, smantana de la gheata, oua, unt rece, Vegeta Twist Naturella pentru peste, faina, frunze de spanac, nucsoara. Ingrediente: 400 g file de stiuca sare 100 ml smantana de la gheata 2 oua 4 linguri unt rece 2 linguri Vegeta  pentru peste 2 linguri faina 400 g frunze de […]

Friptură de porc la tavă cu legume

Friptură de porc la tavă cu legume din: porc, grasime, morcov, telina, ceapa, piper, usturoi, sare, condimente. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 lingură de grăsime morcov telină 1 ceapă piper boabe 1/2 căpăţână de usturoi sare alte condimente, după preferinţă Mod de preparare: Carnea macră (din pulpă) se sărează puţin şi se pune […]

File de pastrav cu ierburi aromatice si ardei gras

File de pastrav cu ierburi aromatice si ardei gras din: file de pastrav, sare, piper, faina, ulei de masline, ceapa, usturoi, ardei graşi (roşu şi galben), zahăr, apă, oţet de vin alb, ierburi aromatice (rozmarin, salvie sau oregano). Ingrediente:  8 fileuri de păstrăv  sare, piper  3 linguri făină  5 linguri ulei de măsline  2 cepe  3 căţei de usturoi  2 ardei graşi […]

Creier de porc

Creierul de porc se prepară în mai multe feluri: rasol, pane, sote. Inainte de a se pregăti, se ţine câteva ore în apă rece, apoi se curăţă de pieliţă şi se pune la _ fiert într-un vas cu apă în care s-a pus zarzavat, pentru gust: ceapă, morcov, ţelină, o foaie de dafin, câteva boabe […]

Reteta zilei: Supa de fasole cu pancetta

Supa de fasole cu pancetta din: fasole uscata, rosii, ceapa, morcov, telina, usturoi, supa de pui, boia iute, otet balsamic, dafin, sare, piper, pesmet, pancetta, patrunjel.   Ingrediente: 2 cesti fasole uscata, inmuiata peste noapte in apa rece 1 cutie rosii cubulete 1 ceapa, cuburi 1 morcov, tocat 1 tulpină de țelină, tocata 4 catei […]

Friptură de porc înăbuşită

Carnea se taie în bucăţi potrivite sau în felii (nu se sărează), se pune într-o cratiţă cu puţină grăsime bine înfierbântată şi se lasă la foc potrivit până începe să prindă crustă. Se întoarce pe toate părţile. După ce s-a rumenit puţin, se adaugă 1/2 pahar cu apă caldă, se acoperă cu un capac şi […]

Salata de dovlecei cu mozzarella si boabe de naut

Salata de dovlecei cu mozzarella si boabe de naut din: dovlecei, roşii cherry, ceapă roşie, mozzarella sau feta, boabe de năut, sare, piper, ulei de măsline, suc de lămâie. Ingrediente: 2 dovlecei mici (de 100 g)  250 g roşii cherry  1 ceapă roşie  125 g mozzarella sau feta  500 g boabe de năut din conservă (fără lichid)  sare, piper  80 ml ulei de […]

Chutney de ceapa rosie si vin

Chutney de ceapa rosie si vin din: ceapă roşie, ulei de măsline, zahăr brun, vin roşu, oţet de vin roşu, sare, piper. Ingrediente: 600 g ceapă roşie 2 linguri ulei de măsline 100-120 g zahăr brun 100 ml vin roşu 150 ml oţet de vin roşu sare, piper     Mod de preparare: Se curăţă şi se toacă ceapa. Se încinge […]

Kaizer la gratar cu rozmarin, chimen si ienupar

Kaizer la gratar cu rozmarin, chimen si ienupar din: kaizer afumat, sare, rozmarin, chimen, chili, boabe de ienupar. Ingrediente:  600 g kaizer afumat  sare  1 fir rozmarin  1 linguriţă chimen pisat  1 praf chili  1 praf boabe de ienupăr măcinate   Mod de preparare: Se taie felii subţiri kaizerul; se bat şi se crestează marginile. Se sărează, […]

Tort cu mere, rom si ciocolata

Tort cu mere, rom si ciocolata din: unt, zahar, zahăr vanilat, oua, coajă rasă de lămâie, praf de scorţişoară, făină, praf de copt, mere, stafide, rom, ciocolată rasă, migdale, zahăr pudră, zeama de la lamaie. Ingrediente pentru blat: 150 g unt 150 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 3 ouă coajă rasă de lămâie 1 praf de scorţişoară 200 g făină 1 praf de copt […]

Pui cu midii

Midii cu sos si foi de dafin

Midii cu sos si foi de dafin din: ceapă, sare, piper, ulei, roşii decojite, foaie de dafin, vin alb sec, midii. Ingrediente: 1 ceapă sare, piper 1 căţel usturoi 3 linguri ulei 450 g roşii decojite din conservă 1 foaie de dafin 125 ml vin alb sec 1 kg midii curăţate   Mod de preparare: Se curăţă şi se toacă […]

Grătar de porc

Specialităţile de carne pentru fript pe grătar sunt mai fragede decât cele fripte la cuptor, dar cele fripte pe grătar trebuie servite imediat ce sunt luate de pe grătar, punându-se pe un platou sau o farfurie bine încălzită, altfel friptura se răceşte şi se întăreşte. Carnea se curăţă de pieliţe şi de vene şi se […]

Reteta zilei: Placinta delicioasa cu lamaie

Placinta delicioasa cu lamaie din: zahar, faina, malai, sare, unt, coaja de lamaie, suc de lamaie, lapte, oua, aluat de patiserie. Poate te intereseaza si Placinta cu mure Ingrediente: 2 cani de zahar 1 lingura faina 1 lingura mălai 1/4 linguriță sare 1/4 ceasca de unt, topit 2 lingurite coaja de lamaie, rasă 1/4 ceasca […]

Muşchiuleţ de porc umplut

Muşchiuleţ de porc umplut din: muschiulet de porc, ciuperci proaspete, cascaval, unt, oua, faina, pesmet, sare, piper, ulei. Ingrediente: 600 g muşchiuleţ de porc 200 g ciuperci proaspete 100 g caşcaval 25 g unt 2 ouă 1 lingură de făină 300 g pesmet sare piper ulei pentru prăjit Mod de preparare: Se despică muşchiul în […]

Limbă de porc cu măsline si legume

Limbă de porc cu măsline si legume din: limba de porc, masline, ulei, bulion, ceapa, telina, vin, piper, dafin, sare. Ingrediente: 1 kg limbă de porc 150 g măsline 100 ml ulei 50g bulion 1 ceapa 1 ţelină 100 ml vin piper boabe 1 foaie de dafin sare Mod de preparare: Limba se spală bine […]

Chiftelute de peste cu verdeata si boia

Chiftelute de peste cu verdeata si boia din: file de peşte de apă dulce, lămâie, pâine toast, verdeaţă asortată, ou, boia dulce şi iute, sare, ulei. Ingrediente: 800 g file de peşte de apă dulce 1 lămâie 4 felii pâine toast 1 legătură verdeaţă asortată (mărar, pătrunjel) 1 ou boia dulce şi iute sare ulei     Mod de prepareare: Se […]

Pastă de carne de porc fiartă

Pastă de carne de porc fiartă din: carne de porc, unt, mustar, sare, piper. Ingrediente: 200 g carne de porc 100 g unt muştar, după gust sare şi piper     Mod de preparare: Carnea, după ce a fiert şi s-a răcit, se dă prin maşina de tocat de două-trei ori. (în apa de fierbere […]

Reteta zilei: Prajitura delicioasa cu nuca de cocos

Prajitura delicioasa cu nuca de cocos din: aluat de patiserie, oua, zahar, nuca de cocos, unt, otet, esenta de vanilie, sare. Poate te intereseaza si Cum se prepara Prajitura cu fructe de padure (video) Ingrediente: 400gr aluat de patiserie 3 ouă, batute 1 1/2 cani de zahar 1 cană fulgi de nucă de cocos 1 […]

Salata de mango cu avocado si menta

Salata de mango cu avocado si menta din: mango, avocado, ceapa rosie, ardei gras rosu, suc de limette, otet de vin rosu, ulei de masline, frunze de menta, sare, tabasco. Ingrediente: 1 fruct de mango 1 fruct de avocado 1/2 ceapă roşie  1 ardei gras roşu 1 lingură suc de limette 1 lingură oţet de vin […]

Salau cu cartofi si bacon la cuptor

Salau cu cartofi si bacon la cuptor din: şalău întreg, sare, piper, felii de bacon, fire de tarhon, pătrunjel, cartofi noi, chimen, ouă, smântână dulce, ulei, lămâie, unt. Ingrediente: 1 şalău întreg (1,5-2 kg), curăţat sare, piper 50 g felii de bacon câteva fire de tarhon 1 legătură pătrunjel 1 kg cartofi noi tăiaţi felii 1/4 linguriţă chimen măcinat 4 ouă bătute 4 linguri smântână […]

Pachetele de pui in manta de pancetta

Pacheţele de pui in manta de pancetta din: piept de pui fără oase, usturoi, sare,  piper asortat, ulei de măsline, şuncă uscată şi/sau afumată, rozmarin, pătrunjel, vin alb sau supă de carne. Ingrediente:  600 g piept de pui fără oase  1 căţel mic de usturoi  sare  piper asortat proaspăt râşnit  4 linguri ulei de măsline  8 felii şuncă uscată şi/sau afumată  8 fire de […]

Ficat prăjit cu ceapă

Ficat prăjit cu ceapă din: ficat, ceapa, ulei, faina, cartofi, patrunjel, sare, piper, vin. Ingrediente: 300 g ficat 250 g ceapă 75 ml ulei 1/2 lingură de făină 1/2 kg de cartofi pătrunjel verde sare piper 50 ml vin Mod de preparare: Ficatul se taie felii, se dă prin făină şi se prăjeşte în o […]

Crenvursti preparati in casa

Crenvursti preparati in casa din: carne de vita, carne de porc, slanina, sare, boia de ardei dulce, piper, nucsoara, chimen, mate de oaie. Ingrediente: 500 g carne de vita tanara 400 g carne de porc 300 g slanina 30 g sare boia de ardei dulce piper nucsoara chimen mate de oaie   Mod de preparare: […]

Crap la gratar cu ghiveci

Crap la gratar cu lamaie si verdeata

Crap la gratar cu lamaie si verdeata din: file de crap, lămâie, boabe de piper, foi de dafin, boabe de ienibahar, verdeaţă asortată (cimbru, pătrunjel). Ingrediente:  8 fileuri de crap  1 lămâie  1 linguriţă boabe de piper  2 foi de dafin  4 boabe de ienibahar  sare  1 legătură verdeaţă asortată (cimbru, pătrunjel)  4 felii de lămâie   Mod de […]

Morcovi cu pasta tahini si miere

Morcovi cu pasta tahini si miere din: morcovi, pastă tahini, ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie, miere fluidă, usturoi, ghimbir, sos de soia, seminţe de susan negru, mărar. Ingrediente:  1 kg morcovi  1 lingură pastă tahini  3 linguri ulei de măsline extravirgin  5 linguri suc de lămâie  1 linguriţă miere fluidă  1 căţel de usturoi tocat  o bucăţică (2 cm) de ghimbir decojit  3 […]

Cotlete de porc la gratar cu cartofi si rosii

Cotlete de porc la gratar cu cartofi si rosii din: cotlete de porc cu oase, ceapa verde, usturoi, ardei gras rosu, chili, ulei de masline, lamai, sare, piper, cimbru, cartofi roşii, usturoi, ulei, roşii, bob, iaurt, pătrunjel. Ingrediente: 4 cotlete de porc cu oase (200-250 g) 2 cepe verzi 3 căţei de usturoi 1 ardei gras roşu 1 linguriţă chili 100 ml ulei […]

Crema de varza cu smantana si unt

Crema de varza cu smantana si unt din: varză, ceapă, morcovi, rădăcină de păstârnac, rădăcină de pătrunjel, smântână, unt, apa, orez, sare. Ingrediente: 0 varză 1 ceapă 2 morcovi 1 rădăcină de păstârnac 1 rădăcină de pătrunjel 150ml smântână 50g unt 2 l apa 2 linguri orez sare   Mod de preparare: Curăţaţi zarzavaturile şi tocaţi-le cât mai mărunt. Căliţi-le în unt şi adăugaţi […]

Prajitura cu branza dulce si glazura de cacao

Desert cu capsuni si cicolata neagra

Desert cu capsuni si cicolata neagra din: ouă, zahar fin, zahăr vanilat, ciocolată neagră, făină, cacao, unt, iaurt gras,  zahăr pudră, căpşuni. Ingrediente: 3 ouă 90 g zahăr fin 1 plic zahăr vanilat 30 g ciocolată neagră topită 120 g făină 1 lingură cacao 70 g unt 400 g iaurt gras 5 linguri zahăr pudră 250 g căpşuni Mod de preparare: Se […]

Reteta zilei: Porc caramelizat

Porc caramelizat din: porc, zahar brun, piper cayenne, ghimbir, piper, sare, ceapa, ulei, ceapa verde. Poate te intereseaza si Coaste de porc cu sos barbeque Ingrediente: 1,5 kg carne de porc 1/2 cană de zahăr brun 1 lingurita piper cayenne 1 lingurita praf de ghimbir 1/2 lingurita piper negru 1 linguriță de sare 1 ceapa […]

