Posts Tagged usturoi

Retete usoare si rapide # 28

Retete usoare si rapide 

Sos de zmeura

Sos de zmeura

Sos de zmeura din: zmeura, coacaze, cirese, zahar. Ingrediente: 500 g zmeură 500 g coacăze roşii (şi câteva negre) 500 g cireşe 250 ml apă 500 g zahăr gelifiant 3:1   Mod de preparare: Coacăzele şi cireşele se aleg, se spală şi se taie în bucăţi mari. Se pun la fiert împreună cu apa, se […]

Jeleu de zmeura cu scortisoara si cuisoare

Jeleu de capsuni cu hibiscus

Jeleu de capsuni cu hibiscus din: capsuni, apa, zahar, petale de hibiscus, lamai. Ingrediente: 1,5 kg căpşuni 500 ml apă 1000 g zahăr gelifiant 1:1 1 mână de petale roşii de hibiscus 2 lămâi   Mod de preparare: Căpşunile se spală, se lasă să se scurgă bine, se aleg, se curăţă de cotor şi sa […]

Porc cu usturoi verde

Porc cu usturoi verde

Porc cu usturoi verde din: carne de porc, usturoi, ulei, sos de soia, sare, bicarbonat, vin, faina, ou. Ingrediente: 500 g carne de porc 175 g usturoi verde curăţat 2 linguri ulei de arahide 1 1/2 lingură sos de soia 1/2 linguriţă sare un praf de bicarbonat 1/2 lingură vin 2 linguriţe făină 1 ou […]

Reteta pasta de rosii cu ghimbir

Reteta pasta de rosii cu ghimbir

Reteta pasta de rosii cu ghimbir din: rosii, ceapa, ghimbir, zahar, sare. Ingrediente: 1 kg roşii 2 cepe ghimbir 1 linguriţă zahăr sare     Mod de preparare: Legumele, spălate şi curăţate, se presează timp de circa zece minute. Din amestecul omo­genizat bine, cu ajutorul unui mixer, se prepară un piure foarte fin. Se adaugă […]

Paine de casa cu ceapa si verdeata

Reteta paine de casa

Reteta paine de casa din: faina, praf de copt, sare, ou, lapte, iaurt, ulei. Ingrediente: 60 g făină de grâu 1 lingură praf de copt 1 linguriţă sare 1 ou 1 l lapte 1 l iaurt (smântână) 1 lingură ulei de măsline   Mod de preparare: Se pune cuptorul la încălzit la 250°C. Se amestecă […]

Morcovi cu scortisoara

Morcovi dulci in borcan

Morcovi dulci in borcan din: morcovi, zahar, lamaie. Ingrediente: 3 kg morcovi 2 kg zahăr sucul de la 2 lămâi       Mod de preparare: Se curăţă morcovii, se spală, se înţeapă cu furculiţa şi se lasă în apă cu suc de lămâie minimum două ore. Se pun la fiert în apă clocotită timp […]

Cotlet de miel cu mustar

Miel cu sos la cuptor

Miel cu sos la cuptor din: pulpa de miel, pasta de alune, nucsoara, chili, coriandru, usturoi, ghimbir, sofran, iaurt, sare. Ingrediente: 800 g pulpă de miel 15 g pastă de alune 5 g nucşoară 5 g praf de chili 3 căţei usturoi 10 g frunze de coriandru tăiate 2,5 g garam maşala 30 g pastă […]

Lapte cu portocale

Lapte cu portocale

Lapte cu portocale din: lapte, suc de portocale, apa de trandafiri, miere. Ingrediente: 100 ml lapte 100 ml suc de portocale 1 lingurră apă de trandafiri 1 lingură miere 1 coajă de por­tocala, tăiată spiralat     Mod de preparare: Se fierbe laptele, se lasă să cloco­tească şi se amestecă cu sucul de portocala, apa […]

Jeleu de mere cu cidru

Jeleu de mere cu menta

Jeleu de mere cu menta din: mere, zahar, apa, menta, lamaie, cidru. Ingrediente: 300 g mere acrişoare 1000 g zahăr gelifiant 1:1 500 ml apă 3 linguriţe de mentă proaspătă, tocată sucul de la 1 lămâie 250 ml cidru   Mod de preparare: Menta se spală şi peste ea se toarnă 250 ml apă clocotită, […]

Jeleu de zmeura cu scortisoara

Jeleu de zmeura cu scortisoara

Jeleu de zmeura cu scortisoara din: zmeura, zahar, vin, scortisoara, cuisoare. Ingrediente: 1000 g zmeură 1000 g zahăr gelifiant 1:1 500 ml vin roşu scorţişoară şi cuişoare     Mod de preparare: Fructele se aleg şi se clătesc cu grijă, sub jet de apă. Se toarnă într-o cratiţă şi se acoperă cu vin roşu la […]

Reteta zilei: Risotto cu mazare si dovleac

Risotto cu mazare si dovleac din: mazare, fasole verde, ulei de masline, unt, dovleac, ceapa, orez, vin alb, supa de pui, parmezan, sare, piper. Ingrediente:  115g mazăre 115g fasole verde proaspata, tăiate bucati pe lungime 2 linguri ulei de masline 75g unt 1 dovleac, mic, curatat si taiat fasii 1 ceapa , tocata fin 275g […]

Cuiburi de mamaliguta cu oua si telemea

Galuste cu migdale

Galuste cu migdale din: gris, zahar, nucsoara, migdale, seminte, fulgi de cocos. Ingrediente: 100 g griş 750 g zahăr pudră 900 g făină des năut 1 linguriţă praf de nucşoară 1 ceşcuţă migdale tăiate mărunt 1 ceaşcă seminţe de bostan (decojite şi prrăjite) 6 linguri fulgi de cocos   Mod de preparare: Se amestecă grişul […]

Jeleu de cafea cu scortisoara

Jeleu de cafea cu scortisoara

Jeleu de cafea cu scortisoara din: cafea, apa, zahar, portocala, lamaie, scortisoara. Ingrediente: 4 linguri de cafea instant 1000 ml apă 500 g zahăr gelifiant 1 portocală 1 lămâie 1 beţişor de scorţişoară   Mod de preparare: Portocala se taie felii subţiri şi se dă în clocot împreună cu 1000 ml apă, coajă de lămâie dată […]

Jeleu de vin cu suc de portocala

Jeleu simplu de portocale rosii

Jeleu simplu de portocale rosii din: suc de portocale, zahar. Ingrediente: 500 ml suc de portocale roşii 500 g zahăr gelifiant 1:1     Mod de preparare: Puteţi stoarce portocalele în casă sau puteţi opta pentru suc din co­merţ. Aveţi grijă, însă, să nu cum­păraţi nectar, ci suc. Amestecaţi-l cu zahărul, puneţi la fiert până […]

Pasare cu mazare verde

Pasare cu mazare verde

Pasare cu mazare verde din: carne de pasare, mazare verde, bulion, ceapa, ulei, marar, sare. Ingrediente: 1 kg carne de pasăre 1 kg mazăre verde (boabe) 2 linguri bulion 1 ceapă 3 linguri ulei (sau unt) 1 legătură mărar verde sare   Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi se taie în bucăţele […]

Crema cu spanac si branza

Crema de spanac cu ghimbir

Crema de spanac cu ghimbir din: spanac, branza, smantana, unt, ghimbir, ceapa, malai, chili, sare, rosii. Ingrediente: 1 kg frunze de spanac 250 g brânză de burduf 10 g smântână 30 g unt 25 g ghimbir tăiat fin 3 bucăţi chili verde, tăiat 20 g mălai 25 g ceapă tăiată 5 g praf de chili […]

Cele mai bune Salate pentru masa de Craciun

Cele mai bune Salate pentru masa de Craciun (2016)

Cele mai bune Salate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata Caesar   Salata Caesar din: salata verde, nuci de pin, parmezan, piper, ou, usturoi, sare de mare, mustar, suc de lamaie, ulei de masline. Poate te intereseaza si: salata caesar cu pui Salata Caesar cu ciabatta salata caesar   Ingrediente:  2 salate verzi, maruntite […]

Pui cu smantana si verdeata

Pui cu smantana si verdeata

Pui cu smantana si verdeata din: carne de pui, smantana, faina, ulei sau unt, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 1 kg carne de pui 0,5-0,75 kg smântână 1 lingură făină 2 linguri ulei sau unt sare piper verdeaţă (mărar, pătrunjel)   Mod de preparare: Carnea de pui se curăţă, se spală bine şi se taie în […]

Reteta orez cu scortisoara

Reteta orez cu scortisoara

Reteta orez cu scortisoara din: orez, unt, scortisoara, cardamom, usturoi, sare. Ingrediente: 4 ceşti orez cu bob lunguieţ 1/2 ceşcuţă unt 4 bucăţelte scorţişoară 4 bucăţi cardamom 2 căţei de usturoi 2 linguriţie ghimbir pisat colorant galben 1 lingură cu sare   Mod de preparare: Orezul se spală bine şi se scurge, într-o tigaie se […]

Jeleu de corcoduse cu Campari

Jeleu de corcoduse si morcovi

Jeleu de corcoduse si morcovi din: corcoduse, morcovi, apa, zahar, lamaie, campari. Ingrediente: 700 g corcoduşe 300 g morcovi 500 ml apă 350 g zahăr gelifiant 3:1 sucul de la 1 lămâie 1 păhăruţ de Campari   Mod de preparare: Corcoduşele se taie jumătăţi şi se curăţă de sâmburi, iar morcovii de dau pe râzătoare […]

Supa groasa de peste

Supa groasa de peste

Supa groasa de peste din: crap, ou, sare, bicarbonat, vin, ghimbir, faina, untura, piper, hagina. Ingrediente: 1 crap de 500 g 1 ou 1 linguriţă sare 1 linguriţă bicarbonat 4 linguriţe vin 1 lingură rădăcină de ghimbir 1 lingură făină dizolvată în 3 linguri untură un praf de piper hagina   Mod de preparare: Peştele, […]

Salata cu germeni de soia

Salata cu germeni de soia

Salata cu germeni de soia din: germeni de soia, jambon, ceapa, sos de soia, ulei. Ingrediente: 300 g germeni de soia 100 g jambon 1 ceapă 1 lingură sos de soia 2 linguri ulei de arahide 1 linguriţă ulei de susan piperat   Mod de preparare: Se opăresc germenii de soia în apă clocotită, timp […]

Pui cu soia

Pui cu soia

Pui cu soia din: piept de pui, sos de soia, faina, ulei. Ingrediente: 2 piepţi de pui dezosaţi sos soia 2 linguri făină ulei pentru prăjit     Mod de preparare: Carnea de pui se taie în fâşii sau cubuleţe si se acoperă cu sosul de soia. Se lasă la marinat două ore, la temperatura […]

Reteta fructe prajite

Reteta fructe prajite

Reteta fructe prajite din: banane, mar, ananas, faina, apa, praf de copt, sare, zahar, ulei, miere. Ingrediente: 2 banane 1 măr 2 felii de ananas 80 g făina 6 linguri de apă 1 linguriţă praf de copt un vârf de cuţit de sare 1 lingura de zahăr ulei miere   Mod de preparare: Se curăţă […]

Retete pentru Masa de Craciun

Felii de porc in sos dulce

Felii de porc in sos dulce din: carne de porc, zahar, usturoi, vin, untura, sos de soia. Ingrediente: 200 g carne de porc 1 lingură de zahăr 50 g usturoi verde sau uscat 1 lingură vin 3 linguri untură 1 linguriţă glutamat de sodiu 1 lingură sos de soia   Mod de preparare: Se fierbe […]

How to make Cherry Tomato Salad (VIDEO)

Cherry Tomato Salad                       How to make Cherry Tomato Salad   Enjoy!

How to make Lentil and Coconut Soup (VIDEO)

Lentil and Coconut Soup                         How to make Lentil and Coconut Soup   Enjoy!

Chicken stuffed potatoes

Chicken stuffed potatoes

Chicken stuffed potatoes of: chicken breast, potatoes, yoghurt, cumin, coriander, cinnamon, chili, sugar, garlic, salt, pepper. Ingredients: 4 skinless chicken breasts, diced evenly 8 large floury potatoes, peeled and turned For the marinade: 300 ml plain yoghurt 1 tsp ground cumin 1 tsp ground coriander 1 tsp garam maşala 1 tsp ground cinnamon 1 1/2 […]

Sandwich cu telemea

How to make Grilled Sandwich (VIDEO)

Grilled Sandwich                     How to make Grilled Sandwich   Enjoy!

Eggplant Parmigiana

Eggplant Parmigiana of: eggplants, eggs, bread crumbs, salt, pepper, garlic, olive oil, tomatoes, tomato paste, basil, parmesan, mozzarella. Ingredients:  2 Small Eggplants; unpeeled cut into 1/4-inch rounds 2 Eggs; lightly beaten 1-1/2 Cup Bread crumbs 1/2 Teaspoon Salt 1/8 Teaspoon Pepper 1 Garlic cloves peeled and halved 3/4 Cup Olive oil 20 Ounce Tomatoes, canned […]

How to make Veg Hot Dog (VIDEO)

Veg Hot Dog                 How to make Veg Hot Dog   Enjoy!

Condimente iuti

Chicken mimolletes fondants

Chicken mimolletes fondants of: chicken breast, tarragon, mimolette cheese, salt, pepper, flour, butter, egg, milk. Ingredients: 2 chicken breasts, skinned and finely diced 2 sprigs tarragon, chopped 100 g mimolette cheese, grated 100 ml double (heavy) cream salt and pepper 500 g self-raising flour 80 g butter, melted 1 egg, beaten 250 ml milk 30 g […]

Duck Scallopine With Dried Cherries And Grappa

Duck Scallopine With Dried Cherries And Grappa of: duck, flour, olive oil, dried cherries, grappa, red wine, chicken stock, butter, chives. Ingredients:  1 magret of duck, double-sided (approximately 1 lb.) 1/2 cup seasoned flour 4 tbsp. virgin olive oil 1/2 cup dried cherries 1/2 cup grappa 1/2 cup dry red wine 1/2 cup chicken stock […]

How to make Corn Cheese Balls (VIDEO)

Corn Cheese Balls                   How to make Corn Cheese Balls   Enjoy!

How to make Creamed Green Peas Soup (VIDEO)

Creamed Green Peas Soup                   How to make Creamed Green Peas Soup   Enjoy!

Creamy Champagne Risotto

Creamy Champagne Risotto of: butter, onion, arborio rice, champagne, stock, double cream, parmesan. Ingredients:  2 Tablespoon unsalted butter 1 small onion, finely chopped 2 cups arborio rice 1/2 bottle champagne 3 cups hot beef or chicken stocks 1/2 cup double cream 5 Tablespoon freshly grated parmesan cheese salt How to: Melt the butter in a […]

How to make One Pot Cajun Chicken (VIDEO)

One Pot Cajun Chicken                 How to make One Pot Cajun Chicken   Enjoy!

How to make Tasty Chicken Parmesan (VIDEO)

Chicken Parmesan                   How to make Tasty Chicken Parmesan   Enjoy!

Crab Cioppino

Crab Cioppino of: crabs, shrimp, clams, onion, green onion, pepper, garlic, tomato puree, tomato sauce, olive oil, parsley, wine, water, salt, pepper, rosemary, thyme. Ingredients:  2 medium sized Dungeness Crabs, 1-1/2 lbs. each 1 lb. Lg. Shrimp, in shells 12 medium sized fresh clams 1 lg. onion, sliced 6 green onions, sliced using part of […]

How to make Creamy Mushroom Pasta (VIDEO)

Creamy Mushroom Pasta                     How to make Creamy Mushroom Pasta   Enjoy! Fettucini Romano Ala Fratelli   Fettucini Romano Ala Fratelli of: olive oil garlic, white wine, half-and-half, romano cheese, spinach fettuccini, parsley. Ingredients:  1 Tablespoon Olive oil 3 Cloves garlic, crushed 1/2 Cup White wine […]

Kentucky corn chicken wings

Kentucky corn chicken wings

Kentucky corn chicken wings of: chicken wings, buttermilk, flour, eggs, cornflakes, oregano, tabasco, oil. Ingredients: 2 chicken wings 300 ml buttermilk 100 g plain (all-purpose) flour 2 eggs, beaten 200 g cornflakes, lightly crushed 1 tsp dried oregano few drops Tabasco vegetable oil   How to prepare: Place the chicken wings in a bowl with […]

Cozze A Raganati

Cozze A Raganati of: mussels, bread crumbs, oregano, pepper, parsley, olive oil, tomatoes, white wine. Ingredients:  4 lbs. of mussels-scrubbed, and cleaned 1-1/2 cups of bread crumbs 1 tsp. of oregano 1 tsp. of black pepper 1/2 cup of parsley-chopped 1/3 cup of olive oil 1 cup of crushed tomatoes 1/2 cup of white wine […]

Despre Legume, zarzavaturi, fructe

Despre Legume, zarzavaturi si fructe

Despre Legume, zarzavaturi si fructe Aceste alimente constituie principala sursa de substante minerale si vitamine din alimentatie; incercati sa mincati toate legumele de sezon; multe legume se gasesc indiferent de anotimp; adaugati fasole si linte, care sint surse excelente de fier si alte substante minerale; Fructele contin si ele multe vitamine si substante minerale; consumati […]

How to make Garlic Shrimps with Quinoa (VIDEO)

Garlic Shrimps with Quinoa                   How to make Garlic Shrimps with Quinoa   Enjoy!

Chiftelute la cuptor cu ardei

Chiftelute la cuptor cu ardei

Chiftelute la cuptor cu ardei din: carne de miel, ardei, lamaie, oua, pesmet, sare, condimente. Ingrediente: 1 kg carne tocată de miel 2 ardei iuţi 1 ceapă verde 1/2 lămâie (zeama) 3 ouă pesmet sare condimente   Mod de preparare: Se toacă bine carnea, de două ori, şi se adaugă ardeiul iute şi ceapa tăiate […]

Salata de vara cu ghimbir

Salata de vara cu ghimbir

Salata de vara cu ghimbir din: telina, varza, napi, castraveti, ardei, usturoi, ceapa, ghimbir, sare. Ingrediente: ţelină varză albă varză roşie napi castraveţi ardei roşu sare usturoi ceapă verde ghimbir   Mod de preparare: Legumele se curăţă de coji/seminţe, se spală şi se taie rondele, amestecându-se bine şi cu restul de ingrediente, în cantităţi după […]

Friptura rece cu mustar Dijon

Vita cu sos de stridii

Vita cu sos de stridii din: carne de vita, ciuperci, mazare, ghimbir, ceapa, vin, amidon, sos de stridii, sos de soia, zahar, ulei, sare. Ingrediente: 400 g carne de vită 125 g ciuperci (urechi de lemn) 100 g muguri de porumb sau bambus 125 g mazăre 1 linguriţă ghimbir tocat 1 fir ceapă verde 2 […]

Supa cu lapte de cocos si pui

Supa cu lapte de cocos si pui

Supa cu lapte de cocos si pui din: lapte de cocos, piept de pui, ciuperci, lemongrass, ghimbir, porumb, lamaie, sos de peste, ardei, piper. Ingrediente: 800 ml lapte de cocos 450 ml supă de pui 400 g piept de pui 200 g ciuperci proaspete 3 tulpini de lemongrass 1 bucată ghimbir de 5 cm 100 […]

Sos alb cu faina

Sos de crevete cu crutoane

Sos de crevete cu crutoane din: crevete, paine, ou, faina, sos de soia, sare, vin, bicarbonat, untura, usturoi, ulei. Ingrediente: 225 g crevete 100 g pâine 1 albuş de ou 2 linguriţe făină dizolvate in 3 linguriţe apă 1 lingură sos de soia 1/2 lingură sare 2 linguriţe vin 1/2 linguriţă bicarbonat 4-5 linguri untură […]

Pulpa de porc cu sos de soia

Pulpa de porc cu sos de soia

Pulpa de porc cu sos de soia din: pulpa de porc, morcov, sos de soia, sare, piper, zahar, ceapa, alune, amidon, castraveti, ulei. Ingrediente: 300 g pulpă porc 1 morcov pastă ardei iute sos soia 1/2 cană supă de legume sare zahăr alune amidon castraveţi ceapă verde piper alb, măcinat ulei floarea soarelui, pentru prăjit […]

Cele mai bune Salate pentru masa de Craciun

Cele mai bune Salate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de vita cu dressing picant   Salata de vita cu dressing picant din: ardei iute, usturoi, sirop de artar, sos de peste, suc de lamaie, ulei de avocado, verdeata, rosii, ceapa rosie, castravete, coriandru, busuioc, menta caju, vita. Ingrediente dressing pentru salata:  1 linguriță […]

Pui cu ghimbir si ananas

Pui cu ghimbir si ananas

Pui cu ghimbir si ananas din: carne de pui, compot, ceapa, usturoi, ghimbir, sos de soia, amidon, morcov, ulei. Ingrediente: 300 g carne de pui 1 cutie (400 g) compot de ananas 1 ceapă 3 căţei de usturoi 1 lingură ghimbir pisat 2 linguri sos de soia 1 lingură amidon 1 morcov 4 linguri ulei […]

Reteta jeleu de coacaze

Jeleu de coacaze

Jeleu de coacaze din: coacaze, miere, gelifiant, apa. Ingrediente: 500 g coacăze 500 ml apă 500 g miere 1 pachet gelifiant 3:1 pentru 1000 g fruct   Mod de preparare: Puteţi lucra cu jumătate coacăze negre şi jumătate roşii, deoarece cele roşii singure vor avea o culoare pală. Nici jeleul de coacăze albe nu este […]

Orez cu sunca si cascaval

Orez cu sunca si cascaval

Orez cu sunca si cascaval din: orez, sunca, cascaval, ardei, piper, sare, ulei, ou, ceapa. Ingrediente: orez şuncă presată caşcaval ardei gras piper alb sare ulei ou ceapă verde   Mod de preparare: Orezul se spală în două-trei ape şi se fierbe în apă în cantitate egală cu a sa. Sunca se taie cuburi mici, […]

Prajitura cu morcovi si glazura de ciocolata

Prajitura cu morcovi si glazura de ciocolata

Prajitura cu morcovi si glazura de ciocolata din: oua, morcovi, faina, ulei, zahar, praf de copt, nucsoara, scortisoara, vanilie, nuci, sare, ciocolata. Ingrediente: 2 ouă mari 2 morcovi medii 1 cană făină albă 1 cană zahăr 1/2 cană ulei 1/2 lingură praf de copt 1/4 linguriţă nucşoară rasă 1/2 linguriţă scorţişoară 1 fiolă esenţă de […]

Homemade chicken papillote

Pui cu rachiu de mere

Pui cu rachiu de mere din: pui intreg, carnat, slaninuta, smantana, mere, rachiu de mere, unt, zahar, scortisoara. Ingrediente: 1 pui întreg cam 150 g cârnat proaspăt o bucată de slăninuţă subţire şi destul de mare,  cât să acopere pieptul puiului 100 g smântână 3 mere cam 150 ml rachiu de mere 1 lingură unt […]

Supa crema de morcovi cu crutoane si verdeata

Crema de morcovi cu smantana

Crema de morcovi cu smantana din: rosii, ceapa, cartofi, smantana, lapte, sare, piper. Ingrediente: 100 g roşii 200 g ceapă 100 g cartofi 1 ceaşcă smântână 1 cană lapte sare piper   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală legumele, după care se taie mărunt. Se adaugă sarea şi şase căni cu apă, lăsându-se […]

Pui intregi la gratar

Pui intregi la gratar

Pui intregi la gratar din: pui, ulei, piper, boia, sare, vin. Ingrediente: 1-2 pui 2 linguri ulei (sau unt) piper măcinat 1 linguriţă boia sare eventual: 1/2 pahar vin   Mod de preparare: Puii se curăţă bine, se spală şi se desfac pe lung în jumătăţi, pentru a putea fi aşezaţi pe grătar. Separat se prepară […]

Muschi de vita inabusit cu sote de morcovi

Muschi de vita cu cola

Muschi de vita cu cola din: muschi de vita, cola, sos de soia, ulei, usturoi, arpagic. Ingrediente: muşchi de vită cola sos de soia ulei de susan cu seminţe usturoi arpagic     Mod de preparare: Se taie muşchiul felii cât mai subţiri şi se lasă câteva ore la marinat într-un amestec de pepsi, ulei […]

Jeleu de fructe de soc

Jeleu de fructe de soc

Jeleu de fructe de soc din: suc de fructe de soc, zahar. Ingrediente: 750 ml suc de fructe de soc 1000 g zahăr gelifiant 1:1       Mod de preparare: Fructele se storc în oala cu aburi, fără zahăr, şi din sucul obţinut se opreşte cantitatea indicată în reţetă. Aceasta se toarnă în cratiţă, […]

Reteta zilei: Risotto cu branzeturi

Risotto cu branzeturi din: unt, ceapa, supa de pui, risotto, vin alb, branza gruyere, branza, gorggonzola, parmezan, sare, piper, patrunjel. Ingrediente:  3 linguri unt 1 ceapa, tocata marunt 1,2 l supa de pui 350g orez risotto 200ml vin alb 50 gr branza Gruyere, rasa 50g cubulete de branza 50g cubulete de branza Gorgonzola 50g parmezan […]

Bautura cu inghetata

Bautura cu inghetata

Bautura cu inghetata din: limeia, suc de lamaie, inghetata, gheata, zahar, lamaie. Ingrediente: 2 sticle Limeia (suc nealcoolic cu gust de chitra) 1 linguriţă suc de lămâie 1 1/2 ceaşcă îngheţată de lămâie 4 ceşti gheaţă pisată 2 linguri zahăr pudră 1 lămâie feliată   Mod de preparare: Intr-un mixer se pun laolaltă toate ingredientele. […]

Jeleu de struguri cu gin

Jeleu de struguri cu gin

Jeleu de struguri cu gin din: struguri, gin, indulcitor, gelifiant. Ingrediente: 1000 g struguri 1  păhăruţ de gin 1000 g înlocuitor de zahăr 1 pachet de gelifiant 3:1 pentru 1000 g fructe     Mod de preparare: Strugurii se curăţă de pe ciorchini, se taie în două şi se pun la fiert cu puţină apă. Apoi […]