Carnati taranesti

Carnati taranesti  din: carne de porc macra, slanina, usturoi, coriandru, cimbru, sare, piper, mate. Ingrediente: 1 kg carne de porc macra 250 g slanina frageda 1/2 capatana de usturoi coriandru ciimbru sau maghiran sare piper pisat mate subtiri   Mod de preparare: Carnea se dă prin maşina de tocat. Slănina se taie cubuleţe, se amestecă […]

Supa de peste cu telina, morcov si praz

Supa de peste cu telina, morcov si praz din: file de crap fitofag, boabe de piper, boabe de ienibahar, foi de dafin, albitură (rădăcină de pătrunjel sau păstârnac), ţelină verde, morcovi, rădăcină de ţelină, ceapa, praz, apă, ardei gras roşu, sare, piper, marar. Ingrediente:  500 g file de crap fitofag  6 boabe de piper  3 boabe de ienibahar  1 foaie mare de dafin  150 […]

Jeleu de mere cu scortisoara

Jeleu de mere cu scortisoara din: mere, lamaie, baton de scortisoara, zahar, ghimbir, stafide. Ingrediente: 3 kg mere zeama de la 2 lămâi  un baton scorţişoară Ingrediente pentru 1 l suc fiert: 200 g zahăr 30 g ghimbir 50 g stafide Mod de preparare: Speli merele, le tai în patru şi le pui într-un vas […]

Borş ţărănesc cu carne de porc

Borş ţărănesc cu carne de porc din: porc, telina, ceapa, patrunjel, morcov, rosii, bulion, bors, zeama de varza, leustean, sare. Ingrediente: 1 kg carne grasă de porc cu os (de la piept) 1 telină 1-2 cepe 1 rădăcină pătrunjel 1 morcov 2-3 roşii 1 lingură de bulion 1/2 l borş sau zeamă de varză leuştean […]

Sos de rosii cu cimbru

Sos de rosii cu cimbru pentru mancaruri

Sos de rosii cu cimbru pentru mancaruri din: roşii, ulei de măsline, crenguţe de ţelină, crenguţe de cimbru, sare. Ingrediente: 5 kg roşii bine coapte 50 ml ulei de măsline crenguţe de ţelină crenguţe de cimbru 5 linguri sare Mod de preparare: Speli roşiile, le opăreşti câteva minute în apă clocotită, apoi le treci prin jet de apă […]

Gogosi cu mere si scortisoara

Gogosi cu mere si scortisoara din: faină, zahăr, sare, lapte, oua, mere, zahar pudra, scortisoara, ulei. Ingrediente: 200 g faină 70 g zahăr 1 praf de sare 150 ml lapte 1 ou 2 mere 2 linguri zahăr pudră scorţişoara măcinată ulei pentru prăjit Mod de preparare: Cerni făina, adaugi zahărul, praful de sare, oul, laptele şi amesteci bine, până se obţine […]

Reteta zilei: Tocanita de vita cu legume si ierburi de provence

Tocanita de vita cu legume si ierburi de provence din: vita, usturoi, ceapa, dafin, oregano, ierburi de provence, boia de ardei, ienibahar, zahar, pasta de tomate, vin rosu, supa de vita, morcovi, pastarnac, telina, ciuperci, cartofi, sare, piper. Poate te intereseaza si Tocanita de vita cu ceapa si ciuperci Ingrediente: 1 kg carne de vită, […]

Prajitura cu nuci, rom si cirese

Prajitura cu nuci, rom si cirese din: cirese, faina, rom, nuci, oua, zahar pudra, unt. Ingrediente: 100g unt 200g zahar pudra 4 oua 200g nuci maciante 2 linguri rom 80g faina 200g cirese Mod de preparare: Frecaţi untul cu zahărul până obţineţi o compo­ziţie cremoasă. Adăugaţi gălbenuşurile, nucile, romul şi făina. Amestecaţi bine. Bateţi albuşurile şi când spuma este tare, încorporaţi-o în […]

Conopida si morcov murate

Conopida murata cu morcov

Conopida murata cu morcov din: conopida, morcov, oţet, foi de dafin, piper boabe, boabe de ienibahar, boabe de muştar, seminţe de mărar, sare grunjoasă. Ingrediente: 3 conopide 1 kg morcovi 100 ml oţet foi de dafin piper boabe boabe de muştar boabe de ienibahar seminţe de mărar sare grunjoasă apă cât cuprinde Mod de preparare: Speli bine conopida, o rupi în bucheţele şi o […]

Gem de prune si ciocolata

Gem de prune cu scortisoara

Gem de prune cu scortisoara din: prune, zahăr, beţişor de scorţişoară, zahăr vanilat, apa. Ingrediente: 1 kg prune 400 g zahăr apă cât cuprinde 1 beţişor de scorţişoară 1 plic zahăr vanilat Mod de preparare: Tai prunele pe jumătate şi scoţi sâmburii. Pui pru­nele la fiert la foc potrivit cu zahăr, apă şi cu scorţişoară. Când gemul este aproape […]

Ciorbă gustoasa de potroace cu verdeata

Ciorbă gustoasa de potroace cu verdeata din: maruntaie de pasare, zarzavat pentru ciorba, ceapa, orez, rosii, pasta de tomate, leustean, zeama de varza, bord, sare. Ingrediente: 800 g măruntaie de pasăre zarzavat pentru ciorbă 2-3 cepe 60 g orez roşii pastă de tomate leuştean zeamă de varză sau borş sare Mod de preparare: Măruntaiele se […]

Galuste de ricotta

Galuste de ricotta din: ricotta, parmezan, galbenus, nucsoara, gris, unt, salvie, seminte de pin, rucola, salata de ceapa rosie. Ingrediente:  350g de ricotta 25g de parmezan, ras plus extra pentru servit 1 gălbenuş nucşoară măcinată 225g de griş 50g de unt 16 frunze mici de salvie 1 lingură cu vârf seminţe de pin, prăjite rucola […]

Mere coapte in aluat fraged

Mere coapte in aluat fraged din: mere, faina, unt, oua, sare, gem de capsuni, alune, zahar vanilat. Ingrediente: 4 mere potrivite 250 g făină 250 g unt 100 g zahăr tos 3 ouă 1 praf de sare 150 g gem de căpşuni 50 g alune zdrobite 50 g zahăr cu vanilie Mod de preparare: Amesteci […]

Carne de porc la tigaie

Carne de porc la tigaie din: muschi porc, grasime, usturoi, ardei iute, sare, piper. Ingrediente: 500-900 g muschi porc 30 g grăsime 2-3 căţei de usturoi ardei iute sare piper alte condimente, dupa preferinta   Mod de preparare: Se taie carnea în fâşii subţiri, se sărează, se condimentează şi se pune la prăjit într-o tigaie […]

Crema de pui cu dovlecel si morcov

Crema de pui cu dovlecel si morcov din: piept de pui, morcov, radacina de patrunjel, telina, dovlecel, patrunjel verde, sare. Ingrediente: 150g de piept de pui 1 morcov 1 radacina de patrunjel 0 jumatate de telina o jumatate dovlecel cateva fire de patrunjel verde sare   Mod de preparare: Puneţi la fiert în puţină apă carnea bine spălată, morcovul, pătrunjelul şi […]

Reteta zilei: Ciuperci umplute cu ceapa caramelizata

Ciuperci umplute cu ceapa caramelizata din: ciuperci, ulei de masline, sare, piper, unt, ceapa, cimbru, vin rosu, supa de vita, pesmet, branza gruyere, parmezan, patrunjel. Poate te intereseaza siCiuperci umplute cu spanac si branza Ingrediente: 24 de ciuperci 2 linguri ulei de măsline sare și piper, dupa gust 3 linguri unt 2 cepe, felii subțiri […]

Chebab de porc

Chebab de porc din: carne de porc, piper, ceapa, sare, cimbru, ardei iuti, otet, vin. Ingrediente: carne de porc piper ceapă sare cimbru ardei iuţi oţet sau vin Mod de preparare: Carnea se taie în felii subţiri, care se presară cu piper, sare şi cimbru. Se pun feliile într-un vas şi se intercalează cu ceapa […]

Bavareza cu lichior, lamaie si vanilie

Bavareza cu lichior, lamaie si vanilie din: lapte, zahăr, oua, gelatina, baton de vanilie, frişcă lichidă, lichior Maraschino, sare,fructe pt. decor. Ingrediente: 500ml lapte 6 gălbenuşuri 200g zahăr 20g gelatina 1 baton de vanilie coajă de lămâie 600ml frişcă lichidă  100ml lichior Maraschino 2 linguri lichior Maraschino (pt. uns tava) un vârf de cuţit sare  fructe pt. decor Mod de preparare: Dizolvaţi […]

Borş de perişoare cu smantana

Borş de perişoare cu smantana din: porc, oase, zarzavat pentru supa, ceapa, smantana, oua, orez, bors, zeama de varza, rosii, bulion, leustean, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne de porc oase pentru zeamă 300 g zarzavat de supă 2 cepe 10gr smântână 2 ouă 60 g orez 1 l borş sau zeamă de varză roşii […]

Gulii cu smantana si marar

Gulii cu usturoi, curcuma si smantana

Gulii cu usturoi, curcuma si smantana din: gulii, unt, usturoi, sare, cub concentrat de legume, amestec de legume deshidratate, smântână, curcuma, pătrunjel tocat, piper asortat. Ingrediente: 4 gulii mari (nu sunt lemnoase) 2 linguri unt 4 căţei de usturoi sare 1/2 cub concentrat de legume 1 lingură amestec de legume deshidratate 100 ml smântână 2 linguriţe curcuma 1 mână pătrunjel tocat piper asortat […]

Cotlet de porc în aspic

Cotlet de porc în aspic din: cotelete de porc, sare, ulei, aspic, castraveciori, gogosari murati.   Ingrediente: 6 cotlete de porc sare ulei aspic castraveciori gogoşari muraţi   Mod de preparare: După ce i se scoate şira spinării, cotletul se sărează şi se prăjeşte într-o tigaie cu ulei încins şi câteva linguri de apă. Când […]

Aluat dospit

Aluat dospit Se foloseşte pentru următoarele preparate: cozonaci, cornuri, pască, brânzoaice, gogoşi, savarine şi diverse prăjituri. Ingrediente: 1 kg făină 40-50 g drojdie 2 pahare lapte 200 g unt ulei sau mărgărina 4-5 ouă 200-300 g zahăr 1 linguriţă coajă de lămâie rasă vanilie sau rom 1 vârf de cuţit sare Mod de preparare: Se […]

Reteta zilei: Prajiturele delicioase cu fulgi de ciocolata

Prajiturele delicioase cu fulgi de ciocolata din: zahar pudra, cacao, amidon, sare, piper rosu, albus, ou, esenta de vanilie, fulgi de ciocolata.   Ingrediente: 3 căni de zahăr pudră ¾ ceasca de cacao 1 lingura amidon ¼ linguriță de sare ½ linguriță piper roșu 2 albușuri de ou 1 ou 1 lingurita esenta de vanilie […]

Şniţel pane

Şniţel pane din: carne de porc, ulei, oua, faina, pesmet, piper, sare. Ingrediente: 600 g carne de porc ulei 2 ouă făină pesmet piper sare Mod de preparare: Carnea se taie în felii, care se bat până se subţiază, după care se presară cu sare şi piper pisat, se dau prin făină, ou bătut, pesmet […]

Calzone cu legume si cascaval

Calzone cu legume si cascaval din: făină, ulei de măsline, praf de copt, ceapa alba, rosii uscate, ciuperci champignon, ardei graşi copţi, frunze de spanac, cascaval, sare, pieper, ulei.   Ingrediente pentru aluat:  4 căni de făină  4 linguriţă de sare  4 linguri de ulei de măsline  1 1/2 cană apă călduţă  1 plic praf de copt Ingrediente pentru umplutură:  1 ceapă albă  3-4 […]

Paella cu porumb si mazare

Paella cu porumb si mazare din: orez, mazăre, porumb, ardei capia, morcov, ceapă, roşii, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente:  1 cană orez  1 cutie mazăre (200 g)  1 cutie porumb (340 g)  1 ardei capia  1 morcov  1 ceapă  3 roşii  ulei  sare, piper  pătrunjel tocat Mod de preaparare: Căleşte ceapa tocată împreună cu morcovul şi ardeiul tăiate în cuburi mici. Decojeşte roşiile (opăreşte-le […]

Ardei murati cu varza si hrean

Ardei murati cu varza si hrean din: ardei graşi de diferite culori, varză albă, frunze de ţelină, hrean, sare, zeama de lamaie. Ingrediente: 7 kg ardei graşi de diferite culori 6 kg varză albă 1 kg morcovi frunze de ţelină hrean sare apă cât cuprinde zeamă de lămâie Mod de preparare: Alegi ardei sănătoşi, de aceeaşi mă­rime, […]

Tort inghetat cu glazura de ciocolata amaruie

Tort inghetat cu glazura de ciocolata amaruie din: ciocolată amăruie, apa, oua, zahar, lichior de cafea (de preferat, Kahlua), frişca bătută, cafea instant (nes), friscă, sirop gros de fructe (sau sirop  fiert din apă şi zahăr caramelizat), boabe de cafea. Ingrediente pentru blat: 150g ciocolată amăruie 2 linguri apă 3 ouă 50g zahăr Ingrediente pentru umplutura: 5 gălbenuşuri mari 100g zahăr 50ml […]