Vita la tigaie

Vita la tigaie

Vita la tigaie din: carne de vita, vin, piper, sare, chimen, usturoi, anason, faina, oua, hagina, ghimbir. Ingrediente: 900 g carne de vita 1 linguriţă sare 1 1/2 lingură vin un praf de piper (chinezesc – de preferat) chimen, usturoi şi anason (toate trei însumând 2 linguriţe) 4 ceşti ulei arahide 3 ouă 7 linguri […]

Supa de caras

Supa de caras

Supa de caras din: caras, napi, untura, bicarbonat, vin, sare, hagina, ghimbir. Ingrediente: 450 g caras 225 g napi 5 linguri untură 1 linguriţă sare 1/2 linguriţă bicarbonat 1/2 lingură vin 1 lingură rădăcină de ghimbir hagina   Mod de preparare: Hagina se taie pe lung, şuviţe. Napii curăţaţi şi ghimbirul se taie felii cât […]

Retete pentru Masa de Craciun

Retete pentru Masa de Craciun (2016)

Retete pentru Masa de Craciun: Coaste picante de porc   O reteta delicioasa de coaste picante de porc din: coaste de porc, ceapa, usturoi, ardei iute, lamai verzi, ulei extravirgin de masline si sare. Această reţetă prevede îmbinarea aromei dulcege a mentei şi cea plăcut aspră a lămâii verzi Ingrediente: 600 g coaste de porc […]

Reteta spanac cu susan

Reteta spanac cu susan

Reteta spanac cu susan din: spanac, susan, sare, bicarbonat, ulei de susan. Ingrediente: 450 g spanac 2 linguriţe de susan 1 lingu­riţă sare 1/3 linguriţă bicarbonat 1 1/3 linguriţă ulei de susan     Mod de preparare: Se curăţă spanacul, se înlătură părţile tari şi se spală bine, după care se lasă să se scurgă. […]

Sos de safide pentru friptura de pui

Sos de safide pentru friptura de pui

Sos de safide pentru friptura de pui din: stafide, strugure, lamai, vin alb, zahar. Ingrediente: 300 g stafide 1 strugure bine copt 2 lămâi 1 pahar de vin alb 2 linguri cu zahăr   Mod de preparare: Spălaţii stafidele şi treceţi prin maşina de tocat întreaga cantitate. Indulciţi vinul pe foc mic, răciţi amestecul, turnaţi […]

Salata de varza cu mere si masline

Salata de varza cu chili

Salata de varza cu chili din: varza, morcovi, castraveti, zahar, usturoi, otet, ardei, chili, piper. Ingrediente: 1/2 varză 3 morcovi 2 castraveţi 5-6 căţei usturoi 3 linguri zahăr oţet după gust 1 ardei roşu iute 1/2 linguriţă praf de chili piper   Mod de preparare: Se taie varza fideluţă, morcovii şi castraveţii se dau pe […]

Jeleu de rubarba

Jeleu de rubarba

Jeleu de rubarba din: rubarba, zahar, apa. Ingrediente: 1000 g rubarbă 500 g zahăr gelifiant 2:1 250 ml apă     Mod de preparare: Rubarba se spală şi se taie în bucăţi lungi de circa 1 cmn. Nu se curăţă de coajă. Se pune la fiert împreună cu apa şi se lassă să fiarbă până […]

Reteta pui in sos dulce-acrisor

Reteta pui in sos dulce-acrisor

Reteta pui in sos dulce-acrisor din: ardei, morcov, broccoli, pastai, ciuperci, piept de pui, spaghete, sos de soia, ketchup, zahar, otet, sare, piper. Ingrediente: 2 ardei graşi (gogoşari) tăiaţi felii subţiri 1 morcov tăiat felii 1 broccoli 10-20 păstăi verzi, taiate jumătăţi 6-7 ciuperci tăiate felii 1-2 piepţi pui, dezosaţi tăiaţi cuburi 1/2 pachet de […]

Porc cu lemongrass

Porc cu lemongrass

Porc cu lemongrass din: carne de porc, lemongrss, ceapa, ardei, sos de peste, alune, zahar, ulei, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 350 g carne de porc 1 tulpină lemongrass 2 fire ceapă verde 1 ardei iute 1 lingură sos de peşte 25 g alune prăjite uşor 1 lingură ulei de arahide 1/2 linguriţă zahăr maro 1 […]

Frigarui de pui cu lemongrass

Frigarui de pui cu lemongrass

Frigarui de pui cu lemongrass din: file de pui, usturoi, ceapa, zahar, sos de peste, ulei, unt, lapte de cocos, sos de chili, lemongrass. Ingrediente: 500 g file de piept de pui 1 căpăţână de usturoi o ceapa mică 2 linguri de zahăr 2 linguri sos de peşte (de ciuperci, de stridii) 3 linguri de […]

Cubulete din peste prajit

Cubulete din peste prajit

Cubulete din peste prajit din: peste, ou, sare, piper, amidon, coriandru, chimion, ulei. Ingrediente: 250 g peşte file 1 albuş sare piper negru măcinat chimion măcinat coriandru 1 linguriţă amidon alimentar 3 linguri ulei   Mod de preparare: Peştele se zvântă şi se taie în bucăţi potrivite. Albuşul se bate spumă. Se omogenizează bine sarea, toate […]

Desert cu ciocolata si nuci

Desert cu ciocolata si nuci

Desert cu ciocolata si nuci din: aluat, nuci, cacao, unt, zahar, rom. Ingrediente: 1 pachet aluat de foietaj 300 g nuci 2 linguri cacao 25 g unt 2 linguri zahăr 1 fiolă esenţă de rom     Mod de preparare: Incingeţi cuptorul la treapta 4. Amestecaţi cacaua cu zahărul, opăriţi cu 3-4 linguri de apă […]

How to make Delicious Hand Pie (VIDEO)

Hand Pie                   How to make Delicious Hand Pie   Enjoy!

How to make Grilled Pizza (VIDEO)

Grilled Pizza                     How to make Grilled Pizza   Enjoy!

How to make Grilled Salad (VIDEO)

Grilled Salad                   How to make Grilled Salad   Enjoy!

Coniglio Alla Cassia

Coniglio Alla Cassia of: rabbit, olive oil,butter, pork, onions, garlic, bay leaves, pepper, red wine, tomato, salt. Ingredients:  3 Pound Rabbit with liver 3 Tablespoon Olive oil 2 Tablespoon Butter; melted 2 Ounce Salt pork; diced 1/3 Pound Onions; peeled and diced 2 Garlic cloves; mashed 2 Bay leaves; crumbled 1/4 Teaspoon Black pepper 6 […]

How to make Grilled Pita Pizza (VIDEO)

Grilled Pita Pizza                   How to make Grilled Pita Pizza   Enjoy!

Conchiglie Tutto Giardino

Conchiglie Tutto Giardino of: carrots, onion, red onion, tomatoes, zucchini, bell pepper, white wine, basil, garlic, salt, pepper, sugar, flour, tomato paste, parmesan, light cream, pasta. Ingredients:  1-1/2 Cups Carrots, sliced 1 Cup Chopped Onion 1 Red Onion, chopped 7 Tomatoes, sliced 3 Cups Zucchini, sliced 1 Bell Pepper 1-1/2 Cups White Wine 2 Tablespoons […]

How to make Pineapple Skewer (VIDEO)

Pineapple Skewer                       How to make Pineapple Skewer   Enjoy!

How to make Stuffed Sweet Potato (VIDEO)

Stuffed Sweet Potato                           How to make Stuffed Sweet Potato   Enjoy!

Clams Oregana Basilico

Clams Oregana Basilico of: clams, cheese, white wine, parsley, bread crumbs, lemon juice, basil, oregano, garlic. Ingredients:  36 Clams 2 tablespoon Grated Romano cheese 2/3 tablespoon Dry white wine 2 tablespoon Minced fresh Italian parsley Stuffing: 3 1/2 cup Fresh bread crumbs Juice of 1/2 Lemon (approx. 2 Tab) 1 tablespoon Fresh basil 1 tablespoon […]

How to make Falafel Burger (VIDEO)

Falafel Burger                   How to make Falafel Burger   Enjoy!

How to make Tacos and Margaritas (VIDEO)

Tacos and Margaritas                   How to make Tacos and Margaritas   Enjoy!

Parsley Cioppino

Parsley Cioppino of: garlic, onion parsley, olive oil, parsley, tomato sauce, tomatoes, oregano, sal, pepper, sherry, lobster, shrimp, whitefish, clams. Ingredients:  3 cloves garlic, minced 1/4 cup onion, finely chopped 2 tablespoons parsley, chopped 1 cup olive oil 2 cups tomato sauce 1 (28 oz.) can tomatoes 1/2 teaspoon dried oregano 1/2 teaspoon dried marjoram […]

Naut cu tahina

How to make tasty Homemade Hummus (VIDEO)

Homemade Hummus                   How to make tasty Homemade Hummus   Enjoy!

Cicerchiata

Cicerchiata of: flour, eggs, lemon, oil, honey, hazelnuts, chocolate. Ingredients:  3 cups all purpose flour 4 extra large eggs 1 tbsp. lemon rind (grated) 4 cups vegetable oil 1 cup honey 2 cups whole hazelnuts 4 squares (4 oz.) semi-sweet chocolate   How to: Place flour in a large bowl, make a well. Add eggs […]

How to make Cornbread Muffins (VIDEO)

Cornbread Muffins                     How to make Cornbread Muffins   Enjoy!

Crevete inabusit cu vin

Crevete inabusit cu vin

Crevete inabusit cu vin din: crevete, ulei, zahar, sare, vin, bicarbonat, ghimbir. Ingrediente: 6 crevete de mărime medie 4 linguri ulei de arahide 4 linguri zahăr 1/2 linguriţă sare 1 1/2 lingură vin 1/3 linguriţă bicarbonat 1 lingură rădăcină ghimbir tocat   Mod de preparare: Crevetele, spălate şi curăţate, se aşază în tigaia cu uleiul […]

Rata inabusita in bere

Rata inabusita in bere

Rata inabusita in bere din: rata, bere, sare, vin, bicarbonat, ghimbir, piper. Ingrediente: 1 raţă de aproximativ 2 kg 1 sticlă de bere 3 linguriţe sare 2 linguri vin 1/2 linguriţă bicarbonat 1 lingură rădăcină ghimbir un praf de piper   Mod de preparare: Raţa, curăţată şi spălată bine, se pune într-o oală pe foc, […]

Pui cu alune

Pui cu alune

Pui cu alune din: piept de pui, alune, pasta de ardei, vin, sare, piper, amidon, ceapa, zahar. Ingrediente: 250 g piept pui 80 g alune 5 g pastă ardei iute 20 ml vin alb 3 g sare 2 g piper alb, măcinat 50 g amidon 50 g ceapă verde puţin zahăr 1/2 cană supă   […]

Orez cu migdale si miere

Orez cu migdale si miere

Orez cu migdale si miere din: orez, miere, migdale. Ingrediente: 500 g orez 150 g miere 150 g migdale (sau nuci)       Mod de prieparare: Se lasă orezul în apă timp de cel puţin două ore, după care se spală şi se scurge bine. Se pune la fiert în apă reece cu puţină […]

Fidea cu legume

Fidea cu legume

Fidea cu legume din: fidea, carne, legume, ceapa, usturoi, ghimbir, sos de soia, amidon, ulei. Ingrediente: 250 g fidea din orez 250 g carne dezosată de pui 250 g legume congelate 1 ceapă mai mică 1 căţel usturoi 1 linguriţă ghimbir pisat 1 linguriţă sos de soia condimentat 2 linguri sos dulce de soia 1 […]

Cubulete de biban

Cubulete de biban

Cubulete de biban din: biban, lamaie, sos de soia, otet, sare, piper, zahar, chimion, ghimbir, coriandru, morcovi, ou, ceapa, mazare, rosii, amidon, ulei. Ingrediente: 400 g biban file sucul de la o jumătate de lămâie 2 linguri sos de soia 2 linguri oţet sare piper alb măcinat coriandru, chimion măcinat, ghimbir pudra (câte un vârf […]

Cele mai bune Salate pentru masa de Craciun

Retete delicioase pentru masa de Craciun (2016)

Retete delicioase pentru masa de Craciun: Muschiulet de porc umplut cu carnati   Muschiulet de porc umplut cu carnati din: muschiulet de porc, sunca presata, carnat proaspat de casa, legume mexicane, oua, cascaval, sare, piper, ulei. Ingrediente: 600 g muşchiuleţ de porc 200 g şuncă presată 300 g cârnat proaspăt de casă 300 g legume […]

Pasca cu branza de vaci si stafide

Pasca cu branza de vaci si stafide

Pasca cu branza de vaci si stafide din: faina, branza, stafide, rom, vanilie, sare, lamaie, smantana. Ingrediente: aluat simplu de cozonac din 500 g făină 1 kg brânză de vaci grasă 200 g zahăr 50 g unt 1 fiolă esenţă de vanilie 1 fiolă esenţă de rom 1 linguriţă coajă de lămâie fin rasă 1/2 […]

Creveti inabusiti cu sos

Creveti inabusiti cu sos

Creveti inabusiti cu sos din: crevete, carne, castane, ulei, ou, sare, piper, faina, vin, ghimbir. Ingrediente: 450 g crevete 85 g carne grasă de porc 150 g castane 6 linguri ulei de arahide 1 ou 1/2 linguriţă sare 1/4 linguriţă bicarbonat 2 linguri făină 1 lingură vin 1 lingură rădăcină ghimbir tocat piper   Mod […]

Prajitura cu capsuni si scortisoara

Prajitura cu capsuni si scortisoara

Prajitura cu capsuni si scortisoara din: zahar, oua, capsuni, unt, faina, praf de copt, sare, scortisoara, lamaie, vanilie, lapte. Ingrediente: 9 linguri zahăr 3 ouă 6-7 linguri unt topit (călduţ) 12 linguri făină 8 linguri lapte la temperatura camerei 1 plic praf de copt 1/2 linguriţă sare 1/2 linguriţă coajă de lămâie rasă fin 1/2 […]

Sos delicios de vanilie

Sos delicios de vanilie

Sos delicios de vanilie din: lapte, oua, zahar, vanilie. Ingrediente: 500 ml lapte 3 ouă 3 linguri zahăr o jumă­tate baton vanilie Mod de preparare: Intr-o cratiţă se freacă bine gălbenşurile cu zahărul, apoi se adaugă treptat laptele cald, amestecând continuu. Cratiţa se aşază în alta mai mare cu apă clocotită (bain-marie), se adaugă vanilia […]

Sos delicios de visine

Sos delicios de visine

Sos delicios de visine din: visine, vin, zahar, oua. Ingrediente: 1 kg vişine 500 ml vin 150 g zahăr un ou întreg 2 gălbenuşuri Mod de preparare: Vişinile se spală, li se scot sâmburii, se zdrobesc şi se fierb (circa 15 minute) cu vinul, apoi se strecoară şi se lasă să se răcească. Separat se […]

Condimente iuti

Cascaval afumat la capac

Cascaval afumat la capac din: cascaval, unt sau ulei. Ingrediente: cam 150 g caşcaval de persoană unt (ulei)   Mod de preparare: Caşcavalul se taie în felii groase de 0,5-1 cm. Feliile de caşcaval sunt prăjite într-o tigaie cu unt sau ulei fierbinte. Rezultatele sunt în funcţie de tipul caşcavalului folosit. Dacă se foloseşte caşcaval […]

Sos delicios de lamaie

Sos de lamaie dulce

Sos de lamaie dulce din: lamaie, zahar, ou, vin. Ingrediente: 1 lămâie 4 linguri zahăr pudră 3 gălbenuşuri un pahar vin alb Mod de preparare: Coaja de lămâie rasă se freacă cu zahărul aproximativ cinci minute, se adaugă gălbenuşurile, unul câte unul, ameste­când mereu numai într-un singur sens. Crema obţinută se amestecă cu zeama de […]

Jeleu de trandafiri

Jeleu de trandafir

Jeleu de trandafir din: petale de trandafir, apa, zahar, acid citric. Ingrediente: 1 pumn de petale de trandafir roşii 1000 ml apă 500 g zahăr gelifiant 2:1 10 g acid citric     Mod de preparare: Apa se dă în clocot şi se presară în ea câteva petale. Se imfuzează scurt, se scot din apă, […]

Reteta zilei: Risotto cu ricotta si parmezan

Risotto cu ricotta si parmezan din: ulei de masline, ceapa, risotto, supa de pui, ricotta, busuioc, parmezan, sare, piper. Ingrediente:  3 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 275g risotto 1 l supa de pui fierbinte 175g brânză ricotta 50g frunze proaspete de busuioc, fin tocat, plus suplimentar pentru ornat 75g parmezan ras sare […]

Chiftele de porc cu susan

Chiftele de porc cu susan

Chiftele de porc cu susan din: carne de porc, seminte de susan, faina, ou, sos de soia, bicarbonat, vin, ghimbir, ulei, piper. Ingrediente: 250 g carne grasă de porc 3 linguri seminţe susan crude 2 linguriţe făină (dizolvate într-o lingură cu apă) 1 ou 2 linguriţe sos de soia 1 linguriţă rasă bicarbonat 1 lingură […]

Jeleu de levantica

Jeleu de visine cu miere

Jeleu de visine cu miere din: suc de visine, miere, lichior de fructe, zahar. Ingrediente: 750 ml suc de vişine 250 g miere 8 cl lichior de fructe 1 pachet de zahăr vanilat 500 g zahăr gelifiant 2:1   Mod de preparare: Sucul de vişine se obţine fie în oala cu aburi, fie într-o cratiţă […]

Cascaval pane

Reteta clasica: Cascaval pane

Cascaval pane din: cascaval, ulei, ou, faina, pesmet. Ingrediente: 150 g caşcaval ulei 1 ou făină pesmet   Mod de preparare: Caşcavalul se taie în felii mai mari şi mai groase (1-1,5 cm). Feliile se dau prin făină, ou bătut şi apoi pesmet. După aceea, sunt prăjite pe ambele părţi într-o tigaie cu ulei încins […]

Sos de vin dulce

Sos de vin dulce

Sos de vin dulce din: vin, galbenus, zahar, lamaie. Ingrediente: 1 pahar de vin alb 3 gălbenuşuri 150 g zahăr pudră coaja rasă de la o lămâie Mod de preparare: Se freacă gălbenuşul cu zahărul şi coaja de lămâie până se obţine o cremă omogenă care se subţiază cu vinul călduţ, amestecând continuu. Se pune apoi […]

Retete delicioase pentru Craciun

Retete delicioase pentru Craciun (2016)

Retete delicioase pentru Craciun: Fleica de porc cu ciuperci si carnati   Fleica de porc cu ciuperci si carnati din: fleica de porc, carnat afumat, ciuperci, lapte, ou, patrunjel, chifle, ceapa, ulei, vegeta, sare, usturoi. Ingrediente: 800 g fleică de porc 1 fir cârnat afumat 350 g ciuperci 300 ml lapte 1 ou 1 legătură […]

Sos de mere cu cuisoare

Sos de mere cu cuisoare

Sos de mere cu cuisoare din: mere, faina, margarina, sare, zahar, cuisoare. Ingrediente: 250 g mere (2-3 mere) 10 g făină (o linguriţă rasă) 25 g margarină sare puţin zahăr cuişoare tocate   Mod de preparare: Merele se curăţă de coajă, se taie în felii subţiri sau se rad pe râzătoare şi se fierb circa […]

Sufleu de punch

Sufleu de punch

Sufleu de punch din: rom, oua, lapte, zahar, faina, unt. Ingrediente: 1 păhărel (mic) de rom tare, aromat 5 ouă 2 pahare (mari) lapte fiert 75 g zahăr pudră 70 g făină 65 g unt unt pentru uns Mod de preparare: Laptele, untul şi zahărul se pun într-o cratiţă să fiarbă. Când clocotesc, se adaugă toată […]

Conserva de ardei grasi umpluti cu varza

Conserva de ardei grasi umpluti cu varza

Conserva de ardei grasi umpluti cu varza din: ardei, morcovi, telina, patrunjel, pastarnac, varza, sare, hrean, frunze de visin, frunze de telina, boabe de mustar, otet. Ingrediente: 15-20 ardei graşi mari 3 morcovi o ţelină un pătrunjel un păstârnac 2 verze sare hrean frunze de vişin frunze de ţelină boabe de muştar oţet   Mod […]

Ochiuri romanesti

Reteta traditionala: Ochiuri romanesti

Ochiuri romanesti din: oua, sare, unt. Ingrediente: ouă proaspete sare unt   Mod de preparare: Se pune la fiert o crăticioară cu apă în care s-a turnat puţin ofet (cam 1 lingură de ofet la 1 I apă) şi sare. Când apa a început să clocotească, se sparg ouăle şi confinutul (oul crud) este pus […]

Gogosele din cascaval

Gogosele din cascaval

Gogosele din cascaval din: cascaval sau svaiter, oua, faina, ulei. Ingrediente: 200 g caşcaval tare (sau şvaiţer) ras 4 albuşuri crude făină ulei   Mod de preparare: Caşcavalul ras mărunt se amestecă cu cele 4 albuşuri. Din compoziţie se iau cantităţi mici (cât o nucă), din care se modelează cu mâna mici sfere. Acestea se […]

Pasta de gutui cu lamaie

Sos rapid de gutui

Sos rapid de gutui din: gutui, faina, untdelemn, sare, zahar. Ingrediente: 1 gutuie (250 g) 10 g făină (o linguriţă rasă) 2 linguri untdelemn o linguriţă margarină sare o lingură zahăr Mod de preparare: Gutuia se curăţă de coajă, se rade pe răzătoarea cu găuri mari şi se fierbe, într-un sfert de litru de apă, […]

Crochete din oua

Crochete din oua

Crochete din oua din: oua, faina, lapte, ulei, marar, sare, piper, pesmet. Ingrediente: 5 ouă crude 1-2 linguri făină 1 cană lapte 4-5 linguri ulei mărar tocat sare piper pesmet (5 linguri)   Mod de preparare: Se fierb 4 ouă tari (peste 10 minute). Se scot în apă rece, se curăţă şi se toacă mărunt. […]

Sufleu de piersici

Sufleu de piersici

Sufleu de piersici din: piersici, vin, apa, unt, zahar, lamaie, albus. Ingrediente: 1 kg piersici 100 ml vin 100 ml apă 700 g unt 100 g zahăr pudră coajă rasă de la o lămâie 8 albuşuri Mod de preparare: Merele, curăţate de coajă şi sâmburi, se taie în felii subţiri, împreună cu zahărul, vinul, apa, […]

How to make French Toast with Strawberries (VIDEO)

French Toast with Strawberries                   How to make French Toast with Strawberries   Enjoy!

How to make a Cheesy Breakfast (VIDEO)

Cheesy Breakfast                   How to make a Cheesy Breakfast   Enjoy!

How to make Easy Baked Eggs (VIDEO)

Easy Baked Eggs                   How to make Easy Baked Eggs   Enjoy!

Chicken Vesuvio (Pollo Alla Vesuvio)

Chicken Vesuvio (Pollo Alla Vesuvio) of: chicken, basil, salt, rosemary, sage, potatoes, parsley, flour, oregano, thyme, pepper, olive oil, garlic, white wine. Ingredients:  1 fryer chicken (cut up) 1-1/2 teaspoon basil 1/2 teaspoon salt Pinch of Rosemary and sage 3 baking potatoes, cut in lengthwise wedges 3 tablespoon chopped fresh parsley 1/3 Cup flour 3/4 […]

How to make Classic Eggs Benedict (VIDEO)

Classic Eggs Benedict                   How to make Classic Eggs Benedict   Enjoy!

Chicken Valdostano

Chicken Valdostano of: flour, chicken, butter, mushrooms, white wine, stock, parsley, white pepper, prosciutto, fontina cheese. Ingredients:  2 tablespoons all-purpose flour 6 boneless chicken breasts, pounded to 1/4 inch thickness 1/4 cup unsalted butter or margarine 10 mushrooms, thinly sliced 3/4 cup dry white wine 3/4 cup veal stock (OR chicken stock OR turkey stock) […]

How to make Chocolate Strawberry Milkshake (VIDEO)

Chocolate Strawberry Milkshake                       How to make Chocolate Strawberry Milkshake   Enjoy!

How to make Surprise Cake Pops (VIDEO)

Cake Pops                     How to make Surprise Cake Pops   Enjoy!

Cheese Ravioli

Cheese Ravioli of: pasta, ricotta, parmesan, goat cheese, garlic, salt, pepper, olive oil, shallots, red wine, schicken stock, tomatoes,sundried tomatoes, basil. Ingredints:  8 squares of 4 x 4 squares of fresh pasta 3/4 cup ricotta cheese 1/4 cup parmesan cheese 1/4 cup goat cheese 2 cloves garlic, chopped salt and pepper to taste Tomato Broth: […]

How to make Homemade Chicken Noodle Soup (VIDEO)

Chicken Noodle Soup                         How to make Homemade Chicken Noodle Soup   Enjoy!

How to make Sheet Pan Suppers (VIDEO)

Sheet Pan Suppers                   How to make Sheet Pan Suppers   Enjoy!

Cavatelli Sausage With Broccoli

Cavatelli Sausage With Broccoli of: pasta, sausage, garlic, broccoli, chicken broth, raisins, butter, parmesan. Ingredients:  1/2 lb. or 2 cups dried Cavatelli or other small shell-shaped Italian pasta 1/2 lb. or 3 links sweet Italian Sausage 2 cloves garlic, minced 1 bunch broccoli 1 1/4 cup low-salt chicken broth 1/4 cup raisins 1 tbls. unsalted […]

How to make Creamy Broccoli Soup (VIDEO)

Creamy Broccoli Soup                     How to make Creamy Broccoli Soup   Enjoy!

Carote in Crema con Funghi

Carote in Crema con Funghi of: mushrooms, butter, carrtots, lemon, nutmeg, salt, pepper, whipping cream, chives. Ingredients:  1/3 Ounce dried porcini mushrooms 2 Tablespoon unsalted butter 2 Pound small to medium-size carrots, sliced juice of 1/2 lemon a pinch of grated nutmeg salt and pepper 1 cup whipping cream 2 Tablespoon chopped fresh chives   […]

How to make a One-Pot Pasta (VIDEO)

One-Pot Pasta                   How to make a One-Pot Pasta   Enjoy!