Supa cremoasa de gulii cu branza

Supa cremoasa de gulii cu branza din: gulii, ceapă, unt, supă de pasăre, griş, brânză topită, sare, piper, pătrunjel, oua, smântână, pâine baghetă, caşcaval, ardei iute. Ingrediente: 3 gulii 1 ceapă 1 lingură unt 1000 ml supă de pasăre 1-2 linguri griş 80 g brânză topită sare, piper 2 linguri pătrunjel tocat 1 ou 2 linguri smântână 12 felii de pâine baghetă 40 g caşcaval ras […]

Budinca de Craciun cu portocala si caramel

Budinca de Craciun cu portocala si caramel din: frisca, portocale, zahar tos, lichior de portocale, crema de branza, oua, fructe uscate, biscuiti de ovaz, unt, caramel, ceai verde, unt. Ingrediente: 300ml frisca o portocala 250g de zahar tos 5 linguri lichior de portocale 200g crema de branza, mascarpone 5 oua 100g fructe uscate 250g biscuiti de ovaz 100g unt caramel obtinut din 100g zahar […]

Pui la cuptor cu menta si usturoi

Pui la cuptor cu menta si usturoi din: găină, sare, piper, mentă, usturoi, brânză grasă de vacă, unt, vin alb, supă de pui. Ingrediente:  1 găină (cca l kg)  sare, piper 1 legătură mentă 1 căţel de usturoi 100 g brânză grasă de vacă 1 lingură unt 250 ml vin alb 250 ml supă de pui   Mod de preparare: Cuptorul se încinge […]

Branza marinata cu cimbru si ienibahar

Branza marinata cu cimbru si ienibahar din: brânză Brie, usturoi, cepe, ardei iuţi, boabe de piper asortate, cimbru, ardei gras roşu murat, ulei de măsline, foi de dafin, boabe de ienibahar. Ingrediente: 4 rondele de brânză Brie 8 căţei de usturoi 3 cepe 3 ardei iuţi boabe de piper asortate, proaspăt râşnite câteva fire de cimbru 1 ardei gras roşu. murat, cu […]

Carnaţi proaspeţi, pentru folosire imediată

Carnaţi proaspeţi, pentru folosire imediată din: carne de porc, carne de vita, sare, piper, usturoi, apa calduta. Ingrediente: 1 kg carne de porc 400 g carne de vita (poate fi si de oaie) 25 g sare piper usturoi 1/2 pahar de apa calduta   Mod de preparare: Acest tip de cârnaţi se prepară astfel: carnea […]

Cotlet de porc cu ciuperci

Cotlet de porc cu ciuperci din: cotlet de porc, ciuperci, grasime, faina, ceapa, vin, bulion, patrunjel, sare, piper, condimente. Ingrediente: 900 g cotlet de porc 400 g ciuperci proaspete 100 g grăsime 50 g făină 1-2 cepe 100 ml vin 50 g bulion pătrunjel verde sare piper condimente Mod de preparare: Se taie cotletul în […]

Reteta zilei: Supa de pui cu legume si coriandru

Supa de pui cu legume si coriandru din: ceapa, ardei iute, rosii, usturoi, coriandru, lamai, piept de pui, supa de pui, sare, piper, ridichi, avocado, tortilla. Poate te intereseaza si Supa de pui cu taitei de casa Ingrediente: 1 ceapa 1 ardei iute 1 cutie rosii 4 catei de usturoi 1 legatura de coriandru 2 […]

Tort de Craciun cu sos de caramel

Tort de Craciun cu sos de caramel din: ciocolată amăruie, unt, zahăr brun, oua, făină, coniac sau whisky, ghimbir, zahăr tos, smântână sau frişcă, cacao. Ingrediente:  400g ciocolată amăruie  400g unt  400g zahăr brun  8 ouă + 8 gălbenuşuri   400g făină  50 ml coniac sau whisky  1 lingură ghimbir ras Ingrediente pentru sos caramel: 500g zahăr tos 300ml smântână sau frişcă 100g unt […]

Sufleu de gulii cu bacon si boia

Sufleu de gulii cu bacon si boia  din: gulii, unt, boia dulce, sare, bacon, smântână dulce grasă, caşcaval. Ingrediente: 6 gulii 40 g unt 1 linguriţă boia dulce sare 150 g bacon 300 ml smântână dulce grasă (30% grăsime) 100 g caşcaval ras   Mod de preparare: Se curăţă gulia şi se îndepărtează părţile lemnoase; se spală şi […]

Carnati haiduceşti (carne de porc în mate de oaie)

Carnati haiduceşti din: carne de porc, slanina afumata, sare, piper, ardei iute, maghiran, coriandru, condimente, mate de oaie. Ingrediente: 1 kg carne de proc 200 g slanina afumata 25 g sare piper ardei iute maghiran coriandru alte condimente dupa preferinta mate de oaie   Mod de preparare: Carnea de porc se toacă cu satârul, după […]

Pipet de pui Toscana cu oregano si busuioc

Pipet de pui Toscana cu oregano si busuioc din: piepţi de pui, ulei de măsline, mozzarella, busuioc, oregano, sunca, sare, piper, dovlecel, ardei graşi, roşii, paste la alegere. Ingrediente: 4 piepţi de pui 1 lingură ulei de măsline 250 g brânză mozzarella 1 lingură busuioc 1 lingură oregano 100 g şuncă sare, piper Ingrediente pentru garnitură: 1 dovlecel 2 ardei graşi […]

Ciorbă ardelenească din piept de porc

Ciorbă ardelenească din piept de porc din: pipet de porc, orez, morcov, telina, albitura, ceapa, oua, smantana, otet, tarhon, sare. Ingrediente: 1 kg piept de porc cu coaste 60 g orez 500 g zarzavat (morcov, telină, albitură) 2 cepe 2 ouă 100 g smântână oţet tarhon sare, după gust     Mod de preparare: Pieptul […]

Spaghete verzi cu pesto de migdale si parmezan

Spaghete verzi cu pesto de migdale si parmezan din: pătrunjel, busuioc verde, suc de lămâie, usturoi, fulgi de migdale, parmezan, coajă rasă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper, spaghete. Ingrediente: 1 legătură pătrunjel 3 fire busuioc verde 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors 2 căţei de usturoi decojiţi 50 g fulgi de migdale 80 g parmezan ras 1 linguriţă coajă rasă de […]

Reteta zilei: Budinca de pui cu anghinare

Budinca de pui cu anghinare din: piept de pui, unt, ceapa, usturoi, anghinare, spanac, smantana, maioneza, parmezan, mozzarella. Poate te intereseaza si Cum se prepara Budinca de legume (video) Ingrediente: 6-8 bucati, piept de pui fara piele, cuburi 1 lingura unt 2 cepe, tocate 1 catel de usturoi, tocat 1 cutie anghinare 1 pachet spanac […]

Caltaboşi-sângerete

Caltabosi-sangerete din: slanina, franzela, sange de porc, ceapa, rgasime, condimente. Ingrediente: 1 kg slanina de pe burta 500 g franzela veche de 2-3 zile 0,5-1 l sange colectat dupa injunghierea porcului 300 g ceapa 200 g grasime condimente dupa preferinta fiecaruia       Mod de preparare: Franzela se taie cubuleţe şi se amestecă cu […]

Carne de porc prăjită

Carne de porc prăjită din: carne de porc, ulei, grasime.   Ingrediente: carne de porc ulei sau grasime           Mod de preparare: In tigaie se prăjeşte numai carnea macră. Aceasta se taie în bucăţi mărunte sau în felii subţiri, transversal, pe direcţia fibrelor şi se pune în tigaie cu puţină grăsime […]

Snitele de pui cu salata

Snitele de pui cu salata din: piept de pui, parmezan, faina, ou, pesmet, ulei, varza alba, morcov, ceapa verde, mar, iaurt, lamaie, mustar. Ingrediente:  4 bucăţi mici de piept de pui 3 linguri de parmezan ras 100g de făină 1 ou, bătut 75g de pesmet uscat 75ml de ulei Ingrediente pentru salata: 300g de varză […]

Chec cu ciocolata amaruie, vanilie si merisoare

Chec cu ciocolata amaruie, vanilie si merisoare din: ouă, sare, zahăr pudră, limetă, miere, păstaie de vanilie, unt, făină, praf de copt, ciocolată amăruie, merişoare, migdale, scorţişoară, biscuiţi. Ingrediente: 3 ouă 1 praf de sare 100 g zahăr pudră 1 limetă 125 g miere 1 păstaie de vanilie 100 g unt moale 150 g făină 1 linguriţă praf de copt 70 g ciocolată amăruie 50 g merişoare 50 g migdale […]

Pepene galben cu nuci de si ghimbir

Pepene galben cu nuci si ghimbir din: pepene galben, nuci de Brazilia sau macadamia, ghimbir, unt de cacao topit, miere, lămâie Ingrediente: 1 pepene galben de dimensiune medie 100-150 g nuci macadamia 1 bucată de ghimbir proaspăt de cca 2-3 cm 3 linguri unt de cacao topit la bain-marie (pentru proprietatea de întărire a compoziţiei la rece) miere, după gust 1 […]

File de porc in sos de vin cu cimbru

File de porc in sos de vin cu cimbru din: ceapa, cartofi noi, rosii cherry, ulei, sare, piper, muschi de porc, cimbru, vin alb, supa de legume, mozzarella, rozmarin.   Ingrediente: 2 cepe 600 g cartofi noi 250 g roşii cherry 4 linguri ulei sare, piper 6 felii subţiri muşchi de porc 2 fire cimbru […]

Supa de rosii cu orez si avocado

Supa de rosii cu orez si avocado din: ulei, ceapa, morcov, telina verde, zahar brun, otet de vin, bulion, rosii decojite, supa de legume, orez, avocado. Ingrediente: 2 linguri ulei 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină verde 1 lingură zahăr brun 2 linguri oţet de vin 1 lingură bulion 1 conservă roşii decojite tăiate cuburi 1 […]

Compot de prune brumarii cu mirodenii

Compot delicios de prune cu scortisoara

Compot delicios de prune cu scortisoara din: prune, apa, zahar, cuisoare sau scortisoara. Ingrediente: 3 kg prune 2,5 l apă 600 g zahăr 6 cuişoare (sau scorţişoară)         Mod de preparare: Cureti prunele de codite si le speli bine, le rupi în două şi le scoţi sâmburii. Intr-o oală pui apa, zahărul şi […]

Reteta zilei: Sote de ciuperci cu rozmarin

Sote de ciuperci cu rozmarin din: unt nesarat, ciuperci, usturoi, rozmarin, sare de mare. Poate te intereseaza si Sote de ciuperci pe pat de paste Ingrediente: 3 linguri de unt nesărat 300gr ciuperci, curățate și tăiate felii 1 cățel de usturoi, cojit și tăiat în felii subțiri ½ lingurita rozmarin proaspat tocat ½ lingurita sare […]

Compot de pere cu nuca si vanilie

Compot de pere cu nuca si vanilie din: pere, apa, zahar, miez de nuca, lamaie, cuisoare, batoane de vanilie. Ingrediente: 1 kg pere mai tari 500 ml apă 200 g zahăr 200 g miez de nucă 1 lămâie cuişoare batoane de vanilie   Mod de preparare: Speli perele, le cureţi de coajă şi de seminţe, le […]

Batoane de cardamom cu ciocolata

Batoane de cardamom cu ciocolata din: cardamom, zahar, smantana, unt, sirop de glucoza, ciocolata neagra, zmeura deshidratata. Ingrediente:  20 păstăi de cardamom 450g de zahăr 400g de smântână pentru frişcă 50g de unt 1 lingură sirop de glucoză 200g de ciocolată neagră, tocată fin zmeură deshidratată   Mod de preparare: Sparge batoanele de cardamom într-un […]

Compot de piersici in sirop vanilat

Compot de piersici in sirop vanilat din: piersici, zahar, apa, zahar vanilat. Ingrediente: 3 kg piersici 600 g zahăr 2 l apă 4  pliculeţe zahăr vanilat   Mod de preparare: Speli piersicile şi le pui în apă clocotită doar câteva secunde, ca să poţi să le decojeşti cu uşurin­ţă. Cu ajutorul unui cuţit, le tai pe […]

Gutui la cutor cu nuca si suc de portocale

Gutui la cutor cu nuca si suc de portocale din: gutui, unt, mier, suc de portocale, miez de nuca, stafide, braza de vaci, coajă portocală rasă, scorţişoară, vanilie. Ingrediente: 2 gutui de 200 g 20 g unt 3 linguri miere  200 ml suc portocale 80 g miez nucă 60 g stafide 150 g brânză de vaci 1/2 linguriţă coajă portocală […]

Cum se prepara Caltabosul (video)

Prepararea Caltabosului: Ingrediente: Griș de mălai sare piper mat de porc organe de porc ficat splina slanina gusă urechi   Mod de preparare: Tăiem bucățile de organe cât să Încapă in mașină de tocat, când sunt toate tocate adăugăm sare, piper și mălaiul pregătit dinainte, amestecăm bine de tot. Umplem mățele curățate bine cu umplutură. […]

Cum se prepara Koriga (video)

Koriga: Ingrediente: 20 dkg șunca, ½ kg griș de mălai, 2 buc. ceapă, 1 buc morcovi, 2 buc ouă, verdeată de petrunjel, lapte untura   Mod de preparare: Începem umplutura cu răzuirea cepei şi a morcovilor. Apoi tăiem şunca în fâşii subţiri. Amestecăm untura cu ceapa şi morcovii răzuiţi şi încălzim în timp ce amestecăm […]