Mamaliga cu branza in straturi

Mamaliga cu branza la cuptor

Mamaliga cu branza la cuptor din: mamaliga, branza, oua, unt sau ulei. Ingrediente: mămăligă fierbinte, cam o farfurie circa 200 g brânză rasă (telemea, caşcaval, frământată etc.) 2 ouă fierte tari (sau coapte) 2 ouă crude unt sau ulei   Mod de preparare: Se unge o tavă (de preferat din sticlă termorezistentă) cu unt sau ulei. […]

Papanasi cu smantana

Papanasi cu smantana

Papanasi cu smantana din: branza de vaci, oua, faina, gris, sare, unt, smantana. Ingrediente: 1/2 kg brânză de vaci 3 ouă crude 4 linguri făină 1 lingură gris sare 1 lingură unt smântână   Mod de preparare: Intr-un castron mai mare se amestecă brânza, ouăle crude, făina, grisul, untul şi sarea. Separat, se pune la fiert […]

Sufleu de migdale

Sufleu de migdale

Sufleu de migdale din: oua, zahar, suc de lamaie, migdale, lapte. Ingrediente: 3 albuşuri 90 g zahăr pudră o linguriţă suc de lămâie 30 g migdale o jumătate pachet zahăr vanilat Pentru sodo de vanilie: 3 gălbenuşuri 2-3 linguri zahăr pudră 500 ml lapte un plic zahăr vanilat (sau un baton de vanilie) Mod de […]

Mamaliga cu branza de burduf si oua ochiuri

Ochiuri la capac

Ochiuri la capac din: oua, ulei sau unt, sare. Ingrediente: 2 ouă (de persoană) ulei (unt) sare   Mod de preparare: Uleiul (sau untul) se pune la încălzit într-o tigaie întinsă în care trebuie să încapă lejer ochiurile. Când acesta s-a încins, se sparg ouăle pe rând, având grijă să nu se spargă gălbenuşul. Se […]

Budinca de struguri

Budinca de struguri

Budinca de struguri din: franzela, lapte, oua, zahar, unt, struguri, pesmet, lamaie, unt. Ingrediente: 1 franzelă 500 ml lapte 250 g zahăr 3 ouă 70 g unt 750 g struguri (numai boabe) pesmet coajă rasă de lămâie zahăr vanilat unt şi pesmet pentru uns şi tapetat Mod de preparare: Se curăţă strugurii, se spală, li […]

Sos de ciocolata cu vanilie

Sos de ciocolata cu vanilie

Sos de ciocolata cu vanilie din: ciocolata, lapte, vanilie, zahar, oua. Ingrediente: 75 g ciocolată de menaj 250 ml lapte 3 gălbenuşuri 2 linguri zahăr pudră un sfert baton de vanilie Mod de preparare: Se fierbe laptele cu vanilia tăiată bucăţi, se dizolvă cioco­lata şi apoi se strecoară. Separat se freacă gălbenuşurile cu zahărul pudră, […]

Retete simple si gustoase pentru Masa de Craciun

Retete simple si gustoase pentru Masa de Craciun

Retete simple si gustoase pentru Masa de Craciun: Castraveti umpluti cu carne de porc   O reteta simpla de castraveti umpluti cu carne de porc din: castraveti, carne de porc, sos de soia, sare, ou, ulei de arahide, ghimbir si un praf de bicarbonat. Ingrediente: 450 g castraveţi fragezi 200 g carne de porc tocată […]

Sufleu de portocale sau de lamaie

Sufleu de portocale sau de lamaie

Sufleu de portocale sau de lamaie din: portocale, unt, faina, zahar, oua, sare, lapte. Ingrediente: 2 portocale sau lămâi 30 g unt 30 g făină 90 g zahăr cubic 3 gălbenuşuri 4 albuşuri un vârf de cuţit sare 300 ml lapte unt şi zahăr tos pentr uns şi tapetat Mod de preparare: Bucăţile de zahăr se […]

Conserva de ardei grasi umpluti cu varza rosie

Conserva de ardei grasi umpluti cu varza rosie

Conserva de ardei grasi umpluti cu varza rosie din: ardei, varza rosie, morcov, frunze de visin si de telina, boabe de mustar, sare, otet. Ingrediente: ardei graşi şi varză roşie câte avem, un morcov frunze de vişin şi de ţelină un săculeţ cu boabe de muştar oţet sare   Mod de preparare: Se aleg ardeii […]

Jumari din oua

Jumari din oua

Jumari din oua din: oua, ulei, sare. Ingrediente: 2 ouă de persoană 1-2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Jumările se pregătesc asemănător cu omleta (ouăle se bat cu furculiţa într-un castron, se sărează şi se prăjesc într-o tigaie cu ulei), numai că la prăjit procedeul diferă. Pentru a elimina spinoasa problema a întoarcerii omletei […]

Reteta sufleu de migdale

Reteta sufleu de migdale

Reteta sufleu de migdale din: migdale, zahar, unt, albus. Ingrediente: 50 g migdale 5 albuşuri 180 g zahăr pudră unt pentru uns Mod de preparare: Migdalele se opăresc, se curăţă de coajă şi se trec prin maşina de nuci. Albuşurile cu zahărul pudră se bat bine cu telul (sau cu mixerul), până se face o […]

Budinca de orez cu sos de vin

Budinca de orez cu sos de vin

Budinca de orez cu sos de vin din: lapte, orez, zahar, lamaie, oua, struguri, unt, stafide, pesmet. Ingrediente: 1 l lapte 500 g orez 350 g zahăr 50 g coajă de lămâie 0,5 g zahăr vanilat 6 ouă 500 g boabe de struguri confiate 100 g stafide 50 g unt 50 g pesmet Mod de preparare: […]

Ochiuri romanesti cu smantana

Ochiuri romanesti cu smantana

Ochiuri romanesti cu smantana din: oua, smantana, sare. Ingrediente: 2 ouă de persoană, minimum 1/2 l smântână fluidă (pentru 4-6 ochiuri) sare   Mod de preparare: Intr-un vas puţin mai larg, se pune smântână (eventual subţiată cu apă) la fiert, în momentul în care smântână dă în clocot, se sparg ouăle şi se răstoarnă în […]

Budinca gustoasa de gris

Budinca de orez cu alune

Budinca de orez cu alune din: orez, zahar, lapte, alune, unt, vanilie, oua, pesmet, smantana. Ingrediente: 200 g orez 100 g zahăr pudră 1 l lapte 100 g alune 100 g unt o jumătate baton vanilie 2 ouă unt şi pesmet pentru uns şi tapetat Pentru sodo de frişcă: 6 gălbenuşuri 500 ml smântână pentru […]

Sufleu delicios de ciocolata

Sufleu delicios de ciocolata

Sufleu delicios de ciocolata din: ciocolata, unt, faina, zahar, oua, lapte, sare. Ingrediente: 125 g ciocolată 30 g unt 30 g făină 3 linguri zahăr 2 ouă puţină sare 300 ml lapte unt şi făină pentru uns şi tapetat Mod de preparare: Ciocolata se topeşte într-o parte din canttitatea de lapte, pusă într-un castron, la […]

Salata de varza rosie cu hrean in otet

Retete de conserve: Salata de varza rosie cu hrean in otet

Salata de varza rosie cu hrean in otet din: varza rosie, otet, sare, hrean, boabe de mustar. Ingrediente: varză roşie îndesată oţet de 9° sare hrean un săculeţ de boabe de muştar   Mod de preparare: Se alege varza, se curăţă de frunzele veştede de deasupra, apoi se taie în două şi se toacă în […]

Reteta zilei: Spaghete cu sos de patrunjel

Spaghete cu sos de patrunjel din: spaghete, ulei de masline, fulgi de chili, usturoi, menta oregano, patrunjel, sare, piper. Ingrediente:  400gr spaghete 7 linguri ulei de masline 1/4 lingurita fulgi de chilli 6 catei de usturoi, tocat 1 lingura menta sau oregano, tocate 1 lingura patrunjel, tocat sare si piper     Mod de preparare: […]

Budinca cu stafide pentru copii

Budinca cu stafide pentru copii

Budinca cu stafide pentru copii din: unt, franzela, lapte, oua, zahar, stafide, citronada, pesmet, sos de vanilie. Ingrediente: 150 g unt o franzelă 300 ml lapte 8 gălbenuşuri 6 albuşuri 8 linguri zahăr pudră 50 g stafide 50 g citro­nadă unt şi pesmet pentru uns şi tapetat sos de vanilie rece Mod de preparare: Franzela, […]

Gemuri bio

Gemuri bio

Gem bio – există aşa ceva? Pare aproape hilar că până şi un produs foarte dulce din fructe poate fi preparat ca produs bio. Insă ce contează în acest domeniu nu este valoarea nutritivă a produsului finit, ci doar ingredientele care au fost folosite. Astfel, pentru ca un produs să poată fi catalogat ca bio, […]

Sufleu de albusuri dietetic

Sufleu de albusuri dietetic

Sufleu de albusuri dietetic din: albusuri, zaharina. Ingrediente: 1-2 albuşuri zaharină Mod de preparare: Albuşul se bate spumă, se îndulceşte cu zaharina, se toarnă în formă şi se coace la foc iute. Pofta buna!

Budinca de mere cu sos de zahar ars

Budinca de mere cu sos de zahar ars

Budinca de mere cu sos de zahar ars din: oua, unt, zahar, faina, mere, scortisoara, unt, rom, suc de lamaie. Ingrediente: 2 ouă 150 g unt 125 g zahăr pudră 100 g făină 250 g mere puţină scorţişoară unt pentru uns Pentru sos de zahăr ars: 50 g zahăr 100 ml apă 1 jumătate linguriţă făină […]

Retete gustoase pentru Masa de Craciun

Retete gustoase pentru Masa de Craciun (2016)

Retete gustoase pentru Masa de Craciun: File de porc cu verdeata in sos de cirese si vin   O reteta delicioasa de file de porc cu verdeata in sos de cirese si vin din: cimbru, patrunjel, ulei, mustar, pesmet, file de porc, compot de visine, ceapa, amidon, vin, otet, ou, sare si piper. Ingrediente: 1/2 […]

Gemurile cu mere

Budinca de mere umplute

Budinca de mere umplute din: lapte, unt, zahar, oua, mere. Ingrediente: 250 ml lapte 80 g unt 35 g zahăr 5 ouă 6 mere unt pentru uns   Mod de preparare: Laptele, untul proaspăt şi zahărul se fierb la un loc până capătă consistenţa unei creme în care, după ce se răceşte, se pun gălbenuşurile. […]

Sufleu de mere cu lamaie

Sufleu de mere cu lamaie

Sufleu de mere cu lamaie din: mere, lamaie, zahar, oua, apa, frisca. Ingrediente: 4 mere mai mari o jumătate lămâie 130 g zahăr pudră 3 albuşuri de ou unt pentru uns un pahar apă frişcă sau sos de vanilie Mod de preparare: Merele, necurăţate de coajă, se coc în cuptor şi se trec prin sită. […]

Conserva cu varza de Bruxelles

Conserva cu varza de Bruxelles

Conserva cu varza de Bruxelles din: varza de Bruxelles, borcane, celofan sau folie adeziva. Ingrediente: verzişoare de Bruxelles cât mai mici borcane celofan ori folie adezivă   Mod de preparare: Verzişoarele se curăţă de frunzele galbene de deasupra, se spală bine în mai multe ape, se lasă să se zvânte, după care se opăreso 10-15 […]

Sufleu de albusuri

Sufleu de albusuri

Sufleu de albusuri din: albus, zahar, ananas, unt. Ingrediente: 5 albuşuri 180 g zahăr pudră 100 g ananas unt pentru uns Mod de preparare: Albuşurile şi zahărul pudră se bat bine cu telul (ori mixe­rul), până când se face o spumă foarte tare. Intre timp, se adaugă, încetul cu încetul, ananasul tăiat bucăţi foarte mici […]

Budinca de portocale cu nuci

Budinca cu lamai

Budinca cu lamai din: unt, faina, lapte, oua, zahar, portocale, lamai, pesmet. Ingrediente: 60 g unt 60 g făină 150 ml lapte fiert 6 ouă 70 g zahăr pudră câte o lingură portocale şi lămâi zaharisite şi tăiate mărunt unt şi pesmet fin pentru uns şi tapetat Mod de preparare: Laptele şi untul se pun […]

Cum se fierb ouale

Ouăle se spală bine în prealabil şi apoi se fierb în apă în care s-a pus sare (pentru a reduce riscul de spargere). Pentru a obţine ouă fierte moi (cleioase) se pot folosi mai multe metode: Se pun ouăle într-un vas cu apă rece şi sare, în aşa fel ca apa (sărată) să acopere ouăle. […]

Budinca de mere cu scortisoara

Budinca de mere cu scortisoara

Budinca de mere cu scortisoara din: mere, unt, oua, faina, zahar, lapte, scortisoara, pesmet, sare. Ingrediente: 1 kg mere 150 g unt 5 ouă 150 g făină 150 g zahăr tos 100 ml lapte fiert 200 g scorţişoară 2 linguri pesmet zahăr vanilat sare unt şi pesmet pentru uns şi tapetat   Mod de preparare: […]

Budinca de mere cu rom

Budinca de mere cu rom

Budinca de mere cu rom din: mere, zahar, oua, lapte, rom, unt, pesmet. Ingrediente: 1 kg mere 5 linguri zahăr pudră 5 ouă un pahar lapte un pahar rom două prafuri zahăr vanilat 2 lin­guri unt şi 2 pesmet, pentru uns şi tapetat   Mod de preparare: Merele se spală, se curăţă de coajă şi […]

How to make a Baked Potato Soup (VIDEO)

Baked Potato Soup                 How to make a Baked Potato Soup   Enjoy!

Salata aperitiv cu carne fiarta

Bucate cu telina

Bucate cu telina: Budinca de telina cu carne   Budinca de telina cu carne din: telina, carne, smantana, orez, ceapa, oua, unt, pesmet, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 7-8 ţeline potrivit de mari 300 g carne de porc slabă 300 g carne de vită 250 g smântână 100 g orez 5 ouă 2 cepe 100 g […]

How to make Creamy Mushroom Soup (VIDEO)

Creamy Mushroom Soup                   How to make Creamy Mushroom Soup   Enjoy!

How to make homemade French Onion Soup (VIDEO)

French Onion Soup                         How to make homemade French Onion Soup   Enjoy!

Carbonara Sauce

Carbonara Sauce of: butter, bacon, eggs, red peppers flakes, parmesan, heavy cream, salt, pepper, spaghetti, water. Ingredients:  4 Tablespoon Butter 8 Slice Bacon; cut in 1/4″ strips 2 Eggs 2 Egg yolks 1 Teaspoon Red pepper flakes 1 Cup Parmesan cheese 1/2 Cup Heavy cream 1 Teaspoon Salt Black pepper 1 Pound Spaghetti 8 Quarts […]

How to make a Butternut Squash Soup (VIDEO)

Butternut Squash Soup                     How to make a Butternut Squash Soup   Enjoy!

Cantucci

Cantucci of: flour, sugar, baking powder, salt, eggs, almonds. Ingredients:  4 1/2 cups all-purpose flour 1-1/2 cups caster sugar 3 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon of salt 4 eggs 2 egg yolks 8 oz. chopped almonds (unblanched) 2 more egg yolks How to: Keep a little milk around to use in the glaze. Preheat the […]

How to make Apple Granola Bars (VIDEO)

Apple Granola Bars                     How to make Apple Granola Bars   Enjoy!

How to make Sandwich Spreads (VIDEO)

Sandwich Spreads                     How to make Sandwich Spreads   Enjoy!

Riccota Cream Cheese Cannoli

Riccota Cream Cheese Cannoli of: flour, sugar, salt, cinnamon, vinegar, egg, butter, riccota, sugar, vanilla extract, chocolate, cinnamon, orange curacao, pistacchio, oil. Ingredients:  1 3/4 Cups Flour, approximately 1 Tablespoon Sugar 1/4 Teaspoon Salt 1 Teaspoon Cinnamon 3 Tablespoons Wine Vinegar 1 Egg 1 Tablespoon Butter Or Margarine, at room temperature 1 Pound Ricotta Cheese […]

How to make Gluten Free Muffin (VIDEO)

Gluten Free Muffin                   How to make Gluten Free Muffin   Enjoy!

How to make Fresh Summer Salad (VIDEO)

Fresh Summer Salad                   How to make Fresh Summer Salad     Enjoy!

Beef Cannelloni

Beef Cannelloni of: beef, salt, pepper, garlic, egg, cheese, parsley, bread crumbs, spinach, tomato sauce. Ingredients:  1 lb. ground beef salt & pepper to taste 2 cloves of garlic (minced) 1 egg 1/4 cup grated romano cheese 1/4 cups chopped fresh parsley 1/4 cup bread crumbs 1 cup cooked, chopped spinach 2 cups tomato sauce […]

How to make Coconut Ice Cream (VIDEO)

Coconut Ice Cream                       How to make Coconut Ice Cream   Enjoy!

Cannellini Bean Salad

Cannellini Bean Salad of: olive oil, vinegar, salt, pepper, oregano, garlic, beans, red onion bell pepper, parsley. Dressing Igredients:  1 cup olive oil 2 1/3 cup red wine vinegar Salt & pepper to taste Pinch of oregano 1 clove garlic, slightly broken Salad Ingredients: 2 cans cannellini beans 2 red onions, chopped 1 bell pepper […]

How to make Spicy Black Bean Empanadas (VIDEO)

Spicy Black Bean Empanadas                   How to make Spicy Black Bean Empanadas   Enjoy!

Mere pe paine

Sufleu de mere cu scortisoara

Sufleu de mere cu scortisoara din: mere, zahar, albus, scortisoara, unt. Ingrediente: 4 mere 2 linguri zahăr 2 albuşuri scorţişoară unt pentru uns Mod de preparare: Merele se coc în cuptor, se curăţă de coajă, se trec printr-o sită, iar piureul acesta se freacă bine cu zahărul pudră. Se adaugă albuşurile bătute spumă şi se […]

Sufleu delicios de caise

Sufleu delicios de caise

Sufleu delicios de caise din: albus, marmelada, zahar, unt. Ingrediente: 2 albuşuri 100 g marmeladă de caise 180 g zahăr pudră unt pentru uns Mod de preparare: Albuşurile cu zahărul pudră se pun înttr-un castron, se bat bine până se obţine o spumă foarte tare. In acest timp se încor­porează în spumă, încetul cu încetul, marmelada […]

Budinca de smantana cu parmezan

Budinca de smantana cu vanilie

Budinca de smantana cu vanilie din: smantana, oua, zahar, lamaie, vanilie, unt, faina. Ingrediente: 200 ml smântână 6 ouă 6 linguri zahăr pudră coaja rasă de la o jumătate lămâie o jumătate baton vanilie o lingură de unt şi una de făină, pentru uns şi tapetat Mod de preparare: Se freacă, într-un castron, cu o […]

Oua italienesti

Oua gratinate la cuptor

Oua gratinate la cuptor din: oua, svaiter sau parmeza, sos alb, mirodenii, ulei. Ingrediente: 6 ouă crude 150 g şvaiţer sau parmezan ras sos alb mirodenii (piper, nucşoară etc.) ulei   Mod de preparare: Din cele 6 ouă se pregătesc ochiuri româneşti. După ce sunt scoase din apa în care au fiert, ochiurile sunt lăsate […]

Sote de ciuperci cu patrunjel

Sote de ciuperci cu patrunjel

Sote de ciuperci cu patrunjel din: ciuperci, unt, usturoi, suc de lamaie, patrunjel. Ingrediente: ciuperci unt căţei de usturoi suc de lămâie pătrunjel   Mod de preparare: Tăiaţi cantitatea dorită de ciuperci şi trageţi-le puţin în unt. Adăugaţi câţiva căţei de usturoi zdrobiţi, suc de lămâie, pătrunjel şi totul este gata.   Pofta buna!

Budinca de malai cu vanilie

Budinca de malai cu vanilie

Budinca de malai cu vanilie din: malai, faina, sare, zahar, praf de copt, oua, lapte, vanilie, untdelemn. Ingrediente: 170 g mălai 120 g făină o jumătate de linguriţă sare 150 g zahăr o jumătate de pachet praf de copt 2 ouă 250 ml lapte bătut 2 linguriţe esenţă de vanilie 20 ml untdelemn 200 g […]

Retete gustoase pentru Masa de Craciun

Retete gustoase pentru Masa de Craciun

Retete gustoase pentru Masa de Craciun: Muschi de porc umplut cu mazare si oua   Se lasa sa se decongeleze 100 g mazare congelata. Se fierb tari 4 ou, se trec prin jet de apa rece si se decojesc. Se sterge o bucata de 1 kg muschi de porc si pe latura lunga se cresteaza […]

Gris cu dulceata

Budinca de fulgi de ovaz

Budinca de fulgi de ovaz din: fulgi de ovaz, lapte, unt, zahar, oua, lamaie, pesmet, sare. Ingrediente: 100 g fulgi de ovăz 500 ml lapte 40 g unt 30 g zahăr praf 2-3 ouă coaja rasă de pe o jumătate de lămâie 2 linguri pesmet sare   Mod de preparare: Se pun la fiert, în […]

Crema de caramel

Conservarea gemurilor

De multe ori se recomandă, de asemenea, ca înainte să fierbeţi fructele, cât sunt încă întregi sau tăiate în bucăţi mari, să le amestecaţi cu zahărul şi să le lăsaţi câteva ore la rece. Scopul acestui pas este absorbirea uniformă a zahărului în fruct, pentru ca să nu găsiţi mai târziu în dulceaţă bucăţi acre, […]

Painica cu omleta

Omleta cu sifon

Omleta cu sifon din: oua, ulei, sare, piper, sifon, lapte sau smantana. Ingrediente: 2 ouă crude (de persoană) ulei sare piper opţional: apă minerală sau sifon, lapte sau smântână   Mod de preparare: Se sparg ouăle într-un castron şi se bat cu furculiţa. Se adaugă sarea şi piperul (după gust). Mulţi bucătari mai adaugă suplimentar apă […]

Reteta budinca de piscoturi

Reteta budinca de piscoturi

Reteta budinca de piscoturi din: unt, piscoturi, lapte, oua, zahar. Ingrediente: 50 g unt 100 g pişcoturi 130 ml lapte nefiert 4 ouă 50 g zahăr pudră unt pentru uns Mod de preparare: Pişcoturile se înmoaie în lapte. Intre timp, untul se freacă spumă, se adaugă zahărul pudră, gălbenuşurile, unul câte unul, amestecând mereu, pişcoturile, […]

Budinca cu sirop de portocale

Budinca cu sirop de portocale

Budinca cu sirop de portocale din: zahar, oua, portocala, lamaie, faina, margarina, sirop. Ingrediente: 150 g zahăr cubic 4 gălbenuşuri 8 albuşuri o porto­cală o lămâie o lingură făină o lingură margarină sirop din dulceaţă de portocale Mod de preparare: Se freacă zahărul de coaja portocalei, se pisează praf, se bate cu cele patru gălbenuşuri, […]

Sufleu de varza cu cascaval

Sufleu de branza sau cascaval ras

Sufleu de branza sau cascaval ras din: oua, lapte, faina, unt, branza sau cascaval. Ingrediente: 4 ouă crude 1 cană lapte 3-4 linguri făină 3 linguri unt (ulei sau margarină) 5- 6 linguri brânză rasă sau caşcaval ras mărunt   Mod de preparare: Din ulei, făină şi lapte se pregăteşte un sos alb. Când este […]

Budinca gustoasa de lamaie

Budinca gustoasa de lamaie

Budinca gustoasa de lamaie din: oua, faina, zahar, lamaie. Ingrediente: 6 ouă 5 linguri făină 4 linguri zahăr pudră o lămâie     Mod de preparare: Gălbenuşurile se freacă intens cu două linguri de: zahăr pudră, cu coaja rasă şi zeama de la lămâie, timp de o jumătate de oră. Se adaugă albuşurile bătute spumă […]

Sos cu nuci si usturoi

Sos cu nuci si usturoi

Sos cu nuci si usturoi din: nuci, untdelemn, usturoi, paine, otet, sare, piper. Ingrediente: 200 g nuci măcinate un pahar untdelemn 5-6 căţei de usturoi miez de pâine puţin oţet sare piper   Mod de preparare: Se pun nucile într-un castron, se stropesc cu una-două linguriţe de apă rece şi se freacă bine cu lingura […]

Conserve si muraturi: Varza murata

Conserve si muraturi: Varza murata

Varza murata din: varza, hrean, boabe de porumb, gutui, apa, sare. Ingrediente: varză 2-3 rădăcini de hrean mărar uscat, de sămânţă o mână de boabe de porumb facultativ două gutui apă sare butoi de lemn sau din material plastic   Mod de preparare: Dacă butoiul este din lemn se opăreşte cu o oală mare de […]

Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si busuioc

Paste cu sos de rosii si busuioc din: ceapa, morcovi, telina, ulei de masline, usturoi, busuioc, rosii, pasta de tomate, zahar, vin, paste, sare, piper parmezan. Ingrediente:  1 ceapa 1 morcov 1 telina 4 linguri ulei de măsline 1 cățel de usturoi, tăiat în felii subțiri cateva frunze fiecare busuioc proaspăt, cimbru si oregano sau […]

Oua prajite (oua pane)

Oua prajite (oua pane)

Oua prajite (oua pane) din: faina, pesmet, patrunjel, sare, ulei, maioneza. Ingrediente: Pentru5 ouă crude: 2 linguri făină 1 lingură pesmet 2 legături pătrunjel sare ulei 250 g maioneză   Mod de preparare: Patru ouă se pun la fiert în apă clocotită. Se lasă cam 5 minute, pentru ca gălbenuşul să fie încă moale (ouă […]

Reteta gem de caise pentru diabetici

Aroma gemurilor

Pentru o aroma delicata a gemurilor se pot adauga alcool sau condimente. Condimentele se pot adăuga chiar de la începutul fierberii. Cele solide (de exemplu, beţişoarele de scorţişoară) se scot din gem la sfârşitul fierberii. Aromele lichide se evaporă – dacă se adaugă prea devreme, vor dispărea de tot până la sfârşitul fierberii. Tăria se […]

Reteta budinca de smochine

Reteta budinca de smochine

Reteta budinca de smochine din: smochine, oua, zahar, lapte, franzela. Ingrediente: 500 g smochine 8 ouă 300 g zahăr franzelă lapte Mod de preparare: Se taie smochinele în felii subţiri, se freacă zahărul cu gălbenuşurile şi se adaugă două-trei felii de franzelă înmuiată în lapte. Se adaugă smochinele, iar albuşul bătut spumă se încorporează uşor. […]

Sufleu de varza alba cu smantana

Sufleu de cascaval uscat

Sufleu de cascaval uscat din: faina, lapte, cascaval uscat, unt, oua, sare. Ingrediente: 100 g făină cam 250 ml lapte dulce 100 g caşcaval uscat (de preferat parmezan) 2 linguri unt 5 ouă crude sare   Mod de preparare: Se toarnă uşor făina în lapte, amestecând continuu. Se pune apoi amestecul pe foc rmic şi […]

Retete simple pentru Masa de Craciun

Retete simple pentru Masa de Craciun (2016)

Retete simple pentru Masa de Craciun: Carnati de porc cu cimbru   Carnati de porc cu cimbru din: carne de porc, usturoi, cimbru, coriandru, sare, piper, boia. Ingrediente: intestine subţiri de porc carne grasă de porc usturoi pisat piper boia cimbru coriandru sare   Mod de preparare: Mai întâi, intestinul subţire al porcului tăiat se […]

Budinca cu orez si mere

Budinca cu orez si mere

Budinca cu orez si mere din: orez, stafide, mere, pesmet, unt, zahar. Ingrediente: 1 cană cu orez 100 g stafide 1 kg mere 2 linguri pesmet 2 linguri unt 2 linguri zahăr Mod de preparare: Se curăţă orezul, se spală şi se fierbe în apă cu sare. Separat se curăţă merele şi se rad pe răzătoarea […]

Budinca de migdale sau de alune

Budinca de migdale sau de alune

Budinca de migdale sau de alune din: unt, franzela, zahar, oua, migdale, pesmet. Ingrediente: 80 g unt o franzelă 80 g zahăr pudră 6 ouă 120 g migdale (sau alune) unt şi pesmet pentru uns şi tapetat   Mod de preparare: Untul se freacă spumă, se adaugă zahărul, franzela înmu­iată în lapte, stoarsă şi trecută […]

Varza murata dietetic

Varza murata dietetic

Varza murata dietetic din: varza, drojdie de bere, hrean, marar, cimbru. Ingrediente: 3 kg varză 15 g drojdie de bere 2-3 rădăcini de hrean mărar uscat cimbru   Mod de preparare: Se curăţă varza şi se toacă mărunt. Se aşează jumătate din cantitate într-un borcan şi se îndeasă bine. Se sfărâmă drojdia de bere, se […]

Sufleu de conopida cu branza rasa

Sufleu de conopida cu branza rasa

Sufleu de conopida cu branza rasa din: oua, conopida, lapte, faina, ulei sau unt, branza sau cascaval. Ingrediente: 5 ouă crude 1 conopidă de mărime medie 1 cană cu lapte dulce 2 linguri făină ulei sau unt 4 linguri brânză rasă sau caşcaval ras   Mod de preparare: Din făină, lapte şi ulei se pregăteşte […]

Reteta budinca cu branza de vaci

Reteta budinca cu branza de vaci

Reteta budinca cu branza de vaci din: cartofi, branza, oua, unt, smantana, lapte, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi un pachet brânză grasă de vaci 2 ouă 50 g unt (ori margarină) 50 g smântână 100 ml lapte o linguriţă unt şi una pesmet sare piper   Mod de preparare: Cartofii se fierb in […]

Gris cu dulceata

Budinca de gris cu dulceata de caise

Budinca de gris cu dulceata de caise din: gris, apa, zahar, lamaie, dulceata. Ingrediente: 100 g griş un litru apă 200 g zahăr tos zeama şi coaja rasă de la o lămâie dulceaţă de caise   Mod de preparare: Apa, zahărul, zeama şi coaja rasă de lămâie se pun, într-o cratiţă, pe foc, să fiarbă. […]

Sos suprem cu ciuperci

Sos suprem cu ciuperci

Sos suprem cu ciuperci din: unt, faina, smantana, supa, ciuperci, sare. Ingrediente: 500 g unt o lingură făină o jumătate pahar smân­tână (ori frişcă) un pahar supă de carne 2 linguriţe ciuperci trecute prin sită un gălbenuş sare după gust   Mod de preparare: Se încinge untul într-o cratiţă, se pune făina să se rume­nească, […]

Sos de smantana cu svaiter

Sos de smantana cu svaiter

Sos de smantana cu svaiter din: unt, faina, lapte, smantana, svaiter, sare. Ingrediente: 50 g unt 70 g făină 500 ml lapte 3 gălbenuşuri 100 g smântână 50 g şvaiţer (sau caşcaval) ras sare   Mod de preparare: Se prepară un sos alb din unt, faină şi lapte, se ia de pe foc şi se […]

How to make homemade Ice Tea (VIDEO)

Ice Tea                       How to make homemade Ice Tea   Enjoy!

How to make Delicious Brunch (VIDEO)

Brunch                 How to make Delicious Brunch   Enjoy!

Calamari Imbottiti

Calamari Imbottiti of: squid, onion, raisins, bread crumbs, parsley, parmesan, salt, pepper, olive oil, garlic. Ingredients:  8 small squid 1 small onion,chopped 2 tablespoons raisins 1-1/2 cups bread crumbs 1 teaspoon minced parsley 2 tablespoons grated Parmesan cheese salt and pepper 1 egg ,well beaten 1 1/2 can tomatoes 4 tablespoon olive oil 1 clove […]

How to make Pulled Chicken Sandwich (VIDEO)

Pulled Chicken Sandwich                     How to make Pulled Chicken Sandwich   Enjoy!

Calamari Fritti

Calamari Fritti of: squid, oil, flour, salt, lemon. Ingredients:  3 lbs. squid-cleaned, and cut into rings oil for frying 1 cup of flour salt lemon wedges     How to: Heat 1 inch of oil in a deep skillet. Dip calamari in flour, and shake off excess. Fry until golden, drain on paper towels, and […]

How to make Gluten Free Dessert (VIDEO)

Gluten Free Dessert                     How to make Gluten Free Dessert   Enjoy!

How to make Cupcakes with Irish Cream (VIDEO)

Cupcakes with Irish Cream                     How to make Cupcakes with Irish Cream   Enjoy!

Cacciuco alla Livornese

Cacciuco alla Livornese of: olive oil, onion, celery, carrot, calamari, red wine, tomatoes, mussels, clams, water, shrimp, scallops, fish, parsley, pepper. Ingredients:  4 Tbs. Extra Virgin olive oil 1 Med. onion, finely chopped 1 Stalk celery, finely chopped 1 Med. carrot, finely chopped 4-8 Calamari, cleaned and chopped into rings 1 Cup dry red wine […]

How to make Gluten Free Breakfast (VIDEO)

Gluten Free Breakfast                     How to make Gluten Free Breakfast   Enjoy!

How to make Brussels Sprouts (VIDEO)

Brussels Sprouts                   How to make Brussels Sprouts   Enjoy!

Braciole Balsamico

Braciole Balsamico of: beef, basil, red peppers, parmesan, parsley, salt, pepper, prosciutto, olive oil, balsamic vinegar, garlic. Ingredients:  1-1/2 pound beef thin sliced 1/2 cup Fresh basil, minced 2 Roasted red peppers, diced 4 tablespoon Parmesan, fresh grated 2 tablespoon Parsley, minced Salt and pepper 6 Slice Proscuitto, very thin 2 tablespoon Olive oil 2 […]

How to make Valentine’s Day Drinks (VIDEO)

Valentine’s Day Drinks                       How to make Valentine’s Day Drinks   Enjoy!

Basic Polenta

Basic Polenta of: water, salt, cornmeal. Ingredients:  9 Cups Water 1 Teaspoon Salt 3 Cups Cornmeal; coarse-grain       How to: Bring water to a boil in a large heavy pot. Add salt and reduce heat until water is simmering. Take cornmeal by the handful and add to water very slowly, controlling the flow […]

How to make delicious Black Bean Soup (VIDEO)

Black Bean Soup                     How to make delicious Black Bean Soup   Enjoy!

Budinca de gris cu sos de vin

Budinca de gris cu sos de vin

Budinca de gris cu sos de vin din: gris, lapte, zahar, oua, rom, unt. Ingrediente: 300 g griş 1500 ml lapte 150 g zahar 3 ouă 50 ml rom 2 plicuri zahăr vanilat 50 g unt pentru tapetat o lingură unt 150 g zahăr pentru uns şi tapetat   Mod de preparare: Se fierbe grişul […]

Galuste din faina pentru gulas

Galuste din faina pentru gulas

Galuste din faina pentru gulas din: ulei, ou, faina, sare. Ingrediente: 1 lingură ulei (sau unt, sau margarină) 1 ou crud 4-5 linguri făină sare   Mod de preparare: Se pregătesc la fel ca găluştele din griş, însă realizarea lor este puţin mai pretenţioasă, deoarece amestecul trebuie legat mai bine (trebuie să fie mai gros) şi […]

Sufleu de ciuperci si ceapa

Sufleu de ciuperci si ceapa

Sufleu de ciuperci si ceapa din: oua, ciuperci, lapte, faina, ceapa, ulei, sare. Ingrediente: 5 ouă crude 500 g ciuperci 1 cană lapte (1/4 I) 2 linguri făină 1 ceapă ulei (sau unt) sare   Mod de preparare: Se curăţă ciupercile şi se spală bine; după aceea, se toacă mărunt. Ceapa, tocată de asemenea, se pune […]

Budinca de cozonac

Budinca de cozonac – Un desert perfect

Budinca de cozonac din: oua, lapte, zahar, lamaie, unt, stafide. Ingrediente: resturi de cozonac (circa 500 g) 2-3 ouă 500 ml lapte 2-3 linguri zahăr coajă de lămâie rasă 50 g unt 70 g stafide   Mod de preparare: Se mărunţesc resturile de cozonac şi se pun într-o formă de budincă, unsă cu unt. Se […]

Sos rece cu capere

Sos rece cu capere

Sos rece cu capere din: oua, ulei, mustar, capere, pasta de peste, ceapa, tarhon, telina, sare, otet. Ingrediente: 2 gălbenuşuri fierte un gălbenuş crud 150 ml untde­lemn o linguriţă rasă muştar 10-15 capere o linguriţă pastă de peşte o ceapă foarte mică câte o linguriţă rasă tarhon şi ţelină sare şi oţet după gust   […]

Sufleu de praz cu branza

Sufleu de praz cu branza

Sufleu de praz cu branza din: praz, unt, faina, lapte, branza, oua, sare, piper. Ingrediente: 500 g praz 50 g unt 2 linguri făină 500 ml lapte 100 g brânză rasă 4 ouă sare piper   Mod de preparare: Se fierbe prazul, se scurge bine şi se taie în bucăţi mici de 2 cm. Se […]

Retete simple pentru Masa de Craciun

Retete simple pentru Masa de Craciun

Retete simple pentru Masa de Craciun: Cotlete la grătar cu varză roşie şi mere   O reteta delicioasa de cotlete la hratar cu varza rosie si mere din: cotlet de porc, ulei de masline extravirgin, sare, piper, ceapa, varza rosie, mere, lamaie, unt, otet de vin rosu si nucsoara. Ingrediente: 600 g cotlet de porc […]

Gemurile cu mere

Gemurile cu mere

Vreme îndelungată mărul a fost aproape inexistent în reţetele de gemuri. Totuşi, combinat cu condi­mente potrivite, în ultima vreme acesta câştigă din ce în ce mai mult teren. Incercaţi să folosiţi doar mere galbene, deoarece cele cu coaja roşie au tendinţa de a căpăta culoarea maro. Jeleul de măr simplu nu este prea aromat, însă […]

Musaca de vinete cu manzat

Sote de vinete cu usturoi

Sote de vinete cu usturoi din: vinete, ulei, usturoi, piper, patrunjel, oregano. Ingrediente: vinete ulei usturoi tăiat piper pătrunjel oregano   Mod de preparare: Tăiaţi vinetele în felii. Lăsati-le să se odihnească câteva ore ca să se scurgă. Aveţi grijă să le ştergeţi înainte de a le pune la prăjit în ulei 2 minute. Adăugaţi […]

Budinca cu carne de oaie

Reteta budinca cu carne

Reteta budinca cu carne din: carne de vita, paine, unt, oua, lapte, pesmet, sare. Ingrediente: 200 g carne de vită 2 felii groase de pâine 100 g unt 3 oua 200 ml lapte pesmet sare   Mod de preparare: Carnea se curăţă de pieliţe, se spală şi se pune la fiert. Feliile de pâine se […]

Budinca gustoasa de gris

Budinca gustoasa de gris

Budinca gustoasa de gris din: lapte, gris, oua, unt, zahar, pesmet, sare. Ingrediente: 3 pahare lapte 3 linguri griş un ou o lingură unt 2 linguri zahăr tos o linguriţă zahăr vanilat o lingură zahăr pudră 2 linguri unt şi pesmet sau făină, pentru uns şi tapetat sare   Mod de preparare: Se pune laptele […]

Maioneza cu spanac

Sos spaniol rece

Sos spaniol rece din: untdelemn, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 100 ml untdelemn 50 g usturoi un gram piper sare     Mod de preparare: Se pisează usturoiul, se adaugă oţetul (diluat cu apă), untdelemnul, piperul şi se pune sare după gust. Se serveşte la budinci din peşte, rasol, salată, fasole verde.

Budinca de ciocolata

Desert: budinca de ciocolata

Budinca de ciocolata din: zahar, lapte, oua, faina, unt, ciocolata. Ingrediente: 50 g zahăr pudră 300 ml lapte fiert 5 ouă 60 g faină 60 g unt 3 linguri ciocolată rasă unt şi pesmet pentru uns şi tapetat   Mod de preparare: Laptele şi untul se pun într-o cratiţă, ca să fiarbă. Când dă în […]

Sos de rosii cu cimbru

Sos de rosii cu cimbru

Sos de rosii cu cimbru din: ulei, bulion, piper, ceapa, morcovi, telina, zahar, cimbru, otet, sare. Ingrediente: 100 g untdelem 150 g bulion sau 600 g roşii un gram piper 100 g ceapă 100 g morcovi o ţelină zahâr cimbru oţet sare   Mod de preparare: Se încinge untdelemnul într-un vas. se adaugă ceapa, mor­covul, […]

Proba de gelatinizare a gemurilor

Proba de gelatinizare a gemurilor

Dacă folosiţi ca agent gelatinizant pectină, la sfârşitul fierberii, înaintea turnării gemului sau jeleului în borcane, faceţi o probă pentru a verifica dacă acesta se va lega. Dacă lucraţi cu agar-agar aceasta nu va mai fi necesară, deoarece gelatinizarea durează prea mult; produsul se toarnă în borcane direct, fără probă. De obicei, pentru probă se […]

Reteta zilei: Fructe de mare cu paste si sos de rosii

Fructe de mare cu paste si sos de rosii din: ulei de masline, ceapa, usturoi, ardei iute, rosii, patrunjel, scoici, midii, vin alb, spaghete, busuioc, creveti, sare, piper, lamaie. Ingrediente:  3 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 cățel de usturoi, zdrobit 1/2 ardei iute rou, fara semințe și tocat 200g roșii tocate 2 […]

Budinca cu carne de oaie

Budinca cu carne de vitel

Budinca cu carne de vitel din: carne de vitel, oua, pesmet, sare, unt. Ingrediente: 20 g carne de viţel 3 ouă o lingură jumă­tate de pesmet sare 50 g unt   Mod de preparare: Carnea se trece de două-trei ori prin maşina de tocat şi după aceea prin sită. Se amestecă, apoi, cu gălbenuşurile, timp […]

Frunze de varza murate

Frunze de varza murate

Frunze de varza murate din: varza, marar, hrean, sare, boabe de porumb. Ingrediente: varză mărar hrean sare boabe de porumb un borcan celofan sau folie adezivă   Mod de preparare: Se alege varză frumoasă, se desface în frunze, se spală şi se lasă să se scurgă de apă. In borcanul bine spălat şi scurs, se […]

Budinca de migdale cu frisca

Budinca de migdale cu frisca

Budinca de migdale cu frisca din: frisca, unt, faina, migdale, oua, zahar, pesmet. Ingrediente: 300 g frişcă 60 g unt 50 g făină 60 g migdale opărite, curăţate de coajă şi tocate mărunt 6 ouă 100 g zahăr pudră unt şi pesmet pentru uns şi tapetat Mod de preparare: Untul se pune într-o cratiţă, ca […]

Salata taraneasca cu fasole

Sufleu de fasole verde cu verdeata

Sufleu de fasole verde cu verdeata din: oua, fasole verde, lapte, faina, ulei, branza, marar sau patrunjel. Ingrediente: 3 ouă crude 500 g fasole verde 1 cană lapte (1/4 l) 2 linguri făină ulei sau unt 3 linguri brânză rasă mărar sau pătrunjel   Mod de preparare: Fasolea se curăţă şi se spală, se rupe […]

Mancarica de legume cu usturoi

Mancarica de legume cu usturoi

Mancarica de legume cu usturoi din: legume, oua, usturoi, ceapa. Ingrediente: legume (spanac, dovlecei, ceapă, ardei gras, ţelină) oua usturoi ceapă   Mod de preparare: Se fierb în apă sau la aburi, la microunde sau pe foc, legumele pe care le doriţi. Scurgeţi şi lăsaţi să se usuce dacă este necesar. Intr-o tigaie, căliţi la […]

Budinca de creier cu piure de cartofi

Budinca de franzela

Budinca de franzela din: franzela, unt, zahar, oua, migdale, stafide, pesmet. Ingrediente: miezul de la 3 franzele o lingură cu vârf unt proas­păt 4 linguri cu vârf zahăr pudră 4 ouă 100 g migdale 100 g stafide albe unt şi pesmet pentru uns şi tapetat   Mod de preparare: Untul, pus într-un castron de porţelan, […]

Stoarcerea sucului pentru jeleuri

Stoarcerea sucului pentru jeleuri

Jeleurile sunt produse atrăgătoare din punct de vedere vizual. Cu cât mai transparent şi mai intens din punct de vedere cromatic este sucul folosit, cu atât mai atrăgător va fi şi produsul obţinut. Din sucuri pale se fac jeleuri pale, a căror culoare se va altera în scurt timp şi care mu vor mai părea […]

Sos de rosii cu usturoi

Sos tomat cu usturoi

Sos tomat cu usturoi din: rosii, supa, unt, ceapa, piper, usturoi, patrunjel. Ingrediente: 1 kg roşii 500 ml supă de carne sau apă 50 g unt sau untdelemn o ceapă de mărime mijlocie 3-4 boabe de piper 5-6 căţei de usturoi o legătură de pătrunjel verde   Mod de preparare: Se spală roşiile şi se taie […]

Ciorba de cartofi (cu bors sau zeama de varza)

Ciorba de cartofi (cu bors sau zeama de varza)

Ciorba de cartofi din: cartofi, morcovi, patrunjel, pastarnac, ceapa, rosii, oua, ulei, leustean, sare, bors sau zeama de varza. Ingrediente: 7-8 cartofi de mărime medie 2 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 1 păstârnac, eventual 1 telină 2 cepe 2-3 roşii coapte sau 2-3 linguri bulion 2 ouă 4 linguri ulei 1 legătură leuştean verde sare […]

Sos de macris verde

Sos de macris verde

Sos de macris verde din: macris, unt, faina, smantana, sare. Ingrediente: 2 pumni de măcriş verde o lingură unt 2 linguri făină o lingură smântână o cană-două zeamă de carne sare   Mod de preparare: Se spală bine măcrişul, se prăjeşte în unt, se amestecă bine cu faina să nu rămână cocoloaşe, se bate cu […]

Budinca cu carne de pui

Budinca cu carne de pui

Budinca cu carne de pui din: pui, unt, franzela, lapte, oua, sare. Ingrediente: 1 pui dezosat 100 g unt o franzelă 2 pahare lapte 3 ouă sare unt pentru uns   Mod de preparare: Carnea de pui se trece prin maşina de tocat de trei-patru ori, se amestecă mai întâi cu franzela înmuiată în lapte […]

How to make Chickpea Curry (VIDEO)

Chickpea Curry                       How to make Chickpea Curry   Enjoy!

How to make Mushroom Barley Risotto (VIDEO)

Mushroom Barley Risotto                     How to make Mushroom Barley Risotto   Enjoy!

How to make tasty French Fry (VIDEO)

French Fry                     How to make tasty French Fry   Enjoy!

How to make delicious Hot Chocolate (VIDEO)

Hot Chocolate                       How to make delicious Hot Chocolate   Enjoy!

Carne de porc cu castraveti

5 Retete gustoase cu creveti

Retete gustoase cu creveti: Creveti cu vin de orez   Creveti cu vin de orez din: crevete, vin de orez, ulei, zahar, sos de stridii, fulgi de chilli. Ingrediente: 20 crevete uriaşe cu tot cu cap, nedecorticate 200 ml vin de orez 6 linguri ulei vegetal 1 linguriţă zahăr de palmier 4 linguri sos de stridii […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Reclame

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lasă un comentariu

Retete gustoase pentru Paşte #1

Retete pentru Paste:

Gegic – salată turcească

29 December 2009
Gegic – salată turceascăIngrediente: o căpăţână de usturoi un pahar de iaurt gras sau un pahar de smântână cremoasă 2 castraveţi mari de grădină ulei de măsline 3 linguriţe suc de lămâie sare   Mod de preparare: Cureţi usturoiul şi-l pisezi mărunt. Il freci cu un praf de sare, apoi adaugi câte puţin ulei, ca la maioneză. După… 

Read more »

Cum se prepara placinta cu rubarba si capsuni (video)

29 December 2009
Cum se prepara placinta cu rubarba si capsuni (video)  Cum se prepara placinta cu rubarba si capsuni 

Read more »

Ciuperci umplute

29 December 2009

Ingrediente: două cepe mari 10 ciuperci o legătură de mărar ulei sare piper   Mod de preparare: Ciupercile se spală, se scot codiţele cu grijă şi se dau deo­parte. Ceapa se curăţă, se spală, se toacă fin şi se lasă la călit aproximativ 3 minute, apoi se pun codiţele de la ciuperci şi se ţine…

Read more »

Sarma de vinete cu nuca

29 December 2009

Ingrediente: 4 vinete potrivite 4 ardei verzi 1 pahar de nucă 1 legă­tură pătrunjel 2 căţei de usturoi 250 g iaurt piper oţet sare   Mod de preparare: Se coc vinetele şi ardeii în cuptor. Se curăţă de coajă, apoi se taie mărunt. Se mărunţeşte miezul de nucă prin robotul de bucă­tărie. Pisăm usturoiul. Toate…

Read more »

Shashlik

29 December 2009
ShashlikIngrediente: 500 g carne de miel sau de oaie 150 g slănină afumată 4 roşii 4 ardei graşi 250 g orez 3 lin­guri ulei sare piper unt lămâie   Mod de preparare: Carnea se taie în bucăţi mici, care se ung cu ulei, se condimentează, apoi se înfig pe frigărui, alternând cu bucăţi de slănină,… 

Read more »

Saorma cu legume

29 December 2009
Saorma cu legumeIngredinete: 8 lipii 8 felii de rulada de curcan 1 salata 1 ardei capia rosu 1 morcov 1 lamaie sare   Mod de preparare: Spală repede salata şi rupe-o în fâşii. Amestecă salata cu ardeiul capia tăiat rondele şi cu morcovul tăiat bastonaşe. Stropeşte totul cu zeamă de lămâie şi potri­veşte gustul de sare. Salata… 

Read more »

Andive inabusite cu unt

29 December 2009
Andive inabusite cu untIngrediente: 1 kg andive o lingură unt o linguriţă zea­mă de lămâie sare   Mod de preparare: Se curăţă andivele de frunzele galbene şi se taie din coadă. Se spală bine în mai multe ape. Se unge o cratiţă cu unt, se pun andivele una lângă alta şi se pre­sară cu sare. Se adaugă 4… 

Read more »

Prajitura cu gem de capsuni si migdale

29 December 2009
Prajitura cu gem de capsuni si migdaleIngrediente: un ou 1 gălbenuş 150 g făină 50 g zahăr pudră 100 g mig­dale 50 g alune 30 g ciocolată două pacheţele zahăr vanilat 1/2 praf de copt gem de căpşuni   Mod de preparare: Se amestecă zahărul, vanilia, praful de copt şi făina. Se adaugă oul, gălbenuşul şi se amestecă din nou până… 

Read more »

Butoiase cu susan

29 December 2009
Butoiase cu susanIngrediente: 600 g piept de pui 3 oua 1 lingura cu faina 100 g susan ulei sare piper   Mod de preparare: Spală bine pieptul de pui, după care taie-l în bucăţi potrivite. Condimen­tează cu sare şi piper. Trece fiecare bucată de pui prin făină, apoi prin ouăle bătute bine cu un praf de sare… 

Read more »

Fasole alba pistosita

29 December 2009
Fasole alba pistositaIngrediente: 500 g fasole albă, uscată 1 ardei gras  1 ceapă 3 fire de ceapă verde  1 morcov  1 căpăţână de usturoi m sare piper ulei  bulion   Mod de preparare: Pui fasolea la fiert cu sare şi dafin. Când s-a înmuiat, adaugi o ceapă, ardeiul, morcovul. Laşi să fiarbă foarte bine, apoi scurgi de… 

Read more »

Forme de aspic

29 December 2009

Forme de aspic Se iau forme de mărimea şi formalul dorii (in lipsă de forme se pot folosi ceşti de cafea sau pahare), în care se toarnă un strat subţire de aspic topit şi se lasă să se răcească. Pe acest strat subţire de aspic se aplică decoruri (flori) din legume procedînd în aşa fel,…

Read more »

Rulada cu kiwi

29 December 2009
Rulada cu kiwiIngrediente: 2 ouă 50 g zahăr 100 g făină 150 ml suc de kiwi 50 ml ulei Pentru cremă:  150 g margarina 150 g zahăr 50 ml suc de kiwi 5 ml rom   Mod de preparare: Bate gălbenuşurile cu 25 g zahăr. Separat, bate albuşurile cu restul de zahăr. Amestecă apoi cele două compoziţii,… 

Read more »

Escalop de curcan, cu ciuperci

29 December 2009
Escalop de curcan, cu ciuperciIngrediente: 6 bucăţi de carne de curcan (ca de şniţel)  500 g ciuperci  150 ml smântână  1 legătură de arpagic  2 linguri de ulei de măsline 50 g unt sare piper   Mod de preparare: Se curăţă ciupercile şi se taie în sferturi. Se toacă arpagicul. Se încălzeşte uleiul într-o tigaie. Se pun ciupercile şi… 

Read more »

Supa de rosii cu melcisori

28 December 2009
Supa de rosii cu melcisoriIngrediente:  1 kg roşii 100 g melcişori 500 g carne de vită  2 morcovi  1 ceapă 2 linguri cu ulei 1 legătură de pătrunjel sare   Mod de preparare: Taie carnea de vită cubuleţe şi pu­ne-o la fiert în apă cu sare şi ceapa întreagă. Separat, spală roşiile, taie-le în patru şi pune-le la fiert… 

Read more »

Gutui coapte cu fistic

28 December 2009
Gutui coapte cu fisticIngrediente: Pentru umplultură: 4 gutui 2 linguri suc de lămâie  60 g unt  81 linguri vin roşu  4 linguri marmeladă de coacăze 4 linguri zahăr pudră 100 g fistic mărunţit   Mod de preparare: Gutuiile se curăţă de coajă, se taie jumătăţi şi se scot sârmburii. Se pune la fiert o oală cu 1,5 I… 

Read more »

Budincă de brânză

28 December 2009

Ingrediente: 200 g brânză dulce de vacă două ouă o lingură de unt 50 g zahăr un pliculeţ cu zahăr vanilinat 200 ml lapte 50 g făină   Mod de preparare: Intr-un vas se omoge­nizează făina, untul şi laptele. Com­poziţia se toarnă peste brânza de vaci, se amestecă adăugându-se şi zahărul vanilinat, gălbenuşurile frecate, zahărul…

Read more »

Ciuperci ţărăneşti

28 December 2009
Ciuperci ţărăneştiIngrediente: o ceapă mare 500 g ciu­perci proaspete o ceaşcă de vin o ceaşcă de ulei mărar tocat fin sare  piper după gust   Mod de preparare: Ciupercile se spală sub jet de apă, se curăţă şi se taie în felii subţiri. Ceapa se curăţă, se spală, se toacă fin şi se pune la călit… 

Read more »

Chiftele de post

28 December 2009

Ingrediente: o cutie de ciuiperci doi cartofi de mărime potrivită două lin­guri de orez două cepe mici 3 linguri de făină boia o legătură de pătrunjel sare piper şi ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Cartofii se curăţă, se spală şi se pun la fiert. Orezul se spală, se curăţă şi se pune separat…

Read more »

Rulada in foi

28 December 2009
Rulada in foiIngrediente: 1 pachet foi de lasagna 1 legatura de ceapa verde 50 de g crenvusti sare   Mod de preparare: Pune crenvurştii la fiert. Opăreşte foile de lasagna până sunt fierte. Scurge-le şi aşază-le două câte două, în formă de trenuleţ, pe o folie de aluminiu. Deasupra înşiră crenvurştii fierţi pe trei rânduri, cu spaţii… 

Read more »

Aspic de peşte

28 December 2009

  Se prepară la fel ca aspicul cu gelatină, însă în loc de oase de vită, se întrebuinţează zeamă de peşte, obţinută prin fierberea oaselor şi capetelor de peşte. Pentru păstrăvi se aromează cu vin roşu.   Pofta buna!