Reteta zilei: Friptura de porc in crusta

Friptura de porc in crusta din: porc, ciuperci uscate, usturoi, rozmarin, ulei de masline, sare, piper. Poate te intereseaza si Ceafă de porc in marinata picanta cu carnati picanti Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc 10gr praf de ciuperci uscate 5 catei de usturoi, tocat 1 lingura de frunze de rozmarin proaspete 3-4 linguri de […]

Gogonele in saramura cu hrean si ardei iute

Gogonele in saramura cu hrean si ardei iute din: gogonele, hrean, cimbru, boabe mustar, boabe piper, ardei iute, ceapa, sare gronjoasa. Ingrediente: 3 kg de gogonele hrean crenguţe de cimbru boabe de muştar boabe de piper 1 ardei iute ceapă sare grunjoasa Mod de preparare: Cureţi hreanul de coajă, speli gogonelele, le aşezi într-un borcan de 5 […]

Somon cu sos de ardei iute

Somon cu sos de ardei iute din: sos de ardei iute, sos de soia, ulei de susan, vin de orez, usturoi, ghimbir, somon, seminte de susan, orez fiert. Ingrediente:  2 linguri sos de ardei iute 2 linguri sos de soia 1 lingură ulei de susan 1 lingură de vin din orez 1 căţel de usturoi, […]

Salata de sfecla rosie cu hrean

Salata de sfecla rosie cu hrean din: sfeclă roşie, otet, ulei de masline, hrean, sare. Ingrediente: 1 kg sfeclă roşie 250 ml oţet 150 ml ulei de măsline 3 bucăţi de hrean sare Mod de preparare: Speli bine sfecla, o fierbi în apă puţin sărată, o scurgi şi, după ce se răceşte, o cureţi de coajă. […]

Mancare de porc cu tortilla

Mancare de porc cu tortilla din: ulei de masline, ceapa, usturoi, chimion, paprika, scortisoara, ardei iute, porc, chorizo, rosii, supa de pui, ardei gras, fasole alba, coriandru, branza de vaci, ou, tortilla de porumb, cascaval, salata verde. Ingrediente:  1 lingură ulei de măsline 2 cepe mari, feliate subţire 3 căţei de usturoi, tocaţi 1 lingură […]

Paste cu scoici si rosii cherry

Paste cu scoici si rosii cherry din: scoici, spaghete, ulei de masline, usturoi, ardei iuti, rosii cherry, vin alb, patrunjel, paine. Ingrediente:  1kg de scoici mici 400g de spaghete 2 linguri ulei de măsline, plus extra pentru stropit pastele 3 căţei de usturoi 2 ardei iuţi roşii, tocaţi 140g de roşii cherry, tăiate în jumătăţi […]

Prajitura cu ciocolata, ricotta si mac

Prajitura cu ciocolata, ricotta si mac din: ciocolată neagră, unt, zahar, sare, zahăr vanilat, făină, cacao, ricotta, zahăr pudră, coaja de portocala, mac, oua. Ingrediente pentru blat: 100 g ciocolată neagră ruptă bucăţi 100 g unt 185 g zahăr sare 3 plicuri zahăr vanilat 115 g făină 1 lingură cacao Ingrediente pentru cremă: 200 g ricotta 2 linguri zahăr pudră coaja rasă […]

Prajitura cu ciocolata alba si neagra

Prajitura cu ciocolata alba si neagra din: unt, ciocolata neagra, ciocolata alba, zahar, oua, faina, cacao, praf de copt, crema de branza. Ingrediente:  250g de unt, plus extra pentru uns tava 200g de ciocolată neagră 50g de ciocolată albă 375g de zahăr 5 ouă 50g de făină, plus 1 lingură 85g de cacao 1/2 linguriţă […]

Pulpa de miel cu caise

Pulpa de miel in crusta de susan

Pulpa de miel in crusta de susan din: ceapa verde, ghimbir, ulei de susan, sos de soia, vin de orez, zahar, seminte de susan, boabe de piper, pulpa de miel, ulei, salata verde, morcovi, castraveti, sos de ardei iute. Ingrediente:  1 legătură de ceapa verde, tocata grosier 1 bucată mare de ghimbir 1 lingură ulei […]

Melc dulce cu struguri si mac

Melc dulce cu struguri si mac din: drojdie, zahăr pudră, lapte, făină, unt, sare, oua, mac, lapte, coajă de lămâie, struguri negri. Ingrediente pentru aluat: 10 g drojdie 50 g zahăr pudră 125 ml lapte călduţ 250 g făină 60 g unt topit 1 praf de sare 1 ou Ingrediente pentru umplutură: 125 g mac 80 ml lapte 50 g zahăr pudră 1 […]

Musaca

Reteta zilei: Musaca de vita cu piure de legume

Musaca de vita cu piure de legume din: cartofi, conopida, branza cheddar, arpagic, carne de vita, ceapa, usturoi, morcovi, pastarnac, oregano, cimbru, scortisoara, pasta de tomate, vin rosu, porumb, sare, piper. Poate te intereseaza si Musaca de vita Ingrediente: 3 cartofi, cuburi 1 conopidă, taiata în buchețelele mici 1 cană brânză cheddar rasă 1/4 ceașcă […]

Reteta biscuiti crocanti

Biscuiti crocanti cu mac si smantana

Biscuiti crocanti cu mac si smantana din: făină, praf de copt, mac, zahăr, ou, unt, smântână. Ingrediente: 500 g făină  1/2 plic praf de copt  500 g mac  250 g zahăr  1 ou  250 g unt  125 ml smântână   Mod de preparare: Se amestecă făina cu praf de copt, mac şi zahăr. Se adaugă oul, untul şi smântână şi […]

Caltaboşi în zeama proprie

Caltaboşi în zeama proprie din: carne de porc, ficat, orez, ceapa, pasta de tomate, piper boabe, frunze de dafin, sare, piper, mirodenii. Ingrediente: 1 kg carne de porc 300 g ficat 200 g orez 100 g ceapa 50 g pasta de tomate piper boabe frunze de dafin sare piper pisat alte mirodenii, dupa gust si […]

Tarta cu pere, migdale si coacaze

Tarta cu pere, migdale si coacaze din: brânză de vaci, ulei, zahăr, sare, oua, faina, praf de copt, pere, coacaze, smantana, pudră de zahăr vanilinat, fulgi de migdale. Ingrediente pentru blat:  250 g brânză de vaci  8 linguri ulei  100 g zahăr  1 praf sare  2 ouă  400 g făină  3 linguriţe praf de copt  1 kg pere 250 g […]

Tartine cu pasta de peste si unt

Tartine cu sardine si branza

Tartine cu sardine si branza din: sardine în ulei, ceapa, lamie, branza de vaci, ceapa verde, frunze de cimbru proaspăt. Ingrediente:  1 conservă sardine în ulei  1 ceapă mică  1 lămâie  250 g brânză de vaci  2 cepe verzi  2 linguri ceapă verde tocată  câteva frunze de cimbru proaspăt Mod de preparare: Se toacă ceapa albă. Se […]

Tarta integrala de mac cu prune si vanilie

Tarta integrala de mac cu prune si vanilie din: unt, ulei de cocos, zahăr, ouă, mac, esenţă de vanilie, lapte bătut, făină, făină de grâu integrală, praf de copt, scorţişoară, sare, cardamom, prune, lămâi, esenţă de vanilie, zahăr pudră. Ingrediente: 115 g unt 125 ml ulei de cocos 300 g zahăr 3 ouă 3 linguri mac 1 linguriţă esenţă de vanilie 250 ml lapte bătut 200 g făină 190 g făină […]

Reteta zilei: Orez cu legume si ou prajit

Orez cu legume si ou prajit din: dovleac, ulei de nuca de cocos, sirop de artar, varza de bruxelles, ghimbir, usturoi, zahar brun, sos de soia, sos sriracha, ceapa, orez brun, praz, susan, oua prajite. Poate te intereseaza si Orez cu ciuperci, legume si porumb Ingrediente: 3 cesti dovleac, cuburi 3 linguri de ulei de […]

Tort de mere cu nuci si scortisoara

Tort de mere cu nuci si scortisoara din: ouă, zahar, apa, nuci, faina, praf de copt, coaja de lamaie, unt, lapte, praf de budincă de vanilie, Tort Celee transparent, scorţişoară, zahăr vanilat, brânză de vaci, mere, lamaie, gelatină granulată, batoane de scorţişoară. Ingrediente pentru blat: 2 ouă 100 g zahăr 2 linguri apă 80 g nuci măcinate 50 g făină 1/2 linguriţă praf de […]

Chec cu dovlecei si telemea

Chec cu dovlecei si telemea: dovlecei, oua, faina, ulei, lapte, telemea, marar. Ingrediente: 3 dovlecei raşi, săraţi şi scurşi de zeamă 3 ouă 250 g făină + 1 plic de drojdie uscată 3 linguri ulei 200 ml lapte 300 g telemea rasă mărar   Mod de preparare: Freci 3 gălbenuşuri cu 3 linguri de ulei, […]

Prajitura cu pere si smantana dulce

Prajitura cu pere si smantana dulce din: făină, zahar, sare, unt, pere, smantana dulce, zahar brun. Ingrediente pentru blat: 350 g făină 2 linguri zahăr 1 praf sare 125 g unt Ingrediente pentru umplutură: 125 g zahăr 60 g unt 3 pere 125 ml smântână dulce 2 linguri zahăr brun Mod de preparare: Se aşază într-un […]

Caltaboşi afumaţi

Caltaboşi afumaţi din: carne de porc, ficat, ceapa, sare, piper, ianibahar, cuisoare, condimente. Ingrediente: 2 kg carne de la ceafa si de la gusa 500 g ficat 200-300 g ceapa sare piper macinat ienibahar cuisoare alte condimente, dupa preferinta   Mod de preparare: Carnea şi ficatul, tăiate bucăţi, şe dau prin maşina de tocat. Ceapa […]

Pere gratinate cu fulgi de ovaz si dulceata de coacaze

Pere gratinate cu fulgi de ovaz si dulceata de coacaze din :fulgi de ovăz, unt, zahar, pere, miere, rom, dulceata de coacaze, făină de cocos, zahăr pudră. Ingrediente: 170 g fulgi de ovăz 120 g unt 100 g zahăr 4 pere 1 linguriţă miere 2 linguri zahăr, după gust 1 lingură rom 100 g dulceaţă de coacăze […]

Ciabatta cu piept de curcan marinat

Ciabatta cu piept de curcan marinat din:  piept de curcan, ciabatta din făină fără gluten, frunze de salata, ceapa rosie, zahar, sare, fructe de ienupar, foi de dafin, usturoi, ceapa, otet. Ingrediente: 400 g piept de curcan ciabatta din făină fără gluten câteva frunze de salată verde 1 ceapă roşie Ingrediente pentru marinată: 1 praf zahăr 2 […]

Prepararea şuncilor prin sărare sau prin afumare

Pulpa din spate, căreia i se scoate osul principal şi se taie piciorul de la încheietură în jos reprezintă şunca propriu- zisă. Spata este piciorul din faţă, căruia i se scot toate oase-le împreună cu „lopăţica“. Şunca din pulpă se prepară cu şoriciul pe ea. Cea de pe spată, din care se prepară rulada, se […]

Tarta cu zmeura si blat de nuci si stafide

Tarta cu zmeura si blat de nuci si stafide din: nuci româneşti, stafide, unt de cocos, lamaie, nuci braziliene, miere, zmeura, apa plata. Ingrediente pentru blat: 2 căni nuci româneşti 1 cană stafide lăsate în prealabil 2 ore să se înmoaie în apă rece 1 lingură unt de cocos sucul de la jumătate de lămâie Ingrediente pentru […]

Reteta zilei: Ceapa rosie caramelizata

Ceapa rosie caramelizata din: ceapa rosie, unt, zahar, otet balsamic, sare de mare, piper, patrunjel, branza roquefort. Poate te intereseaza si Ceapa caramelizata Ingrediente: 2 kg de ceapă rosie 6 linguri de unt 3 linguri de zahar 3 linguri de otet balsamic 1/2 lingurita de sare de mare 1/4 linguriță de piper negru proaspat macinat […]

Cum să afumăm carnea în gospodărie

La curte, afumarea se face în podul casei sau se sapă la adâncime de circa un metru între ele, două gropi adânci de 30-40 cm şi cu diametrul de 60-70 cm. Intre ele se face un şanţ de 25-30 cm- adâncime şi 10-15 cm lăţime, care se acoperă cu o scândură, peste care se pune […]

Tort de nectarine cu migdale si jeleu de coacaze

Tort de nectarine cu migdale si jeleu de coacaze din: ouă, zahăr pudră, zahăr vanilat, sare, făină, praf de copt, migdale, jeleu de coacăze, gelatină, iaurt, cacao, zahăr vanilinat, frişcă, întăritor de frişcă, nectarine, zahăr. Ingrediente pentru blat: 3 ouă 50 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat l praf sare 90 g făină 1 linguriţă praf de copt 1 lingură migdale măcinate 3 linguri jeleu de coacăze Ingrediente pentru creme […]

Masline in tempura de migdale

Masline in tempura de migdale din: măsline verzi, faina de migdale, amidon, bicarbonat, amestec de condimente, ulei vegetal, apă foarte rece. Ingrediente: 200 g măsline verzi (simple sau umplute) 100 g făină de migdale 3-4 linguri cu amidon 1 linguriţă cu bicarbonat 1 linguriţă cu amestec de condimente (dafin, nucşoară, paprica, scorţişoară, ghimbir, piper negru, toate măcinate) ulei vegetal 250 […]

Orez călugăresc

Orez călugăresc: ardei gras, ceapa, ulei, orez, apa, sare, patrunjel verde. Ingrediente: 7 ardei graşi coloraţi 5 cepe ulei 100 g orez 300 ml apă sare pătrunjel verde   Mod de preparare: Speli ardeii şi îi tai fâşii, iar cepele le tai julien. Căleşti în puţin  ulei ardeii şi ceapa. După 15 minute, pui 100 […]

Aspic

Aspic Aspicul este asemănător cu zeama închegată de piftie, doar că este mai concentrat, fără grăsime, transparent, plăcut la gust. Nu se pune usturoi. Este un preparat care are la bază gelatina, obţinută prin fierberea părţilor gelatinoase de la diferite animale. Aspicul apără preparatul culinar care se glasează cu aspic lichid (rece) ca să nu […]

Carnati afumati si uscati

Carnati afumati si uscati din: carne de porc, carne de vita, slanina, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg carne de vita (poate fi si de oaie) 500 g slanina 40 g sare 2-3 g pipepr pisat usturoi dupa preferinta   Mod de preparare: Carnea de vită (sau de oaie) se […]

Caltaboşi cu organe

Caltaboşi cu organe din: carne de porc, organe de porc, ceapa, orez, mate groase, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne ramasa de la fasonare sau de la ceafa 1,5 kg organe (ficat, inima, plamani, splina) 300 g ceapa 100 g orez mate groase sare piper macinat   Mod de preparare: Organele se pun la fiert […]

Tăierea, parlirea sau opărirea porcului

Cum se alege porcul destinat tăierii Cei mai potriviţi porci pentru carne sunt cei din rasa York , cu capul mare, părul lins şi rar, iar pentru grăsime, rasa Mangaliţa – albi, cu părul creţ. Cei din rasa Bazna – de culoare neagră, cu o dungă lată pe spate, care se întinde până la vârful picioarelor din faţă sunt buni […]

Reteta zilei: Prajitura cu dovleac si glazura de sirop de artar

Prajitura cu dovleac si glazura de sirop de artar din: faina, bicarbonat, sare, scortisoara, ghimbir, nucsoara, cuisoare, piure de dovleac, zahar, oua, ulei de canola, crema de branza, zahar pudra, sirop de artar, lapte. Poate te intereseaza si Prajitura cu crema de iaurt Ingrediente: 2 1/4 cana faina 2 lingurite bicarbonat de sodiu ½ linguriță […]

Ardei umpluti cu carne si cascaval

Ardei umpluti cu carne si cascaval din: ardei graşi toate culorile, carne tocată, orez, ceapa, ulei, pasta de tomate, cascaval, sare, piper, patrunjel, busuioc uscat. Ingrediente: 8 ardei graşi toate culorile 600 g carne tocată 100 g orez 2 cepe 2 linguri ulei 2 linguri pastă de tomate  100 g caşcaval  sare piper pătrunjel verde busuioc uscat Mod de […]

Tigaie picanta cu rosii, conopida si ardei gras

Tigaie picanta cu rosii, conopida si ardei gras din: conopidă, rosii, ceapa, ardei grasi rosii, ardei iuti, patrunjel, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg de conopidă 3-4 roşii 2 cepe 2 ardei graşi roşii 2 ardei iuţi 1 legătură de pătrunjel sare ulei   Mod de preparare: Conopida se fierbe în apă cu sare, se desface în bu­cheţele […]

Tarte rafinate, cu mure

Tarte rafinate cu mure si vin spumos

Tarte rafinate cu mure si vin spumos din: oua, zahar, faina, praf de copt, mure, jeleu de mure, otet balsamic alb, sin spumos. Ingrediente: 2 ouă 80 g zahăr 70 g făină 1/2 linguriţă praf de copt 200 g mure 50 g jeleu de mure 4 gălbenuşuri 50 ml oţet balsamic alb dulce 100 ml […]

Placinta cu ciuperci, branza si seminte de susan

Placinta cu ciuperci, branza si seminte de susan din: faină, margarină, oţet, apa, brânză telemea, oua, seminte de susan, ardei gras rsou, ardei gras galben, ciuperci. Ingrediente pentru blat: 340 g faină 250 g margarină 100 g apă amestecată cu o lingură de oţet Ingrediente pentru umplutură: 200 g brânză telemea 2 ouă 3 linguri seminţe de susan 1 […]

Tort cu mere si branza

Tort de mere cu levantica si frisca

Tort de mere cu levantica si frisca din: făină, praf de copt, albuşuri, sare,  zahăr, oua, mere, suc de lămâie, cidru sau suc de mere, flori de levănţică uscate, gelatină, Calvados, frisca. Ingrediente pentru blat: 60 g făină 1/2 linguriţă praf de copt 3 albuşuri 1 praf sare 60 g zahăr 3 gălbenuşuri Ingrediente pentru cremă si ornat: 2 mere 6 linguri suc de lămâie 450 […]

Pastravi cu umplutura de ceapa si patrunjel

Pastravi cu umplutura de ceapa si patrunjel din: pastravi, lamaie, ceapa, pătrunjel, piper rosu, ulei, sare de mare. Ingrediente: 4 x 200 g păstrăvi 2 lămâi 2 cepe 1 legătură de pătrunjel piper rosu 2 linguri cu ulei sare de mare   Mod de preparare Spală păstrăvii curăţaţi şi tamponează-i cu şerveţele de hârtie care să absoarbă […]

Lasagna cu branza si seminte de pin

Lasagna cu branza si seminte de pin din: foi de lasagna, morcovi, spanac, usturoi, ceapa, mozzarella, salata verde, rucola, seminte de pin, ulei, sare, piper, unt, lapte, faina. Ingrediente: 1 pachet foi de lasagna (20 de foi) 4 morcovi mari 300 g spanac congelat 1 căţel de usturoi 1 ceapă mică tocată mărunt 300 g mozzarella […]

Orez cu fructe

Orez cu fructe: apa, zahar, piersici, mere, gutui, orez, stafide, zahar vanilat. Ingrediente: 500 ml apă 4 linguri zahăr fructe tăiate cubuleţe (piersici, mere, gutui sau orice alte fructe) 100 g orez stafide zahăr vanilat (suplimentar)   Mod de preparare: Pui apa la fiert cu circa 4 linguri zahăr, apoi adaugi fructele spălate şi tăiate […]

Chiftelute de naut cu sos si tagliatelle

Chiftelute de naut cu sos si tagliatelle din: năut, usturoi, pătrunjel, bicarbonat, ceapă, sare, piper, tagliatelle, rosii, ulei de măsline, usturoi, oregano.   Ingrediente: 250 g năut 2 căţei de usturoi 1/2 legătură de pătrunjel 1 linguriţă cu bicarbonat 1 ceapă mică 2-3 linguri cu făină sare piper Ingrediente pentru sos: 300 g tagliatelle 500 g rosii 2-3 linguri cu ulei de măsline 1 […]

Dulceata delicioasa de piersici cu zmeura

Dulceata delicioasa de piersici cu zmeura din: zmeura, piersici, un baton de va­nilie, zahar, gelifiant (2:1). Ingrediente: 500 g de zmeura 500 g de piersici un baton de va­nilie 500 g zahăr gelifiant (2:1)   Mod de preparare: Se curata 500 g de zmeura. Se cresteaza 500 g de piersici, se opăresc puţin în apă clocotită şi se trec […]

Reteta zilei: Bruschete cu peste sarat si legume

Bruschete cu peste sarat si legume din: peste sarat, praz, mango, castravete, rosii, piper, lamaie, ulei de masline, cimbru, ardei iute, paine cu seminte. Poate te intereseaza si Cum se prepara Bruschette cu branza (video) Ingrediente: 2 cesti peste fiert si sarat, maruntit 2 fire praz (numai parte verde), feliat 1 cană mango, cuburi 1 […]

Negresa cu mere, ciocolata neagra si nuca

Negresa cu mere, ciocolata neagra si nuca din: mere ionatane, făină, zahăr tos,  nucă măcinată, apă, ulei vegetal, cacao neagră, cicolata neagră, gem de mere, bicarbonat, zahăr vanilat, scorţişoară, zahăr brun, suc de lămâie, sare. Ingrediente: 3 mere ionatane 200 g făină 100 g zahăr tos 100 g nucă măcinată 200 ml apă 50 ml ulei vegetal 1 lingura de cacao neagră 70 g cicolata neagră 3 […]

Terina cu ciuperci si pui

Terina de linte cu ciuperci si praz

Terina de linte cu ciuperci si praz din: pătrunjel, tofu, faina, ulei, pesmet, sare, piper, morcovi, dovlecel, ardei grasi, ceapa, usturoi, ulei de măsline. Ingrediente: 1 legătură de pătrunjel 100 g tofu 2 linguri cu făină ulei pesmet sare piper Ingrediente pentru granitura: 2 morcovi 1 dovlecel 2 ardei graşi 1 ceapă 3 căţei de usturoi 3 […]

Chebap cu rosii, cartofi si usturoi

Chebap cu rosii, cartofi si usturoi din: cartofi, rosii, usturoi, verdeata, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi 3 roşii mari 2 căţei de usturoi verdeaţă 4 linguri de ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Spală cartofii şi fierbe-i în coajă, în apă cu sare, timp de 30 de minute. Lasă-i la […]

Gogosi cu vanilie si glazura de lamaie

Gogosi cu vanilie si glazura de lamaie din: drojdie uscată, lapte integral, făină, extract de vanilie, oua, zahar fin, sare, unt, ulei pentru friteuză,  zahăr pudră, suc de lămâie. Ingrediente pentru gogoşi: 1 1/2 lingură drojdie uscată 1 cană lapte integral încălzit 320-400 g făină 1 linguriţă extract de vanilie 3 gălbenuşuri 2 linguri zahăr fin 1/2 lingură sare 4 linguri unt la temperatura […]

File de porc cu ardei gras, cimbru si lamaie

File de porc cu ardei gras, cimbru si lamaie din: muşchi file de porc, ardei roşu, ardei verde, praz, cimbru verde, suc de lamaie, ulei de masline, otet de mere cu miere, sare, piper. Ingrediente: 250 g muşchi file de porc 1 ardei roşu 1 ardei verde 100 g praz 1 fir de cimbru verde zeama de […]

Budinca de mere cu stafide si bezea

Budinca de mere cu stafide si bezea din: stafide, oua, brânză de vaci, zahăr vanilat, zahăr pudră, budincă de vanilie, lapte, coaja de lamaie, suc de lamaie, unt, zahăr fin, oţet de vin alb, pâine baghetă, mere. Ingrediente: 50 g stafide 2 ouă 500 g brânză de vaci 1 plic zahăr vanilat 60 g zahăr pudră 1/2 plic budincă de vanilie 4 linguri lapte coaja rasă […]

Reteta zilei: Pizza cu anghinare

Pizza cu anghinare din: faina, sare, drojdie, apa, malai, ulei de masline, condimente italiene, anghinare, ceapa rosie, salam, branza provolone, piper cayenne. Poate te intereseaza si Pizza cu miel si legume Ingrediente aluat: 2 cani făină 1 linguriță de sare ¼ linguriță de drojdie ¾ cană de apă ½ lingura mălai Ingrediente topping-uri: 1 lingura […]

Dulceata de capsuni, mure sau zmeura

Dulceata delicioasa de mure

Dulceata delicioasa de mure din: mure, lemongrass, zahăr, gelifiant 2:1, ulei de migdale amare. Ingrediente: 1 kg de mure 3 fire de lemongrass 500 g zahăr gelifiant 2:1 ulei de migdale amare   Mod de preparare: Se curăţă 1 kg de mure şi se pasea­ză; se strecoară. Se bat 3 fire de lemongrass cu latul cuţitului, pentru a-şi dezvolta aroma; apoi […]

Prajitura cu prune, migdale si glazura

Prajitura cu prune, migdale si glazura din: făină, drojdie uscată, zahăr, sare, unt, lapte, oua, prune, smântână, esenţă de lămâie, migdale, zahăr pudră, apă de trandafiri, gem de caise.   Ingrediente pentru blat: 400 g făină 1 plic drojdie uscată 50 g zahăr 1 praf sare 120 g unt moale 200 ml lapte 2 ouă Ingrediente pentru umplutură:  1,2 kg prune curăţate şi golite de sâmburi  200 ml […]

Cocktail de pepene cu apa de trandafiri (nonalcoolic)

Cocktail de pepene cu apa de trandafiri din: pepene verde, apă de trandafiri, petale de trandafiri.   Ingrediente: 1/2 pepene verde 2 linguri apă de trandafiri petale de trandafiri (nestropiţi)           Mod de preparare: Se taie felii pepenele şi se înde­părtează coaja şi seminţele. Se pa­sează şi se strecoară, astfel încât să adunăm sucul, care […]