Read more »

Macaroane cu sos de carne

28 December 2009
Macaroane cu sos de carneIngrediente: 1 pachet cu maca­roane 500 g carne de porc tocată 2 cepe 1 ceşcuţă cu ulei de măsline 1 lingură cu pastă de tomate sare piper cimbru oregano   Mod de preparare: Fierbe macaroanele în apă cu un praf de sare. Separat, căleşte ceapa. Stinge cu apă şi condimentează cu sare, piper, cimbru şi… 

Read more »

Sos alb gelatinos cu esenta de ciuperci

28 December 2009

Ingrediente: 100 g unt 100 g făină 1 l supă de pasăre sau de oase 20 g gelatină 100 g frişcă sau lapte esenţă de ciuperci sare   Mod de preparare: Se pune la topit într-o cratiţă untul cu făina, amestecînd într-una pînă se înfierbintă bine. Se stinge apoi cu supa de pasăre sau de…

Read more »

Rulouri de vita cu legume

28 December 2009
Rulouri de vita cu legumeIngrediente: 1 kg pulpă de vită 200 g şunculiţă ardelenească 1 ou 50 g de unt o ceapă o felie de pâine 100 g mazăre un gogoşar si un morcov o ţelină un praz   Mod de preparare: Se taie pulpa de vită în strat şi se bate ca să se poată rula. Se condimentează… 

Read more »

Fasole neagră cu sfeclă

27 December 2009

Ingrediente: ulei de măsline o cană de fasole neagră un kg sfeclă sare 2-4 linguri de suc de lămâie piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Se pune fasolea într-o oală cu apă şi se pune la fiert. Se spală sfe­clele şi se curăţă, apoi se pun împre­ună cu fasolea la fiert pentru aproxima­tiv…

Read more »

Jeleu de gutui

27 December 2009
Jeleu de gutuiIngrediente: 1,5 kg gutui 0,5 kg mere  1 kg zahăr conservant zahăr tos   Mod de preparare: Gutuile se taie în sferturi şi se curăţă de sâm­buri. Se pun pe o tavă de copt, se bagă în cuptorul încălzit în prealabil la 160°C şi se coc timp de 1 oră. Se scot din cuptor şi… 

Read more »

Chifteluţe de cartofi

27 December 2009

Ingrediente: un kilogram cartofi o lin­gură de făină o felie de pâine 3 ouă pătrunjel pesmet ulei sare legume fierte (morcov, ardei şi ţelină)   Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert într-o oală în care s-a adăugat puţină sare. Se scurg de apă şi se pasează împreună cu legumele fierte. Felia de pâine…

Read more »

Vinete cu migdale

27 December 2009
Vinete cu migdaleIngrediente: un kg vinete 3 roşii un pahar de migdale două lămâi 5 căţei de usturoi două cepe un pahar de ulei de măsline o legătură de pătrunjel verde boabe de rodie sare piper   Mod de preparare: Vinetele se coc bine pe toate părţile şi se lasă la răcit într-o cratiţă acoperită cu un… 

Read more »

Calmar cu ceapă verde în sos de vin

26 December 2009

Ingrediente: 1/2 cană de ulei de măsline 3 cepe medii tăiate 500 g calmar proaspăt curăţat şi tăiat 3 că­ţei de usturoi 1/2 cană de vin alb un ardei iute zahăr după gust 250 g cea­pă verde o legătură de mărar 250 g cereale din grâu două lămâi   Mod de preparare: Se pune uleiul…

Read more »

Salată de hering

26 December 2009

Ingrediente: 3/4 cană de ulei de măs­line două fire de ceapă verde 3 linguri­ţe de suc de lămâie 250 g de hering 3 linguriţe de oţet de vin două roşii medii o legătură de mărar pentru garnitură   Mod de preparare: Se amestecă peştele cu ceapa verde şi oţetul de vin în malaxor. Se adaugă…

Read more »

Căptuşirea şi decorarea formelor cu aspic

26 December 2009
Căptuşirea şi decorarea formelor cu aspicUnele preparate, ca: pateul de ficat, musul de şuncă sau salata pot fi servite sub diferite forme, glasîndu-le cu aspic. Se alege forma dorită, se pune într-un vas cu gheaţă fărîmiţată mărunt şi se lasă să se răcească bine. După ce s-a răcit, se toarnă în ea aspicul, răcit la rîndul lui, şi se învîrteşte… 

Read more »

Cum se preparara salata de cartofi cu vinaigrette de lamaie (video)

26 December 2009
Cum se preparara salata de cartofi cu vinaigrette de lamaie (video)        Cum se preparara salata de cartofi cu vinaigrette de lamaie 

Read more »

Chiftelute de dovlecei cu marar si patrunjel

26 December 2009
Chiftelute de dovlecei cu marar si patrunjelIngrediente: 4 dovlecei o ceapa mare 2 ardei piper 1-2 morcovi 2 felii de paine 50 ml lapte sare 2-3 catei de usturoi o legatura de marar o legatura de patrunjel un ou sau 2 daca sunt mai mici 300 de ml de ulei pentru prajit 1-2 linguri de pesmet sau faina   Mod de… 

Read more »

Friptură cu sos de roşii

26 December 2009

Ingrediente: 500 g carne macra de vită o ceapă două linguri de ulei de măsline două linguri de bulion o lin­guriţă de unt 250 g paste supă sare   Mod de preparare: Intr-o tigaie se încinge uleiul de măsline şi se prăjeşte ceapa împre­ună cu carnea de vită. Se stinge cu apă caldă, se acoperă…

Ciorbă de pui cu smântână

26 December 2009
Ciorbă de pui cu smântânăIngrediente: 600 g piept de pui 250 g de smantana un pastarnac o radacina de patrunjel o ceapa mare o telina 1-2 catei de usturoi 2 ardei grasi verzi 2 oua piper sare 2 morcovi o lingura de zeama de lamaie   Mod de preparare: Se spală pieptul de pui şi se pune la fiert… 

Read more »

Tort de post

26 December 2009
Tort de postIngrediente: blatul: două căni de făină o cană de zahăr o ceaşcă de ulei o ceaşcă de nucă măcinată două pliculeţe cu praf de copt 3-4 linguri de cacao o linguriţă de esenţă de porto­cale o lingură de esenţă de rom o lin­gură de coajă rasă de portocală apă minerală o linguriţă de dulceaţă de… 

Read more »

Strudel cu dovleac si scortisoara

26 December 2009
Strudel cu dovleac si scortisoaraIngrediente: 500 g făină 12 linguri de apă caldă un praf de sare dovleac ras zahăr scorţişoară după gust Mod de preparare: Se amestecă bine făina cu sare şi apă şi se face un aluat. Se încălzeşte o oală pe foc şi se aşază cu fundul în sus peste cocă. Totul se acop­eră, timp de… 

Read more »

Benieuri Malakoff

26 December 2009
Benieuri MalakoffIngrediente: 600 g brânză de Gruyere sărată 30 g făină două ouă un căţel de usturoi zdrobit opt felii de pâine de ţară (decupate în bucăţi rotunde de 8-10 cm în diametru) piper de cayenne nucşoară 25 ml vin alb 25 ml kirsch (lichior de cireşe) cas­traveciori şi arpagic la oţet 200 ml ulei pentru… 

Read more »

Hummus

26 December 2009

Ingrediente: 300 g boabe de humus fără coajă o ceaşcă de ulei de susan un căţel de usturoi pisat zeama de la două lămâi 4 linguri de uleii de măsline sare şi piper alb după gust   Mod de preparare: Se pun boabele de năut la înmuiat până a doua zi. Se lasă la fiert…

Read more »

Gogoşele de post

26 December 2009
Gogoşele de postIngrediente: 400 g făină 500 ml apă 100 g zahăr 50 g miere de albine o linguriţă de bicarbonat 50 g nuci sau alune măcinate un praf de sare 1/2 linguriţă de ulei   Mod de preparare: Apa şi praful de sare se pun la foc mic, doar până clocotesc, apoi se toarnă treptat peste… 

Read more »

Aspic cu gelatină

26 December 2009

Ingrediente: 1 kg oase de viţel 1/2 kg şorici de porc 200 g carne de vacă 3 albuşuri 150 g legume 20 g oţet 50 g vin 100 g apă cîteva boabe pilier sare   Mod de preparare: Această reţetă este mult mai uşoară şi mai practică. Metoda de preparare este aceeaşi ca şi la…

Read more »

Bors din legume

26 December 2009
Bors din legumeIngrediente: 300 g cartofi 100 g mor­covi 100 g ceapă 300 g castraveţi mu­raţi o ţelină mărar leuştean şi pătrun­jel o frunză de dafin borş ulei sare   Mod de preparare: Zarzavatul se curăţă, se spală, apoi se dă pe răzătoarea cu găuri mari. Se pune într-un vas cu ulei şi se înăbuşă. Se stinge… 

Read more »

Ardei cu ulei de măsline

25 December 2009
Ardei cu ulei de măslineIngrediente: 1/3 l ulei de măsline un kg de ardei roşu sau verde 5-6 lin­guriţe de oţet de vin un căţel de usturoi tăiat sare piper   Mod de preparare: Se spală ardeii şi se coc pe toate părţile. Se pun într-o oală cu apă rece pentru aproximativ 10 minute pentru a se curăţa mai… 

Read more »

Ecler cu frişca şi kiwi

25 December 2009
Ecler cu frişca şi kiwiIngrediente: pentru aluat: 220 ml apă 120 g unt 120 g făină 4 ouă un vârf de cuţit de sare pentru cremă: 3 ouă 200 g zahăr 500 ml frişca un pliculeţ cu zahăr vanilinat două fructe de kiwi   Mod de preparare: Intr-o oală, la foc potrivit, se pun apa şi untul. Se lasă… 

Read more »

Chec

25 December 2009
ChecIngrediente: 500 g făină 250 ml lapte 100 g unt 120 g zahăr două ouă un pliculeţ cu praf de copt un pliculeţ cu zahăr vanilinat   Mod de preparare: Untul se freacă cu zahărul până când compoziţia face spumă. Se adaugă ouăle, unul câte unul, şi zahărul vanilinat, amestecându-se foarte bine. Se toarnă laptele… 

Read more »

Salata de scrumbii

25 December 2009
Salata de scrumbiiIngrediente: 3 scrumbii sărate 500 g cartofi două ce­pe mici două linguri de ulei oţet sare   Mod de preparare: Scrumbiile se desărează, se taie bucăţi po­trivit de mari şi se curăţă de oase. Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă şi se taie rondele. Ceapa curăţa­tă se taie rondele. Se pun într-un vas,… 

Read more »

Sandwich-uri calde spaniole

24 December 2009
Sandwich-uri calde spanioleSandwich-uri calde spaniole Ingrediente: 600 g pâine 100 g şuncă afumată 300 g roşii 200 g caşcaval un căţel de usturoi 100 g unt pătrunjel verde tocat busu­ioc tocat sare piper   Mod de preparare: Se taie şunca felii subţiri şi se unge cu un amestec de usturoi pisat, pătrunjel şi busuioc. Feliile de pâine… 

Read more »

Foi de viţă de vie cu iaurt

24 December 2009

Ingrediente: 1/4 cană de ulei de măsline 750 g iaurt 2/3 cană de ce­reale din grâu 250 g ceapă verde 250 g mărar proaspăt tocat 1/2 linguriţă de piper alb sare un kg foaie de viţă   Mod de preparare: Se amestecă iaurtul cu cerealele din grâu într-un bol, apoi se adaugă ceapa, mărarul, sarea…

Read more »

Ardei umpluţi cu ciuperci şi verdeaţă

24 December 2009

O reteta simpla de ardei umpluti cu ciuperci si verdeata din: ardei grasi, ciuperci, rosii, orez, ceapa, patrunjel, marar, ulei, sare si piper. Ingrediente: 8 ardei graşi o cutie de ciuperci 5 roşii o cană de orez două cepe o legătură de pătrunjel o legătură de mărar 4 linguri de ulei sare şi piper după…

Read more »

Supă de linte

24 December 2009
Supă de linteIngrediente: 200 g linte o ceapă mare un morcov o rădăcină de pătrunjel doi căţei de usturoi o lingură de ulei un fir de cimbru 2.500 ml apă sare după gust   Mod de preparare: Se alege lintea, se spală bine şi se pune la fiert. Zarzavatul se spală sub jet de apă, se curăţă… 

Read more »

Cartofi la cuptor

24 December 2009
Cartofi la cuptorIngrediente: un kg cartofi chimen sos de roşii o salată câteva roşii deshidratate ulei de floarea-soarelui sare piper boia dulce de ardei   Mod de preparare: Cartofii se curăţă, se taie în sferturi şi se pun la fiert, într-o oală cu apă clocotită, sare şi puţin ulei. Când sunt pe jumătate fierţi se scurg de… 

Read more »

Prăjitură de post

24 December 2009

Ingrediente: 3 căni de făină 6 linguri de cacao două linguriţe de bicarbonat două căni de zahăr, două căni cu apă două pliculeţe de zahăr vanilat 11 lin­guri de ulei două linguri de oţet coajă rasă de portocală   Mod de preparare: Se amestecă bine uleiul, coaja de portocală, oţetul, vanilia, apa şi zahărul până…

Read more »

Supă de morcov cu cocos

24 December 2009
Supă de morcov cu cocosIngrediente: 1.500 ml apă doi mor­covi o ceapă 4 linguri de smântână o jumătate de linguriţă de zahăr o lin­gură de unt două linguri de miez de nucă de cocos ras sare pătrunjel   Mod de preparare: Morcovii se curăţă de coajă şi se taie pe lung, în fâşii foarte subţiri. Ceapa se curăţă de… 

Read more »

Bigos

24 December 2009

O reteta absolut delicioasa de Bigos din: varza murata, costita, ceapa, carne de vita, porc, muschi, pasare, vanat, untura, frunze de dafin, boabe de piper, chimen, hribi, bulion, sare si un pahar de vin rosu. Ingrediente: 1,5 kg varză murată 200 g costiţă 3 cepe mari 1,5 kg carne (vită, porc, muşchi, pasăre, vânat) 200…

Read more »

Sarlota cu nuca

24 December 2009
Sarlota cu nucaIngrediente: 200 g zahăr pudră 200 g unt 200 g ciocolată două pacheţele zahăr vanilat 100 g nuci sau migdale o bu­cată lămâie două tablete de ciocolată 3 pahare smântână   Mod de preparare: Se bat spumă, într-un castron, untul cu zahărul, ciocolata topită şi zahărul vanilat. Amestecul se freacă cu o lingură de lemn,… 

Read more »

Varza cu polonezi si sos

24 December 2009
Varza cu polonezi si sosIngrediente: o varză de 1 kg 5 bucăţi cârnaţi polonezi 3 gogoşari mărar cimbru sare piper Pentru sos: două linguri făină o lingură unt suc de roşii sau ketchup (200 ml) o foaie de dafin   Mod de preparare: Se taie polonezii felii, se pun într-o cratiţă de tuci; gogoşarii, tăiaţi cubuleţe, se pun tot… 

Read more »

Bautura iraniana

23 December 2009

Ingrediente: 1/2 l apă 3 linguriţe ceai negru 4 linguriţe zahăr cuburi de gheaţă sucul de la două mandarine două piersici 4 felii de lămâie coaja caramelizată de la două mandarine   Mod de preparare: Apa se pune la fiert, se adaugă ceaiul, se fierbe, apoi se dă deoparte şi se lasă să stea acoperit…

Read more »

Salata de conopida cu oua fierte

23 December 2009
Salata de conopida cu oua fierteIngrediente: o conopidă două ouă fierte tari 100 g pesmet 150 g unt pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Se curăţă şi se desfac bucheţele de cono­pidă, se spală bine şi apoi se lasă în apă cu sare, 10 minute. Se pune conopida la fiert în apă puţin sărată. Se fierb ouăle tari. Conopida… 

Read more »

Sufleu de taitei

23 December 2009
Sufleu de taiteiIngrediente: 150 g tăiţei 100 g caşcaval ras 80 g unt 150 g şuncă 3 ouă 100 ml lapte sare piper Mod de preparare: Se fierbe laptele. Se pun tăiţeii la fiert în apă clocotită cu sare. După 10 minute, se scurg şi se amestecă bine cu laptele clocotit, untul, caş­cavalul, şunca tăiată cubuleţe şi… 

Read more »

Cataif cu struguri si smochine

23 December 2009
Cataif cu struguri si smochineIngrediente: blatul: 500 g fidea 300 ml apă 300 g zahăr un plic cu zahăr vanilinat esenţă de rom sau de vanilie unt crema: 400 g frişca 100 g stru­guri 100 g smo­chine   Mod de preparare: Intr-o tavă unsă cu unt se aşază fideaua într-un strat subţi­re. Se lasă în cup­tor până când se… 

Read more »

Cum se prepara Welsh Rarebit (video)

23 December 2009
Cum se prepara Welsh Rarebit (video)Cum se prepara Welsh Rarebit 

Read more »

Suvlaki de scoici

23 December 2009
Suvlaki de scoiciIngrediente: 500 g scoici (spălate, opărite şi extrase din cochiliile lor) ceapă (tăiată în felii) ulei de floarea-soarelui ardei iute zeamă de lămîie pentru sosul pentru frigare: făină sare sos de usturoi instrumentar: frigărui de lemn   Mod de preparare: Pregăteşte întîi sosul pentru frigare, amestecînd făină cu sare şi apă (sosul trebuie să fie… 

Read more »

Plăcintă cu spanac

21 December 2009

Ingrediente: 1,500 kg spanac 10 ouă, 500 g brînză (rasă) 4 linguri de unt puţin ulei de măsline 10 foi de plăcintă puţin mărar 10 fire de chivas piper măcinat sare   Mod de preparare: Spală bine spa­nacul, apoi taie-l foarte mă­runt. Sărează-l puţin (trebuie să ţii cont că şi brînză este sărată), frămîntă-l, să…

Read more »

Iahnie de cartofi cu tahini

20 December 2009
Iahnie de cartofi cu tahiniIngrediente: 1,500 kg cartofi două cepe 4 căţei de usturoi o ţelină (rădăcină şi frunze) 4 roşii o lingură de pastă de tomate două linguri de tahini (pastă de susan) sare   Mod de preparare: Curăţă cepele, taie-le mărunt şi fierbe-le în apă. Adaugă roşiile (de asemenea, curăţate, spălate şi tocate), usturoiul (tăiat feliuţe), ţelina,… 

Read more »

Iahnie de caracatiţă

20 December 2009
Iahnie de caracatiţăIngrediente: două kg de caracatiţă un kg de ceapă (mică) un pahar de vin roşu 9 căţei de usturoi (întregi) 5 frun­ze de dafin o linguriţă de amestec de condimente (oregano, busuioc, cimbru, piper boabe, coriandru), piper negru (măcinat) ulei de măsline – pentru fiert ulei de floarea-soarelui pentru prăjit   Mod de preparare: Spală… 

Read more »

Brioşe cu ciocolată si scortisoara

20 December 2009
Brioşe cu ciocolată si scortisoaraIngrediente: două ouă 250 ml lapte dulce un păhărel mic de ulei de măsline 25 g droj­die 100 g zahăr 500 g făină o jumătate de lingu­riţă de sare 100 g bomboane de cio­colată cu stafide o lingură de rom două pliculeţe cu zahăr vanilinat coaja rasă de la o jumătate de lămîie un vîrf… 

Read more »

Chiftele de năut

20 December 2009
Chiftele de năutIngrediente: 500 g năut boabe 4 căţei de usturoi o ceapă mare o legătură de pătrunjel verde o linguriţă de seminţe de chimen 150 g făină două ouă piper ulei de măsline   Mod de preparare: Pune la înmuiat boabele de năut timp de 12 ore, schimbînd apa de cel puţin trei ori. Fierbe apoi… 

Cremă de vinete

20 December 2009

Ingrediente: un kg vinete un litru de lap­te o rămurică de cimbru proaspăt 250 g brînză de capră 3 linguriţe de pătrunjel verde (tocat) o linguriţă de mărar (tocat) sare piper o linguriţă de oţet de vin   Mod de preparare: Curăţă vinetele şi taie-le în sferturi, apoi, la foc mic, fierbe-le în lap­te, în…

Read more »

Curăţarea şi fierberea peştelui

10 December 2009
Curăţarea şi fierberea peşteluiCurăţarea şi fierberea peştelui Orice peşte care urmează să fie preparat trebuie să fie foarte proaspăt. Peştele proaspăt este tare la pipăit, are ochii limpezi, branhiile (urechile) roşii şi solzii lucioşi. Se curăţă întîi peştele de solzi, apoi se spintecă pe burtă, de la coadă la cap, se scot intestinele (cu atenţie ca să nu… 

Read more »

Cinco de Mayo (video)

10 December 2009
Cinco de Mayo (video)Ingrediente: 2 tbsp Canola or vegetable oil 1 cups (250ml) chopped onion 2 garlic, minced 1 tbsp ancho or chipotle chili powder 1 tbsp chopped fresh thyme , or 1 tsp. dried 1⁄8 tsp cinnamon 1⁄8 cloves 1⁄8 allspice 3 cups (750ml) chicken stock or broth, divided 1 cups (250ml) peeled chopped tomatoes , or… 

Read more »

Supă de legume cu peşte

10 December 2009
Supă de legume cu peşteIngrediente: două kg peşte 3 morcovi 4 cartofi 100 ml ulei de măsline 3 dovlecei 5 cepe mici (arpagic) ţelină 3 roşii o lingură de pastă de tomate 50 ml zeamă de lămîie sare piper   Mod de preparare: Curăţă şi spală peştele, apoi taie-l în porţii egale, de mărime potrivită. Presară sare şi piper,… 

Read more »

Caracatiţă marinată

10 December 2009
Caracatiţă marinatăIngrediente: două kg de caracatiţă trei linguri de oţet 150 ml ulei de măsline oregano piper 3 cepe opţional – usturoi   Mod de preparare: Spală bine caracatiţa, cu apă multă, timp îndelungat. Pune-o într-un vas (fără sare, fără apă) şi lasă pe foc mic, adăugîndu-i doar ceapa (tăiată în sferturi sau în felii mai… 

Read more »

Coptură de asin

10 December 2009
Coptură de asinIngrediente: 800 g pulpă de asin 200 g făină albă o sticlă de vin Amarone două cepe doi morcovi o ramură de ţelină 20 g slănină o frunză de dafin 3 linguri de ulei de măsline extravirgin supă de vită concentrată sare piper mămăligă   Mod de preparare: Taie carnea în cuburi şi trece-o prin… 

Read more »

Aspic fără gelatină cu şorici

10 December 2009

Ingrediente: 1 kg oase de viţel 1/2 kg şorici de porc 200 g carne de vacă 3 albuşuri 150 g legume 20 g oţet 50 g vin 100 g apă cîteva boabe piper sare   Mod de preparare: Aspicul preparat din substanţe gelatinoase (oase si cartilaje) este mult mai gustos deeit cel preparat din gelatină.…

Read more »

Kir Imperial Cocktail

9 December 2009
Kir Imperial CocktailCalitate – slab alcoolizat Bază alcoolică – nici una Pahar – flute Categorie – Wine drinks Decoraţiune – fără   Se serveste înainte de mese Ingrediente: 9/10 şampanie 1/10 cremă de zmeură   Considerând că varianta Kir Royal reprezintă evoluţia cla­sicului Kir. Kir Imperial este o variantă mai puţin tradiţională. Faţă de celalalte două, Impe­rial… 

Read more »

Tartă cu legume si branză de vaci

9 December 2009
Tartă cu legume si branză de vaciIngrediente: pentru aluat: 250 g făină 250 g brânză de vaci 250 g unt 10 g drojdie sare pentru umplutură: 200 g roşii 100 g măsline un ardei gras ro­şu 100 g ciuperci 100 g boabe de porumb 200 g caşcaval 3 ouă ulei   Mod de preparare: In­tr-un vas se ames­tecă bine untul cu… 

Read more »

Rulouri de păstrăv cu cartofi ţărăneşti

8 December 2009
Rulouri de păstrăv cu cartofi ţărăneştiSe iau vreo doi păstrăvi, se dezosează şi se taie fileuri. Apoi se condimentează cu sare şi piper, se presară un putin de busuioc şi puţină mentă, se stropesc cu zeamă de lămâie. Separat se pregăteşte umplutura de ciuperci. Intr-o tigaie se pun vreo câteva ciuperci, tăiate felii, puţină ceapă tocată mărunt şi se condimentează… 

Read more »

Muşchi de vită cu sos de coniac şi cartofi ţărăneşti cu rozmarin

5 December 2009
Muşchi de vită cu sos de coniac şi cartofi ţărăneşti cu rozmarin  Se ia o bucată de muşchi de vită, se spală şi se curăţă de pieliţe. Se face un baiţ din sos de soia, sos Winchester (un sos englezesc), puţină ceapă, câteva rondele de morcovi şi un păhărel de coniac, în care se pune muşchiul de vită şi se lasă la fezandat aproximativ douăzeci de… 

Read more »

Găluşte cu cartofi

5 December 2009

Ingrediente: 8 cartofi 4 linguri făină două linguri de mar­garina sare piper măcinat   Mod de preparare: Se spală cartofii, se pun la fiert în apă caldă cu sare, se scot după jumătate de oră şi se curăţă de coajă. Se zdrobesc cu furculiţa, se sărează şi se piperează, se amestecă bine cu două linguri…

Read more »

Cartofi umpluţi cu zarzavat călit

5 December 2009
Cartofi umpluţi cu zarzavat călitIngrediente: 8-10 cartofi mijlocii 3-4 roşii o jumătate de varză doi morcovi o rădăcină de pătrun­jel 4 linguri cu ulei mărar şi pătrunjel frunze o creangă de busuioc sare   Mod de preparare: Se curăţă, se spală şi se toacă varza, morcovii şi pătrunjelul, se dau pe răzătoarea mare, se călesc împreună 10 minute în… 

Read more »

Ghiveci de iarnă

28 November 2009

Ingrediente: o varză acră un borcan cu fasole verde conservată o ţelină un păstârnac un borcan de mazăre conser­vată 6 cartofi 4 morcovi două cepe mari fasole boabe fiartă un pahar cu ulei bulion de roşii cimbru piper boabe   Mod de preparare: Se pune varza în apă rece pentru o oră, după care se…

Read more »

Pizza cu pui si legume

28 November 2009
Pizza cu pui si legumeIngrediente: 1 pachet blat pentru pizza (pentru 1 tavă) 600 g file din piept de pui  2 linguri ulei  sare piper 500 g dovlecei  250 g roşii cherry 1 pachet roşii bucăţi cu verdeaţă (370 g) 90 g măsline negre (fără sâmbure) 150 g brânză pentru pizza   Mod de preparare:  Pregătiţi aluatul conform instrucţiunilor… 

Read more »

Supa de mazare cu carnati

27 November 2009

Ingrediente: 1 ceapa 1 catei de usturoi 1 lingura unt, 1 linguria curry 1 lingura gris 1 cutie mazare sau mazare din congelator (aproape 300 g) 750 ml supa instant de gaina 2 carnati 250 ml smantana sare piper zahar zeama de lamaie   Mod de preparare: Ceapa si usturoiul se taie marunt si se…

Read more »

Pizza cu jambon

27 November 2009
Pizza cu jambonIngrediente: Pentru aluat:  1/2 cub drojdie  1 vârf de cuţit zahăr  500 g făină  5 linguri ulei  1 linguriţă de sare. în plus: 4 file sardine 100 g măsline negre  4 inimi de anghinare (cutie) 100 g jambon de Parma  125 g ciuperci champignons  500 g roşii pasate (cutie)  sare piper 2 mozarella (a 125… 

Read more »

Spaghete cu carnati si ciuperci

26 November 2009
Spaghete cu carnati si ciuperciIngrediente: 1 cutie de ciuperci 1 pachet de spaghete 4-5 carnati cabanos sare piper cimbru 2 oua 4-5 rosii sau 4 linguri de bulion   Mod de preparare: Se pun spaghetele la fiert cu putina sare, se strecoara si se clatesc cu apa rece. Separat se taie carnatii rondele si se prajesc in ulei, se… 

Read more »

Lasagna cu carne de vita

26 November 2009

Ingrediente: 5 oua mari 1/2 cana apa 1 lingurita rasa de sare faina pentru a obtine un aluat de taietei (cat cuprinde) circa 1 kg carne tocata de vita 300 g cascaval 2-3 linguri ulei sare dupa gust 2 cepe mari piper negru bulion   Mod de preparare: Ceapa se toaca marunt, apoi se caleste…

Read more »

Strudel pufos cu spanac

26 November 2009
Strudel pufos cu spanac  Ingrediente: 1 pachet cu aluat de foietaj 500 g spanac 150 g branza de burduf 1 lingura cu unt 1 ou piper sare nucsoara pisata   Mod de preparare: Spală bine frunzele de spanac şi opăreşte-le în apă cu un praf de sare. Separat, amestecă cu brânza de burduf fărâmiţată şi condimentează cu piper… 

Read more »

Dovlecei umpluţi cu varză

26 November 2009

O reteta delicioasa de post de dovlecei umpluti cu varza din: dovlecei, varza, cimbru, rosii, bulion, ceapa, ulei si sare. Ingrediente: 0 dovlecei 1 varză mică cimbru 2-3 roşii sau 1 lingură cu bulion 1 ceapă 3-4 linguri cu ulei sare Mod de preparare: Se spală dovleceii, se rad de coaja albă, se taie un…

Read more »

Pizza cu ton

26 November 2009
Pizza cu ton  Ingrediente:  1 cutie file de ton în ulei de măsline (185 g)  1 pachet blat de pizza (400 g) 8 file de sardine (cutie) 50 g roşii uscate în ulei  125 g ciuperci champignons  1 dovlecel 60 g măsline negre fără sâmburi  150 g brânză rasă   Mod de preparare:  Incingeţi cuptorul Ja 200°C.… 

Read more »

Budinca

25 November 2009

Ingrediente: 1 l lapte 1 praf budinca 1 plic praf de frisca 100 g stafide 1 portocala   Mod de preparare: 500 ml lapte se fierb, facandu-se clasica budinca, doar ca adaugam 50 g stafide. 500 ml lapte se amesteca cu praful de frisca pana cand rezulta o frisca tare. Portocala se decojeste si se…

Read more »

Rulada cu spanac

25 November 2009
Rulada cu spanacIngrediente: 500 g faina 1 pachetel cu drojdie 500 g spanac 3 felii de paine 150 ml lapte 200 g smantana 150 g branza 4 galbenusuri   Mod de preparare:   Frământă făina cu drojdia, sare şi untură. Adaugă ouăle bătute şi o cană cu apă călduţă. Dacă aluatul este prea tare, mai adaugă puţină… 

Read more »

Cum se prepara Cocktail Swiss Family Mixed Drink (video)

25 November 2009

Cum se prepara Cocktail Swiss Family Mixed Drink

Read more »

Plăcintă cu morcovi

25 November 2009

Ingrediente: o jumătate kg morcovi două mere două pere o portocală 4 linguri de zahăr 3 linguri de griş sare două linguri de zahăr farin două linguri de ulei sau margarina două linguri de făină o cană de gem de caise sau piersici   Mod de preparare: Se curăţă morcovii de coaja de deasupra, se…

Read more »

Hribi uscaţi cu usturoi

25 November 2009

O reteta de post de hribi uscati cu usturoi din: fribi, usturoi, faina, sifon si sare. Ingrediente: o farfurie cu hribi uscaţi 5 căţei de usturoi 5 lin­guri făină un pahar cu ulei o cană cu sifon sare   Mod de preparare: Se spală hribii, se dau în clocot, apoi se lasă în apă rece…

Read more »

Mini pizza

25 November 2009
Mini pizzaIngrediente: 300 g făină  1/2 cub de drojdie 2 linguri ulei de măsline 1/2 linguriţă sare. în plus: 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 linguri ulei  500 g roşii bucăţi  2 linguri pastă de roşii  sare, piper 400 g legume (dovlecei, ciuperci, ardei)  200 g mozarella 2 linguri verdeaţă tocată   Mod de preparare: … 

Read more »

Supa de rosii cu dovlecei si cartofi

25 November 2009
Supa de rosii cu dovlecei si cartofiIngrediente: 1 l suc de rosii (sau rosii in bulion) 2 dovlecei taiati rondele subtiri (din congelator sau din saramura) 4 cartofi 2 cepe mici 3 catei usturoi 1/2 ceasca ulei 1 lingurita zahar sare piper 2 foi dafin   Mod de preparare: Intr-o oala suficient de mare se caleste in ulei ceapa tocata marunt,… 

Read more »

Prăjitură cu fructe si crustă de brânză

24 November 2009
Prăjitură cu fructe si crustă de brânzăIngrediente aluat: 400 g făină 1 plic praf de copt 8 linguri ulei de rapiţă 100 g zahăr 1 ou 1 vârf de cuţit de sare 150 g iaurt natu­ral Pentru topping: 1 cutie ana­nas bucăţi (850 ml) 1 cutie pe­re (425 ml) 5 crenguţe mentă 200 g brânzică de casă 3 lin­guri zahăr 100… 

Read more »

Pizza cu două feluri de brânză şi şuncă de Praga

24 November 2009
Pizza cu două feluri de brânză şi şuncă de PragaIngrediente: Pentru aluat: 300 g făină  2 linguriţe sare 1 linguriţă zahăr 1 pachet drojdie uscată 2 linguri ulei de măsline in plus: 200 g ciuperci champignon 100 g şuncă de Praga (2 felii mai groase) 125 g mozarella  6 linguri sos de pizza cu oregano 8 file de anşoa 50 g măsline verzi la… 

Read more »

Spaghete cu legume

24 November 2009

Ingrediente: 250 g rosii 2 ardei 1 dovlecel 1 ceapa 3 linguri ulei 1 pachet spaghete sare piper condimente   Mod de preparare: Rosiile se oparesc si se decojesc. Ceapa, ardeii si dovlecelul se toaca marunt si se calesc. Se amesteca cu rosiile. Spaghetele fierte se scurg si se pun pe un platou. Deasupra se…

Read more »

Cum se prepara Clove Cocktail Mixed Drink (video)

24 November 2009

Cum se prepara Clove Cocktail Mixed Drink

Cannelloni cu branza

24 November 2009
Cannelloni cu branzaIngrediente: 12 cannelloni 600 g branza de vaca putin sarata 2 oua 50 g unt 100 g cascaval ras 2-3 linguri cu smantana 2-3 fire de patrunjel 1 lingura cu faina 250 ml lapte   Mod de preparare: Se unge o tavă dreptunghiulară cu puţin unt şi se dă drumul la cup­tor la o tempera­tură… 

Read more »

Tort de clatite cu spanac

24 November 2009
Tort de clatite cu spanac  Ingrediente: 400 g spanac 200 g cascaval 50 g unt 50 ml lapte 50 g pesmet Pentru aluat: 100 g faina 100 ml apa minerala 50 g ulei sare   Mod de preparare: Amestecă făina cu sare. Adaugă apa şi uleiul amestecând energic pen­tru a nu se forma cocoloaşe. Unge o tavă cu ulei… 

Read more »

Galuste cu prune

24 November 2009
Galuste cu pruneIngrediente: 400 g cartofi făinoşi 100 g făină 5 linguri cu zahăr 8 prune 50 ml ulei 1 pahar cu pesmet scorţişoară   Mod de preparare:  Fierbe cartofii curăţaţi de coajă şi tăiaţi în cubuleţe. După ce s-au fiert, zdrobeşte-i cu furculiţa. După ce s-au răcit adaugă zahărul şi amestecă energic. Imparte com­poziţia în 8… 

Read more »

Kir Cocktail

23 November 2009
Kir CocktailO reteta simpla de Kir Cocktail din: vin alb sec si crema de coacaze. Calitate – slab alcoolizat Bază alcoolică – nici una Pahar – goblet Categorie – Wine drinks Decoraţiune – fără   Se serveste înainte de mese   Ingrediente: 9/10 vin alb sec 1/10 cremă de coacăze   Acest amestec a apărut în… 

Read more »

Berea – de la prohibiţie la mileniul al treilea

23 November 2009

In paralel cu tot mai ampla răspândire a băuturilor alcoolice, secolul XIX a cunoscut şi extinderea flagelului care este alcoolismul. Mai cu seamă lumea ecleziastică e sensibilă la această proble­matică, organizând campanii împotri­va consumului de alcool şi solicitând instituirea unei legislaţii restrictive. In anul 1853, în Scoţia, urmată de Irlanda şi Ţara Galilor, a fost…

Read more »

Plăcintă ţărănească cu carne de vita

23 November 2009

Ingrediente: 450 g carne de vită tocată o ceapă făină de porumb o mână de mazăre 6 cartofi mari condi­mente (nucşoară, piper, pătrunjel, curry, cimbru) lapte unt ulei sau untură   Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se taie în sferturi. Se pun la fiert într-o oală cu apă şi sare. Intr-o tigaie se…

Read more »

Placinta mozaic

23 November 2009
Placinta mozaic  Ingrediente: 1 kg spanac 8 oua fierte 1 ceapa 200 g sunca presata ulei sare piper Pentru aluat: 1 cescuta cu apa 1 lingurita cu sare 500 g faina 75 ml ulei   Mod de preparare: Frământă iingredientele pentru aluat, (dacă este nevoie, mai adaugă puţină apă caldă). Căleşte ceapa, ardeiul şi şunca. Adaugă… 

Read more »

Pâine cu şuncă si ierburi

23 November 2009
Pâine cu şuncă si ierburiIngrediente: 1 kg făină drojdie cât o nuciă 1 linguriţă cu zahăr 1 praf de sare 200 ml lapte călduţ 200 g şuncă slabă 1 linguriţă maghiran 1 linguriţă busuioc 1 linguriţă cimbru uscat   Mod de preparare: Faci un aluat din făină, sare, droj­dia frecată cu zahăr şi lapte, apă călduţă. Frămânţi bine. Când… 

Read more »

Prajiturica de casa

23 November 2009
Prajiturica de casa  Ingediente: 200 g unt 250 g zahăr esenţă de vanilie 200 g făină 4 ouă 1 plic cu praf de copt 100 g nucă de cocos  jeleu de fructe   Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă gălbenuşurile cu untul, zahărul şi esenţa de vanilie până obţii o masă cremoasă. Adaugă praful de copt, albuşurile… 

Read more »

Cum se prepara Christians Cocktail Mixed Drink (video)

23 November 2009

Cum se prepara Christians Cocktail Mixed Drink

Read more »

Tocana de legume

23 November 2009
Tocana de legumeIngrediente: 300 g fasole 2 dovlecei 2 vinete mici 3 cepe 2 ardei graşi 5 roşii 1 morcov 3 linguri cu ulei de măsline 2 linguri cu pastă de tomate cimbru sare   Mod de preparare: Fierbe fasolea în apă cu sare. Căleşte ceapa. Stinge cu puţină apă, după care adaugă morcovul tăiat rondele. Adaugă… 

Read more »

Salata cu porumb

23 November 2009
Salata cu porumb  Ingrediente: 400 g boabe de porumb din conservă 1 ceapă 4 roşii mai mic:i 1 linguriţă cu seminţe de coriandru zdrobite 1/2 linguriţă cu oregano 2 linguri cu oţet 5 linguri cu ulei 1 foaie de dafin sare piper   Mod de preparare: Scurge de zeamă boabele de po­rumb şi răstoarnă-le într-un bol. Separat,… 

Read more »

Ruladă de vanilie

22 November 2009
Ruladă de vanilie  Ingrediente: pentru blat: 125 g făină 125 g zahăr 5 ouă un plic cu zahăr vanilinat pentru cremă: 300 g unt 100′ g zahăr pudră 100 ml lapte două batoane de vanilie 3 linguri de miere   Mod de preparare: Gălbenuşurile se freacă împreună cu 100 g zahăr şi se adaugă albuşurile bătute cu… 

Read more »

Basbusă

22 November 2009

Ingrediente: 600 g iaurt 600 g griş 200 g miere un kg vişine fară sâmburi proaspete sau congelate 60 g nucă de cocos rasă 10 g unt   Mod de preparare: Se freacă iaurtul cu grisul. Se adaugă mierea. Se unge o tavă cu unt, se tapetează cu griş şi se toarnă compoziţia. Se presară…

Read more »

Budincă Yorkshire

22 November 2009
Budincă YorkshireIngrediente:  două ouă o jumătate de cană de făină o jumătate de cană de lapte un vârf de cuţit de sare ulei sau untură stafide Mod de preparare: Ouăle se amestecă foarte bine cu laptele şi sarea, apoi se toarnă compoziţia în mijlocul făinii. Se presară stafidele şi se mixează sau se frământă cu mâinile… 

Read more »

Turte

22 November 2009
TurteIngrediente:  un kg de făină 30 g drojdie o lingură de ulei o lin­guriţă de sare 500 ml apă călduţă   Mod de preparare: Făina, drojdia şi lingura de ulei se amestecă, adăugându-se din când în când puţină apă călduţă. Se frământă bine aluatul, după care se lasă să crească aproximativ o oră, până când… 

Read more »

Pateu de soia

22 November 2009
Pateu de soia   Ingrediente: 500 g soia fiartă 300 g cartofi fierţi 4 căţei de usturoi 3 ouă fierte 3 linguri de ulei un vârf de cuţit de sare   Mod de preparare: Se înmoaie soia de seara în apă călduţă, se schimbă apa şi se fierbe. Se dau prin maşina de tocat soia, cartofii, ouăle şi… 

Read more »

Varză cu bame

22 November 2009
Varză cu bame  Ingrediente: două kg varză două cepe 300 g bame un kg roşii proaspete o jumătate de linguriţă de sare trei linguri de ulei   Mod de preparare: Se curăţă varza, se dă pe râzătoare, apoi se freacă cu sare. Se curăţă ceapa, se toacă mărunt şi se pune la foc mic împreună cu varza.… 

Read more »

Foietaj cu nucă şi mac

20 November 2009
Foietaj cu nucă şi macIngrediente: Pentru aluat: 300 g făină 100 g smântână 140g unt sare Pentru umplutura: 300 g de nucă măcinată 200 g de caşcaval 100 g de mac 100 g de alune   Mod de preparare: Se face o adâncitură în făină şi se pune la mijloc untul proaspăt, smântână şi sarea, iar dacă este nevoie… 

Read more »

Salata de macaroane sau taitei

20 November 2009

Ingrediente: 200 g taietei 125 g carne de vita din conserva 3 castraveti murati sare maioneza 2 linguri boabe de porumb din conserva, 2 linguri ciuperci, 1 ceapa tocata fin   Mod de preparare: Se fierb taietei sau macaroanele, se toaca marunt carnea de vita, castravetii si ciupercile. Porumbul se scurge de apa si se…

Read more »

Melcisori cu carne

19 November 2009
Melcisori cu carneIngrediente: 500 g de aluat franţuzesc, de cumpărat 400 g carne de porc tocată 50 ml de ulei sare piper o ceapă de mărime medie 2 ouă   Mod de preparare: Se scoate aliuatul franţuzesc din congelator. Separat se pregăteşte carnea tocată, se taie ceapa şi se căleşte în uleiul încins, se pune carnea şi… 

Read more »

Salata de paste fainoase

19 November 2009

  Ingrediente: 500 g paste 2 ceapa 2-3 linguri bulion 3 catei usturoi 100 ml otet din vin 3 linguri de miere 100 ml ulei   Mod de preparare: Se fierb pastele, se scurg bine de apa si se spala cu apa rece. Apoi se taie ceapa fin, usturoiul se piseaza si se amesteca cu…

Read more »

Cum se prepara Cocktail Quaker Mixed Drink (video)

18 November 2009

Cum se prepara Cocktail Quaker Mixed Drink

Read more »

Ministrudel cu varză

18 November 2009
Ministrudel cu varzăIngrediente: Pentru aluat: 230 g de făină un vârf de sare un gălbenuş 150 g de unt Pentru umplutura: 400 g de varză albă 2 ardei roşii capia o ceapă 2 ouă 50 g de unt 100 g de smântână 3 linguri de pesmet 100 g brânză sărată   Mod de preparare: Se frământă făina… 

Read more »

Salată de pui cu andive şi migdale

18 November 2009
Salată de pui cu andive şi migdaleIngrediente: 300 g salată 1 andivă 1 ardei gras roşu 3 cepe verzi 50 g fulgi de migdale 3 linguri ulei de măsline 400 g file de pui sare piper 2 linguri oţet balsamic alb 1 linguriţă suc de lămâie   Mod de preparare:  Pregătiţi salata şi andiva şi tăiaţi-le potrivit. Cură­ţaţi legumele şi spălaţi-le.… 

Read more »

Macaroane cu ciuperci

18 November 2009

Ingrediente: 400-500 g macaroane 2 catei de usturoi 400 g ciuperci 1 bucata praz 1 ceapa 3 linguri de ulei 1 lingura de suc de lamaie 4 linguri de cascaval ras Mod de preparare: Se fierb pastele in apa sarata circa 12 minute, intre timp se curata usturoiul, se spala si se taie marunt. Se…

Read more »

Penne cu carne

17 November 2009
Penne cu carneIngrediente: 400 g de penne 600 g carne tocată o ceapă roşie 6 roşii 4 linguri ulei de măsline 1 ardei capia sare piper o linguriţă de zahăr sau de miere cimbru   Mod de preparare: Pastele se pun să fiarbă în apă clocotită cu puţin ulei şi o linguriţă de sare, conform instrucţiunilor indicate… 

Read more »

Supa din carne de vita

17 November 2009
Supa din carne de vita  Ingrediente: 1 kg carne de vita cu os 1 ceapa 2 radacini de patrunjel 2 morcovi 1 telina 1 legatura de patrunjel 50 g fidea sare piper   Mod de preparare: Spală carnea, curăţ-o de pieliţe şi pune-o ia fiert în apă rece cu sare. Ai grijă să aduni spuma de câte ori este… 

Read more »

Cum se prepara Cocktail Du Barry Mixed Drink (video)

17 November 2009

Cum se prepara Cocktail Du Barry Mixed Drink

Read more »

Cornuri cu şuncă si cu caşcaval

17 November 2009
Cornuri cu şuncă si cu caşcaval O reteta de cornuri cu sunca si cascaval din: aluat, unt, telemea de oia, cascaval, mushi si oua. Ingrediente: 450 g aluat pentru plăcintă 30 g de unt pentru uns formele 50 g de telemea de oaie 100 g de caşcaval ras 150 g de muşchi afumat sau sunca afumata. 2 ouă   Mod de… 

Read more »

Prajitura cu malai si nuci

17 November 2009

Ingrediente: 1 ceasca de faina de porumb 1 ceasca de faina de grau 1 ceasca de lapte sau lapte batut 1 ceasca de nuci macinate 1 pahar ulei 20 g drojdie  1 ceasca zahar Mod de preparare: Se amesteca foarte bine ingredientele, se toarna intr-o tava unsa cu unt (untura) si tapetata cu faina si…

Read more »

Salată cu dovleac si miel

16 November 2009
Salată cu dovleac si mielIngrediente: 400 g dovleac curăţat  175 ml oţet din vin alb 100 g zahăr  coaja de la 1/2 lămâie  1 baton de scorţişoară 150 g salată  1 ceapă  200 g ţelină  1 măr  50 g miez de nucă 6 linguri ulei 1 linguriţă muştar  4 file de miel (a 150 g) 2 linguri unt topit… 

Read more »

Rigatoni cu masline si ardei

16 November 2009
Rigatoni cu masline si ardeiIngrediente: 250 g de rigatoni 100 g de măsline fără sâmburi 4 roşii proaspete 1-2 gogoşari copţi 1 ceapă 1-2 linguri de vin roşu 3-4 linguri de ulei de măsline sare  piper busuioc   Mod de preparare: Pentru început, se curăţă ceapa, se taie foarte subţire şi se amestecă cu sare şi puţin ulei de… 

Supa crema de rosii cu smantana

16 November 2009

O reteta delicioasa de supa crema de rosii cu smantana dinŞ cartofi, ceapa, patrunjel, telina, ardei gras, gogosar, sare, dovlecel, pastarnac, boabe de piper, ulei de masline, usturoi si suc de rosii. Ingrediente: 3 cartofi 2 cepe o radacina de patrunjel o telina radacina si frunze un ardei gras verde un gogosar sare un dovlecel…

Read more »

Tartă cu lămâie

16 November 2009
Tartă cu lămâieIngrediente: Pentru aluat  200 g făină  125 g unt 1 vârf de cuţit de sare Pentru cremă: 5-6 lămâi 150 g zahăr  1 lingură unt  60 g amidon  3 gălbe­nuşuri Pentru bezea:  3 albuşuri 120 g zahăr pudră   Mod de preparare:  Frământaţi făina, untul, 2 linguri apă rece şi sarea. Acoperiţi aluatul şi lăsaţi-l… 

Read more »

Premiile pentru Excelenţă Vinul.Ro 2009

16 November 2009

Bucureşti, 13 noiembrie 2009 – 55 vinuri româneşti cumpărate de la rafturile magazinelor au fost premiate de un juriu autohton şi internaţional reunit de către revista de specialitate Vinul.Ro. În total, la concursul „Premiile pentru excelenţă Vinul.Ro” au participat 168 de vinuri. Concursul reprezintă o premieră naţională prin faptul că probele evaluate de către specialiştii…

Read more »

Maioneză verde

16 November 2009

Ingrediente: maioneză (pregătită din gălbenuş crud, ulei, sare şi muştar) două linguri de brânză de vaci o legătură de pătrunjel tocat o ceapă tă­iată mărunt o lingură de suc de lămâie   Mod de preparare: Se mixează ingredientele până se obţine o pastă omogenă.   Pofta buna!