Dulceata delicioasa de coacaze cu portocale

Dulceata delicioasa de coacaze cu portocale din: portocale, coacăze roşii, sare de lămâie, un plic de Gelfix, zahăr. Ingrediente: 1 kg de portocale 500 g coacăze roşii 5 g de sare de lămâie un plic de Gelfix 2 linguri zahăr Mod de preparare: Se decojesc şi se curăţă de pieliţele albe cca 1 kg de portocale: pulpa obţinută trebuie să cântărească […]

Ceapă coaptă in bere neagră

Ceapă coaptă în bere neagră: ceapa, bacon, bere neagra, ulei de masline, rosii. Ingrediente: 10 cepe albe 100 g bacon feliat 200 ml bere neagră 3 linguri ulei de măsline roşii pentru ornat   Mod de preparare: Cureţi cepele şi le tai în patru, dar nu până jos. In fiecare despicătură pui o felie de […]

Pui cu hrisca, ghimbir si sfecla rosie

Pui cu hrisca, ghimbir si sfecla rosie din: boabe de hrişcă, sfeclă roşie, lapte de soia, ghimbir ras, ulei, piepţi de pui, fulgi de cocos. Ingrediente: 160 g boabe de hrişcă 2 rădăcini de sfeclă roşie 11 lapte de soia 2 linguriţe ghimbir ras 2 linguri ulei 4 piepţi de pui 80 g fulgi de cocos   Mod de preparare: Boabele de […]

Prăjitură simpla cu mere

Prăjitură simpla cu mere: mere, smantana, ou, faina, praf de copt, zahar, margarina Ingrediente: 1 kg mere rase şi călite cu zahăr 200 g smântână 1 ou 500 g făină 1 plic praf de copt 4 linguri zahăr 1 pachet margarină sare zahăr vanilat   Mod de preparare: Freci margarina moale cu zahărul şi cu […]

Reteta zilei: Mancare aromata de legume

Mancare aromata de legume din: ulei de masline, ceapa, usturoi, telina, chimen, turmeric, scortisoara, piper rosu, naut, rosii, conopida, supa de legume, linte maro, dafin. Poate te intereseaza si Mancare de legume cu bacon si oua Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 1 ceapa 4 catei de usturoi, tocat 4 tulpini telina ½ lingura […]

Vinete umplute cu legume si carne tocata de berbecut

Vinete umplute cu legume si carne tocata de berbecut din: vinete,  usturoi, ceapa verde, ulei de masline, carne tocata de berbecut sau mixta, cumin, boia, orez fiert, ardei gras rosu, ardei gras galben, rosii, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper, supa. Ingrediente: 4 vinete mici 1 catel de usturoi 2 cepe verzi 4 linguri de ulei de masline 275 g carne tocata de berbecut sau […]

Ratatouille simplu si gustos

Ratatouille: ceapa, usturoi, vinete, ardei gras, rosii. Ingrediente: 4 cepe usturoi 2 vinete 6 ardei graşi (coloraţi) 1/2 kg roşii date pe râzătoare   Mod de preparare: Speli vinetele cu tot cu coajă, le tai.Apoi cuburi, le sărezi şi le laşi la scurs timp de 30 de minute. Clăteşti apoi vinetele de sare. Tai ceapa […]

Dulceata delicioasa de rosii

Dulceata delicioasa de rosii din: rosii, zahar,un baton de vanilie,  gelifîant 2:1. Ingrediente:  1 kg de roşii un baton de vanilie 500 g zahăr gelifîant 2:1   Mod de preparare: Se crestează 1 kg de roşii şi se in­troduc 20 sec. în apă clocotită. Se scot cu lingura de spumă, se trec prin jet de apă rece şi […]

Specialitate cu vinete si branză

Specialitate cu vinete si brânză:vinete, carne de vita, sare, piper, ceapa, ulei, patrunjel, telemea, oua, smantana, rosii, vin. Ingrediente: 6 vinete 500 g carne tocată de vită sare piper 2 cepe ulei 1-2 legături pătrunjel 200 g telemea de vacă 2 ouă 100 g smântână 100 g piure de roşii sau bulion 100 ml vin […]

Reteta zilei: Coaste de porc cu sos barbeque

Coaste de porc cu sos barbeque din: coaste de porc, nucsoara, ienibahar, ghimbir, zahar brun, cimbru, sare, piper, boia iute, sos barbeque. Poate te intereseaza si Coaste de porc la gratar cu sos barbeque Ingrediente: 1 rand coaste de porc 1/2 linguriță nucșoară 1/2 linguriță ienibahar 1/2 linguriță ghimbir 1 varf de lingura zahar brun […]

Pastrav cu sos de rosii si legume

Pastrav cu sos de rosii si legume din: pastrav, ceapa rosie, ardei gras, rosii, vin alb, faina, ulei, otet, ardei iute, foi de dafin, lamaie, boabe de piper, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 păstrăv proaspăt (2 kg) 5 cepe roşii mari 2 ardei graşi 600 g roşii 100 ml vin alb sec 2 linguri cu […]

Mancare de legume cu carne de vita

Mancare de legume cu carne de vita din: dovlecel, ardei gras, rosii, ceapa, vanata, carne de vita, patrunjel, marar, usturoi, suc de rosii, sare, piper. Ingrediente:  1 dovlecel 1 ardei gras roşu copt, curăţat 2-3 roşii 1 ceapă 1 vânătă curăţată 300 g carne tocată de vită pătrunjel şi mărar verde 6 căţei de usturoi […]

Paste cu sos si ficatei de pui

Paste cu sos si ficatei de pui din: ficatei de pui, apa, ulei, farfalle, rosii, sos napoletana, unt, sare. Ingrediente:  300 g ficătei de pui 100 ml apă 3 linguriţe ulei 200 g farfalle 4 roşii mici 1/2 borcan de sos napoletana 2 linguriţe de unt sare Mod de preparare: Intr-o crăticioară pui ficăţeii să […]

Ciuperci umplute cu cascaval si ceapa

Ciuperci umplute cu cascaval si ceapa: ciuperci, patrunjel, ceapa, ulei, sare, piper, cascaval. Ingrediente: 12 ciuperci 1 legătură pătrunjel 1 ceapă 2-3 linguri ulei sare piper 200 g caşcaval Mod de preparare: Cureţi ciupercile şi le speli foarte bine. Tai codiţele cubuleţe fine  si  le căleşti împreună cu ceapa, timp de 10 minute, in ulei […]

Cartofi gratinati cu rosii cherry si smantana dulce

Cartofi gratinati cu rosii cherry si smantana dulce din: cartofi, ceapă verde, roşii cherry, oua, smântână dulce, caşcaval, sare, piper, nucsoara, unt. Ingrediente: 4 cartofi fierţi în coajă 1 legătură ceapă verde 8 roşii cherry 4 ouă 125 ml smântână dulce 80 g caşcaval ras sare, piper 1 praf nucşoară unt petru uns forma Mod de preparare:   Se decojesc […]

Prajitura cu glazura si crema de cacao

Prajitura cu glazura si crema de cacao din: unt, zahar, oua, faina, praf de copt, cacao, unt, ciocolata cu lapte, lapte. Ingrediente:  200 g unt 12 linguri zahăr 5 ouă 400 g făină 1 plic praf de copt Ingrediente pentru cremă: 5 ouă 2 linguri cacao 12 linguri zahăr 25g g unt Ingrediente pentru glazura de […]

5 Retete delicioase pentru Weekend

Retete delicioase pentru Weekend: Reteta zilei: Pui cu sos de mustar O reteta de pui cu sos de mustar din: pui, suc de portocale, smatana, vin alb, mustar, usturoi, amidon de porumb, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 100ml suc de… Read more » Reteta zilei: Chec cu ciocolata si lichior O reteta de chec […]

Jeleu de fructe cu iaurt si vanilie

Jeleu de fructe cu iaurt si vanilie din:  gelatină granulată, suc de fructe, lapte, iaurt natur, miere, esenţă de vanilie, miez de vanilie, ulei. Ingrediente:  1 lingură gelatină granulată  300 ml suc de fructe Ingrediente pentru cremă:  1 lingură gelatină granulată  2 linguri lapte  500 g iaurt natur  2 linguri miere  câteva picături esenţă de vanilie  miez de vanilie  ulei pentru uns […]

Budinca de dovlecei cu marar

Budinca de dovlecei cu marar din: dovlecei, oua, branza, piept de pui, marar, ardei iute, busuioc, pesmet, sos de soia, sare, piper, apa, unt, smantana. Ingrediente:  2 dovlecei 8 ouă 500 g brânză (250 g brânză de vaci + 250 g telemea) 1 piept de pui, dezosat 1 legătură mărar 1/4 ardei iute busuioc pesmet […]

Reteta zilei: Salata de linte cu crema de avocado

Salata de linte cu crema de avocado din: linte, cartofi dulci, morcovi, sfecla, ulei de masline, migdale, avocado, iaurt, suc de lamaie, sare, piper, patrunjel. Poate te intereseaza si Salata de linte cu legume Ingrediente: 1/2 ceașcă linte 2 cartofi dulci, tăiati în felii 2 morcovi, tăiate fasii 3 sfecle, taiate felii mici 2 linguri […]

Sandwich-uri cu branza de capra

Sandwich-uri cu branza de capra din: vanata, ulei de masline, ceapa verde, usturoi, rosii uscate, busuioc, branza de capra, iaurt, chifle, sare, piper. Ingrediente:  1 vânătă 30 ml ulei de măsline 3 cepe verzi 1 căţel de usturoi 50 g roşii uscate busuioc proaspăt 150 g brânză de capră 100 ml iaurt 2 chifle lungi […]

Dorada la cuptor cu cartofi, rozmarin si nuci

Dorada la cuptor cu cartofi, rozmarin si nuci din: dorada, rozmarin, patrunjel, capere, unt, nuci, limeta, parmezan, cartofi, ulei de măsline, vin alb sec,  pătrunjel verde. Ingrediente: 2 dorade de 600 g fiecare 2 fire rozmarin 4 fire pătrunjel 2 linguri capere 100 g unt 2 linguri nuci tocate 1 limetă 20 g parmezan Ingrediente pentru garnitură: 800 […]

Gazpacho andaluz cu telina si ardei gras

Gazpacho andaluz cu telina si ardei gras din: telina verde, castravete, ardei gras rosu, ardei gras verde, ardei gras galben, roşii, ceapa, pesmet, sare, piper, usturoi, suc de lămâie, ulei de masline. Ingrediente: 1 fir ţelină verde 1 castravete 2 ardei graşi roşii 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 500 g roşii 1 ceapă 6 linguri pesmet […]

Cupackes de lasagna cu busuioc

Cupackes de lasagna cu busuioc din: ceapă, bacon, carne tocată de vită, bulion, supă de carne, sare, piper, oregano sau busuioc uscat, usturoi, foi de lasagna, mozzarella, verdeaţă (busuioc sau oregano). Ingrediente:  1 ceapă 30 g bacon 350 g carne tocată de vită 2 linguri bulion supă de carne sare, piper 1 lingură oregano sau busuioc uscat 1 căţel de usturoi pisat 12 foi de […]

Fasole boabe cu sos tomat

Fasole verde la borcan

Fasole verde la borcan din: fasole verde, ceapa, ardei gras, rosii, usturoi, ulei, sare, boia dulce. Ingrediente:  2 kg fasole verde 4 cepe 3 ardei graşi 1 kg roşii 6 căţei de usturoi ulei sare boia dulce Mod de preparare: Cureţi fasolea de codiţe, o speli şi o rupi în bucăţele. Cureţi celelalte legume, tai […]

Reteta zilei: Piept de pui in crusta cu sote de morcov

Piept de pui in crusta cu sote de morcov din: piept de pui, mustar dijon, pesmet, usturoi, cimbru, parmezan, sare, piper, ulei de masline, sote de morcivi. Poate te intereseaza si Aripioare de pui in crusta de miere cu susan Ingrediente: 1 piept de pui, fara piele, taiat fasii ¼ cană mustar de Dijon ⅔ […]

Spuma de mango pe pat de pandispan

Spuma de mango pe pat de pandispan din: biscuiţi cu ciocolată, unt, mango, zahar, gelatina alb, frisca de cicolata. Ingrediente: 200 g biscuiţi cu ciocolată 50 g unt 2 fructe de mango 60 g zahăr 2 foi de gelatină albă 300 ml frişcă ciocolată Mod de preparare: Se zdrobesc biscuiţii şi se amestecă împreună cu untul topit: […]

Lasagna gustoasa de casa cu branza

Lasagna gustoasa de casa cu branza din: făină, sare, oua, ulei, apa, ricotta sau urda, parmezan, piper, pâine ciabatta, usturoi, ulei de măsline, ulei de măsline extra-virgin, suc de lămâie, coaja de lămâie, salvie, rucola. Ingrediente pentru aluat: 300 g făină 1/2 linguriţă sare 1 ou 3 linguriţe ulei apă Ingrediente pentru umplutură: 600 g ricotta sau urdă 100 g parmezan ras 1 gălbenuş […]

4 Retete delicioase pentru Weekend

Retete delicioase pentru Weekend: Reteta zilei: Tarte cu ananas O reteta de tarte cu ananas din: unt, apa rece, oua, sare, zahar pudra, unt, faina, nuca de cocos, lichior si ananas. Ingrediente: pentru aluat: 150g unt 50ml apa rece… Read more » Reteta zilei: Prajitura Inimioara O reteta de prajitura inimioara din: oua, zahar, faina, […]