Read more »

Salată cu pui, crutoane şi gust rafinat de parmezan

16 November 2009
Salată cu pui, crutoane şi gust rafinat de parmezanIngrediente:  150 g pâine albă 2 căţei de usturoi 5 linguri ulei de măsline  4 buc. file de piept de pui (a 150 g)  sare piper  2 linguri făină 1 ou 100 g parmezan ras 300 g salată (lăptucă) 3 linguri oţet de mere  1 vârf de cuţit de zahăr  1 mozarella (125 g)  … 

Read more »

Ghiveci cu legume

16 November 2009

  Se calesc 2 cepe in putin ulei. Se adauga 2 morcovi dati pe razatoare, o telina mica data tot pe razatoare. Cand s-au inmuiat se adauga apa (cam 2 litri), iar cand da sa clocoteasca se adauga vreo 10-12 cartofi taiati in patru sau sase. Cand sunt aproape fierti se adauga si fasole pastai…

Read more »

Salată cu fructe si carne de vită

15 November 2009
Salată cu fructe si carne de vităIngrediente: 500 g sfeclă roşie  2 portocale  500 g file de vită  2 linguri ulei  sare, piper  1 linguriţă muştar  1 linguriţă miere  200 ml vin roşu  2 linguri oţet balsamic  150 g creson  2 cepe roşii   Mod de preparare:  Fierbeţi sfecla circa 20 minute în apă, curăţaţi-o şi tăiaţi-o rondele. Curăţaţi portocala şi… 

Read more »

Pizza Margherita

15 November 2009
Pizza MargheritaIngrediente: 200 g cocă de pâine 200 g felii de roşii fărâmiţate o mozzarella mică tăiată în felii foartee mici 4 sau 5 frunze de busuioc proaspăt sare   Mod de preparare: Intindeţi coca pe o masă rotundă cu dia­metrul de 20-25 cm, unsă mai înainte cu ulei. Aşezaţi deasupra pasta de roşii, mo­zzarella şi… 

Read more »

Cum se prepara Cocktail Sicilian Mixed Drink (video)

15 November 2009

Cum se prepara Cocktail Sicilian Mixed Drink

Read more »

Cocktail King Alfonso

15 November 2009
Cocktail King AlfonsoO reteta simpla de Cocktail King Alfonso din: lichior de cafea si frisca proaspata. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – nici una Pahar – old fashioned Categorie – Coffee liqueur drinks Decoraţiune – fără   Se serveste seara şi noaptea Ingrediente: 2-3 cl lichior de cafea 2 linguri de frişca proaspătă   Nu ştim pentru… 

Read more »

Pot au feu

15 November 2009
Pot au feuIngrediente: 500 g spate sau coapsă de mânz 300 g coadă de bou tăiată bucăţi un os gros un kg pulpă de mânz 3 cuişoare 6 căţei de lusturoi doi mor­covi întregi un praz o căpăţână de ţelină o ceapă o roşie un buchet de pătrunjel 150 g slănină sau burtă de porc slabă (eventual… 

Read more »

Varză în sos de roşii

15 November 2009

Ingrediente: o jumătate de varză două roşii descojite 3 linguriţe de susan 3 linguriţe seminţe de floarea-soarelui pentru sos: 3 roşii mari descojite 3 linguriţe de iaurt sucul de la o lămâie o jumătate de ceapă sare cimbru busuioc oregano   Mod de preparare: Se mixează ingredientele de la sos. Se taie roşiile în cubuleţe.…

Read more »

Salată cu brânză, mere si nuci

15 November 2009
Salată cu brânză, mere si nuciIngrediente:  1 salată mică Lollo rosso  1 salată mică Lollo biondo 200 g şunculiţă, tăiată felii mai groase 200 g brânză gouda, tăiată în felii mai groase  1 ceapă roşie 2 mere dulci-acrişoare sare, piper  1 vârf de cuţit de zahăr 4 linguri ulei  2 linguri   Mod de preparare: Pregătiţi salata şi tăiaţi-o potrivit.… 

Read more »

Cotlete de franzela

15 November 2009

Ingrediente: 1/2 franzela 2 oua 1 pahar lapte 150 gcascaval putina faina ulei pentru prajit   Mod de preparare: Se inmoaie franzela in lapte, se stoarce bine, se amesteca cu cascaval ras, 2 oua si o lingura de faina. Pe o planseta presarata cu faina, pastei rezultate i se da forma de cotlete, care se…

Read more »

Salată cu pui cu pere

14 November 2009
Salată cu pui cu pereIngrediente: 4 buc. file de pui (a circa 150 g) 6 linguri ulei  sare, piper sucul de la 1/2 lămâie 2 linguri oţet din vin alb 1 vârf de cuţit de zahăr 1 salată 2 pere 100 g brânză cu mucegai   Mod de preparare:  Spălaţi carnea şi uscaţi-o pe un şervet de bucă­tărie. Prăjiţi-o… 

Read more »

Salată cu rucola, parmezan si piersici

14 November 2009
Salată cu rucola, parmezan si piersiciIngrediente: 4 cepe roşii  1 lingură ulei  500 g piersici (cutie)  150 g rucola 4 linguri sâmburi de pin  3 linguri unt  2 linguri zahăr pudră  4 linguri oţet balsamic  sare piper 75 g parmezan tăiat   Mod de preparare:  Curăţaţi ceapa, tăiaţi-o în patru şi căliţi-o într-o lingură de ulei 5 minute. Tăiaţi piersicile… 

Read more »

Salata de mazare cu maioneza

14 November 2009
Salata de mazare cu maionezaIngrediente: 500 g de mazare proaspata sau din conserva 2 morcovi fierti un praz 3 oua piper 200 ml de ulei sare zeama de la o lamaie o lingurita de mustar   Mod de preparare: Mazărea se fierbe până se înmoaie, se scurge de apă şi se lasă la rece. Morcovii se curăţă de coajă… 

Read more »

Tort cu corcoduşe

14 November 2009
Tort cu corcoduşeIngrediente: Pentru aluat:  250 g faină  80 g smântână fermentată  2 linguri miere lichidă  1 vârf de cuţit de sare 1/2 linguriţă vanilie 100 g unt rece Pentru topping şi grătar:  1 borcan (720 ml) de corcoduşe fără sâmburi  70 g migdale măcinate (fără coajă)  100 g miere lichidă 1-2 linguri alcool de corcoduşe  3… 

Read more »

Cum se prepara un Bacardi Cocktail (video)

14 November 2009

Cum se prepara un Bacardi Cocktail

Read more »

Carabaccia

14 November 2009
CarabacciaIngrediente: 4 cepe albe mari doi cartofi 4 linguri de ulei de măsline 1,5 l de supă de came pâine de casă uscată nucşoară sare piper 100 g parmezan ras   Mod de preparare: Tăiaţi fin cepele şi puneţi-le într-o tigaie adâncă, peste uleiul de măsline. Căliţi-le amestecând des şi ţinându-le acoperite. Adăugaţi cartofii tăiaţi… 

Read more »

Tartă cu mălai, mere şi stafide

14 November 2009
Tartă cu mălai, mere şi stafideIngrediente: 90 g făină de porumb (mălai) 25 g griş 50 g stafide 50 ml lapte 50 g smântână sare 100 g zahăr 30 g unt coaja de la o lămâie 4 mere zahăr pudră scorţişoară pentru presărat deasupra   Mod de preparare: Fierbeţi laptele cu sare, zahăr, unt şi coajă de lămâie (întreagă; se… 

Read more »

Prajitura cu gem

14 November 2009
Prajitura cu gemIngrediente: 1 ou 2 cani zahar 3 cani faina 3 linguri ulei 3 linguri gem, de preferinta mai inchis la culoare 1 lingura bicarbonat stins cu otet 1 cana lapte zahar vanilat  esenta de rom   Mod de preparare: Toate ingredientele se ames­teca fara a se tine seama de o ordine. Se unge o tava… 

Read more »

Pasta de fasole lata galbena

14 November 2009

Ingrediente: 800 g fasole 5 catei mari de usturoi 1 cartof (200 g) 100-150 ml ulei zeama de la 1/2 lamaie sare dupa gust   Mod de preparare: Se pune fasolea la fiert cu apa rece, sare si cartoful intreg curatat de coaja. Se fierb in oala sub presiune, pentru ca in 8-10 minute sunt…

Read more »

Pastă de ardei

14 November 2009

Ingrediente: 5 ardei două fire de ceapă verde sau un fir de praz 100 g unt o legătură de pătrunjel câteva măsline plante aromatice condimente (piper, curry, chilly, oregano, busuioc)   Mod de preparare: Se freacă untul până se obţine un amestec spumos. Se adaugă la celelalte ingrediente tăiate mărunt. Se serveşte pe felii de…

Read more »

Salată de pui cu andive si linte rosie

13 November 2009
Salată de pui cu andive si linte rosieIngrediente: 175 g linte roşie  sare  400 g file de piept de pui  piper 1 lingură unt topit  1 salată Frisee  300 g andive  1/2 legătură tarhon  3 linguriţe oţet  3 linguriţe muştar boabe  6 linguri ulei  100 ml supă  1 vârf de zahăr   Mod de preparare:  Fierbeţi lintea într-un litru de apă cu… 

Read more »

Salata exotica

13 November 2009

Ingrediente: o ţelină un morcov o lin­gură de suc de lămâie 3 linguri de zea­mă de portocală câteva bucăţele de ananas şi avocado 1/2 portocală tăiată în cubuleţe 1/2 banană tăiată în ron­dele un kiwi tăiat în cubuleţe câteva nuci două linguri de smântână   Mod de preparare: Se amestecă toate ingredi­entele şi se ornează…

Read more »

Prăjitură cu portocale

12 November 2009
Prăjitură cu portocaleIngrediente: 150 g făină 120 g zahăr 80 g unt  4 ouă 1 pa­chet praf de copt  1 lingură coajă de portocală rasă foarte fin  2 linguri coajă de portocală confiată (fâşii) 5 linguri de zahăr pudră 6 linguri de suc de portocale   Mod de preparare: Se încălzeşte cuptorul la 180°. Se topeşte untul.… 

Read more »

Crema de dovleac cu scoici

12 November 2009
Crema de dovleac cu scoiciIngrediente: 1 dovleac 12 scoici Saint-Jaques 4 linguri de tapioca 300 ml smântână groasă 60 g unt 1 doză de şofran pudră sare, piper măcinat pătrunjel pentru decor   Mod de preparare: Se taie dovleacul în bucăţi mici şi se îndepărtează coaja. Se topeşte jumătate de unt într-o tigaie mare. Se pun la prăjit bucăţile… 

Read more »

Cum se prepara Cocktail Sloppy Joe’s Mixed Drink (video)

12 November 2009

Cum se prepara Cocktail Sloppy Joe’s Mixed Drink

Read more »

Croute au fromage

12 November 2009
Croute au fromageIngrediente: 4 felii de pâine albă sau de secară (pătrate) 50 ml vin alb sau cidru puţin lapte, 20 ml ulei 4 felii de jambon 4 felii de brânză (Gruyere, Emmentaler, L’Etivaz) 4 pere piper paprika facultativ: 4 ouă (ochiuri)   Mod de preparare: Feliile de pâine se prăjesc pe ambele părţi în ulei, după… 

Read more »

Sufleu de alpaj

12 November 2009
Sufleu de alpajSufleu de alpaj Ingrediente: un litru de lapte o jumătate de linguriţă de sare 100 g griş 30 g unt 250 g brânză tare de alpaj (L’Etivaz, Gruyere) piper proas­păt măcinat un vârf de cuţit de nuc­şoară rasă 4 gălbenuşuri 4 albuşuri   Mod de preparare: Fierbeţi laptele cu sarea şi adăugaţi grisul, puţin câte… 

Read more »

Tarta cu mure

12 November 2009
Tarta cu mureIngrediente: 250 g biscuiţi integrali 150 g unt 3 linguri sirop de arţar sau miere 150 g mure 175gzahăr pudră 3 gălbenuşuri 25 g făină 2 albusuri   Mod de preparare: Puneti biscuitii intr-o punga si faramitati-i cu sucitorul. Amestecati-i cu untul moale si cu siropul de artar. Asezati aluatul rezultat intr-o forma de placinta… 

Read more »

Pogace

12 November 2009

600 g jumări de porc date prin maşina de carne amestecate cu puţină sare şi piper se frământă şi se împart în 3 părţi egale. 500 g făină se cern pe masă, se face loc la mijloc şi se toarnă puţin lapte călduţ, 15 g drojdie şi puţin zahăr (1 lingură). După ce drojdia a…

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lasă un comentariu

Ciorbe pentru Craciun

Ciorbe pentru Craciun:

Ciorbă cu pui şi tăiţei

Ciorbă cu pui şi tăiţei

O reteta delicioasa de ciorba de pui si taitei din: ou, morcovi, patrunjel, ceapa, telina, rosii, ulei, bors, piept de pui, sare, piper, faina, smantana si malai. Ingrediente: un ou doi morcovi o rădăcină de pătrunjel o ceapă o jumătate de ţelină 600 g roşii două linguri de ulei 250 ml borş două piepturi…

Citeste toata reteta »

Ciorbă cu carne de porc

Ciorbă cu carne de porc

Ingrediente: 800 g carne de porc 100 g şuncă afumată 500 ml borş 3 cartofi un sfert de ţelină doi morcovi două cepe doi căţei de usturoi un sfert de linguriţă de seminţe de chimen sare, piper pătrunjel ardei iute smîntînă Preparare: Ţelina şi morcovii se curăţă de coajă, se spală şi se toacă…

Citeste toata reteta »

Ciorba de linte cu miel

Ciorba de linte cu miel

O reteta de ciorba de linte cu miel din: carne de miel, morcovi, telina, praz, linte neagra, ceapa, ardei capia, rosii, bors, sare, piper, frunze de dafin, tarhon, smantana, malai si ardei iute. Ingrediente: 500 g carne de miel doi morcovi un sfert de ţelină un fir de praz 200 g linte neagră o…

Citeste toata reteta »

Ciorba ruseasca

Ciorba ruseasca

Ingrediente: 600 g carne de vita cu os o ceapa 2 morcovi 1/2 ţelină 1/4 varză 2 cartofi 2-3 roşii sau 200 ml suc de roşii 1 ardei gras 1 I de borş leuştean verde sare Preparare: Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie cubuleţe. Se pune la foc într-o oală…

Citeste toata reteta »

Ciorba bulgareasca de pui

Ciorba bulgareasca de pui

Ingrediente: măruntaie de la doi pui 1 legătură de zarzavat pentru supă 1 ceapă 1 linguriţă de unt 1 lingură de făină 100 ml smântână 1 gălbenuş sare piper boabe 1 foaie de dafin Preparare: Se prăjeşte ceapa tocată mărunt în unt, împreună cu zarzavatul tăiat fideluţă, se presară cu făină şi se stinge…

Citeste toata reteta »

Ciorbă ţăranească cu zeamă de lamaie

Ciorbă ţăranească cu zeamă de lamaie

O reteta simpla de ciorba taraneasca din: cartofi, dovlecel, ardei gras, gogosare, ceapa, morcovi, rosii, frunze de varza, leustean, patrunjel, telina, ulei si zeama de lamaie. Ingrediente: 2 cartofi 1 dovlecel 1 ardei gras 1 gogoşar 1 telina mică 1 ceapă 2 morcovi 1-2 roşii 2-3 frunze de varză 1 legătură de leuştean 1…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu varza si carne cu gust delicat de smantana

Ciorba cu varza si carne cu gust delicat de smantana

Ingrediente: 250 g cartofi 250 g varza alba 250 g sfecla rosie 1 tulpina praz 1 ceapa 2 linguri margarina 1 l supa 300 g file vita 1 lingura ulei Sare, piper 2 linguri otet din vin rosu 150 g smantana Preparare: Pregatiti cartofii si legumele, taiati cartofii cubulete, varza fasii si radeti sfecla….

Citeste toata reteta »

Industria restauratiei

Nu cu mult timp in urma am citit un articol legat de faptul ca un restaurant din cadrul lantului “ La  Mama” a fost dat in judecata pentru ca s-a gasit un muc de tigara intr-o ciorba.” Bun! Si ?”  O  sa ziceti ce e cu asta, angajati prost platiti, needucati, indiferenta, sirul poate…

Citeste toata reteta »

Ciorba de perisoare de peste

Ciorba de perisoare de peste

Ingrediente: 500 g peşte fără oase 1 ardei gras l morcov 1 fir de ceapă verde 2 felii de pâine 3 roşii 2 linguri cu orez 1legătură de pătrunjel 2 ouă 1 l borş sare Mod de preparare: Spală peştele şi pune-l la fiert în apă cu sare. Când e gata, lasă-l să se…

Citeste toata reteta »

Ciorba de legume cu broccoli

Ingrediente: 2 morcovi 100 g fasole boabe alba 500 g broccoli 3 rosii ½ fir de praz 1 ardei gras ¼ telina 2 linguri de ulei 1 frunza de dafin ½ lingurita de cimbru Sare, piper, patrunjel Mod de preparare: Fasolea boabe se pune la inmuiat cu o seara inainte, se clateste cu apa…

Citeste toata reteta »

Ciorba de rosii cu fasole pastai

Ingrediente: 1 ½ kg rosii 500 g fasole alba pastai 2 cepe 2 ardei grasi 1 catel de usturoi 2 cartofi 1 morcov ¼ telina 2 linguri de ulei, sare, piper Ardei iute, leustean Smantana, malai Mod de preparare: Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca marunt. Morcovul si telina se…

Citeste toata reteta »

Ciorba de cartofi cu oua

Ingrediente: 600 g cartofi albi 1 morcov 1 ceapa 1 radacina de patrunjel 2 ardei capia 2 oua 2 rosii 300 ml bors 60 ml ulei de floarea-soarelui Sare, piper 1 legatura de marar 100 g smantana Ardei iute Mod de preparare: Se curata ceapa de foi, se spala si se toaca marunt….

Citeste toata reteta »

Ciorba cu varza alba si pui

Ciorba cu varza alba si pui

O reteta delicioasa de ciorba de varza alba si pui din: varza alba, piept de pui, rosii, telina, morcov, ardei gras, pasta de tomate, ceapa, orez, ulei, leustean, matat, sare, piper, smantana si iaurt. Ingrediente: ½ de varza alba 2 piepturi de pui 5 rosii ¼ telina 1 morcov 2 ardei grasi rosii 1…

Citeste toata 

Ciorba de cartofi cu tarhon

Ciorba de cartofi cu tarhon

Ingrediente: 1 ceasca de ulei 5-6 cartofi 3 morcovi, o ceapa mare 1 radacina patrunjel 1 telina mica 1 ceasca cu bulion sau 3-4 linguri 1 lingura de tarhon tocat 1 lingura de faina 1/2 ceasca zeama de gogosari (sau o ceasca de bors de putina) 1-2 frunze de dafin piper patrunjel verde  …

Citeste toata reteta »

Ciorba de picioruse de porc

O reteta de ciorba de picioruse de porc cu condimente, morcov, ceapa, usturoi, otet, sare, lamaie si patrunjel tocat. Ingrediente: 2 picioruşe de porc bine curăţate (pot fi şi afumate) 2 linguri condimente 1 morcov 1 ceapă 5-6 căţei de usturoi 200 ml smântână oţet după gust sare 2 linguri ulei 1 felie lămâie…

Citeste toata reteta »

Ciorba de fasole boabe cu zeama de gogonele murate

Ciorba de fasole boabe cu zeama de gogonele murate

Ingrediente: 1/4 kg fasole 3-4 gogonele murate 1/2 l zeamă de gogonele leuştean 1 lingură de ulei 1 morcov 1 ceapă sare cimbru Mod de preparare: Se spală fasolea, se lasă câteva ore în apă rece, apoi se dă în clocot şi se aruncă apa. Se umple oala cu apă rece şi se pune…

Citeste toata reteta »

Ciorba de jumari

Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 11 borş 1 lingură bulion 50 ml ulei 300 g jumări de porc sare piper 10 g oţet verdeaţă 300 g cartofi   Mod de preparare: Punem la fiert ceapa şi morcovul ras. Când sunt aproape fierte, adăugăm cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe. Inainte de a fi fierţi cartofii,…

Citeste toata reteta »

Ciorba de fasole verde cu pui

Ciorba de fasole verde cu pui

Ingrediente: 400 g de carne de pui 1 kg de fasole verde 1 ceapa mare 1 l suc de rosii 50 ml de untdelemn sau unt patrunjel cimbru 2-3 catei de usturoi sare piper Mod de preparare: Se taie si se spala carnea, se scurge de apa si se taie bucatele. Apoi, impreuna cu…

Citeste toata reteta »

Ciorba de rosii

Ciorba de rosii

Ingrediente: 1 kg rosii 1 ceapa 1 morcov 1 radacina de patrunjel 100 g orez sare ulei Preparare: Caleste ceapa tocata marunt in putin ulei. Spala rosiile, taie-le marunt, dupa care adauga-le peste ceapa calita. Acopera oala si lasa sa fiarba, la foc mic. Cand s-au inmuiat, adauga morcovul si radacina de patrunjel, taiate…

Citeste toata reteta »

Ciorba de stevie cu orez

Ingrediente: 6 legături de ştevie 250 g orez două cepe 100 ml ulei un morcov o rădăcină de pătrunjel un litru de borş sare pătrunjel verde Preparare: Ştevia, curăţată şi spălată, se opăreşte într-o oală cu apă clocotită, două-trei clocote, apoi se scurge bine de apă. Se lasă puţin să se răcorească, apoi se…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de varză cu legume

Ciorbă de varză cu legume

Ingrediente: un kilogram varză de Bruxelles un fir de praz 600 g roşii doi morcovi o rădăcină de pătrunjel doi ardei graşi 300 ml borş sare piper ulei de măsline pătrunjel ceapă verde zeamă de varză Preparare: Prazul se curăţă, se spală şi se taie în rondele subţiri. Varza de Bruxelles se curăţă de…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de viţel cu mazăre

Ciorbă de viţel cu mazăre

Ingrediente: 800 g carne de viţel 800 g roşii doi morcovi o ţelină o rădăcină de pătrunjel 4 cepe un ardei gras 400 g mazăre 400 ml borş o legătură de leuştean sare piper Preparare: Carnea de viţel se taie în bucăţi mici, se spală şi se pune într-un castron la rece. Cepele se…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de dovlecei

Ciorbă de dovlecei

Ingrediente: 4 dovlecei un morcov o ţelină o rădăcină de pătrunjel o ceapă albă două legături de ceapă verde un fir de usturoi 4 roşii doi ardei capia 250 ml borş 3 linguri de ulei orez sare, piper leuştean lămîie zeamă de varză murată Preparare: Dovleceii se curăţă de cotor, se spală, se taie…

Citeste toata reteta »

Ciorbă cu găluşte şi bacon

Ciorbă cu găluşte şi bacon

Ingrediente: 500 g fasole albă păstăi 500 g roşii 250 ml borş 300 g bacon 250 g brânză de vaci un cartof două ouă o ceapă un morcov un ardei gras un sfert de ţelină 120 g făină 50 g unt sare piper leuştean Preparare: Morcovul şi ţelina se curăţă de coajă, se spală…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de legume cu orez

Ciorbă de legume cu orez

Ingrediente: o rădăcină de ţelină o ceapă un căţel de usturoi doi cartofi un morcov 200 g mazăre 5 roşii o lingură de pastă de ardei dulce doi litri de apă 250 ml borş 3 linguri de orez alb ulei sare, piper pătrunjel smîntînă iaurt Preparare: Ţelina şi morcovul se curăţă de coajă, se…

Citeste toata reteta »

Ciorbă cu legume

Ciorbă cu legume

Ingrediente: 2 morcovi două cepe un sfert de ţelină o rădăcină de pătrunjel un dovlecel 2 cartofi 200 g mazăre 300 g ciuperci 4 roşii o lingură de pastă de tomate două linguri de ulei de floarea-soarelui sare pătrunjel smântână mălai Preparare: Morcovii, ţelina şi rădăcina de pătrunjel se curăţă, se spală şi se…

Citeste toata reteta »

Ciorbă cu praz şi carne de porc

Ciorbă cu praz şi carne de porc

Ingrediente: 500 g carne de porc 500 g oase de porc o ceapă un morcov două fire de praz un sfert de ţelină o rădăcină de pătrunjel un ardei gras 4 roşii o lingură de pastă de roşii 300 ml borş pătrunjel leuştean sare, piper ardei iute mălai Preparare: Ceapa şi prazul se curăţă,…

Citeste toata reteta »

Ciorba de peste cu porumb

Ciorba de peste cu porumb

O reteta delicioasa de ciorba de peste cu porumb din: crap, rosii, ardei grasi, morcovi, ceapa, fasole verde, zeama de varza, telina, porumb, pasta de tomate, ulei, sare, patrunjel, hrean, smantana si ardei iute. Ingrediente: două kilograme de crap 4 roşii doi ardei graşi un morcov două cepe 300 g fasole verde 500 ml…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de miel

Ciorbă de miel

O reteta simpla de ciorba de miel din: carne de miel, rosii, ceapa, morcovi, pastarnac, telina, ardei gras, bos, sare, piper, patrunjel si ardei iute. Ingrediente: un kg carne de miel 800 g roşii 3 cepe doi morcovi o rădăcină de păstârnac o jumătate de ţelină 300 g fasole verde doi ardei graşi un…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de şalău

Ciorbă de şalău

O reteta de ciorba de salau din: salau, ceapa, patrunjel, morcovi, telina, rosii, usturoi, fasole boabe, spaghete, bors, ulei de floarea soarelui, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: un kilogram de şalău două cepe o rădăcină de pătrunjel doi morcovi o ţelină 6 roşii doi căţei de usturoi 150 g fasole boabe 300 g spaghete…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de legume cu peşte

Ciorbă de legume cu peşte

Ingrediente: 450 g fasole verde un kg peşte 3 cartofi un fir de praz o ceapă, un ardei gras doi morcovi o rădăcină de pătrunjel ţelină două salate verzi o jumătate de sfeclă roşie ulei 250 ml borş sare piper pătrunjel smântână mălai Preparare: Ceapa şi prazul se curăţă, se spală şi se taie…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de peşte cu ciuperci

Ciorbă de peşte cu ciuperci

Ingrediente: un kg peşte mic 500 g ciuperci o ţelină un morcov doi ardei graşi 6 roşii pastă de tomate 250 ml zeamă de varză un dovlecel o bucată de fenicul un ardei iute busuioc 4 linguri de ulei sare, piper crutoane smântână Preparare: Peştele se curăţă, se eviscerează şi se spală. Se pune…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de sardine

Ciorbă de sardine

O reteta de ciorba de sardine din: sardine, bors, cartofi, rosii, ceapa, morcov, telina, ardei capia, patrunjel, sare, piper, oua si ardei iute. Ingrediente: 800 g sardine 250 ml borş 3 cartofi 4 roşii o ceapă un morcov o jumătate de ţelina doi ardei capia pătrunjel sare, piper ouă ardei iute Preparare: Sardinele se…

Citeste toata reteta »

Ciorba de potroace acra

Ingrediente: 1 kg oase de porc morcovi ceapă rădăcină de pătrunjel orez leuştean 2 ouă ţelină, păstârnac 1 l zeamă de varză sare piper 1 kg tacâmuri de pasăre   Mod de preparare: Se pun oasele de porc la fiert cam o oră în apă cu sare, apoi se adaugă tacâmurile de pasăre. Când…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de fasole boabe cu sfecla rosie

Ciorbă de fasole boabe cu sfecla rosie

Ingrediente: 150-200 g fasole boabe un morcov un pătrunjel o ceapă de mărime potrivită un ardei gras două roşii 150 g sfeclă roşie borş zeamă de castraveţi zeamă de lămâie suc de roşii leuştean frunze de ţelină sare ulei   Mod de preparare: Fasolea se curăţă de impurităţi, bob cu bob, apoi se pune…

Citeste toata reteta »

Borş de primăvară

Ingrediente: 6 fire de ceapă verde două fire de usturoi verde 4 legături de lobodă două legături de ştevie mai multe frunze de spanac o lingură de orez doi cartofi o lingură de bulion o cană de borş o legătură de mărar leuştean pătrunjel sare şi piper după gust   Mod de preparare: Se…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de peşte

Ingrediente: un kilogram de peşte (crap, somn sau ştiucă) un morcov un pătrunjel 200 g făină o ceapă mare 1-2 ardei graşi două roşii de mărime mijlocie borş sau zeamă de varză zeamă de lămâie leuştean ulei sare   Mod de preparare: Peştele, curăţat de solzi, intestine şi branhii (dacă este crap, i se…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de cartofi

Ciorbă de cartofi

Ingrediente: 500-600 g cartofi morcov pătrunjel ţelină o ceapă de mărime mijlocie 3 linguri de ulei borş zeamă de castraveţi suc de roşii zeamă de lămâie sau oţet leuştean pătrunjel sare   Mod de preparare: Zarzavatul şi ceapa, date pe răzătoarea cu găuri mari, se călesc două minute în ulei, apoi totul se stinge…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de miel cu patrunjel verde tocat

O reteta de ciorba de miel cu, morcovi, patrunjel, telina, pastarnac, orez, leustean, zeama de lamaie sau bors, oua, smantana si sare. Ingrediente: un cap de miel gâtul şi coada 3-4 morcovi două rădăcini de pătrunjel o rădăcină de ţelină un păstârnac 80 g orez 3-4 legături de leuştean zeamă de lămâie sau borş…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de praz

Ciorbă de praz

Ingrediente: două fire de praz un morcov o ceapă un ardei o ţelină puţin orez o rădăcină de pătrunjel roşii în bulion sare piper verdeaţă   Mod de preparare: Prazul se curăţă, se spală, se taie în rondele, la fel şi celelalte legume, şi se pun la călit în puţin ulei încins. Se adaugă…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de urzici

Ciorbă de urzici

Ingrediente: un kilogram de urzici o jumătate de cană de mălai o ceapă un morcov sare Mod de preparare: Urzicile se curăţă, se spală în multe ape şi se opăresc. Morcovul şi ceapa se curăţă, se spală şi se călesc. Se adaugă apă şi se lasă la fiert. Când legumele sunt aproape gata se…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de peste olteneasca

Ciorbă de peste olteneasca

Ingrediente: un kilogram de obleţi (peşte mărunt) două kilograme de crap 300 g ceapă 3 morcovi 3 albi­turi (rădăcină de pătrunjel, păstârnac, ţelină) 4 ardei graşi olteneşti un kilo­gram de roşii fidea cimbru verdeaţă sare   Mod de preparare: Obleţii se curăţă, se spală şi se fierb în apă cu un praf de sare,…

Citeste toata reteta »

Bors de tarhon

Ingrediente: 3 morcovi 1 pătrunjel 2 legături tarhon 3 linguri ulei 1 lingură făină 3 linguri smântână 1/2 linguriţă boia dulce 2 linguri orez 1 ou 1/2 l borş sare   Mod de preparare: Se curăţă rădă-cinoasele, se spală, se dau prin răzătoarea mare şi se călesc uşor în ulei. Se adaugă boiaua, se…

Citeste toata reteta »

Ciorba lipoveneasca

Ciorba lipoveneasca

Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 1 sfecla mica 1 pastarnac 1 felie telina 2 cartofi 3 rosii 2 ardei apa peste – somn, stiuca sau crap   Mod de preparare: Se fierb legumele taiate marunt (2 cepe, 2 morcovi, 1 sfecla mica, 1 pastarnac, 1 felie telina, 2 cartofi, 3 rosii, 2 ardei) in…

Citeste toata reteta »

Bors pescaresc cu leustean

O reteta de bors pescaresc cu rosii, morcovi, ceapa, cartofi, patrunjel, sare, piper si leustean. Ingrediente: 1 kg peste marunt 1/2 kg peste mare 3/4 l bors 2 l apa 2 rosii 2 morcovi 2 cepe 2 cartofi 1 legatura patrunjel sare piper leustean   Mod de preparare: Zarzavatul (in afara de cartofi) se…

Citeste toata reteta »

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de pui a la grec

Ingrediente: 1 pui sau 800 g spata de pui sau 1 kg aripioare de pui 1 ceapa 2 morcovi 1 radacina patrunjel 3-4 cozi de telina 2 oua 150 ml lapte gras zeama de la o lamaie mare 4 linguri orez 100 g smantana patrunjel verde marar verde piper boabe 1/2 lingurita sare 3…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu perisoare cu stiuca sau peste alb

Ciorba cu perisoare cu stiuca sau peste alb

Ingrediente: 1,5 kg ştiucă (sau peşte alb) 350 g ceapă 200 g franzelă 150 g morcov 100 g albitură 400 g roşii 100 g orez 2 ouă 100 g lămâie 150 g smântână 100 ml ulei 2 legături pătrunjel verde 2 legături leuştean Mod de preparare: Se trec de două ori prin maşina…

Citeste toata reteta »

Borş pescăresc cu somn sau crap

Borş pescăresc cu somn sau crap

O reteta de bors pescaresc cu somn sau crap si ceapa, ardei gras, rosii, hrean, patrunjel, leustean, sare si piper. Ingrediente: 1,5 kg peşte mărunt 1 kg peşte mare (crap sau somn) 2 cepe 2 ardei graşi 4-5 roşii 1 rădăcină hrean 1 rădăcină pătrunjel 1,5 l apă 1 l borş pătrunjel verde leuştean…

Citeste toata reteta »

Ciorba de zarzavat

Ciorba de zarzavat

Ingrediente: 1 morcov 1/2 ţelină 1 pătrunjel 3 cepe 4 cartofi o mână de fasole verde 4-5 roşii 2 ardei 1 dovlecel 1 vânătă 1/4 varză 2 linguri unt sau margarina pătrunjel verde sare Mod de preparare: Tot zarzavatul se curăţă şi se taie: ceapa se taie mărunt, morcovul, pătrunjelul, varza şi ţelina…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu afumatura

Ciorba cu afumatura

Ingrediente: 1 ciolan afumat 1 ceapa 1 morcov 1 pastarnac 1 telina mica 1 ardei gras 2 cartofi 50 g paste mai mici 1 cutie cu rosii decojite 1 legatura de patrunjel 1 legatura de leustean 1 l bors sare   Mod de preparare: Fierbe afumăturaîn apă. Adună spuma de câte ori este…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de vară cu pui

Ciorbă de vară cu pui

Ingrediente: 500 g aripioare de pui 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină 50 g paste 3 roşii 2 ouă 1 lămâie 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel 1 lingură cu făină 100 g smântână sare piper   Mod de preparare: Spală aripioarele, taie-le pe din două şi pune-le la fiert în…

Citeste toata reteta »

Ciorba de potroace

Ciorba de potroace

Ingrediente: maruntaie de pasare zarzavat de ciorba suc de rosii sau rosii la borcan orez ceapa verdeata zeama de varza sare   Mod de preparare: Maruntaiele de pasare, curatate si oparite se pun la fiert cu apa si putina sare. Dupa ce au fiert pe jumatate se pune zarzavatul. Se fierb impreuna o…

Citeste toata reteta »

Ciorba dreasa cu smantana

Ciorba dreasa cu smantana

Ingrediente: 1 dovlecei 2 cepe 2 morcovi 1 telina 4 cartofi 1 ardei gras 300 g fasole verde 5 rosii 1 l bors l oua 100 g smantana 1 legatura de leustean sare Mod de preparare: Taie ceapa marunt, iar morcovii si telina, mai mare. Pune-le apoi la fiert in apa cu sare….

Citeste toata reteta »

Ciorba de creier cu zeama acra de varza

Ingrediente: 300 g creier de porc 4 morcovi 4 radacini de patrunjel 3 cartofi 1 telina bulion zeama de varza murata sare piper condiemente   Mod de preparare: Pui creierul pe porc si/sau carnea de porc la fiert. Cand au fiert pe jumatate, adaugi morcovii, radacina de patrunjel, telina, cartofii si mai lasi…

Citeste toata reteta »

Ciorba de sira de porc

Ingrediente: 8 bucati sira proaspata de porc ceapa morcov telina suc de rosii ardei verdeata, 6 l apa 10 foi de varza murata zeama de varza fidea   Mod de preparare: Fierbi sira, avand grija sa iei mereu spuma in timpul fierberii. Adaugi zarzavatul taiat si lasi sa fiarba la foc potrivit. Cand…

Citeste toata reteta »

Ciorba de tarhon cu afumatura

Se face cu carne de porc, oase proaspete sau afumate. Intr-o oală de 3 l pui la fiert 4-5 oase tăiate potrivit ca mărime şi bine spălate, lei spuma şi laşi să fiarbă complet. Adaugi tarhonul mărunţit (cam cât prinzi între trei de­gete, de două ori). Tarhonul poate fi proaspăt sau con­servat pentru…

Citeste toata reteta »

Ciorba de gulas din carne de oaie

Ingrediente: 1 kg carne de oaie 1 lingură untură 1 ceapă sare boia de ardei 1 kg cartofi 1/2 linguriţă chimen măcinat dupa preferinte 1-2 linguriţe smântână   Mod de preparare: Tai carnea în cuburi mari, în­călzeşti untura într-o cratiţă, adaugi ceapa tăiată mărunt, boiaua roşie, sarea şi cubuleţele de carne, le prăjeşti…

Citeste toata reteta »

Ciorba de carne cu orez si iaurt

Ingrediente: 100 g carne fiartă de pasăre sau vacă 4-5 mor­covi 1/2 lingură orez 1-2 linguri mazăre verde 1-2 linguri fasole verde 1 cartof mare 1-2 roşii 2 linguri iaurt mărar pătrunjel verde   Mod de preparare: Cureţi morcovul, îl tai cuburi şi-l pui la fiert în 500 ml apă rece. Adaugi apoi…

Citeste toata reteta »

Ciorba de peste cu zeama de varza

Ingrediente: 2 cepe 1 morcov 1 telina 1 patrunjel 1 ardei leustean 500 g peste sare piper ulei zeama de varza  bulion   Mod de preparare: Inabusi legumele tocate marunttn ulei, dupa care adaugi 2 l apa. Fierbe legumele pana sunt moi si atunci adauga pestele curajat si sarat. Fierbe totul la foc…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu perisoare din nuci

Ingrediente: 1 cana orez 2 cepe mai mari 2 morcovi 1 patrunjel 1 telina mica 4 linguri cu nuca macinata piper leustean zeama de varza sare bulion condimente   Mod de preparare: Punem la fiert intr-o oala de 3-4 l morcovul patrunjelul, telina si cand acestea sunt fierte adaugam zeama de varza dupa…

Citeste toata reteta »

Bors rusesc de post

Pune fasolea la fiert si in timp ce fierbe fasolea, cureti o sfecla, o speli si o dai pe razatoare. Taie si o varza mica, in firisoare subtiri, pe care le calesti in ulei. Adaugi apoi fasolea care a fiert pe jumatate (pui si zeama in care a fiert) si un morcov ras….

Citeste toata reteta »

Ciorba de praz cu paste si hrean

Ingrediente: 1 ceapa 1 morcov 3-4 fire de praz 5-6 linguri ulei 100 g paste scurte, suc de rosii si zeama de varza acra (dupa gust) 1 lingura hrean ras leustean uscat   Mod de preparare: Ceapa si morcovul taiate marunt se calesc 1-2 minute in ulei si apoi se sting cu apa…

Citeste toata reteta »

Ciorba de bureti

Ingrediente: 4 l apa 1 l bors 500 g bureti zarzavat de ciorba sare condimente   Mod de preparare: Buretii pot fi proaspeti sau pentru iarna. Intr-o oala cu apa pune la fiert un morcov, o ceapa, patrunjel si marar. Taie buretii in doua sau mai marunt, dupa dorinta, si pune-i in oala…

Citeste toata reteta »

Ciorba de soia cu zeama de varza

Ingrediente: 200 gr soia cuburi (din care folosesti 1/2, din cealalta jumatate pregatesti pilaf), 3 morcovi 1 ceapa 3 cartofi ardei din conserve 2 linguri orez 1 lingura condimente un praf de sare leustean uscat piper 500 ml zeama de varza   Mod de preparare: Fierbe soia in apa cu condimente timp de…

Citeste toata reteta »

Ciorba taraneasca de praz

Se taie 4-5 cepe, 4 ardei, 3 morcovi, 1 telina, 1 pastarnac, 5-6 cartofi si 4-5 fire de praz. Se pun toate legumele intr-o oala cu apa si se lasa sa fiarba bine, apoi se adauga rosiile, fideaua si se mai dau cateva clocote. Cand este gata se adauga zeama de varza fiarta…

Citeste toata reteta »

Ciorba taraneasca de pasare

400 g carne de pasare se fierb inabusit la foc mic, cu legume (morcov, patrunjel, telina, ceapa, ardei, fasole verde, 1-2 cartofi). Carnea fiarta se toaca marunt, se amesteca din nou cu supa si legumele, se mai continua fierberea 10 minute, adaugandu-se 2 rosii curatate de coaja. La sfarsit se adauga bors…

Citeste toata reteta »

Ciorba

Ingrediente: 200 g carne de porc 200 g carne de gaina 200 g carnati afumati de porc 1 ceapa mare 2 ardei rosii 2 morcovi 1 patrunjel 1 mana de varza acra taiata fideluta 1 canita de orez   Mod de preparare: Din carnea de porc se face o tocana cu ceapa si ardei…

Citeste toata reteta »

Ciorba de sfecla

Se calesc 2-3 cepe, se adauga zarzavatul de ciorba (de la borcan), se caleste, se adauga 1 sfecla de masa taiata cubulete si apa si se fierbe circa o ora. Apoi se pune orez si se mai ferbe 15 minute. Se pune bulion si se acreste cu zeama de varza. Se pun si 1-2…

Citeste toata reteta »

Ciorba moldoveneasca de bureti

Ingrediente: 500 g ciuperci 2-3 morcovi 2 cepe mijlocii 1 l bors 1 ardei gras 3 rosii foi de dafin piper sare dupa gust verdeata   Mod de preparare: Se pune zarzavatul la fiert cu buretii, se lasa circa 15 minute, se adauga borsul, sarea si piperul impreuna cu foaia de dafin. Se fierb…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu oase proaspete de porc

Ingrediente: 500 g oase porc 3 morcovi potriviti 2 radacini de patrunjel 100 g orez 1 ceapa 1 telina 1 l de zeama de varza piper sare marar uscat sau congelat  frunze de patrunjel   Mod de preparare: Oasele se spala si se taie in mai multe bucati, se pun sa fiarba la foc…

Citeste toata reteta »

Ciorbita de legume cu rasol de vita

Ingrediente: 3-4 morcovi o radacina de patrunjel o telina un pastarnac o ceapa mare 500 g suc de rosii o legatura de patrunjel 2 ardei un rasol de vita sare piper   Mod de preparare: Se spala carnea de vita in 2-3 ape si se pune la fiert intr-o oala de 3-4 litri. Cand…

Citeste toata reteta »

Ciorbă de pui cu smântână

Ingrediente: 600 g piept de pui 250 g de smantana un pastarnac o radacina de patrunjel o ceapa mare o telina 1-2 catei de usturoi 2 ardei grasi verzi 2 oua piper sare 2 morcovi o lingura de zeama de lamaie   Mod de preparare: Se spală pieptul de pui şi se pune la…

Citeste toata reteta »

Ciorba de pui cu untura

Ingrediente: 1 pui de gretate medie(1 kg) 1-2 cepe 1 lingură untura, 1 pachet mărar 1 pachet pătrunjel fidea un litru de borş Mod de reparare: Se curăţă puiul, se taie şi se pune într-o cratiţă alături de ceapă, untură, mărar şi pătrunjel. Se lasă la fiert vreo jumătate de oră şi apoi se…

Citeste toata reteta »

Ciorba de aripi de curcan

Am luat 2 aripi de curcan, care au cântărit 1,300 kg, le-am pârlit la flacăra aragazu­lui, le-am spălat bine şi le-am tăiat bucăţi. Le-am pus la fiert în apă rece, într-o oală de 5 l. După primul clocot am aruncat apa murdară, am spălat oala şi bucăţile şi le-am pus din nou în…

Citeste toata reteta »

Zarzavat pentru ciorba

Ingrediente: 40-50 Kg roşii 3-4 kg ardei gras sau capia 2-3 kg morcov ţelină şi leuştean frunze sare grunjoasă 3-4 pliculeţe conservant   Mod de preparare: Curăţ roşiile de pete sau alte defecte (folosesc chiar şi roşiile mici sau zdrobite), le toc mărunt, spăl şi curăţ – morcovul, apoi îl dau pe răzătoarea…

Citeste toata reteta »

Ciorba de carne de porc a la grec

Ingrediente: 400 g carne de porc 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelină medie 2-3 cepe 75 g orez 2 ouă 1 lămâie potrivită 250 g smântână 30 g făină 1 legătură leuştean sare   Mod de preparare: Tai carnea în bucăţi mici şi o pui la fiert în apă cu sare….

Citeste toata reteta »

Bors rusesc

Pui fasolea la fiert. între timp cureţi o sfeclă roşie şi o dai pe râzătoare. Toci varza mărunt, apoi o căleşti în untdelemn. Adaugi fasolea (fiartă pe jumătate) cu zeama ei şi un morcov ras. Când este aproape gata, pui şi câţiva cartofi tăiaţi cubuleţe. Când totul este bine fiert, adaugi borşul. Separat…

Citeste toata reteta »

Fasole verde cu zarzavat – pentru ciorba

Ingrediente: 7 kg fasole 1 l ulei 1,5 kg roşii (sau 1 kg bulion) 1 kg ceapă 1,5 kg ardei (sau gogoşari) o legătură frunze de ţelină şi una de pătrun­jel sare 4 aspirine     Mod de preparare: Cureţi păstăile, le speli în apă rece şi le rupi în bucăţi. De asemenea,…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu sunca sau muschi de porc

Ingrediente: 500 g şuncă ori muşchi de porc 2 cepe 5 morcovi 5 cartofi 2 cuburi concentrat de pui 125 g smântână 150 g brânză rasă 2 linguri suc de lămâie sare piper coriandru sau chimen   Mod de preparare: Prăjeşti şunca presată (sau carne slabă de porc) într-o cratiţă şi apoi prăjeşti…

Citeste toata reteta »

Ciorba de legume de post

Ingrediente: 100 g morcov pătrunjel 150 g fasole verde 150 g mazăre 100 g ceapă 75 ml ulei 250 g cartofi 200 g roşii 50 ml oţet sare   Mod de preparare: Toci ceapa mărunt şi o căleşti în ulei. Adaug morcovul tăiat rondele şi-l căleşti şi pe el. Sting cu apă şi…

Citeste toata reteta »

Ciorba de fasole uscata

Ciorba de fasole uscata

Ingrediente: 400 g fasole boabe 1/2 kg zeamă de varză 1 morcov 1 păstârnac 1 rădăcină pătrunjel 1 ţelină 1 praz (rădăcina) 1 ceapă pătrunjel frunze piper sare foi de dafin   Mod de preparare: Fasolea înmuiată o pui la fiert într-un litru de apă. Schimbi apa o dată, după care pui altă…

Citeste toata reteta »

Ciorba de ciuperci cu marar

Ingrediente: 500 g ciuperci (proaspete sau din conservă) 5 cepe 1 legătură mărar 1 vârf cuţit boia dulce de ardei 2 linguri făină 3 linguriţe ulei sare   Mod de preparare: Cureţi şi speli în mai multe ape ciupercile, dacă sunt proaspete. Dacă sunt conser­vate le speli într-o singură apă, le tai felii…

Citeste toata reteta »

Ciorba de praz cu zeama de varza

Ingrediente: 1 kg praz 400 g roşii 150 g morcov 100 g rădăcină de pătrunjel 100 g fidea 2 legături verdeaţă (pătrunjel şi leuştean) 50 g făină 130 ml ulei 1 litru zeamă de varză sare   Mod de preparare: Tai prazul mărunt (rondele), îl căleşti în ulei şi adaug zarzavatul tăiat julien…

Citeste toata reteta »

Ciorba de varza cu chimen

Ingrediente: 400 g varză dulce 2 cepe mici 2 cartofi 1 vârf de cuţit boia de ardei 500 ml supă de legume 1 lingură mar­garină vegetală 1 linguriţă chimen sare după gust   Mod de preparare: Toci ceapa mărunt şi o căleşti într-un vas cu margarină încinsă. Adaugi varza tăiată fideluţă, cartofii curăţaţi…

Citeste toata reteta »

Bors de fasole boabe

Ingrediente: 200 g fasole boabe 1 morcov 1 pătrunjel 1 ceapă frunze de leuştean 3 roşii sau bulion sare borş     Mod de preparare: Pui fasolea să fiarbă şi schimbi prima apă. Pui altă apă fierbinte, în care pui mor­covii şi pătrunjelul. Când a fiert fasolea, adaugi sare, roşiile curăţate de pieliţe…

Citeste toata reteta »

Bors de cartofi si sfecla rosie

Ingrediente: 2 cepe mijlocii 100 ml ulei 700 g cartofi 1 sfeclă roşie zarzavat condimente borş de putină sare fidea sau tăieţei de casă fără ou   Mod de preparare: Căleşti ceapa, adaugi cartofii tăiaţi tuburi. Laşi puţin, apoi adaugi apă şi zarzavat­ul şi laşi să fiarbă. Separat, razi sfecla pe răzătoarea mare…

Citeste toata reteta »

Ciorba de orez cu legume

Ingrediente: 1 conopidă 1 morcov 1 pătrunjel 1 ţelină 1 ceapă 50 g orez 100 g bulion sare 2 linguri ulei   Mod de preparare: Când apa din oală clocoteşte, pui legumele tăiate felii, conopida tăiată în sferturi şi ceapa o poţi pune întreagă sau tăiată felii. Laşi să fiarbă 20-25 minute, astfel…

Citeste toata reteta »

Ciorba cu galuste de faina

Ingrediente: 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 1 păstârnac 1 ţelină 1 cană ulei 1 ceapă tăiată cubuleţe şi una întreagă boia 4-5 linguri făină sare piper bors   Mod de preparare: Intr-o oală pui la fiert zarzavatul tocat mărunt. Când a fiert adaugi sare. Intr-o tigaie pregăteşti un rântaş din ceapă fin tocată, ulei…

Citeste toata reteta »

Ciorba de gaina si carnati afumati

Ingrediente: bucatile de carne cu os de la o gaina 1 ceapa 1 morcov 1 pastarnac o radacina de patrunjel 2 linguri orez 2 linguri varza acra tocata 150 g carnati afumati 2 linguri smantana 1 l zeama de varza   Mod de preparare: Pui la fiert bucatile bune de ciorba de la…

Citeste toata reteta »

Ciorba de masline

O ceapă tăiată cubuleţe şi un mor­cov dat pe râză­toare le căleşti într-o ceşcuţă de ulei. Adaugi 1 lingură de bulion şi stingi totul cu 2 I apă. Adaugi 1 lin­guriţă de condimente, puţin piper şi o ceaşcă mare de orez ales şi spălat anterior, laşi să fiarbă la foc potrivit până e…

Citeste toata reteta »

Ciorba de potroace cu zeama de varza

lei o jumatate de inima de porc, o bucata de ficat, una de plaman si o bucata de carne de porc nu prea grasa si le pui la fiert. Dupa ce au fiert, le scoti si le tai cubulete. Separat, pui la fiert 1 ceapa, 1 morcov si 1 ardei, toate tocate marunt…

Citeste toata reteta »

Ciorba de perisoare cu zeama de varza si carnati

Ingrediente: o ceapa mijlocie 1-2 ardei grasi 3 morcovi o telina data pe razatoarea cu ochiuri mici   Mod de preparare: Toate legumele le calesc in ulei. Dupa ce s-au calit (de fapt, mai mult s-au inmuiat), adaug circa 3 litri de apa si las sa fiarba la foc mare. Dupa ce a…

Citeste toata reteta »

Ciorba de carne de porc cu bors si zeama de varza

Ingrediente: 3-4 cepe potrivite 2 morcovi 1 kg carne (macra sau mai grasa, dupa preferinta) fidea 1 cub condimente 1 cub bors 4 linguri bulion si 2 linguri zarzavat in bulion 1 litru zeama de varza murata o mana de orez cimbru sare patrunjel si aproape 4 litri apa   Mod de preparare:…

Citeste toata reteta »

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete Paste,Retete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete Pui,Retete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lasă un comentariu