Briose bavareze cu merisoare si ciocolata amaruie

Briose bavareze cu merisoare si ciocolata amaruie din: faina, praf de copt, zahar, unt, coaja de lamaie, gem de merisoara, oua, zahar vanilat, ciocolata amaruie. Ingrediente: 300 g făină 1/2 plic praf de copt 150 g zahăr 200 g unt topit coaja rasă de la 1 lămâie 1 borcan gem de merişoare 3 ouă 1 […]

Legume gustoase in aluat

Legume gustoase in aluat din: ulei, ceapa, usturoi, ardei graşi galbeni, morcovi, cartofi, roşii, fasole verde,  supă de legume, sare, piper, boia, aluat-minune (cu grăsime vegetală). Ingrediente: 2 linguri ulei 2 cepe 1 caţel de usturoi 400 g ardei graşi galbeni tăiaţi cuburi 250 g cuburi de morcovi 800 g cartofi decojiţi şi tăiaţi cuburi 30 g roşii decojite 200 g fasole verde […]

Peste mariant in sos picant cu ienibahar

Peste mariant in sos picant cu ienibahar din: peşte asortat , sare, apa, otet, piper, boabe ienibahar, foi de dafin, sare de mare, ceapa, muraturi asortate, ardei iuti. Ingrediente: 2000 g peşte asortat sare Ingrediente pentru marinată: 1200 ml apă 800 ml oţet 8% 10 boabe de piper 8 boabe de ienibahar 2 foi de dafin […]

Prajitura cu smochine si coaja de portocala

Prajitura cu smochine si coaja de portocala din:  unt, iuart, oua, fructoza, zahăr vanilinat, sare, coajă de portocale, rom, gris, praf de copt, smochine proaspete. Ingrediente: 60 g unt 250 g iaurt 2 ouă 50 g fructoză 2 plicuri zahăr vanilinat 1 praf sare 1 linguriţă coajă de portocale rasă 20 ml rom 200 g griş 2 linguriţe praf […]

Paste de orez cu legume si branza

Reteta zilei: Paste de orez cu carne de porc

Paste de orez cu carne de porc din: paste de orez, sos de stridii, sos de peste, suc de lamaie, sos sriracha, ulei, usturoi, porc, oua, ceapa, ardei gras, coriandru. Poate te intereseaza si Salata de paste cu pui fript Ingrediente: 1 pachet paste de orez ¼ cană sos de stridii 1 lingura sos de […]

Vitel cu struguri, rozmarin si aroma de tarhon

 Vitel cu struguri, rozmarin si aroma de tarhon din: bacon, muşchi de viţel, ulei, rozmarin, struguri roşii fără sâmburi, unt, vin rosu, tarhon, patrunjel, ceapa, sardele, ulei de măsline, oţet de vin roşu. Ingrediente: 8 felii bacon  1 kg muşchi de viţel  2 linguri ulei  3 fire rozmarin  250 g struguri roşii fără sâmburi  25 g unt  125 ml vin […]

Budinca de orez cu coaja de lamaie si scortisoara

Budinca de orez cu coaja de lamaie si scortisoara din: coaja de lamaie, unt, sare, orez cu bob lung, lapte, zahar, oua, scortisoara. Ingrediente:  coaja de la 3 lămâi, desprinsă în fâşii mai mari  2 linguri unt  1 linguriţă sare  2 ceşti orez cu bobul lung  2 ceşti lapte fierbinte  1 /ceaşcă zahăr  5 gălbenuşuri […]

3 Retete delicioase pentru Weekend

Retete delicioase pentru Weekend: Reteta zilei: Picioare de porc marinate O reteta de picioare de porc marinate din: picioare de porc, sare, frunze de telina, ceapa, patrunjel, amestec provensal, ulei, otet si piper.   Ingrediente: 500g picioare de porc apa… Read more » Reteta zilei: Musaca de pui O reteta de musaca de pui din: […]

Parfait de smochine si pecan

Vin de smochine si lamaie

Vin de smochine si lamaie din: smochine bine coapte, zahar, apa, lamaie. Ingrediente: 1 kg smochine bine coapte (moi) 2 kg zahăr 6 l apă 3 lămâi   Mod de preparare: Se spală smochinele şi se dau prin mşşina de tocat; se aşază într-un borcan de 10 l.Se fierb 3 l apă împreună cu zahărul şi zeama […]

Tort cu fructe de padure, ciocolata amaruie si vanilie

Tort cu fructe de padure, ciocolata amaruie si vanilie din: faina, zahar, sare, unt, fructe de padure, ciocolata amaruie, lapte, zahar pudra, oua, branza de vaci, mascarpone, amidon, păstaie de vanilie, frişcă. Ingrediente pentru blat: 150 g făină 50 g zahăr 1 praf sare 80 g unt Ingrediente pentru umplutură: 150 g fructe de pădure 100 g […]

Reteta zilei: Placinta cu mure

Placinta cu mure din: aluat de patiserie, mure, zahar, suc de lamaie, coaja de lamaie, scortisoara, esenta de migdale, ou, lapte. Poate te intereseaza si Placinta cu piersici Ingrediente: 400gr aluat de patiserie 5-6 cani mure 1/2 cana de zahar 1 lingurita suc proaspat de lamaie 1 lingurita de coaja de lamaie 1/2 linguriță scorțișoară […]

Salata de bulgur cu merisoare si castravete

Salata de bulgur cu merisoare si castravete din: bulgur, supă de legume, castravete, ceapa,  merişoare, pătrunjel, coajă de lămâie, suc de lamaie, măsline extra-virgin, sare de mare, piper. Ingrediente: 250 g bulgur 500 ml supă de legume 1 castravete 2 cepe 50 g merişoare uscate 3 linguri pătrunjel tocat 1 linguriţă coajă de lămâie rasă sucul de la 1 lămâie 80 ml ulei de măsline […]

Paste la cuptor cu ciupersi si smantana

Paste la cuptor cu ciupersi si smantana din: paste, sare, ciuperci de pădure proaspete, ceapa, unt, mix de condimente pentru ciuperci, ceapa verde, oua, smantana. Ingrediente: 500 g paste scurte sare 500 g ciuperci de pădure proaspete sau 3 mâini de ciuperci uscate (înmuiate în prealabil în apă rece) 1 ceapa 1 lingură unt 2 linguri mix de condimente pentru […]

Pastrav cu fasole verde si sunca uscata

Pastrav cu fasole verde si sunca uscata din: păstrăv, sare, piper, lămâi, unt, cimbru, pancetta (şuncă uscată), ulei de măsline, fasole verde, usturoi, oţet balsamic. Ingrediente: 4 păstrăvi evisceraţi cu cap  sare, piper 2 lămâi tăiate felii  1 lingură mare unt  1 legătură cimbru 8 felii pancetta (şuncă uscată) 4 linguri ulei de măsline  400 g fasole verde 4 căţei de usturoi tăiaţi felii 2 […]

Friptura de pasare cu struguri

Friptura de pasare cu merisoare si rozmarin

Friptura de pasare cu merisoare si rozmarin din: prepeliţe sau pui mici, sare, piper, supa de pui, unt, merisoare, rozmarin, sirop de artar.   Ingrediente: 4 prepeliţe sau 2 pui mici sare, piper 250 ml supă de pui 100 ml unt 200 g merişoare 3 fire rozmarin 2 linguri sirop de arţar Mod de preparare: Se porţionează […]

Supa de fructe de mare

Supa de fructe de mare si legume

Supa de fructe de mare si legume din: ulei de măsline, ceapa, usturoi, ardei gras verde, patrunjel, cartofi, sofran, foi de dafin, boabe de piper, roşii mari, bulion, vin alb, calamari, midii, peşte alb, creveţi, piper măcinat, coriandru verde. Ingrediente:  50 ml ulei de măsline  2 cepe   4 căţei de usturoi  1 ardei gras verde  1 legătură pătrunjel  300 g cartofi  1 praf şofran  2 […]

2 Retete delicioase pentru Weekend

Retete delicioase pentru Weekend: Reteta zilei: Prajitura cu mandarine O reteta delicioasa de prajitura cu mandarine din: mandarine, unt, zahar, faina si oua. Ingrediente: 2 mandarine 100g unt 250g zahar 340g faina cu autocrestere 2 oua     Mod… Read more » Reteta zilei: Placinta cu dovleac O reteta de placinta cu dovleac din: faina, […]

Dulceata delicioasa de smochine

Dulceata de smochine cu miez de nuca si vanilie

Dulceata de smochine cu miez de nuca si vanilie din: smochine, zahar, miez de nuca, pastaie de vanilie. Ingrediente: 1 kg smochine 1 kg zahăr 200 g miez de nucă 1/2 păstaie de vanilie   Mod de preparare: Se face un sirop dizol­vând zahărul în 250 ml apă; se adaugă păstaia de vanilie crestată în două. Se lasă […]

Calamari umpluti cu verdeata si chilii

Calamari umpluti cu verdeata si chilii din: calamari, pesmet, pătrunjel, busuioc, ceapă verde, usturoi, chilii, anchois, coaja rasa de lamaie, ulei de măsline, roşii cherry. Ingrediente: 4 calamari 100 g pesmet 2 linguri pătrunjel tocat 2 linguri busuioc tocat 2 linguri ceapă verde tocată 2 căţei de usturoi 1/4 linguriţă chilii 2 fileuri de anchois coaja rasă de la 1 lămâie 2 linguri parmezan […]

Mini Pavlova cu sos de busuioc si nuci macadamia

Mini Pavlova cu sos de busuioc si nuci macadamia din: oua, zahar, amidon, otet din vin alb, sare, mascarpone, frisca lichida, busuioc, sirop de agave, nuci macadamia, fructe de pădure. Ingrediente pentru bezea: 4 albuşuri, la temperatura camerei 1 ceaşcă zahăr 1/2 linguriţă amidon 14 linguriţă oţet de vin alb sare In grediente pentru cremă: 4 gălbenusuri, […]

Somon la cuptor cu salata de avocado si castraveti

Somon la cuptor cu salata de avocado si castraveti din: somon, avocado, ceapă roşie, castravete, oua, limetă, susan negru, busuioc, ulei de măsline, piper, sare.   Ingrediente: 1 bucată de somon (cca 300 g) 1 avocado 1 ceapă roşie 1 castravete 1 gălbenuş 1 limetă susan negru busuioc ulei de măsline piper, sare Mod de preparare: Se spală bine bucata de somon […]

Reteta zilei: Cotlet de vita la tigaie

Cotlet de vita la tigaie din: cotlete de vita, sare, piper, ulei, garnitura. Poate te intereseaza si Vrabioara de vita la tigaie Ingrediente: 1-2 cotlete de vita sare piper ulei garnitura, dupa preferinta   Mod de preparare: Spalati bine carnea, asezonati bine cu sare si piper, apoi vidati. Fierbeti 2 ore in vid. Scoateti din […]

Linzer cu merisoare si migdale

Linzer cu merisoare si migdale din: făină, unt, zahar, oua, fulgi de cocos, biscuiti, migdale, rom, unt, compot de merişoare. Ingrediente pentru blat: 250 g făină 200 g unt 100 g zahăr•3 ouă 100 g fulgi de cocos 1 gălbenuş pentru uns Ingrediente pentru umplutură 1: 50 g biscuiţi zdrobiţi 100 g migdale măcinate 1 lingură rom […]

Supa de fasole cu bacon si struguri

Supa de fasole cu bacon si struguri din: bacon, ulei de masline, ceapa, morcov, telina verde, usturoi, foi de dafin, cimbru, rozmarin, boabe de fasole alba, supa de pasare, boabe de struguri albi, sare, piper. Ingrediente: 100 g bacon 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă 1 morcov 2 fire ţelină verde 4 căţei de usturoi 1 […]

Cartofi cu sos de rosii

Cartofi cu sos si rucola

Cartofi cu sos si rucola din: ulei de măsline, ceapa, usturoi, conserva de rosii decojite, bulion, boia dulce, chili, zahar, sare, rucola, cartofi. Ingrediente pentru sos:  3 linguri ulei de măsline  2 cepe  3 căţei de usturoi  1 conservă roşii decojite  1 lingură bulion  2 linguri boia dulce  1 praf chili  1 praf zahăr  sare  frunze […]

Prajitura crocanta cu fructe de padure si migdale

Prajitura crocanta cu fructe de padure si migdale din: făină, zahăr, unt, praf de copt, oua, zahăr vanilat, lapte, coajă de lămâie rasă, fructe de pădure, migdale. Ingrediente:  2 căni făină  1 cană zahăr  125 g unt  1 linguriţă praf de copt  2 ouă  1 plic zahăr vanilat  125 ml lapte  1 linguriţă coajă de lămâie rasă  400 g fructe de pădure (afine, coacăze, […]

Retete delicioase pentru Weekend

Retete delicioase pentru Weekend: Reteta zilei: Friptura de vita si salata de porumb cu vinegreta de busuioc O reteta delicoasa de Friptura de vita si salata de porumb cu vinegreta de busuioc din: salata verde, coriandru, rosii cherry, porumb, ulei de masline extravirgin, sare de mare, piper… Read more » Reteta zilei: Supa de pui […]

Mancare de fasole cu legume

Mancare de fasole cu legume din: fasole uscata, ardei gras, ardei iute, morcov, ceapa, ulei, sare, boia, foi de dafin. Ingrediente:  500 g fasole uscată 2 ardei graşi, roşii 2 ardei iuţi 1 morcov 1 ceapă ulei sare boia foi de dafin Mod de preparare: Pui fasolea la înmuiat de cu seara. Schimbi apa şi […]

Reteta zilei: Mancare de vita cu chips-uri de cartofi

Mancare de vita cu chips-uri de cartofi din: cartofi, ulei de masline, sare, piper, vita, ceapa, usturoi, ardei gras, fasole neagra, condimene taco, branza cheddar, rosie, arpagic. Poate te intereseaza si Mancare de vita cu legume si pesmet Ingrediente: 3 cartofi 2 linguri ulei de măsline sare și piper negru proaspat macinat 1 kg carne […]

Tort de afine cu iaurt si scortisoara

Tort de afine cu iaurt si scortisoara din: biscuiţi cu cacao, iaurt gras, afine, lapte, scorţişoară, nuci, unt, oua, frişcă, gelatină granulată, suc de lămâie, zahăr pudră, flori comestibile (violete, părăluţe). Ingrediente: 200 g biscuiţi cu cacao 500 ml iaurt gras 300 g afine 100 ml lapte 1/2 linguriţă scorţişoară 50 g nuci măcinate 80 g unt 1 albuş 200 ml frişcă (40%) 50 g gelatină […]

Cartofi cu salam picant si ardei gras

Cartofi cu slaninute si ardei gras din: cartofi lunguieţi, ceapă, ardei gras, salam picant, unt, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi lunguieţi fierţi in coajă 1 ceapă curăţată 1 ardei gras 1 salam picant feliat 3 linguri unt moale 1 căţel de usturoi sare, piper   Mod de preparare: Se crestează cartofii pe orizontală, dar nu se taie complet, nu […]

Supa cu naut si rosii

Supa cu naut si rosii din: bacon, ceapa, usturoi, boia dulce, bulion, roşii, supă, şofran, foi de dafin, cartofi, boabe de baut, patrunjel. Ingrediente:  100 g bacon  1 ceapă  2 căţei de usturoi  1 linguriţă boia dulce  3 linguri bulion  2 roşii  1 l supă  1 praf şofran  2 foi de dafin 400 g cartofi  500 g boabe de năut fierte (conservă)  1 legătură […]

Carnaciori din cartofi in crusta crocanta cu sunca uscata

Carnaciori din cartofi in crusta crocanta cu sunca uscata din: cartofi,  făină, griş, oua, sare, şuncă uscată, piper, ulei, pesmet. Ingrediente: 700 g cartofi fierţi în coajă şi decojiţi 180-190 g făină 70 g griş 2 ouă sare 200 g şuncă uscată şi afumată tăiată cubuleţe piper ulei pentru prăjit 120 g pesmet Mod de preparare: Se pasea-ză sau […]

Tortulete din orez cu lapte si pepene galben

Tortulete din orez cu lapte si pepene galben din: orez cu bob rotund, lapte, lapte condensat caramelizat, unt, sare, pepene galben, biscuiti, caramel. Ingrediente:  250 g orez cu bob rotund  600 ml lapte  1 conservă lapte condensat caramelizat  60 g unt  1 praf sare  300 g pepene galben  200 g biscuiţi  caramel Mod de preparare: Se clateste orezul si se […]

Pachetele cu legume japoneze si sos Tamari

Pachetele cu legume japoneze si sos Tamari din: tofu, usturoi, sos Tamari, sos Shoyu, morcovi, salată, ceapa rosie, coriandru, aluat de orez. Ingrediente: 300 g tofu 2 căţei de usturoi 2 linguri sos Tamari 2 linguri sos Shoyu 2 morcovi căpăţâni de salată (numai partea din interior) 2 cepe roşii mici 1 legătură coriandru 12 foi mici rotunde din aluat de […]

Cartofi copti cu carnaciori si umplutura picanta

Cartofi copti cu carnaciori si umplutura picanta din: cartofi, cârnăciori, ceapa verde, caşcaval, boia, camembert, sare, piper. Ingrediente:  8 cartofi fierţi în coajă  4 cârnăciori  4 cepe verzi  5 linguri caşcaval ras  1 praf boia  1 rolă camembert (120 g)  sare, piper   Mod de preparare: Se decupează o parte rotunjită de la fiecare cartof (nedecojit), astfel încât să stea stabil […]

Reteta zilei: Pizza cu ou si sos de avocado

Pizza cu ou si sos de avocado din: oua, albus de ou, lapte, ulei de canola, branza, usturoi, ceapa, ardei gras, fasole neagra, chimen, coriandru, avocado, suc de lamaie, rosie, ardei iute. Poate te intereseaza si Pizza cu creveti, rosii cherry si mozzarella Ingrediente omletă: 4 oua 3 albușuri de ou 2 linguri de lapte […]

Jeleu de padure cu smantana si vanilie

Jeleu de padure cu smantana si vanilie din: fructe de pădure, visine, baton de vanilie, suc de coacaze rosii, amidon, zahar, smantana. Ingrediente:  750 g fructe de pădure asortate (zmeură, coacăze, mure)  250 g vişine  1 baton de vanilie  500 ml suc de coacăze roşii  80 g amidon 100 g zahăr  4 linguri smântână   Mod […]

Sos de rosii cu pat de crema de branza si smantana

Sos de rosii cu pat de crema de branza si smantana din: roşii, coaja de lamaie, zahar fin, parmezan ras, ricotta sau urdă dulce, smantana. Ingrediente:  300 g roşii  coaja rasă de la 1 lămâie  170 g zahăr fin  100 g parmezan ras 150 g ricotta sau urdă dulce 200 ml smântână     Mod de preparare: Se […]

Inghetata de cartofi dulci cu bourbon si scortisoara

Inghetata de cartofi dulci cu bourbon si scortisoara din: cremă de brânză de vaci, sare de mare, scorţişoară, cartofi dulci, lapte integral, frişcă, zahăr brun, melasă, bourbon sau whisky, nuci de Pecan Ingrediente: 3 linguri cremă de brânză de vaci 1/4 linguriţă sare de mare 1/4 linguriţă scorţişoară măcinată 215 g cartofi dulci decojiţi şi tăiaţi cuburi 500 ml lapte integral 350 ml frişcă 150 […]

Omletă cu icre şi lapţi de peste

Omletă cu icre şi lapţi de peste: icre, lapti de peste, praz, oua, marar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g icre şi lapţi de la peşte proaspăt (sau cumpărate separat) 1 praz 3 ouă 1 legătură mărar 2 linguri ulei de floarea-soarelui sare piper   Mod de preparare: Tai prazul rondele cât mai fine, după […]

Reteta zilei: Cocktail cu tequila si grapefruit

Cocktail cu tequila si grapefruit din: tequila, suc de grapefruit roz, suc de lamaie, nectar de agave, sare, chili, coaja de limeta.   Ingrediente: 150ml tequila 180ml suc de grapefruit roz 45ml suc de lămâie 30ml nectar de agave Ingrediente pentru servire: ½ lingura sare ½ lingura chili ½ linguriță coaja de limeta   Mod […]

Paste cu carnat picant si pesto in stil sicilian

Paste cu carnat picant si pesto in stil sicilian din: spaghete sau paste scurte, ulei de măsline virgin, cârnat picant Chorizo, ceapă, ardei gras galben, ardei gras roşu, pesto sicilian de casă, oregano proaspăt. Ingrediente: 400 g spaghete sau paste scurte  1 lingură ulei de măsline virgin  1 bucată carnat picant Chorizo  1 ceapă  1 ardei gras galben  1 ardei gras roşu 100 […]

Supa de taitei cu marar

Supa de taitei cu marar din: lapte, ceapa verde, faina, marar, ulei, taitei, concentrat de legume sau de carne. Ingrediente:  1 l lapte 2-3 fire de ceapă verde 2 linguri făină 3 legături mărar 1-2 linguri ulei tăiţei pentru supă 1 linguriţă concentrat de legume sau de carne Mod de preparare: In oala de supă […]

Vitel in sos de ton cu capere si rucola

Vitel in sos de ton cu capere si rucola din: pulpă de viţel, vin alb sec, morcov, ţelină, rădăcină de pătrunjel, foi de dafin, salvie, ton din conservă, anchois, oua, suc de lămâie, capere murate, ulei de măsline, sare, piper, felii de lămâie, capere, rucola, frunze de ţelină. Ingrediente: 600 g pulpă de viţel (fără os) 300 ml vin alb sec 1 morcov 4 fire […]

15 Mancaruri de post

Mancaruri de post: Retete de post: Cartofi cu ceapa Cartofi cu ceapa din: cartofi, cimbru, sare grunjoasa, ceapa rosie, ulei, piper si rozmarin. Ingrediente: 8 cartofi albi o lingurita cimbru uscat o lingurita sare grunjoasa 2 cepe rosii 2… Read more » Orez cu ananas Orez cu ananas din: orez, amestec de legume, sos de […]

Cuiburi de paste cu carne tocata si rosii

Cuiburi de paste cu carne tocata si rosii din: carne tocată de vită, usturoi, pătrunjel tocat, pesmet, oua, ulei, morcovi, unt, rosii decojite, spaghete, sare, piper. Ingrediente:  400 g carne tocată de vită 2 căţei de usturoi 1 lingură pătrunjel tocat 4 linguri pesmet 1 ou fiert 2 linguri ulei 1 ceapă 3 morcovi unt 1 conservă roşii decojite 400 g […]

Frigarui-desert cu caise si miere

Frigarui-desert cu caise si miere din: caise proaspete sau de la conserva, miere fluida, ulei. Ingrediente: 12 caise proaspete sau 24 jumătăţi de caisă din conservă 1 lingură miere fluidă 2 Ijnguri ulei   Mod de preparare: Se spală caisele, se şterg şi se taie jumătăţi. Se go­lesc de sâmburi. Pe ţepuşe mici de lemn se […]

Tort de mure si frisca cu blat de ciocolata

Tort de mure si frisca cu blat de ciocolata din: oua, ciocolată neagră, scorţişoară, cacao, unt, lapte, zahar, faina, praf de copt, foi gelatină sau gelatina granulată, suc de portocale, mure, frişcă, zahăr pudră, iaurt, ciocolată albă. Ingrediente pentru blat: 4 ouă 50 g ciocolată neagră 30 g cacao 1 linguriţă scorţişoară măcinată 50 g unt 3 linguri lapte 100 g zahăr 120 […]

Supa de ciuperci cu bacon si smantana

Supa de ciuperci cu bacon si smantana din: bacon, ceapa, bulb de fanicul, usturoi, unt, cimbru, ciuperci de pădure, vin alb, supă de pasăre, cartofi făinoşi, boabe de porumb, smântână, sare, piper, suc de lămâie. Ingrediente:  2 feli de bacon 1 ceapă  80 g bulb de fenicul 2 căţei de usturoi 1 lingură unt 1 legătură cimbru 300 g ciuperci de pădure curăţate şi […]

Prajitura cu mure, caise si iaurt de vanilie

Prajitura cu mure, caise si iaurt de vanilie din: unt, zahar, faina, praf de copt, oua, lapte, iaurt cu vanilie, caise, mure, zahar brun, scortisoara. Ingrediente pentru blat: 200 g unt topit 200 g zahăr 220 g făină 1 plic praf de copt 3 ouă bătute 2 linguri lapte 200 g iaurt cu vanilie 300 […]

Reteta zilei: Tocanita de vita cu ceapa si ciuperci

Tocanita de vita cu ceapa si ciuperci din: bacon, ulei de masline, vita, morcov, ceapa, sare, piper, faina, vin rosu, supa de vita, pasta de tomate, usturoi, cimbru, dafin, ceapa, unt, patrunjel, ciuperci. Poate te intereseaza si Tocanita de pui pe pat de spaghete Ingrediente: 200gr bacon 3 1/2 linguri ulei de măsline 3 kg […]

Galuste gustoase umplute cu fructe

Galuste gustoase umplute cu fructe din: unt, sare, oua, branza de vaci, lapte, faina, fructe rotunde, martipan, zahăr vanilat, scortisoara, pesmet, zahăr pudră. Ingrediente pentru blat: 50 g unt moale un praf sare 1 ou 250 g brânză de vaci 100 ml lapte 300 g făină 16-24 fructe rotunde (prune, caise, mere) 70 g marţipan Ingrediente pentru garnitură: […]

Pui cu legume cu rozmarin si cimbru

Pui cu legume cu rozmarin si cimbru din: ţelină verde, morcov, ceapa frantuzeasca, dovlecei, vin alb sec, supă de pui, foaie de dafin, piept de pui fără piele şi oase, sare, zahar, suc de lămâie, ulei de măsline, miere fluidă, cimbru, rozmarin, ceapa verde. Ingrediente: 8 fire ţelină verde 1 morcov 3 cepe franţuzeşti 3 dovlecei mici 200 ml vin alb sec 300 ml supă […]

Coltunasi cu fructe si nuci

Coltunasi cu fructe si nuci din: caise, făină albă, făină integral, sare, oua, brânză de vaci, lapte, unt topit, miere de pădure, suc de lămâie, nuci Ingrediente: 8-12 caise 250 g făină albă 250 g făină integrală 1 praf sare 1 linguriţă praf de copt 2 gălbenuşuri 250 g brânză de vaci 200 ml lapte 4 linguri unt topit 200 g miere de pădure 2 […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete Recipes,BerbecRetete de postDesertDiete

Reclame

, , , , , , ,

  1. Lasă un comentariu

Lasa un comentariu!

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: